Курица в белом соусе с кашей из проса
1 курица весом 2 кг,
2 луковицы,
2 зуб. чеснока,
200 г муки,
120 г топленого масла,
300-400 г густой сметаны,
1-2 ч. л. красного острого перца,
1 ч. л. листиков чабреца (тимьяна),
соль.
Для каши:
2 ст. проса или пшена,
2-3 ст. л. манки,
масло,
Соль.
Положить курицу в кастрюлю, залить кипящей водой так, чтобы птица была закрыта на 2 пальца. Довести до кипения, посолить, снять пену и варить 1-1,5 ч. Для каши пшено перебрать, промыть холодной водой и один раз горячей. Всыпать крупу в кастрюлю, залить кипятком так, чтобы он закрыл крупу на 3 пальца. Довести до кипения и варить на среднем огне до разваривания крупы, периодически помешивая. Когда останется совсем немного воды, слить ее в мисочку, развести в ней манку и влить в кастрюлю с пшеном, перемешать. Посолить, уменьшить огонь до минимального и варить кашу, помешивая, пока она не начнет отставать от стенок кастрюли. Готовую кашу выложить на смазанную маслом доску, разровнять верх мокрым ножом и полностью остудить, затем нарезать ромбами. Измельчить лук и чеснок. В кастрюле растопить масло, положить лук и жарить, все время перемешивая и не давая менять цвет, до мягкости. Всыпать муку и перемешать, чтобы не было комков. Обжаривать 2 мин. В 1/2 ст. куриного бульона размешать красный перец, влить в масляно-мучную массу, перемешать. Влить 3 ст. Бульона, перемешать, чтобы не было комков, и варить до загустения. Добавить чеснок, перемешать. Добавить сметану, перемешать, поварить еще 2-3 мин. и снять с огня. Вынуть курицу из бульона, разрезать на порционные куски. Выложить курицу на тарелки, залить горячим соусом, ромбики каши выложить рядом.
Гороховая каша с баклажанами
200 желтого гороха,
По 1 баклажану и помидору,
2 зуб. чеснока,
соль, перец,
зелень - по вкусу,
1 луковица,
рафинированное кукурузное масло.
Горох замочить на сутки, а потом поварить в пароварке не менее часа. Обжарить лук. Добавить на сковороду почищенный, мелко нарезанный баклажан и мелко нарубленный помидор. Приправить солью, перцем и нарубленной зеленью. Тушить до готовности. Потом добавить нарезанный чеснок и тушить еще 2 мин.
Готовый горох провернуть в блендере или растолочь. Положить на тарелку гороховую кашу и икру из баклажанов, посыпать зеленью.
Комментировать статьи на сайте возможно только в течении 90 дней со дня публикации.
В рамках программы Евросоюза в Литву были переселены еще 10 беженцев из Эритреи, сообщил в среду Департамент миграции...
ПодробнееВ пятницу в Вильнюсском районе, в Нямянчине, литовские и польские военные отметят годовщину победы в Грюнвальдской битве...
ПодробнееУже более 10 лет самоуправление Шальчининкского района выбирает самую красивую усадьбу района. В...
19 июля – последний день, когда поступающие в университеты и коллегии еще могут подать и...
США потребуют от других стран предоставить дополнительную информацию о людях, которые подали...
Литовское правительство, испугавшись Брюсселя, угрожающего, что из-за некоторых наших ограничительных мер, запрещающих приобретать землю в целях спекуляции,...
ПодробнееРаботник нашего предприятия по причине болезни отсутствовал на работе больше 120 календарных дней. Как должен поступить работодатель, желая уволить такого...
ПодробнееЗнаете, какие события сотрясали наше государство на днях?..
Умение заниматься болтовней вместо дела или, говоря по-русски, разводить турусы на колёсах, давно
Из недр штампующего законы Брюсселя пришла новая запретительная директива - истребить все до одного
Правду говорят учёные, что возможности человеческого разума по части идей безграничны. Причём,
Мы все прекрасно помним, как совсем недавно наши экономисты и политики трубили во все трубы о
Как приятно узнавать хорошие новости! Столичная мэрия, одержав победу над всеми советскими
В минувшие выходные произошло событие поистине эпохального значения. Хотя и без большого стечения
Кажется, в нашей жизни остаётся всё меньше и меньше так называемого личного пространства, когда ты
Что и говорить - неприятно услышать из уст компетентного международного чиновника, что мы являемся
Для телезрителей со стажем гость медиаклуба "Формат-А3" Лариса Кривцова ассоциируется прежде всего с популярнейшей программой "Доброе утро", ведущей которой на...
ПодробнееВ учениях будут задействованы около десяти кораблей и судов различных классов, а также более десяти...
Обязательным условием выхода Великобритании из Евросоюза будет выплата Лондоном своего долга перед...
Приглашения будут направлены представителям важных международных организаций......
Салат из молодой капусты с креветками, cалат из молодой капусты с огурцами и яйцами, острый...
Окрошка на квасе с языком, холодный томатный суп гаспачо, ботвинья, пастуший пирог с грибами,...
Суп из молодого картофеля с укропом, теплый салат из печеного картофеля, картофель, фаршированный...
В рамках программы Евросоюза в Литву были переселены еще 10 беженцев из Эритреи, сообщил в среду
В пятницу в Вильнюсском районе, в Нямянчине, литовские и польские военные отметят годовщину победы
Представителей Организации экономического сотрудничества и развития (ОЭСР), находящихся в Литве,
В среду в Каунасе открывается Центр Литовского Красного Креста по приёму и интеграции беженцев
В Сейме возникла идея создания парламентской комиссии, которая должна разобраться, кто и почему
В День государства, который отмечается в Литве 6 июля, государственный гимн страны будет исполнен
Лига геев Литвы просит ветировать решение Сейма, так как при имплементации директивы ЕС партнеры не
Во вторник вечером и ночью сильные дожди с грозами в Литве принесли большие неудобства и убытки...
В Вильнюсе из-за ливней в четверг закрыта Западная объездная дорога, в нескольких местах произошло
ОВЕН Трудовой марафон Период благоприятен для тех, кто готов хорошенько поработать... Прекрасно должны складываться отношения с партнерами - как деловыми, так...
Подробнее
