www.Nedelia.lt

    Кашеварим

    • Нравится
    • 0

    Кашеварим Курица в белом соусе с кашей из проса


    1 курица весом 2 кг,
    2 луковицы,
    2 зуб. чеснока,
    200 г муки,
    120 г топленого масла,
    300-400 г густой сметаны,
    1-2 ч. л. красного острого перца,
    1 ч. л. листиков чабреца (тимьяна),
    соль.
    Для каши:
    2 ст. проса или пшена,
    2-3 ст. л. манки,
    масло,
    Соль.

    Положить курицу в кастрюлю, залить кипящей водой так, чтобы птица была закрыта на 2 пальца. Довести до кипения, посолить, снять пену и варить 1-1,5 ч. Для каши пшено перебрать, промыть холодной водой и один раз горячей. Всыпать крупу в кастрюлю, залить кипятком так, чтобы он закрыл крупу на 3 пальца. Довести до кипения и варить на среднем огне до разваривания крупы, периодически помешивая. Когда останется совсем немного воды, слить ее в мисочку, развести в ней манку и влить в кастрюлю с пшеном, перемешать. Посолить, уменьшить огонь до минимального и варить кашу, помешивая, пока она не начнет отставать от стенок кастрюли. Готовую кашу выложить на смазанную маслом доску, разровнять верх мокрым ножом и полностью остудить, затем нарезать ромбами. Измельчить лук и чеснок. В кастрюле растопить масло, положить лук и жарить, все время перемешивая и не давая менять цвет, до мягкости. Всыпать муку и перемешать, чтобы не было комков. Обжаривать 2 мин. В 1/2 ст. куриного бульона размешать красный перец, влить в масляно-мучную массу, перемешать. Влить 3 ст. Бульона, перемешать, чтобы не было комков, и варить до загустения. Добавить чеснок, перемешать. Добавить сметану, перемешать, поварить еще 2-3 мин. и снять с огня. Вынуть курицу из бульона, разрезать на порционные куски. Выложить курицу на тарелки, залить горячим соусом, ромбики каши выложить рядом.


    Гороховая каша с баклажанами


    200 желтого гороха,
    По 1 баклажану и помидору,
    2 зуб. чеснока,
    соль, перец,
    зелень - по вкусу,
    1 луковица,
    рафинированное кукурузное масло.

    Горох замочить на сутки, а потом поварить в пароварке не менее часа. Обжарить лук. Добавить на сковороду почищенный, мелко нарезанный баклажан и мелко нарубленный помидор. Приправить солью, перцем и нарубленной зеленью. Тушить до готовности. Потом добавить нарезанный чеснок и тушить еще 2 мин.
    Готовый горох провернуть в блендере или растолочь. Положить на тарелку гороховую кашу и икру из баклажанов, посыпать зеленью.


    Другие новости по теме

    Информация

    Комментировать статьи на сайте возможно только в течении 90 дней со дня публикации.



В Литве 2018/02/20
20 февраля

Россия согласовала в Литве пять пунктов для голосования на президентских выборах

Посольство Российской Федерации в Литве сообщило, в каких местах россияне в Литве смогут проголосовать на приближающихся президентских выборах...

Подробнее
20 февраля

В Литве отказываются от более чем 300 программ профобучения

В результате пересмотра программ профессионального обучения в Литве, более 300 из них снимается с регистрации, сообщило Министерство образования и науки...

Подробнее
20 февраля

Медики призывают быть готовыми: на этой неделе в Литве будет до - 24C

Медики советуют жителям Литвы в эти морозные дни не находиться долгое время на улице......

20 февраля

В Литве ожидается 24 градуса мороза, причем, уже на этой неделе

На этой неделе в Литве местами столбик термометра опустится до 24 градусов ниже нулевой отметки,...

20 февраля

В Литве приступает к работе польский туроператор "Itaka Holdings"

Крупнейший польский туроператор Itaka Holdings, который в прошлом году пытался купить одного из...


Вопрос-ответ
24 декабря

Папа Римский призвал к миру и принятию беженцев

В ночь на 25 декабря католики, протестанты, а также последователи ряда православных церквей...

12 декабря

Впервые в Солнечной системе обнаружен и начал изучаться межзвездный

Американские ученые впервые зафиксировали так называемый межзвездный астероид, который на...

09 декабря

В странах ЕС - разные мнения по вопросу о статусе Иерусалима

У Евросоюза, вероятно, не будет единой позиции относительно решения США о признании Иерусалима...

19 февраля

Котлеты на любой вкус

Куриные котлеты со сливочным маслом, рубленые котлеты из куриного филе, тефтели с рисом в яичном...

12 февраля

Едим блины

Тонкие блины, дрожжевые блины, блины на опаре, постные блинчики с гречкой, блины с курицей, овсяные...

05 февраля

Банановое меню

Салат из бананов по-мексикански, рулеты из индейки с бананами, блинчики с креветками и бананом,...

Интересные новости
"Экспресс-неделя" №07 (2018)
Поиск по сайту
Фото новости
Новые статьи
20 февраля Россия согласовала в Литве пять пунктов для голосования на президентских выборах

20 февраля В Литве отказываются от более чем 300 программ профобучения

20 февраля Из-за проблем с выдачей видов на жительство Департамент миграции Литвы введет

Мы в Facebook
Последние публикации

Анекдоты
  1. – А ты где пропадал две недели?
    – За хлебом бегал.
    – И как? Догнал?
  2. Приходит пациент к стоматологу, садится в кресло:
    - Доктор, а больно будет?
    Доктор:
    - Мне - нет!
  3. Телефонный звонок в службу компьютерной техподдержки:
    - Я два антивируса установила...
    - Вы бы еще Сталина с Гитлером в одной комнате заперли!
  4. - Мама, я такой анекдот слышала!
    - Ну расскажи, доченька...
    - Что ты, мама, я еще слишком маленькая для такого анекдота...
  5. Пингвин и зебра пришли в фотоателье.
    - Будем делать цветную фотографию? - спрашивает фотограф.
    - Нет, достаточно черно-белой.

Гороскоп на неделю
Популярные новости
Для пользователя