Курица в белом соусе с кашей из проса
1 курица весом 2 кг,
2 луковицы,
2 зуб. чеснока,
200 г муки,
120 г топленого масла,
300-400 г густой сметаны,
1-2 ч. л. красного острого перца,
1 ч. л. листиков чабреца (тимьяна),
соль.
Для каши:
2 ст. проса или пшена,
2-3 ст. л. манки,
масло,
Соль.
Положить курицу в кастрюлю, залить кипящей водой так, чтобы птица была закрыта на 2 пальца. Довести до кипения, посолить, снять пену и варить 1-1,5 ч. Для каши пшено перебрать, промыть холодной водой и один раз горячей. Всыпать крупу в кастрюлю, залить кипятком так, чтобы он закрыл крупу на 3 пальца. Довести до кипения и варить на среднем огне до разваривания крупы, периодически помешивая. Когда останется совсем немного воды, слить ее в мисочку, развести в ней манку и влить в кастрюлю с пшеном, перемешать. Посолить, уменьшить огонь до минимального и варить кашу, помешивая, пока она не начнет отставать от стенок кастрюли. Готовую кашу выложить на смазанную маслом доску, разровнять верх мокрым ножом и полностью остудить, затем нарезать ромбами. Измельчить лук и чеснок. В кастрюле растопить масло, положить лук и жарить, все время перемешивая и не давая менять цвет, до мягкости. Всыпать муку и перемешать, чтобы не было комков. Обжаривать 2 мин. В 1/2 ст. куриного бульона размешать красный перец, влить в масляно-мучную массу, перемешать. Влить 3 ст. Бульона, перемешать, чтобы не было комков, и варить до загустения. Добавить чеснок, перемешать. Добавить сметану, перемешать, поварить еще 2-3 мин. и снять с огня. Вынуть курицу из бульона, разрезать на порционные куски. Выложить курицу на тарелки, залить горячим соусом, ромбики каши выложить рядом.
Гороховая каша с баклажанами
200 желтого гороха,
По 1 баклажану и помидору,
2 зуб. чеснока,
соль, перец,
зелень - по вкусу,
1 луковица,
рафинированное кукурузное масло.
Горох замочить на сутки, а потом поварить в пароварке не менее часа. Обжарить лук. Добавить на сковороду почищенный, мелко нарезанный баклажан и мелко нарубленный помидор. Приправить солью, перцем и нарубленной зеленью. Тушить до готовности. Потом добавить нарезанный чеснок и тушить еще 2 мин.
Готовый горох провернуть в блендере или растолочь. Положить на тарелку гороховую кашу и икру из баклажанов, посыпать зеленью.
Комментировать статьи на сайте возможно только в течении 90 дней со дня публикации.
В Литве минимальная месячная зарплата (ММЗ) с начала следующего года должна увеличиться на 20 евро - до 400 евро...
ПодробнееВ связи с изменениями в планах министра иностранных дел Германии Зигмара Габриэля соглашение с Германией о временном хранении Акта о провозглашении независимости Литвы от 16
ПодробнееТуристы, понесшие убытки из-за неплатежеспособности туроператоров, смогут рассчитывать на полное...
Сейм поддержал в первом чтении проект новой редакции Закона о защите прав ребенка, в котором...
Акт о провозглашении независимости Литвы от 16 февраля 1918 года, обнаруженный в Дипломатическом...
Литовские гидрометеорологи приобрели суперкомпьютер SGI ICE X. Новое оборудование позволит давать более точный прогноз погоды и быстрее предупреждать население...
ПодробнееМой двухлетний сын пошел в детский сад. В справке о его состоянии здоровья указано, что он аллергичен к молочным продуктам и картофелю, о чем я информировала...
ПодробнееВсё-таки мы, наверное, самый доверчивый народ на свете...
Недавно мы поспорили с приятелем, является ли ложь обязательным атрибутом политиков и их медийной
В последнее время стал замечать, как наша хвалёная прибалтийская сдержанность и воспитанность
Недавно мне все уши прожужжали по радио и все глаза замылили по телевидению (причём, на всех языках
На фоне политического затишья на нашем внутреннем информационном рынке, где главными событиями
С интересом слежу, как бурно развивался, а сейчас также стремительно кем-то гасится скандал с
А вы как думали? Я, например, всегда знал, что лучше быть богатым и здоровым, как наши народные
На прошлой неделе гостили с супругой у своих жямайтийских друзей, проживающих в одном маленьком
Собрались как-то подружки моей жены, и стали, как обычно, рассказывать о самом для них главном - о
В Вильнюсе по инициативе международного медиаклуба "Формат-А3" состоялся показ фильма "Я - учитель"......
ПодробнееФранцузская полиция назвала новые типы терактов, которые угрожают странам Европы. В последнее время...
В лондонском метро на станции "Парсонс-Грин" 15 сентября произошел взрыв. В результате 29 человек...
Тысячи проевропейских демонстрантов в субботу прошли к зданию британского парламента в Лондоне,...
[thumb=left]Овощное ассорти, лечо с кабачками, огурцы, квашенные по-деревенски, душистые помидоры,...
Закуска "Тимбали из лосося", салат "Флагман", фасолевый суп с лососем, зразы из лосося с зеленым...
Желтая фасоль в мятном масле 250 г желтой стручковой фасоли, 2 ст. л. оливкового масла, листья...
В Литве минимальная месячная зарплата (ММЗ) с начала следующего года должна увеличиться на 20 евро
В связи с изменениями в планах министра иностранных дел Германии Зигмара Габриэля соглашение с
Литовские ученые консультируют белорусские государственные органы и специалистов, осуществляющих
Литовские власти намерены ограничивать каналы прохождения электроэнергии с Белоруссией и брать
Фракции социал-демократов и "аграриев", представляющие правящую коалицию в Сейме, намерены
В четверг в Вильнюсском аэропорту из-за угрозы национальной безопасности Литвы был задержан
Члены правительства Литвы договорились продолжать давление на Белоруссию в связи с безопасностью
Глава ЛСКЗ Р.Карбаускис выражает сомнение, поддержит ли большинство членов этой фракции инициативу
В четверг российские военные инспекторы по контролю над вооружениями в рамках Договора по открытому
ОВЕН И мытьем, и катаньем Проблеск удачи, которая на данном этапе для вас связана с чувствами и заработками, не должен затмить работы! Сейчас вам необходимо...
Подробнее
