www.Nedelia.lt

    Кролик

    • Нравится
    • 0

    Кролик Средиземноморский суп из кролика


    1/2 кролика,
    1 ч. л. сушеного базилика,
    1/2 ст. белого сухого вина,
    130 г пасты,
    2 ст. л. оливкового масла,
    1 ч. л. прованских трав,
    1 луковица,
    2 зуб. чеснока,
    1 болгарский красный перец,
    1/2 ст. зеленой стручковой фасоли,
    соль, перец - по вкусу.


    Кролика залить 1,5 л воды, довести до кипения, снять пенку и варить до готовности. Бульон процедить, с костей снять мясо. Лук и чеснок измельчить и пассеровать на оливковом масле. Влить вино, выпарить наполовину. Добавить бульон и травы. Отварить пасту. Перец нарезать кубиками. Добавить к бульону мясо, перец и фасоль, варить 5 мин., добавить пасту, посолить, поперчить.


    Запеченный кролик с пряными травами


    Кролик (3 кг),
    1 ст. л. белого винного уксуса,
    100 мл оливкового масла,
    2 красные луковицы,
    1 головка чеснока,
    200 г помидоров черри,
    1 банка маслин,
    4-5 веточек тимьяна,
    2 веточки розмарина,
    250 мл белого сухого вина,
    0,5 ч. л. коричневого сахара,
    соль, перец - по вкусу.


    Кролика замочить в холодной воде с уксусом на 2 ч. Вынуть из маринада, обсушить, разрезать на порционные куски. Натереть каждый кусок солью и перцем. Разогреть в жаропрочной сковороде оливковое масло, положить кролика и обжарить до золотистой корочки. Лук и чеснок очистить. Лук нарезать перьями, чеснок слегка раздавить ножом. Добавить лук и чеснок к кролику, обжарить еще 1-2 мин. Добавить помидоры черри и маслины, перемешать. Обжарить1 мин. Добавить тимьян, розмарин, сахар. Перемешать. Влить вино и прогреть 1 мин. Снять с огня. Накрыть крышкой или фольгой и запечь в духовке 20 мин. Вынуть из духовки и дать постоять 10 мин.


    Тушенный кролик с помидорами


    1 кролик,
    750 мл белого сухого вина,
    по 2 луковицы и моркови,
    1 стебель лука-порея,
    5 ст. л. растительного масла,
    1 зуб. чеснока,
    500 г помидоров,
    нарезанные тимьян и петрушка,
    соль, перец - по вкусу.


    В сотейник налить 1 ст. л. растительного масла. Всыпать тимьян и петрушку, нагреть 2-3 мин., добавить вино и перемешать. Перелить в миску. Лук и морковь очистить, нарезать кубиками. Порей (белую часть) нашинковать тонкими кольцами. Добавить овощи в маринад. Кролика помыть, нарезать на порционные куски и положить в маринад. Накрыть, оставить на ночь при комнатной температуре. На следующий день кролика обсушить, посолить, поперчить и обжарить в сотейнике в оставшемся растительном масле. Помидоры помыть, нарезать крупными дольками и добавить к кролику. Влить маринад вместе с овощами. Накрыть сковороду крышкой и тушить на слабом огне 1 ч. За 5 мин. до готовности положить чеснок.


    Другие новости по теме

    Информация

    Комментировать статьи на сайте возможно только в течении 90 дней со дня публикации.



В Литве 2018/05/25
24 мая

Премьер: Литва может обжаловать решение ЕК по "Газпрому" (дополнено)

Премьер Литвы Саулюс Сквярнялис не исключает возможности обжаловать решение Еврокомиссии (ЕК) не наказывать российского газового гиганта "Газпрома" штрафом.

Подробнее
24 мая

ЕК: "Газпром" мог установить завышенные цены (дополнено)

Пользуясь доминирующим положением на рынке, российский газовый концерн "Газпром" мог установить завышенные цены на газ в пяти странах Центральной и Восточной Европы, в том числе и

Подробнее
23 мая

Будет разрешена продажа некоторых безрецептных лекарств в магазинах и

После того как Сейм Литвы одобрил инициативу министра здравоохранения А.Вяриги, будет разрешена...

23 мая

Праздник российской культуры в Вильнюсе пройдет под патронажем мэрии

Предстоящий в июне в столичном парке Вингисе праздник российской культуры пройдет под официальным...

23 мая

Польская авиакомпания LOT открыла маршрут Каунас-Варшава

Польская национальная авиакомпания LOT во вторник начала регулярные рейсы из Каунаса в Варшаву....


Вопрос-ответ
24 декабря

Папа Римский призвал к миру и принятию беженцев

В ночь на 25 декабря католики, протестанты, а также последователи ряда православных церквей...

12 декабря

Впервые в Солнечной системе обнаружен и начал изучаться межзвездный

Американские ученые впервые зафиксировали так называемый межзвездный астероид, который на...

09 декабря

В странах ЕС - разные мнения по вопросу о статусе Иерусалима

У Евросоюза, вероятно, не будет единой позиции относительно решения США о признании Иерусалима...

21 мая

Сочная и хрустящая редиска

Весенний салат, хрустящий салат с редисом, салат из молодого картофеля с редиской, окрошка на...

14 мая

Приглашаем на барбекю

Майонезный маринад, классический шашлык из баранины, овощи на гриле, шашлыки из курицы с овощами,...

07 мая

Побалуем себя булочками

Булочки с корицей и орехами, капустные булочки, картофельные булочки с луком, сахарные булочки,...

Интересные новости
"Экспресс-неделя" №21 (2018)
Поиск по сайту
Фото новости
Новые статьи
24 мая Премьер: Литва может обжаловать решение ЕК по "Газпрому" (дополнено)

24 мая ЕК: "Газпром" мог установить завышенные цены (дополнено)

24 мая Литовец-шофер грузовика в Италии успел выскочить из него до столкновения с поездом (ещё

Мы в Facebook
Последние публикации

Анекдоты
  1. - Мааам, мой муж ведет себя как ребенок!
    - Ну, доченька, мужчины всегда остаются немного детьми...
    - Да? Ну тогда помоги мне отстирать слюнявчик и отмыть манную кашу со
    стен!
  2. Наша компания по вывозу мусора предоставляет следующую гарантию: если вы недовольны нашей работой, мы вернем ваш мусор в двойном размере.

  3. - Как лучше приготовить перепелку?
    - А сколько их у тебя?
    - Одна.
    - Отдай коту, он разберется...
  4. Ушел как-то рыбак в море и не вернулся.
    Старики говорят: если бы на лодке поплыл, может быть, жив бы остался...
  5. - У вас есть однотонные пальто?
    - К сожалению, закончились. Может, вы хотите примерить двухкилограммовые?

Гороскоп на неделю
Популярные новости
Для пользователя