www.Nedelia.lt

    Пельмешки с выдумкой

    • Нравится
    • 0

    Пельмешки с выдумкойДомашние пельмени
    1 луковица,
    2 ст. муки,
    0,5 ст. воды,
    5 cт. л. молока,
    1 яйцо,
    по 300 г свинины и говядины,
    cоль, перец - по вкусу.


    Просеять муку, добавить соль и сделать углубление, вбить яйцо, добавить воды и замесить крутое тесто. Накрыть пленкой и отставить на 30 мин. Для начинки прокрутить свинину и говядину вместе с луком. Добавить молоко, соль и перец. Тесто тонко раскатать, с помощью стакана вырезать кружки. Положить на середину начинку, защипать края, обмакнув пальцы в воду. Присыпать доску мукой, разложить пельмени и убрать в морозилку. После того, как пельмени полностью заморозятся, сложить их в пакет, завязать и убрать в морозильник или отварить до готовности.


    Ленивые пельмени
    1 кг мясного фарша,
    2 луковицы,
    3 ст. пшеничной муки,
    2 яйца,
    2,5 ст. воды,
    0,5 л жирных сливок,
    1 морковь,
    2 зубчика чеснока,
    50 г сливочного масла,
    соль, перец - по вкусу.


    Просеять муку, добавить яйца, воду, соль и вымесить тесто. Готовое тесто оставить на 30-40 мин. для расслаивания. В фарш добавить мелко нарезанный репчатый лук, соль и перец, перемешать. Спустя полчаса раскатать тесто листом толщиной не более 1 мм. Выложить сверху фарш, свернуть в рулет. Защипать длинный край. Ножом разрезать на столбики. Это и есть "ленивые" пельмени. Защипать края.
    Натереть морковь, разогреть большой сотейник или сковороду с высокими бортами, добавить масло. На растопленном масле поджарить морковь, добавить измельченный чеснок. Уложить порезанные рулетики-пельмени в сотейник или глубокую сковороду на подушку из жареной моркови и чеснока, залить сверху сливками, добавить полстакана воды и оставить все тушиться на медленном огне примерно полчаса. Жидкость добавлять не надо, ее полностью впитают пельмени, что явится признаком их готовности. Снять сотейник с плиты, сверху по вкусу добавить измельченную зелень и оставить еще на 3-5 мин. Такие пельмени можно приготовить и на пару, в духовке и даже в микроволновой печи.


    Розовые пельмени с творогом и зеленью
    1 яйцо,
    1 свекла,
    600 г пшеничной муки,
    по 1 пучку зеленого лука, укропа и петрушки,
    400 г творога,
    1 зубчик чеснока,
    1 ст. воды,
    соль, перец - по вкусу.


    Другие новости по теме

    Информация

    Комментировать статьи на сайте возможно только в течении 90 дней со дня публикации.



Главные новости 2017/01/20
20 января

Литва: эмиграция и замедление роста экспорта не позволят ВВП вырасти до 3%

Аналитики одного из крупнейших коммерческих банков Литвы Swedbank говорят, что в условиях нарастания эмиграции и замедления роста экспорта трудно ожидать, что рост экономики

Подробнее
20 января

Из-за реконструкции взлетно-посадочной полосы в Вильнюсском аэропорту количество туристов

Представители туристического бизнеса утверждают, что не хватает информации о том, как авиакомпании будут перевозить пассажиров, когда летом будет реконструироваться Вильнюсский

Подробнее
Пресса Литвы

Вопрос-ответ
16 января

Cамый зимний суп

Борщ с фасолью и грибами, традиционный борщ с говядиной, борщ с уткой и белыми грибами,...

10 января

Пельмени на любой вкус

Домашние пельмени, Ленивые пельмени, Розовые пельмени, Пельмени с маринованными грибами, Пельмени...

02 января

Накануне православного Сочельника и Рождества

Салат с огурцами и копченым лососем, рыба в корочке из соли, форель под соусом из цитрусовых,...

26 декабря

Запекаем птицу

Праздничный гусь, индейка в мармеладной глазури, курочка с вишней, куропатки в сметане, перепела с...

19 декабря

Вечер Сочельника

Кутья из пророщенной пшеницы, клюквенный кисель, винегрет с сельдью, конверты из баклажанов,...

12 декабря

Пост перед Рождеством

Винегрет, грибной салат с овощами, рассольник постный, запеканка из лапши с тыквой, пельмени со...

Интересные новости
"Экспресс-неделя" №03 (2017)
Поиск по сайту
Фото новости
Новые статьи
20 января Литва: эмиграция и замедление роста экспорта не позволят ВВП вырасти до 3%

20 января Из-за реконструкции взлетно-посадочной полосы в Вильнюсском аэропорту количество туристов

19 января Экс-президенту СССР М. Горбачеву вручена повестка в суд по делу 13 января

Мы в Facebook
Последние публикации

Анекдоты
  1. - Мама, я такой анекдот слышала!
    - Ну расскажи, доченька...
    - Что ты, мама, я еще слишком маленькая для такого анекдота...
  2. Если Вы пришли на работу, а на вашем рабочем месте сидит новый работник - значит Вас ждет повышение - но не в этой фирме !
  3. Бывший моряк рассказывает дочке:
    - Однажды мне пришлось одному защищаться от десяти акул!
    - Но папа! В прошлом году ты говорил о 5 акулах!
    - Ты была еще слишком маленькой и умела считать только до пяти!
  4. - Папа, я потерял таблетки! Голубенькие, ты их не видел?
    - У нас проблема похуже, сынок... у нас на кухне дракон!
  5. - Алло! Скажите, почему ваш антивирус так долго проверяет фильм?
    - А как вы хотели? Он же его смотрит!

Гороскоп на неделю
Популярные новости
Для пользователя