www.Nedelia.lt

    Кролик

    • Нравится
    • 0

    Кролик Средиземноморский суп из кролика


    1/2 кролика,
    1 ч. л. сушеного базилика,
    1/2 ст. белого сухого вина,
    130 г пасты,
    2 ст. л. оливкового масла,
    1 ч. л. прованских трав,
    1 луковица,
    2 зуб. чеснока,
    1 болгарский красный перец,
    1/2 ст. зеленой стручковой фасоли,
    соль, перец - по вкусу.


    Кролика залить 1,5 л воды, довести до кипения, снять пенку и варить до готовности. Бульон процедить, с костей снять мясо. Лук и чеснок измельчить и пассеровать на оливковом масле. Влить вино, выпарить наполовину. Добавить бульон и травы. Отварить пасту. Перец нарезать кубиками. Добавить к бульону мясо, перец и фасоль, варить 5 мин., добавить пасту, посолить, поперчить.


    Запеченный кролик с пряными травами


    Кролик (3 кг),
    1 ст. л. белого винного уксуса,
    100 мл оливкового масла,
    2 красные луковицы,
    1 головка чеснока,
    200 г помидоров черри,
    1 банка маслин,
    4-5 веточек тимьяна,
    2 веточки розмарина,
    250 мл белого сухого вина,
    0,5 ч. л. коричневого сахара,
    соль, перец - по вкусу.


    Кролика замочить в холодной воде с уксусом на 2 ч. Вынуть из маринада, обсушить, разрезать на порционные куски. Натереть каждый кусок солью и перцем. Разогреть в жаропрочной сковороде оливковое масло, положить кролика и обжарить до золотистой корочки. Лук и чеснок очистить. Лук нарезать перьями, чеснок слегка раздавить ножом. Добавить лук и чеснок к кролику, обжарить еще 1-2 мин. Добавить помидоры черри и маслины, перемешать. Обжарить1 мин. Добавить тимьян, розмарин, сахар. Перемешать. Влить вино и прогреть 1 мин. Снять с огня. Накрыть крышкой или фольгой и запечь в духовке 20 мин. Вынуть из духовки и дать постоять 10 мин.


    Тушенный кролик с помидорами


    1 кролик,
    750 мл белого сухого вина,
    по 2 луковицы и моркови,
    1 стебель лука-порея,
    5 ст. л. растительного масла,
    1 зуб. чеснока,
    500 г помидоров,
    нарезанные тимьян и петрушка,
    соль, перец - по вкусу.


    В сотейник налить 1 ст. л. растительного масла. Всыпать тимьян и петрушку, нагреть 2-3 мин., добавить вино и перемешать. Перелить в миску. Лук и морковь очистить, нарезать кубиками. Порей (белую часть) нашинковать тонкими кольцами. Добавить овощи в маринад. Кролика помыть, нарезать на порционные куски и положить в маринад. Накрыть, оставить на ночь при комнатной температуре. На следующий день кролика обсушить, посолить, поперчить и обжарить в сотейнике в оставшемся растительном масле. Помидоры помыть, нарезать крупными дольками и добавить к кролику. Влить маринад вместе с овощами. Накрыть сковороду крышкой и тушить на слабом огне 1 ч. За 5 мин. до готовности положить чеснок.


    Другие новости по теме

    Информация

    Комментировать статьи на сайте возможно только в течении 90 дней со дня публикации.



В Литве 2018/01/18
18 января

Россия обещает обнародовать "черный список" литовцев в ответ на "закон Магнитского",

Россия обещает обнародовать список литовцев, которым будет запрещен въезд в Российскую Федерацию...

Подробнее
18 января

Министр: вводить налог на сахар пока не планируется

Министр здравоохранения придерживается мнения, что если производители улучшат состав продуктов, то нет смысла вводить налог на сахар...

Подробнее
18 января

Исследование: контрафактные сигареты в Литве занимают 19,6% рынка

Количество нелегальных табачных изделий в Литве в прошлом году росло едва ли не самыми большими...

16 января

Временно остановлено действие лицензии туроператора Travelonline Baltics

Литовский Департамент туризма временно остановил действие лицензии туроператора Travelonline...

16 января

11 млн евро из фондов ЕС выделено в Литве на школьное образование

В Литве в этом году на дополнительное образование школьников было выделено 11 миллионов рублей из...


Вопрос-ответ
24 декабря

Папа Римский призвал к миру и принятию беженцев

В ночь на 25 декабря католики, протестанты, а также последователи ряда православных церквей...

12 декабря

Впервые в Солнечной системе обнаружен и начал изучаться межзвездный

Американские ученые впервые зафиксировали так называемый межзвездный астероид, который на...

09 декабря

В странах ЕС - разные мнения по вопросу о статусе Иерусалима

У Евросоюза, вероятно, не будет единой позиции относительно решения США о признании Иерусалима...

15 января

Побалуем себя заморскими яствами

Салат из капусты с кальмарами, салат из креветок с дыней и авокадо, мидии в сливочном соусе, плов с...

08 января

Оранжевая гостья

Салат с хурмой и авокадо, жареная утка с хурмой, пилав с курицей и хурмой, фруктовый салат с...

01 января

Горячее к праздничному столу

Кролик с картофелем и голубым сыром, баранья нога с фасолью, телятина с клубникой и розмарином,...

Интересные новости
"Экспресс-неделя" №03 (2018)
Поиск по сайту
Фото новости
Новые статьи
18 января Россия обещает обнародовать "черный список" литовцев в ответ на "закон Магнитского", принятый

18 января Министр: вводить налог на сахар пока не планируется

18 января На интернет-порталах появилась фейковая новость о мнимых санкциях Литвы в отношении Монголии

Мы в Facebook
Последние публикации

Анекдоты
  1. - Правда, что минута смеха продлевает жизнь на 5 минут?
    - Ну это смотря над кем вы смеетесь... может и сократить...

  2. - Как лучше приготовить перепелку?
    - А сколько их у тебя?
    - Одна.
    - Отдай коту, он разберется...
  3. - Пап! Ты тоже фантастику любишь?
    - С чего ты взял, сынок?
    - А когда ты вечером включаешь телевизор, там говорят: "О, я, я. Дас ист фантастиш! "
  4. Знакомятся двое:
    - Как тебя зовут?
    - Анастасия.
    - Какое длинное имя! Я не запомню. А покороче нельзя?
    - Ира.
  5. Бродяга:
    - Нет ли у вас, мадам, кусочка торта для бедняка, который не ел ни крошки вот уже два дня.
    Хозяйка:
    - Торта? А разве хлеб тебе не подойдет?
    - Обычно да, мадам, но сегодня у меня день рождения.

Гороскоп на неделю
Популярные новости
Для пользователя