www.Nedelia.lt

    Добавим зелени

    • Нравится
    • 0

    Добавим зелени Соус из лимона и петрушки


    1 средний лимон,
    1 большой пучок петрушки,
    2 зубчика чеснока,
    4-5 ст. л. топленого масла,
    соль.


    Лимон вымыть, при помощи мелкой терки снять цедру. Разрезать лимон пополам и выжать сок, можно с небольшим количеством мякоти. У петрушки удалить жесткую часть стеблей. Раздавить, очистить и крупно порубить чеснок. Затем листья петрушки и чеснок порубить как можно мельче, почти до состояния пасты. Разогреть топленое масло, положить в него петрушку с чесноком и цедру, перемешать и сразу же снять с огня. Влить лимонный сок, посолить. Подавать немедленно.


    Салат из баклажанов с петрушкой


    2 зубчика чеснока,
    1 ст. л. бальзамического уксуса,
    4 ст. л. оливкового масла,
    2 баклажана,
    1 пучок петрушки,
    соль - по вкусу.

    С баклажанов срезать шкурку. Нарезать на пластинки вдоль по всей длине. Посолить со всех сторон и положить в дуршлаг на 30 мин. Разогреть духовку до 200 град. Застелить противень пекарской бумагой. Ополоснуть баклажаны под струей воды и обсушить бумажным полотенцем. Выложить на противень в один ряд и смазать с помощью кисточки маслом с двух сторон каждую пластинку. Поставить на 10 мин. в духовку. Затем перевернуть каждую пластинку и запекать еще 10 мин. Вынуть и остудить. Для заправки смешать уксус, масло, натереть чеснок и посолить. Петрушку порубить. Баклажаны нарезать на тонкие полоски. Залить заправкой и перемешать. Добавить петрушку, перемешать. Закрыть пленкой и убрать на пару часов в холодильник.


    Морковный суп-пюре с укропным песто


    400 г моркови,
    1 картофелина,
    350 мл нежирных сливок,
    100 мл молока,
    1 ст. л. кукурузной муки,
    1 ч. л. сахара,
    1 ч. л. молотой корицы,
    соль.
    Для песто:
    2 пучка укропа,
    2 ст. л. кедровых орехов,
    2 ст. л. оливкового масла,
    соль.


    Измельчить в пюре укроп и кедровые орехи. Влить тонкой струйкой оливковое масло. Посолить и перемешать. Овощи очистить, нарезать и отварить в кипящей подсоленной воде до готовности. Откинуть на дуршлаг и поставить без крышки в разогретую до 180°С духовку на 7 мин. Протереть овощи через сито. Кукурузную муку, сахар и корицу развести в кастрюле в холодном молоке. Добавить овощное пюре. Поставить на небольшой огонь и, постоянно помешивая, довести до кипения. Проследить, чтобы не было комков.
    Сливки прогреть почти до кипения, влить в суп и готовить 1 мин. Разлить суп по тарелкам, ложкой положить в центр каждой укропное песто.


    Картофельное пюре с чесноком и зеленью


    1 кг картофеля,
    1 головка чеснока,
    по пучку кинзы и петрушки,
    5-6 стеблей зеленого лука
    100 мл оливкового масла + еще 2 ст. л.,
    соль, перец.

    Разрезать головку чеснока поперек пополам, не очищая. Положить на кусок фольги размером 20х20 см, добавить нарезанные белые части зеленого лука, полить 2 ст. л. оливкового масла, посолить, закрепить фольгу в мешочек, оставив достаточно свободного места для образования пара. Запекать в разогретой до 180°С духовке 25 мин. Картофель очистить, нарезать крупными кубиками и отварить в подсоленном воде. У петрушки и кинзы удалить стебли, листья измельчить вместе с зеленой частью зеленого лука и взбить блендером со 100 мл оливкового масла. Выдавить запекшийся чеснок из шелухи, добавить к зеленой смеси вместе с белой частью лука, взбить до однородности. Когда картофель будет готов, отвар слить (оставить полстакана), растолочь в пюре, добавить зеленую смесь, еще раз растолочь. Приправить пюре солью и перцем. При необходимости разбавить отваром. Подавать немедленно.


    Другие новости по теме

    Информация

    Комментировать статьи на сайте возможно только в течении 90 дней со дня публикации.



В Литве 2024/03/28
28 марта

Президент Литвы, по случаю 20-летия, назвал членство Литвы в НАТО лучшей инвестицией

Решение Литвы о вступлении в НАТО было лучшей инвестицией страны, заявил президент Литвы Гитанас Науседа, на мероприятии по случаю 20-летия членства в Альянсе.

Подробнее
28 марта

США выделили 228 млн долларов на безопасность стран Балтии, треть суммы– Литве

Соединенные Штаты Америки выделили 228 миллионов долларов на помощь в обеспечении безопасности стран Балтии, треть суммы будет выделена Литве, сообщило в четверг Министерство

Подробнее
28 марта

Полковник НАТО Нильсен: Литва никогда не будет одна, здесь жить безопасно

Литва, которая отмечает 20-летие членства в НАТО, является безопасным местом для жизни, и как член...

28 марта

И. Шимоните: следует обсуждать строительство малых атомных реакторов

Премьер-министр Литвы Ингрида Шимоните согласна, что следует рассматривать альтернативу развития в...

28 марта

Сейм: общую сумму покупок в Литве будут округлять с мая 2025 года

C мая 2025 года в Литве будет округляться jкончательная сумма корзины товаров или услуг - так...


Вопрос-ответ
25 марта

Готовим с кофе

Весенний салат с кофейной заправкой, кофейные ребрышки, кофейные блины, домашний десерт,...

18 марта

Что приготовить на ужин?

Капустный салат с виноградом и йогуртом, греческий салат в лаваше, салат из индейки с рисом,...

11 марта

​ Раз и готово!

​Салат с креветками и апельсинами, суп из горошка и шпината, греческий лаваш, гарнир из запеченной...

Интересные новости
"Экспресс-неделя" №13 (2024)
Поиск по сайту
Фото новости
Новые статьи
28 марта Президент Литвы, по случаю 20-летия, назвал членство Литвы в НАТО лучшей инвестицией

28 марта США выделили 228 млн долларов на безопасность стран Балтии, треть суммы– Литве

28 марта Полковник НАТО Нильсен: Литва никогда не будет одна, здесь жить безопасно

Мы в Facebook
Последние публикации

Анекдоты
  1. - Дочка, не позволяй этому парню приходить к тебе. Ты ведь знаешь, как меня это беспокоит!
    - Хорошо, мама. Сегодня я пойду к нему. Пусть теперь беспокоится его мама.
  2. Подруга подруге:
    - Ну что, худеем?
    - Худеем. Я уже накупила кефира.
    - О, классно! Давай напечем на нем оладьи
  3. Босс выходит к коллективу:
    - Почему сидите и ничего не делаете?
    - А все, что не делается, - все к лучшему.
  4. Жена в ванной видит мужа, стоящего на весах и старательно втягивающего живот:
    - Дорогой, ты думаешь, это поможет?
    - Конечно! А как я иначе увижу цифры?
  5. - Самую трудную работу я всегда делаю с утра.
    - Это какую же?
    - Встаю с кровати.

Гороскоп на неделю
Популярные новости
Для пользователя