www.Nedelia.lt

    Бульон

    • Нравится
    • 0

    Бульон Морковно-сливочный суп-пюре


    500 г моркови,
    2 луковицы,
    200 мл сливок,
    1 л овощного бульона,
    200 г консерв. ананаса кольцами,
    100 г сливочного масла,
    2 ст. л. рубленых грецких орехов,
    1 ч. л. молотого кориандра,
    1 ч. л. порошка карри,
    2 ст. л. лимонного сока,
    пучок петрушки,
    соль, перец - по вкусу.


    Морковь помыть, очистить и нарезать кружками.
    В сотейнике растопить сливочное масло. Добавить морковь, очищенный и мелко нарезанный лук, кориандр, перец, карри, посолить и, периодически помешивая, подержать на небольшом огне 10-15 мин. Добавить бульон, довести до кипения, уменьшить огонь, накрыть и продолжать готовить, пока морковь не станет мягкой.
    Из ананасов слить сок и мелко их порубить. В готовую морковь добавить сливки, ананасы, лимонный сок и при помощи ручного блендера пюрировать до кремообразной консистенции. Разлить суп по тарелкам и посыпать орехами и рубленой зеленью.


    Минестроне

    50 г тыквы,
    по 1 моркови и помидору,
    1 стебель сельдерея,
    1/2 болгарского перца,
    1 красная луковица,
    1 зуб. чеснока,
    3 ст. л. оливкового масла,
    150 мл грибного бульона,
    15 г копченого свиного филе,
    зелень,
    соль, перец - по вкусу.


    Все овощи нарезать небольшими кубиками. Лук и чеснок пассеровать в сотейнике на оливковом масле до прозрачности. Добавить морковь и тыкву и продолжать пассеровать еще 3-4 мин. Добавить перец, помидор и сельдерей и тушить под крышкой пару минут. Подлить бульон, посолить, поперчить, через 3 мин. выключить суп и дать настояться пару минут. Разлить по тарелкам, украсив кусочками копченого мяса и зеленью.


    Баклажаны в кисло-сладком соусе


    3 баклажана,
    по 1 болгарскому перцу, луковице и моркови,
    2 зуб. чеснока,
    1 ч. л. тертого имбиря,
    2 ст. л. соевого соуса,
    3 ст. л. меда,
    1 ст. л. яблочного уксуса,
    200 мл овощного бульона,
    растительное масло,
    соль, перец - по вкусу.


    Баклажаны нарезать полосками, засыпать 2 ст. л. соли и оставить на 30 мин., а затем промыть холодной водой. Перец и разрезать на полоски, чеснок и лук мелко порубить. Разогреть масло на сковороде и обжарить чеснок, имбирь, лук. Добавить баклажаны и жарить 5 мин. Добавить соевый соус, мед, уксус, перец, морковь и овощной бульон. Уменьшить огонь и тушить до готовности баклажанов.


    Другие новости по теме

    Информация

    Комментировать статьи на сайте возможно только в течении 90 дней со дня публикации.



В Литве 2018/01/18
17 января

Германия передала Литве Акт о восстановлении независимости от 16 февраля 1918 года

17 января представители Германии официально передали Литве Акт о восстановлении независимого государства от 16 февраля 1918 года...

Подробнее
17 января

Оппозиция инициирует парламентское расследование по поводу принадлежащих Р. Карбаускису

Оппозиция инициирует парламентское расследование в отношении земель, принадлежащих председателю правящего KCRP ("аграриев") Рамунасу Карбаускису и членам его семьи...

Подробнее
16 января

Временно остановлено действие лицензии туроператора Travelonline Baltics

Литовский Департамент туризма временно остановил действие лицензии туроператора Travelonline...

16 января

11 млн евро из фондов ЕС выделено в Литве на школьное образование

В Литве в этом году на дополнительное образование школьников было выделено 11 миллионов рублей из...

16 января

Новый каток открылся в парке Вингис

В субботу в парке Вингис открылся новый каток. Каток будет работать в рабочие дни с 12.00 до 21.00,...


Вопрос-ответ
24 декабря

Папа Римский призвал к миру и принятию беженцев

В ночь на 25 декабря католики, протестанты, а также последователи ряда православных церквей...

12 декабря

Впервые в Солнечной системе обнаружен и начал изучаться межзвездный

Американские ученые впервые зафиксировали так называемый межзвездный астероид, который на...

09 декабря

В странах ЕС - разные мнения по вопросу о статусе Иерусалима

У Евросоюза, вероятно, не будет единой позиции относительно решения США о признании Иерусалима...

15 января

Побалуем себя заморскими яствами

Салат из капусты с кальмарами, салат из креветок с дыней и авокадо, мидии в сливочном соусе, плов с...

08 января

Оранжевая гостья

Салат с хурмой и авокадо, жареная утка с хурмой, пилав с курицей и хурмой, фруктовый салат с...

01 января

Горячее к праздничному столу

Кролик с картофелем и голубым сыром, баранья нога с фасолью, телятина с клубникой и розмарином,...

Интересные новости
"Экспресс-неделя" №03 (2018)
Поиск по сайту
Фото новости
Новые статьи
17 января Германия передала Литве Акт о восстановлении независимости от 16 февраля 1918 года

17 января Оппозиция инициирует парламентское расследование по поводу принадлежащих Р. Карбаускису земель

17 января К работе приступает новый канцлер правительства Литвы

Мы в Facebook
Последние публикации

Анекдоты
  1. Тренер:
    - Вы чего в команде соперника всем морды порасквасили?!
    - Так сами же сказали, чтобы кровь из носу, а матч выиграли!

  2. Беседуют два строителя:
    - Скажи, что случилось? Почему мастер тебя уволил?
    - Понимаешь, мастер - это человек, который ходит и наблюдает за работой других.
    - Ну это всем известно, но почему же он все-таки тебя уволил?
    - Из зависти. Многие думали, что мастер - это я.
  3. Две подруги:
    - Ты сколько раз выходила замуж? Семь? Зачем?
    - Да. Затем, чтобы как можно больше людей сделать счастливыми!

  4. Отец ругает пятилетнего сына:
    - Ну сколько раз тебе говорить, чтобы ты не играл со спичками!
    - Папа, я не играл, я прикуривал...
  5. - Моя мама ищет интеллигентных собеседников по единственному принципу - чтобы не перебивали...

Гороскоп на неделю
Популярные новости
Для пользователя