www.Nedelia.lt

    Кролик

    • Нравится
    • 0

    Кролик Средиземноморский суп из кролика


    1/2 кролика,
    1 ч. л. сушеного базилика,
    1/2 ст. белого сухого вина,
    130 г пасты,
    2 ст. л. оливкового масла,
    1 ч. л. прованских трав,
    1 луковица,
    2 зуб. чеснока,
    1 болгарский красный перец,
    1/2 ст. зеленой стручковой фасоли,
    соль, перец - по вкусу.


    Кролика залить 1,5 л воды, довести до кипения, снять пенку и варить до готовности. Бульон процедить, с костей снять мясо. Лук и чеснок измельчить и пассеровать на оливковом масле. Влить вино, выпарить наполовину. Добавить бульон и травы. Отварить пасту. Перец нарезать кубиками. Добавить к бульону мясо, перец и фасоль, варить 5 мин., добавить пасту, посолить, поперчить.


    Запеченный кролик с пряными травами


    Кролик (3 кг),
    1 ст. л. белого винного уксуса,
    100 мл оливкового масла,
    2 красные луковицы,
    1 головка чеснока,
    200 г помидоров черри,
    1 банка маслин,
    4-5 веточек тимьяна,
    2 веточки розмарина,
    250 мл белого сухого вина,
    0,5 ч. л. коричневого сахара,
    соль, перец - по вкусу.


    Кролика замочить в холодной воде с уксусом на 2 ч. Вынуть из маринада, обсушить, разрезать на порционные куски. Натереть каждый кусок солью и перцем. Разогреть в жаропрочной сковороде оливковое масло, положить кролика и обжарить до золотистой корочки. Лук и чеснок очистить. Лук нарезать перьями, чеснок слегка раздавить ножом. Добавить лук и чеснок к кролику, обжарить еще 1-2 мин. Добавить помидоры черри и маслины, перемешать. Обжарить1 мин. Добавить тимьян, розмарин, сахар. Перемешать. Влить вино и прогреть 1 мин. Снять с огня. Накрыть крышкой или фольгой и запечь в духовке 20 мин. Вынуть из духовки и дать постоять 10 мин.


    Тушенный кролик с помидорами


    1 кролик,
    750 мл белого сухого вина,
    по 2 луковицы и моркови,
    1 стебель лука-порея,
    5 ст. л. растительного масла,
    1 зуб. чеснока,
    500 г помидоров,
    нарезанные тимьян и петрушка,
    соль, перец - по вкусу.


    В сотейник налить 1 ст. л. растительного масла. Всыпать тимьян и петрушку, нагреть 2-3 мин., добавить вино и перемешать. Перелить в миску. Лук и морковь очистить, нарезать кубиками. Порей (белую часть) нашинковать тонкими кольцами. Добавить овощи в маринад. Кролика помыть, нарезать на порционные куски и положить в маринад. Накрыть, оставить на ночь при комнатной температуре. На следующий день кролика обсушить, посолить, поперчить и обжарить в сотейнике в оставшемся растительном масле. Помидоры помыть, нарезать крупными дольками и добавить к кролику. Влить маринад вместе с овощами. Накрыть сковороду крышкой и тушить на слабом огне 1 ч. За 5 мин. до готовности положить чеснок.


    Другие новости по теме
    Добавить комментарий

    Запрещено использовать не нормативную лексику, оскорбление других пользователей данного сайта, активные ссылки на сторонние сайты, реклама в комментариях.



В Литве 2017/05/29
29 мая

Присутствие НАТО в Балтийском регионе сохранится до 2022 года

Президент Польши Анджей Дуда после состоявшегося с четверг в Брюсселе саммита НАТО заявил, что натовский контингент, отправленный в регионе Балтийского моря, останется там, надо

Подробнее
29 мая

Бренды Omnitel и Teo будут храниться еще несколько лет

Компаний Omnitel и Teo уже нет, так как они объединились в компанию Telia, однако эти бренды, названия предприятий и интернет-адреса еще несколько лет еще несколько лет будут

Подробнее
28 мая

Новые выводы ученых о вреде курения

Тот, кто выкуривает 20 сигарет в день, получает в среднем 150 мутаций в легких каждый год, выяснили...

25 мая

25 мая - Международный день пропавших детей

По этому случаю в этот день во многих странах мира проходят просветительские мероприятия и...

21 мая

Половина родителей, желающих получить место в детсаду, будут

В эти дни в Вильнюсском самоуправлении формируются группы в детских садах. Родителям вся информация...


Вопрос-ответ
28 мая

Эксперты ВЭФ: людям на Западе придется работать до 70 лет

Пенсионный возраст в развитых странах к 2050 году должен повыситься по меньшей мере до 70 лет, так...

25 мая

Саммит НАТО в Брюсселе: Трамп и Туск не договорились по поводу России

США и Евросоюз едины в вопросе конфликта в Украине, однако придерживаются разных мнений ...

23 мая

НАТО может потребовать отчёт увеличения расходов на оборону от каждого

В НАТО могут ужесточить требования к странам - членам альянса и заставить их представлять подробный...

26 мая

Мятная свежесть

Фруктовый салат с имбирем, чили и мятным сиропом 1 дыня, 3 киви, 2 ст. черного винограда без...

22 мая

Добавим зелени

Соус из лимона и петрушки, салат из баклажанов с петрушкой, суп-пюре с укропным песто, картофельное...

15 мая

Творог

Салат из тунца с творогом, творожный паштет с паприкой, куриные сырники с молочным соусом, острые...

Интересные новости
"Экспресс-неделя" №21 (2017)
Поиск по сайту
Фото новости
Новые статьи
29 мая Присутствие НАТО в Балтийском регионе сохранится до 2022 года

29 мая Бренды Omnitel и Teo будут храниться еще несколько лет

29 мая Литва просит иностранных дипломатов о поддержке в вопросе БелАЭС

Мы в Facebook
Последние публикации

Анекдоты
  1. - Больной, а как вы засыпаете?
    - Хорошо. Считаю до трех и засыпаю.
    - Как, всего до трех! ?
    - Ну... иногда до полчетвертого.

  2. Судья:
    - Почему разводитесь?
    Муж:
    - А у нас интересы разные. Она интересуется мужчинами, а я женщинами.
  3. - И где вы таких идиотов берете?
    - А этим у нас отдел кадров занимается.

  4. Парень спрашивает у девушки:
    - Люся, подскажи, забыл это слово... Кем я буду для твоей мамы, если,
    скажем, женюсь на тебе?
    - Ну, это... спасителем...
  5. - Скажите, пожалуйста, и где вы шили свой костюм?
    - В Париже.
    - Это далеко от Одессы?
    - Это 10 тысяч километров.
    - Смотрите, такая глушь, и как шьют!

Гороскоп на неделю
Популярные новости
Для пользователя