[ 
b] Салат с печеными баклажанами и кускусом[/b]
2 баклажана,
160 г кускуса,
280 мл горячей воды,
120 г сыра фета,
220 г помидоров черри,
6 ст. л. оливкового масла,
1 ст. л. лимонного сока,
мята,
соль, перец - по вкусу.
Баклажаны нарезать на кружочки. Посолить, поперчить, смазать 3 ст. л. оливкового масла. Запекать в духовке при температуре 200оС до готовности. Кускус залить кипятком и оставить на 10 мин. для набухания. Добавить в кускус немного оливкового масла и растереть руками, чтобы получить рассыпчатую крупу. Помидоры нарезать на половинки, фету покрошить и добавить к кускусу. Добавить баклажаны, 3 ст. л. оливкового масла, лимонный сок, посолить, перчить и перемешать. Украсить листиками мяты и сразу подавать на стол.
Кускус с шампиньонами и помидорами
60 г кускуса,
100-150 г воды,
20 г репчатого лука,
100 г шампиньонов,
помидоры черри,
10 г сливочного масла,
кунжутное масло,
растительное масло,
базилик,
пряная травяная соль.
Воду довести до кипения. Добавить сливочное масло, пряную соль и немного кунжутного масла. Всыпать в кипящую воду кускус, снять с огня и дать настояться 5 мин. Шампиньоны нарезать дольками, лук - мелкими кубиками. Обжарить лук и грибы на растительном масле (5 мин.). Подготовленный кускус соединить с остальными ингредиентами и прогреть. Украсить помидорами и базиликом.
Плов из кускуса и куриного филе
120 г кускуса,
400 г куриного филе,
1 луковица,
1 зубчик чеснока,
2 болгарских перца,
300 мл куриного бульона или воды,
2 ст. л. растит. масла,
1 ст. л. томатной пасты,
1 ч. л. куркумы,
0,5 ч. л. паприки,
соль, перец - по вкусу.
Куриное филе нарезать на небольшие кусочки и обжарить на разогретом масле до золотистого цвета. Переложить на тарелку. На оставшихся в сковороде соках обжарить 3-4 мин. лук и перцы, нарезанные на кубики, добавить кускус, перемешать, добавить томатную пасту и чеснок (раздавить). Влить воду (бульон), посолить, добавить все специи. Выложить курицу, уменьшить огонь до минимума и потомить под крышкой еще 15 мин.
Креветки с кускусом и салатом из цуккини
0,5 ст. кускуса,
1 цуккини,
3 редиски,
4 ч. л. оливкового масла,
лимонная цедра,
3 ст. л. лимонного сока,
340 г очищенных креветок,
1 зуб. чеснока,
соль и перец - по вкусу,
зелень.
Тонко нарезать цуккини и редис. Обжарить цуккини на оливковом масле (2-4 мин.). В миске смешать цуккини и редис, 1 ч. л. масла и 1 ст. л. лимонного сока. Кускус приготовить в соответствии инструкции на упаковке. Затем в большой сковороде разогреть оставшееся масло, добавить креветки, цедру, рубленый чеснок, приправить солью и перцем. Жарить, пока креветки станут непрозрачными (4-6 мин.). Добавить 2 ст. л. лимонного сока и зелень. Подавать с кускусом и салатом.
Кускус с овощами
200 г тыквы,
1 болгарский перец,
1 цуккини,
250 мл воды,
150 г кускуса,
1 луковица,
соль - по вкусу,
3 ст. л. растительного масла.
Цукини, лук, перец, тыкву помыть, нарезать кубиками и обжарить в 2 ст. л. растительного масла до готовности. Вскипятить 250 мл подсоленной воды. В кастрюлю засыпать кускус и залить горячей водой, добавить 1 ст. л. растительного масла, накрыть крышкой и дать настояться. Через 10 минут кускус разрыхлить вилкой и соединить овощами.
Европейский суд по правам человека принял решение не принимать к рассмотрению жалобу известного российского исполнителя Филиппа Киркорова на запрет Департамента миграции на его
ПодробнееСейм Литвы приступит к рассмотрению ужесточения требований для приезжающих на работу в Литву иностранцев и приглашающих их компаний.
ПодробнееВ ходе обсуждения источников увеличения финансирования обороны президент Литвы Гитанас Науседа,...
Премьер-министр Литвы Ингрида Шимоните говорит, что Европейский союз (ЕС), столкнувшийся с...
Литовские министры внутренних дел и обороны заявили после встречи, что одним из их приоритетов...
Напоминаем, что Министерство здравоохранение ввело новый порядок длительного наблюдения за пациентами с хроническими заболеваниями....
ПодробнееВы писали о велосипедистах. Вот и наша семья – заядлые велосипедисты. Но жизнь отравляют самокатчики, которые часто не придерживаются правил езды на...
ПодробнееНаверное, творцам литовского имиджа (а это расплодившиеся в столице не хуже тараканов рекламные
Не об этом хотел я поделиться с читателями накануне главного христианского праздника. Но случилось
Ну кто мог ожидать, что за полгода до выборов в правительстве Литвы наметились перемены, на
В жизни всякое бывает. Особенно если речь идет о таинственных совпадениях, в которых некоторые
Может, это солнечные бури так действуют на землян, а может, небесные потрясения просто совпали с
Так уж устроены сеньоры, что в любой погожий денек мечтают прогуляться вокруг дома, если, конечно,
На днях понадобилось мне поехать по делам в историческую часть столицы, которую любят посещать
Если кто-нибудь думает, что я сокрушаюсь из-за национального стадиона, или, как его стали скромно
Мне приведенный выше афоризм одного известного российского деятеля пришел на ум не случайно.
Греческая национальная авиакомпания Aegean Airlines 19 апреля начнет прямые рейсы между Вильнюсом и Афинами....
ПодробнееРис в цукини, рисовые блины с фруктами, яблочное ризотто с копченым лососем, быстрый плов, рисовый...
Салат с киви и цукини, миндальный суп из курицы, форель под соусом из цитрусовых, рулеты из...
Весенний салат с кофейной заправкой, кофейные ребрышки, кофейные блины, домашний десерт,...
Министр иностранных дел Габриэлюс Ландсбергис говорит, что самые большие сражения НАТО еще только
В Литве нет представляющих угрозу организованных групп, пропагандирующих литвинизм, объявил во
Служба специальных расследований в среду допросит министра обороны Арвидаса Анушаускаса, чтобы
Ротационная система противовоздушной обороны в странах Балтии продолжает продвигаться вперед, но
Показатель зарегистрированной безработицы в Литве в марте осталась такой же, как и в феврале, и
Президент Гитанас Науседа планирует созвать заседание Государственного совета по обороне, чтобы
Департамент государственной безопасности Литвы предлагает гражданам Беларуси, имеющим вид на
В субботу в Литве установлен мартовский температурный рекорд, сообщила Литовская
Польская армия защитит Литву в случае нападения, но есть вопросы по поводу угрожающих невоенных
ОВЕН Тихой сапой Обратите внимание на обстоятельства и возможности, связанные с вашими заработками, укреплением материального положения. Действуйте...
Подробнее
