Курица в белом соусе с кашей из проса
1 курица весом 2 кг,
2 луковицы,
2 зуб. чеснока,
200 г муки,
120 г топленого масла,
300-400 г густой сметаны,
1-2 ч. л. красного острого перца,
1 ч. л. листиков чабреца (тимьяна),
соль.
Для каши:
2 ст. проса или пшена,
2-3 ст. л. манки,
масло,
Соль.
Положить курицу в кастрюлю, залить кипящей водой так, чтобы птица была закрыта на 2 пальца. Довести до кипения, посолить, снять пену и варить 1-1,5 ч. Для каши пшено перебрать, промыть холодной водой и один раз горячей. Всыпать крупу в кастрюлю, залить кипятком так, чтобы он закрыл крупу на 3 пальца. Довести до кипения и варить на среднем огне до разваривания крупы, периодически помешивая. Когда останется совсем немного воды, слить ее в мисочку, развести в ней манку и влить в кастрюлю с пшеном, перемешать. Посолить, уменьшить огонь до минимального и варить кашу, помешивая, пока она не начнет отставать от стенок кастрюли. Готовую кашу выложить на смазанную маслом доску, разровнять верх мокрым ножом и полностью остудить, затем нарезать ромбами. Измельчить лук и чеснок. В кастрюле растопить масло, положить лук и жарить, все время перемешивая и не давая менять цвет, до мягкости. Всыпать муку и перемешать, чтобы не было комков. Обжаривать 2 мин. В 1/2 ст. куриного бульона размешать красный перец, влить в масляно-мучную массу, перемешать. Влить 3 ст. Бульона, перемешать, чтобы не было комков, и варить до загустения. Добавить чеснок, перемешать. Добавить сметану, перемешать, поварить еще 2-3 мин. и снять с огня. Вынуть курицу из бульона, разрезать на порционные куски. Выложить курицу на тарелки, залить горячим соусом, ромбики каши выложить рядом.
Гороховая каша с баклажанами
200 желтого гороха,
По 1 баклажану и помидору,
2 зуб. чеснока,
соль, перец,
зелень - по вкусу,
1 луковица,
рафинированное кукурузное масло.
Горох замочить на сутки, а потом поварить в пароварке не менее часа. Обжарить лук. Добавить на сковороду почищенный, мелко нарезанный баклажан и мелко нарубленный помидор. Приправить солью, перцем и нарубленной зеленью. Тушить до готовности. Потом добавить нарезанный чеснок и тушить еще 2 мин.
Готовый горох провернуть в блендере или растолочь. Положить на тарелку гороховую кашу и икру из баклажанов, посыпать зеленью.
Комментировать статьи на сайте возможно только в течении 90 дней со дня публикации.
Встреча глав стран Балтии с президентом США Д.Трампом в Вашингтоне вызвала разноречивые оценки СМИ. А что думает по этому поводу заместитель посла США в Литве господин Г.Соломон?
ПодробнееНаследник норвежского престола кронпринц Хокон, находящийся в Литве с визитом, говорит, что поддержка со стороны Норвегии должна быть направлена на укрепление гражданского
ПодробнееВ связи с планами Украины вскоре пустить поезд Киев - Минск - Вильнюс - Рига представители...
В рамках развиваемого инвесткомпанией Lords LB Asset Management в Вильнюсе проекта в центре города...
Музей MO, который строится на месте бывшего кинотеатра Lietuva в Вильнюсе, откроется 18 октября....
Несмотря на то, что водители крайне редко пользуются автостоянками "Паркуйся и езжай", столичное самоуправление планирует расширить их сеть, чтобы решить...
ПодробнееЯ проработал в фирме неполный год. Недавно по инициативе работодателя была проведена реорганизация, в ходе которой была упразднена только моя ставка. Законно...
ПодробнееЯ на днях читал восторженный рассказ кого-то из журналистов о том, что в Вильнюсе зацвели сакуры.
font=Times New Roman]Лишний раз подивился тому, как много у нас пенсионеров и инвалидов, и как мало
Хотя наш премьер Саулюс Сквернялис заявляет, что жить мы стали гораздо лучше и богаче, мой личный
Кто забыл, тому напомню шутку замечательного сатирика Михаила Жванецкого
Иногда мне кажется, что всё человечество вынуждено играть кем-то очень умным написанную пьесу, где
На днях в прессе я нашёл очень любопытную информацию. Оказывается, аналитики поисковой системы
Может, я бы и не обратил внимания на этот знаменательный факт, если бы не услужливая пресса.
Собираясь воздать хвалу нашим женщинам по поводу праздника, я не случайно вспомнил крылатую фразу
Кто не знает, напомню, что был такой герой в древнегреческой истории, живший за 400 лет до нашей
По приглашению медиаклуба "Формат-А3" в Вильнюс приедет известный российский историк, общественный деятель, профессор кафедры политологии МГИМО Андраник...
ПодробнееВ ночь на 25 декабря католики, протестанты, а также последователи ряда православных церквей...
Американские ученые впервые зафиксировали так называемый межзвездный астероид, который на...
У Евросоюза, вероятно, не будет единой позиции относительно решения США о признании Иерусалима...
Кукурузный хлеб с чили, морковный хлеб с козьим сыром, кипрский оливковый хлеб, хлеб с ветчиной и...
Салат с индейкой, горячий сэндвич с индейкой, фаршированная индейка, котлеты из индейки с пюре,...
Салат из шпината и слабосоленой семги, куриная запеканка со шпинатом, картофель со шпинатом,...
Премьер-министр Литвы Саулюс Сквярнялис отправляется с визитом на Украину - впервые он посетит
Глава завершающей визит в Литве делегации ЕП - германский политик И.Гресле говорит, что не видит
Литовская разведка предупреждает, что на стремительно растущий в стране сектор финансовых
В начале недели в Каунасе было начато досудебное расследование о нарушении общественного порядка,
Во вторник литовские компании подписали соглашения о сотрудничестве с поставщиком природного
Балтийские страны и Францию объединяет то, что все страны твердо высказались за сильную Европу,
Встреча глав стран Балтии с президентом США Д.Трампом в Вашингтоне вызвала разноречивые оценки СМИ.
В ответ на высылку трех российских дипломатов из Литвы Москва приняла решение выслать столько же
Глава завершающей визит в Литве делегации ЕП - германский политик И.Гресле говорит, что не видит
ОВЕН Капиталист Направьте все усилия на накопление первоначального капитала. Обстоятельства для заработка и инвестиций очень благоприятные. Двигайтесь к своей...
Подробнее
