www.Nedelia.lt

    Кролик

    • Нравится
    • 0

    Кролик Средиземноморский суп из кролика


    1/2 кролика,
    1 ч. л. сушеного базилика,
    1/2 ст. белого сухого вина,
    130 г пасты,
    2 ст. л. оливкового масла,
    1 ч. л. прованских трав,
    1 луковица,
    2 зуб. чеснока,
    1 болгарский красный перец,
    1/2 ст. зеленой стручковой фасоли,
    соль, перец - по вкусу.


    Кролика залить 1,5 л воды, довести до кипения, снять пенку и варить до готовности. Бульон процедить, с костей снять мясо. Лук и чеснок измельчить и пассеровать на оливковом масле. Влить вино, выпарить наполовину. Добавить бульон и травы. Отварить пасту. Перец нарезать кубиками. Добавить к бульону мясо, перец и фасоль, варить 5 мин., добавить пасту, посолить, поперчить.


    Запеченный кролик с пряными травами


    Кролик (3 кг),
    1 ст. л. белого винного уксуса,
    100 мл оливкового масла,
    2 красные луковицы,
    1 головка чеснока,
    200 г помидоров черри,
    1 банка маслин,
    4-5 веточек тимьяна,
    2 веточки розмарина,
    250 мл белого сухого вина,
    0,5 ч. л. коричневого сахара,
    соль, перец - по вкусу.


    Кролика замочить в холодной воде с уксусом на 2 ч. Вынуть из маринада, обсушить, разрезать на порционные куски. Натереть каждый кусок солью и перцем. Разогреть в жаропрочной сковороде оливковое масло, положить кролика и обжарить до золотистой корочки. Лук и чеснок очистить. Лук нарезать перьями, чеснок слегка раздавить ножом. Добавить лук и чеснок к кролику, обжарить еще 1-2 мин. Добавить помидоры черри и маслины, перемешать. Обжарить1 мин. Добавить тимьян, розмарин, сахар. Перемешать. Влить вино и прогреть 1 мин. Снять с огня. Накрыть крышкой или фольгой и запечь в духовке 20 мин. Вынуть из духовки и дать постоять 10 мин.


    Тушенный кролик с помидорами


    1 кролик,
    750 мл белого сухого вина,
    по 2 луковицы и моркови,
    1 стебель лука-порея,
    5 ст. л. растительного масла,
    1 зуб. чеснока,
    500 г помидоров,
    нарезанные тимьян и петрушка,
    соль, перец - по вкусу.


    В сотейник налить 1 ст. л. растительного масла. Всыпать тимьян и петрушку, нагреть 2-3 мин., добавить вино и перемешать. Перелить в миску. Лук и морковь очистить, нарезать кубиками. Порей (белую часть) нашинковать тонкими кольцами. Добавить овощи в маринад. Кролика помыть, нарезать на порционные куски и положить в маринад. Накрыть, оставить на ночь при комнатной температуре. На следующий день кролика обсушить, посолить, поперчить и обжарить в сотейнике в оставшемся растительном масле. Помидоры помыть, нарезать крупными дольками и добавить к кролику. Влить маринад вместе с овощами. Накрыть сковороду крышкой и тушить на слабом огне 1 ч. За 5 мин. до готовности положить чеснок.


    Другие новости по теме

    Информация

    Комментировать статьи на сайте возможно только в течении 90 дней со дня публикации.



В Литве 2017/11/21
20 ноября

С. Сквярнялис и Р. Карбаускис положительно оценивают работу министра здравоохранения

Как известно, оппозиция заявила о намерении устроить интерпелляцию министру здравоохранения А.Вяриге, но лидер делегировавшей его партии Р.Карбаускис и премьер-министр

Подробнее
20 ноября

Эксперт: средства ЕС на борьбу с дезинформацией - положительный, но очень маленький шаг

То, что Евросоюз со следующего года начинает финансировать борьбу с дезинформацией третьих стран преподаватель Вильнюсского университета (ВУ) Мантас Мартишюс считает положительным

Подробнее
20 ноября

Снятый в Литве мини-сериал претендует на Emmy

Снятая в Литве историческая драма Tokyo trial номинирована на международную награду Emmy в...

14 ноября

Правительство рассмотрит способы борьбы с телефонными мошенниками

На этой неделе Правительство Литвы должно рассмотреть способы борьбы с телефонными мошенниками......

13 ноября

Каунасская мэрия надеется привлечь в город Ukraine International Airlines

Руководство Каунаса после встречи с представителями Ukraine International Airlines надеется, что из...


Вопрос-ответ
13 ноября

Европарламент выставил Великобритании счет за Brexit

Антонио Таяни, возглавляющий Европарламент, выставил Великобритании счёт в 60 млрд евро за Brexit -...

06 ноября

Paradise Papers: богатейшие люди планеты спрятали в офшорах €7,9 трлн

Транснациональные корпорации ежегодно переводят в "налоговые гавани" €600 млрд, сообщила немецкая...

02 ноября

Латвия построит стену на границе с Беларусью

Латвийские власти решили построить на границе с Беларусью стену, чтобы защититься от нелегальных...

20 ноября

Авокадо - это вкусно

Роллы из омлета с авокадо и лососем, бутерброды с лососем, свеклой и авокадо, рыба с сальсой из...

13 ноября

Волшебный корешок

Маринованный имбирь, имбирный соус-маринад, тыквенный суп с имбирем, курица в имбирно-чесночном...

06 ноября

Готовим ужин

Греческий салат в лаваше, салат из индейки с рисом, запеканка под сырной корочкой, лазанья из...

Интересные новости
"Экспресс-неделя" №46 (2017)
Поиск по сайту
Фото новости
Новые статьи
20 ноября С. Сквярнялис и Р. Карбаускис положительно оценивают работу министра здравоохранения

20 ноября Эксперт: средства ЕС на борьбу с дезинформацией - положительный, но очень маленький шаг

20 ноября На открытии литовского фестиваля "Шершеляфам" не будет показан фильм с Ш. Бартасом

Мы в Facebook
Последние публикации

Анекдоты
  1. - Нет, деньги не приносят счастья. Богатые люди тоже бывают несчастны.
    - Это верно. Только в любом случае приятнее плакать в лимузине, чем в трамвае.
  2. Урок "Основы православной культуры". Учительница:
    - И помните, дети! Те, кто будет учиться на "отлично", попадут в рай. А
    те, кто будет учиться плохо, - в ад!
    Вовочка с задней парты:
    - Мариванна, а что, закончить школу живым нельзя?
  3. Не знаю, Вася, с каким бельем стирать твою тельняшку - с черным или с
    белым?
    - А ты, Зина, полоски посчитай!
  4. Встречаются две подруги...
    - Как дела?
    - Развелась... Живу на лекарствах... Валерьянка пять раз в день...
    - Бедная, никто тебя не любит, не понимает... .
    - Ну почему же? Кот... любит!
  5. - Завидую тебе! - говорит один приятель другому.
    - Обеих дочерей замуж выдал!
    - Да, это так - но вот жену пока еще не пристроил.

Гороскоп на неделю
Популярные новости
Для пользователя