www.Nedelia.lt

    Кролик

    • Нравится
    • 0

    Кролик Средиземноморский суп из кролика


    1/2 кролика,
    1 ч. л. сушеного базилика,
    1/2 ст. белого сухого вина,
    130 г пасты,
    2 ст. л. оливкового масла,
    1 ч. л. прованских трав,
    1 луковица,
    2 зуб. чеснока,
    1 болгарский красный перец,
    1/2 ст. зеленой стручковой фасоли,
    соль, перец - по вкусу.


    Кролика залить 1,5 л воды, довести до кипения, снять пенку и варить до готовности. Бульон процедить, с костей снять мясо. Лук и чеснок измельчить и пассеровать на оливковом масле. Влить вино, выпарить наполовину. Добавить бульон и травы. Отварить пасту. Перец нарезать кубиками. Добавить к бульону мясо, перец и фасоль, варить 5 мин., добавить пасту, посолить, поперчить.


    Запеченный кролик с пряными травами


    Кролик (3 кг),
    1 ст. л. белого винного уксуса,
    100 мл оливкового масла,
    2 красные луковицы,
    1 головка чеснока,
    200 г помидоров черри,
    1 банка маслин,
    4-5 веточек тимьяна,
    2 веточки розмарина,
    250 мл белого сухого вина,
    0,5 ч. л. коричневого сахара,
    соль, перец - по вкусу.


    Кролика замочить в холодной воде с уксусом на 2 ч. Вынуть из маринада, обсушить, разрезать на порционные куски. Натереть каждый кусок солью и перцем. Разогреть в жаропрочной сковороде оливковое масло, положить кролика и обжарить до золотистой корочки. Лук и чеснок очистить. Лук нарезать перьями, чеснок слегка раздавить ножом. Добавить лук и чеснок к кролику, обжарить еще 1-2 мин. Добавить помидоры черри и маслины, перемешать. Обжарить1 мин. Добавить тимьян, розмарин, сахар. Перемешать. Влить вино и прогреть 1 мин. Снять с огня. Накрыть крышкой или фольгой и запечь в духовке 20 мин. Вынуть из духовки и дать постоять 10 мин.


    Тушенный кролик с помидорами


    1 кролик,
    750 мл белого сухого вина,
    по 2 луковицы и моркови,
    1 стебель лука-порея,
    5 ст. л. растительного масла,
    1 зуб. чеснока,
    500 г помидоров,
    нарезанные тимьян и петрушка,
    соль, перец - по вкусу.


    В сотейник налить 1 ст. л. растительного масла. Всыпать тимьян и петрушку, нагреть 2-3 мин., добавить вино и перемешать. Перелить в миску. Лук и морковь очистить, нарезать кубиками. Порей (белую часть) нашинковать тонкими кольцами. Добавить овощи в маринад. Кролика помыть, нарезать на порционные куски и положить в маринад. Накрыть, оставить на ночь при комнатной температуре. На следующий день кролика обсушить, посолить, поперчить и обжарить в сотейнике в оставшемся растительном масле. Помидоры помыть, нарезать крупными дольками и добавить к кролику. Влить маринад вместе с овощами. Накрыть сковороду крышкой и тушить на слабом огне 1 ч. За 5 мин. до готовности положить чеснок.


    Другие новости по теме

    Информация

    Комментировать статьи на сайте возможно только в течении 90 дней со дня публикации.



В Литве 2017/09/27
26 сентября

Глава Cейма Польши попросил поддержать проект оригинального написания имен и фамилий

Находящийся с визитом в Вильнюсе маршалка Cейма Польши Марек Кухциньский во время своего выступления в парламенте Литвы просил поддержать законопроект, который разрешит

Подробнее
26 сентября

Минобороны Литвы: в учениях "Запад" участвовало больше военных, чем было объявлено

В недельных военных учениях "Запад - 2017" было задействовано в несколько раз больше военнослужащих, чем было объявлено, были проведены бомбардировки и другие опасные действия в

Подробнее
25 сентября

Отпуск по уходу за внуками бабушкам и дедушкам?

Парламент Литвы рассмотрит предложение о предоставлении работающим бабушкам и дедушкам отпуска по...

22 сентября

Министры ИД Литвы и Латвии договорились учредить Балтийскую награду

Министры иностранных дел Литвы и Латвии договорились учредить Балтийскую награду, сообщил в пятницу...

21 сентября

В Литве будет создан фонд для покрытия убытков туристов - правительство

Туристы, понесшие убытки из-за неплатежеспособности туроператоров, смогут рассчитывать на полное...


Вопрос-ответ
25 сентября

СМИ: Минск и Москва приподняли завесу над учениями "Запад-2017"

Президент Республики Беларусь Александр Лукашенко объявил о завершении совместных...

17 сентября

Французская полиция назвала новые типы терактов, угрожающих Европе

Французская полиция назвала новые типы терактов, которые угрожают странам Европы. В последнее время...

15 сентября

Теракт в метро Лондона: арестован первый подозреваемый (дополнено)

В лондонском метро на станции "Парсонс-Грин" 15 сентября произошел взрыв. В результате 29 человек...

25 сентября

Все с морковкой

Маринованная морковь, морковный салат с сыром, закуска-канапе из моркови, гарнир из запеченной...

18 сентября

Время заготовок

[thumb=left]Овощное ассорти, лечо с кабачками, огурцы, квашенные по-деревенски, душистые помидоры,...

28 августа

Ловись, рыбка красная!

Закуска "Тимбали из лосося", салат "Флагман", фасолевый суп с лососем, зразы из лосося с зеленым...

Интересные новости
"Экспресс-неделя" №38 (2017)
Поиск по сайту
Фото новости
Новые статьи
26 сентября Глава Cейма Польши попросил поддержать проект оригинального написания имен и фамилий

26 сентября Минобороны Литвы: в учениях "Запад" участвовало больше военных, чем было объявлено (дополнено)

26 сентября 13 членов фракции ЛСДП в Cейме Литвы поддерживают коалицию с "аграриями"

Мы в Facebook
Последние публикации

Анекдоты
  1. В парикмахерскую вваливается сильно заросший мужик:
    - Подстригите, как в прошлый раз.
    Парикмахер:
    - Это не ко мне, я тут всего год работаю.
  2. - Ваш сын обозвал меня « старой коровой»! Что вы на это скажите?
    - Я столько раз ему говорила, чтобы он не оценивал людей по их внешности!
  3. Если вы приехали из командировки, а квартира чисто прибрана, дети делают уроки, жена готовит, теща вяжет, а собака спокойно спит на своем месте - они сломали ваш компьютер!

  4. Не люблю выходные. Только настроишься посидеть с чашечкой кофе в кресле-качалке у пылающего камина... И тут выясняется, что у тебя нет ни камина, ни кресла, ни даже чашечки кофе.
  5. - Находчивый удав проглотил кролика и крольчиху и больше не нуждается в еде.

Гороскоп на неделю
Популярные новости
Для пользователя