www.Nedelia.lt

    Рисовый рай

    • Нравится
    • 0

    Рисовый рай Рис в беконе и кабачке


    100 г отваренного дикого или коричневого риса,
    1 цуккини,
    1 ч. л. каперсов,
    100 г бекона,
    50 г сыра (голубого с плесенью),
    1 ч. л. растительного масла.


    Цуккини нарезать на тонкие ленты. На ленточку бекона выложить по всей длине отваренный дикий рис. Для придания дополнительного вкуса можно обжарить каперсы, высыпать к ним на сковородку рис, перемешать и слегка прогреть для смешивания ароматов. Если бекон солоноват, то рис можно не солить. Свернуть бекон с рисом в "розочку" и завернуть ее в ленты кабачка. Рулетики поставить в форму для запекания, налить 50 мл горячей воды. Накрыть форму фольгой (предварительно сделав проколы для выхода пара) и отправить в хорошо разогретую духовку на 15-20 мин. Затем вынуть форму с рулетами, снять фольгу, посыпать раскрошенным голубым сыром и оправить на пару минут в духовку до расплавления сыра. Сверху можно украсить каперсами.


    Рисовые блины с фруктами


    200 мл молока,
    3 ст. л. мягкого сливочного масла,
    4 ст. л. вареного риса,
    3 ст. л. просеянной муки,
    3 яйца,
    щепотка соли,
    200 мл апельсинового сока,
    1 ст. л. крахмала,
    400 г ассорти из фруктов,
    растительное масло,
    сахар.


    Отделить белки, желтки взбить с солью. Добавить молоко и сливочное масло. Размешивая, всыпать муку. Белки взбить в пену, добавить в тесто. Перемешать, накрыть и оставить в теплом месте на 30 мин. Смешать апельсиновый сок с крахмалом и сахаром. Варить, помешивая, 5 мин. Смешать тесто с рисом и испечь на растительном масле блинчики. Подать с нарезанными фруктами и полить соусом.


    Яблочное ризотто с копченым лососем


    350 г риса для ризотто,
    1,5 л овощного бульона,
    200 г копченого лосося,
    1 зеленое яблоко,
    1 луковица,
    125 мл белого сухого вина,
    2 ст. л. сыра маскарпоне,
    5 веточек петрушки,
    1 ч. л. лимонной цедры,
    лимонный сок,
    горсть руколы,
    оливковое масло,
    соль, перец - по вкусу.


    Измельчить лук и петрушку. Яблоко и 2/3 лосося нарезать кубиками, оставшуюся треть - тонкими ломтиками. Довести бульон до кипения, уменьшить огонь. Обжарить в масле лук. Положить яблоко и жарить еще 1 мин. Добавить рис и жарить 1 мин. Влить вино и готовить, помешивая, пока оно не выпарится. Уменьшить огонь, добавить половник горячего бульона и постоянно помешивать, пока бульон не впитается. Затем влить следующую порцию бульона. Варить ризотто 20 мин., помешивая и подливая бульон.
    Попробовать рис. Если он снаружи мягкий, а внутри еще твердый, влить последний половник бульона, посолить и поперчить. Снять с огня и добавить маскарпоне, кубики лосося, петрушку и 1 ч. л. лимонной цедры. Перемешать, посолить, поперчить и оставить на 5 мин. под крышкой. Разложить ризотто по тарелкам, украсить руколой и оставшимися ломтиками лосося и сбрызнуть лимонным соком.


    Другие новости по теме
    Добавить комментарий

    Запрещено использовать не нормативную лексику, оскорбление других пользователей данного сайта, активные ссылки на сторонние сайты, реклама в комментариях.



В Литве 2017/05/25
25 мая

Представители ЕП: китайские грузы для стран Балтии и возможность, и риск (дополнено)

Китайские грузы, отправляемые через Балтийские страны, могут стать возможностью для трансъевропейской железнодорожной колеи Rail Baltica, однако есть и риск, поскольку в Китае

Подробнее
25 мая

Литва создает будущее финансовых технологий

Президент Литвы Даля Грибаускайте обсудила с главой мировой фондовой биржи NASDAQ Аденой Фридман перспективы деятельности NASDAQ в Литве...

Подробнее
21 мая

Половина родителей, желающих получить место в детсаду, будут

В эти дни в Вильнюсском самоуправлении формируются группы в детских садах. Родителям вся информация...

17 мая

Детские пособия должны составлять 100-150 евро, считает спикер Сейма

Детские пособия в Литве должны составлять от 100 до 150 евро, заявил спикер Сейма, представитель...

10 мая

Задержаны потенциально опасные детские игрушки и конфеты

В ходе международной операции литовская таможня задержала сотни тысяч подделок детских игрушек и...


Вопрос-ответ
23 мая

НАТО может потребовать отчёт увеличения расходов на оборону от каждого

В НАТО могут ужесточить требования к странам - членам альянса и заставить их представлять подробный...

22 мая

Теракт на стадионе в Манчестере

22 мая на стадионе "Манчестер-Арена" после концерта американской певицы Арианы Гранде произошел...

21 мая

WikiLeaks опубликовал секретные документы ЦРУ о кибершпионаже

WikiLeaks публикует документы о проекте ЦРУ Athena, говорится на сайте организации...

22 мая

Добавим зелени

Соус из лимона и петрушки, салат из баклажанов с петрушкой, суп-пюре с укропным песто, картофельное...

15 мая

Творог

Салат из тунца с творогом, творожный паштет с паприкой, куриные сырники с молочным соусом, острые...

08 мая

Креветки, мидии, кальмары...

Омлет с цукини креветками и зеленью, суп-пюре из фасоли с креветками, мидии в сливочном соусе,...

Интересные новости
"Экспресс-неделя" №21 (2017)
Поиск по сайту
Фото новости
Новые статьи
25 мая 27 мая в Европе – праздник соседей

25 мая Представители ЕП: китайские грузы для стран Балтии и возможность, и риск (дополнено)

25 мая Литва создает будущее финансовых технологий

Мы в Facebook
Последние публикации

Анекдоты
  1. - Больной, а как вы засыпаете?
    - Хорошо. Считаю до трех и засыпаю.
    - Как, всего до трех! ?
    - Ну... иногда до полчетвертого.
  2. - Слышь, Вася, что мне доктор говорит, пьянство сокращает жизнь вдвое.
    Тебе сколько лет?
    - 30
    - А если бы не пил, было бы 60.
  3. - Я видел этот спектакль. Советую вам уходить после второго акта.
    - Почему после второго?
    - После первого очень уж большая давка в гардеробе.
  4. - Ты один ходил на эту страшную картину?
    - Да, один.
    - А кинотеатр был переполнен?
    - Вообще-то да, но под тем стулом, где я прятался, было пусто.
  5. - Вот ты мне можешь объяснить, почему вы, мужчины, так редко дарите девушкам цветы?
    - Ну так вы нам пиво вообще не дарите!

Гороскоп на неделю
Популярные новости
Для пользователя