Суп-пюре из брокколи с маковыми палочками
600 г брокколи,
1 стебель лука-порея,
5 веточек укропа,
350 мл молока,
100 мл сливок,
1 ст. л. сливочного масла,
соль, перец.
Для палочек:
250 г слоеного бездрожжевого теста,
1 яйцо,
мак, соль.
Белую часть лука-порея нарезать полукольцами. Растопить масло в кастрюле и обжарить лук до мягкости. Влить молоко и довести до кипения. Разобрать брокколи на соцветия и добавить в суп, варить до готовности. Измельчить суп в блендере в пюре и поставить на огонь. Приправить солью и перцем, влить сливки и подогреть, но не кипятить. Добавить в суп нарезанный укроп.
Разогреть духовку до 180°С. Раскатать тесто в пласт толщиной 3 мм. Нарезать на полоски и свернуть спиралями. Выложить на противень, застеленный пергаментом, смазать взбитым яйцом, посыпать солью и маком. Выпекать до золотистого цвета.
Сырный рулет с брокколи и помидорами
150 г творога,
3 помидора,
500 г брокколи,
сок 0,5 лимона,
4 яйца,
100 г брынзы,
150 мл сливок,
2 ст. л. тертого пармезана,
соль, белый перец,
1 ст. л. растительного масла.
Брокколи вымыть, разобрать на соцветия. В кастрюле вскипятить подсоленную воду, опустить капусту и варить 5 мин. Откинуть на дуршлаг, ополоснуть холодной водой и обсушить бумажными полотенцами. Отделить желтки от белков. Брокколи переложить в блендер, добавить сливки, желтки, пармезан и перец. Измельчить смесь в однородную массу. Разогреть духовку до 200°С. Противень смазать растительным маслом и застелить пергаментом. Белки взбить в пышную пену, ввести в капустную смесь, перемешать. Выложить смесь на пергамент, равномерно распределив по всей поверхности толщиной 0,5-0,7 см. Выпекать 12 мин. Помидоры вымыть. Опустить на 1 мин. в кипяток, затем обдать ледяной водой. Кожицу снять, мякоть нарезать крупными кусками. Поместить в блендер помидоры, творог и брынзу, взбить в однородное пюре. Подготовить второй лист пергамента такого же размера, что и первый. Вынуть испеченный корж из духовки и перевернуть открытой стороной на чистый пергамент. Удалить первый лист пергамента. Скатать корж вместе с бумагой в рулет, дать остыть. Затем рулет развернуть, распределить по нему помидорную начинку и скатать вновь, уже без пергамента. Поставить в холодильник минимум на 30 мин.
Картофельное пюре с брокколи и шпинатом
500 г картофеля,
300 г брокколи,
шпинат,
100 г сыра,
200 г натурального йогурта,
щепотка мускатного ореха,
соль - по вкусу.
Картофель очистить, сварить в кипящей соленой воде, за 1 мин. до готовности добавить шпинат. Брокколи разобрать на соцветия, положить в кастрюлю с кипящей соленой водой и варить 5-7 мин. Откинуть брокколи и картофель на дуршлаг и переложить в миску. Размять в пюре. Добавить сыр и перемешать. Добавить йогурт, приправить мускатным орехом, перемешать.
Вместо брокколи можно добавить в пюре цветную капусту, морковь, тыкву, репу, кабачки.
Куриная запеканка с брокколи
6 куриных окорочков,
500 г брокколи,
1 луковица,
200 г сыра,
100 мл молока,
4 ст. л. сметаны,
25 г сливочного масла,
0,5 ст. белых хлебных крошек,
2 веточки петрушки,
2 листика шалфея,
соль, перец.
Литовская компания „Vičiūnų grupė“ по производству и торговле рыбой и другими продуктами питания, которой управляют мэр Каунаса Висвалдас Матийошайтис и его деловой партнер Людас
ПодробнееВ Польше задержаны два человека, подозреваемые в нападении на российского оппозиционера Леонида Волкова в Вильнюсе, сообщил в пятницу президент Гитанас Науседа.
ПодробнееЛитовский комплекс по импорту и переработке нефти Orlen Lietuva утверждает, что компенсировал...
Литовское Агентство развития строительного сектора завершило фотосъемку с помощью дронов...
Автомобиль, загоревшийся в четверг вечером на литовском пограничном пункте "Мядининкай",...
Напоминаем, что Министерство здравоохранение ввело новый порядок длительного наблюдения за пациентами с хроническими заболеваниями....
ПодробнееВы писали о велосипедистах. Вот и наша семья – заядлые велосипедисты. Но жизнь отравляют самокатчики, которые часто не придерживаются правил езды на...
ПодробнееНаверное, творцам литовского имиджа (а это расплодившиеся в столице не хуже тараканов рекламные
Не об этом хотел я поделиться с читателями накануне главного христианского праздника. Но случилось
Ну кто мог ожидать, что за полгода до выборов в правительстве Литвы наметились перемены, на
В жизни всякое бывает. Особенно если речь идет о таинственных совпадениях, в которых некоторые
Может, это солнечные бури так действуют на землян, а может, небесные потрясения просто совпали с
Так уж устроены сеньоры, что в любой погожий денек мечтают прогуляться вокруг дома, если, конечно,
На днях понадобилось мне поехать по делам в историческую часть столицы, которую любят посещать
Если кто-нибудь думает, что я сокрушаюсь из-за национального стадиона, или, как его стали скромно
Мне приведенный выше афоризм одного известного российского деятеля пришел на ум не случайно.
Греческая национальная авиакомпания Aegean Airlines 19 апреля начнет прямые рейсы между Вильнюсом и Афинами....
ПодробнееРис в цукини, рисовые блины с фруктами, яблочное ризотто с копченым лососем, быстрый плов, рисовый...
Салат с киви и цукини, миндальный суп из курицы, форель под соусом из цитрусовых, рулеты из...
Весенний салат с кофейной заправкой, кофейные ребрышки, кофейные блины, домашний десерт,...
Министр иностранных дел Габриэлюс Ландсбергис говорит, что самые большие сражения НАТО еще только
Президент Гитанас Науседа планирует созвать заседание Государственного совета по обороне, чтобы
Как сообщалось, Литва с понедельника ужесточила проверку импортируемого из России и других стран
Президент Литвы: повышение пошлин на зерно из РФ сделает его неконкурентоспособным
Военные беженцы из Украины стали чаще обращаться за психологической помощью, больше всего это
В понедельник в Вильнюс прибывают первые военнослужащие немецкой бригады, направленные в Литву.
Департамент государственной безопасности Литвы предлагает гражданам Беларуси, имеющим вид на
В субботу в Литве установлен мартовский температурный рекорд, сообщила Литовская
Польская армия защитит Литву в случае нападения, но есть вопросы по поводу угрожающих невоенных
ОВЕН Тихой сапой Обратите внимание на обстоятельства и возможности, связанные с вашими заработками, укреплением материального положения. Действуйте...
Подробнее
