Свиные отбивные с черешней
4 свиные отбивные,
100 г сливочного масла,
2 ломтика черствого хлеба,
100 мл сметаны,
200 г черешни,
соль, перец - по вкусу.
Черешню помыть, слегка отжать, сок сохранить. Хлеб разрезать по диагонали пополам. Половину масла растопить в сковороде. Обжарить отбивные в течение 5 мин. с каждой стороны и выложить на тарелку, застеленную бумажной салфеткой. Затем переложить отбивные на сервировочное блюдо и сохранять в тепле до подачи. В сковороде, где жарились отбивные, прогреть черешню (3-4 мин.). Оставшееся масло растопить в отдельной сковороде и подрумянить на нем хлеб с обеих сторон. Прогретую черешню переложить на блюдо вокруг отбивных. В сковороду влить 2-3 ст. л. сока черешни, довести до кипения и выпарить жидкость до половины объема на сильном огне. Добавить сметану и дать загустеть, помешивая. Посолить и поперчить. Соусом полить отбивные. Подавать с крутонами.
Вареники с вишней
200 г + 1 ст. л. сахара,
600 г вишни,
1 ст. муки,
2 яйца,
соль - по вкусу.
Просеять муку на стол горкой. Сделать в середине углубление и добавить 1 яйцо, 1 ст. л. сахара и щепотку соли. Влить 0,5 ст. воды и замесить крутое тесто. Накрыть и отложить на 30 мин. Из вишни удалить косточки, смешать ягоды с оставшимся сахаром. На присыпанном мукой столе раскатать тесто в тонкий пласт. С помощью пиалы вырезать из него кружки диаметром около 7 см. В середину каждого положить вишни, края теста смазать слегка взбитым яйцом. Сложить тесто пополам и защипнуть края. Опустить в кипящую подсоленную воду и варить, пока они не всплывут. Можно подать со сметаной или растопленным сливочным маслом.
Цыпленок с вишневым соусом
1 цыпленок,
2 луковицы,
1 зуб. чеснока,
растительное масло,
0,5 ч. л. тимьяна,
оливки,
соль, перец - по вкусу.
Для соуса:
Черный перец горошком,
200 г свежей вишни,
125 мл сухого вина,
лавровый лист,
100 г сахара.
Цыпленка помыть, обсушить и разрезать на 4 части. Лук очистить и крупно нарезать. Чеснок очистить и измельчить. Смешать в миске растительное масло, чеснок, тимьян, молотый перец и соль. Натереть смесью куски цыпленка, положить на противень кожей вверх и поставить в разогретую до 220°C духовку на 15 мин. Для соуса вишню помыть, сделать на каждой несколько проколов иголкой и сложить в кастрюльку. В сотейнике смешать вино, 100 мл воды и сахар. Довести до кипения и влить кипящий сироп в сотейник с вишней. Добавить горошины перца, лавровый лист. Опять довести на среднем огне до кипения. Удалить лавровый лист. Уменьшить темп. духовки до 200°C. Цыпленка полить выделившимся соком, разложить вокруг лук и оливки и вернуть в духовку еще на 30 мин. Подавать с вишневым соусом.
Салат из вишни и яблок с соусом из йогурта
500 г вишни,
2 яблока,
3 ст. л. коричневого сахара.
Для соуса:
150 мл сливок,
1 ст. натурального йогурта,
2 ст. л. лимонного сока,
3 ч. л. ванильного сахара.
Вишню помыть, обсушить, удалить косточки. Очистить яблоки от кожуры и семечек и порезать кубиками. Сразу же перемешать вишню и яблоки с коричневым сахаром. Взбить миксером сливки с ванильным сахаром в пышную пену. Продолжая взбивать, влить йогурт и лимонный сок. Взбить еще раз. Выложить салат в десертные вазочки и полить соусом.
Председатель литовского Сейма Виктория Чмилите-Нильсен считает, что не стоит регулировать законом поездки россиян и белорусов на родину, это нужно делать другими способами.
ПодробнееЛитовские политики обсуждают способы укрепления местной оборонной промышленности, а несколько государственных ведомств в среду договорились об углублении связей, чтобы помочь
ПодробнееГлава литовской дипломатии Габриэлюс Ландсбергис, находящийся с визитом на Филиппинах, обсудил со...
Вице-спикер Сейма Литвы, консерватор Паулюс Саударгас утверждает, что необходимо ввести санкции...
Ужесточение контроля за ввозом в Литву зерна из России и Беларуси, произошедшее месяц назад, почти...
Напоминаем, что Министерство здравоохранение ввело новый порядок длительного наблюдения за пациентами с хроническими заболеваниями....
ПодробнееХотелось бы узнать, когда пересчитывают пенсии работающим пенсионерам? Одним уже пересчитали, а другим нет. М. Л....
ПодробнееЗанесла меня нелегкая в один из крупнейших торговых центров в Вильнюсе, который я раньше ценил за
Наверное, творцам литовского имиджа (а это расплодившиеся в столице не хуже тараканов рекламные
Не об этом хотел я поделиться с читателями накануне главного христианского праздника. Но случилось
Ну кто мог ожидать, что за полгода до выборов в правительстве Литвы наметились перемены, на
В жизни всякое бывает. Особенно если речь идет о таинственных совпадениях, в которых некоторые
Может, это солнечные бури так действуют на землян, а может, небесные потрясения просто совпали с
Так уж устроены сеньоры, что в любой погожий денек мечтают прогуляться вокруг дома, если, конечно,
На днях понадобилось мне поехать по делам в историческую часть столицы, которую любят посещать
Если кто-нибудь думает, что я сокрушаюсь из-за национального стадиона, или, как его стали скромно
Греческая национальная авиакомпания Aegean Airlines 19 апреля начнет прямые рейсы между Вильнюсом и Афинами....
ПодробнееСалат из гречки, свеклы и брынзы, гречневый суп с шампиньонами, куриное филе с гречкой, гречка с...
Рис в цукини, рисовые блины с фруктами, яблочное ризотто с копченым лососем, быстрый плов, рисовый...
Салат с киви и цукини, миндальный суп из курицы, форель под соусом из цитрусовых, рулеты из...
Министр иностранных дел Габриэлюс Ландсбергис говорит, что самые большие сражения НАТО еще только
Депутат Лауринас Касчюнас, назначенный министром национальной обороны, во вторник принес
Спикер Сейма Литвы Виктория Чмилите-Нильсен не видит особого смысла в том, чтобы прописать в
В прошлом году в Литве было изменено 13 советских названий улиц, сообщили в Центре регистров .
Сейм начинает рассмотрение предложения признать Коммунистическую партию Литвы преступной
Палата представителей Конгресса США после многих месяцев дискуссий одобрила выделение помощи
Департамент государственной безопасности Литвы предлагает гражданам Беларуси, имеющим вид на
В субботу в Литве установлен мартовский температурный рекорд, сообщила Литовская
Польская армия защитит Литву в случае нападения, но есть вопросы по поводу угрожающих невоенных
ОВЕН Красота спасет мир! Важные сферы жизни этого периода связаны с исправлением ошибок прошлого, смирением с происходящим вокруг. Успех здесь будет связан с...
Подробнее
