www.Nedelia.lt

    Летнее меню

    • Нравится
    • 0

    Летнее меню Окрошка на квасе с языком


    1,2 л кваса,
    пучок зеленого лука,
    сметана,
    3 картофелины,
    5-7 шт. редиса,
    1 говяжий язык,
    3 яйца,
    5 огурцов,
    соль - по вкусу.


    Сварить язык, обдать холодной водой, снять кожу, остудить и нарезать небольшими кубиками. Картофель очистить, нарезать небольшими кубиками, залить кипящей водой и сварить до готовности. Откинуть на дуршлаг, сохранив 1 ст. отвара. Картофель и отвар остудить. Сварить яйца вкрутую, очистить, остудить. Белки мелко порубить. Нарезать зеленый лук, положить в кастрюлю, добавить вареные желтки, посолить. Растолочь пестиком, чтобы лук выделил сок. Влить остывший картофельный отвар, перемешать. Огурцы очистить от кожуры, нарезать небольшими кубиками и положить в кастрюлю c луком и желтками. Добавить нарезанный тонкими кружками редис, язык, белки, картофель и квас. Поставить в холодильник на 2 ч. Подавать окрошку холодной со сметаной.


    Холодный томатный суп гаспачо


    200 г зеленой целой фасоли в банке,
    4 помидора,
    2 красных сладких перца,
    4 огурца,
    1 перец чили,
    2 ст. л. оливкового масла,
    1 пучок базилика,
    1 л очищенных помидоров в собств. соку,
    сахар,
    соль - по вкусу.


    Фасоль отварить в кипящей воде 5 мин. Слить и остудить. Свежие помидоры, болгарский перец, огурец и перец чили нарезать мелкими кубиками. В миске смешать все овощи, добавить томаты в собственном соку и измельчить с помощью блендера до однородной массы. Положить соль, перец, сахар и мелко порезанный базилик. Разлить по тарелкам и украсить листиками базилика.


    Ботвинья


    500-600 мл кваса,
    500 г осетрины,
    4 перепелиных яйца,
    500 г щавеля,
    по 300 г шпината и молодых свекольных листьев,
    2-3 огурца,
    20 мл оливкового масла,
    по 50 г зеленого лука, укропа и петрушки,
    соль, перец - по вкусу.


    Опустить осетрину в горячую воду и варить после закипания 20 мин. Остудить. Отварить перепелиные яйца (5 мин.). Свекольную ботву и шпинат опустить в подсоленную кипящую воду на 1-2 мин. и затем мелко порубить. Щавель отварить в кипящей подсоленной воде и протереть через сито. Огурцы очистить от кожуры и порезать соломкой. Смешать протертый щавель, порубленную ботву, шпинат и огурцы, порезанную зелень петрушки, укропа и зеленого лука. Добавить в смесь 1 ст. л. оливкового масла и залить квасом. Приправить солью и перцем. В каждую тарелку положить по куску осетрины и украсить перепелиными яйцами, разрезанными пополам.


    Другие новости по теме
    Добавить комментарий

    Запрещено использовать не нормативную лексику, оскорбление других пользователей данного сайта, активные ссылки на сторонние сайты, реклама в комментариях.



В Литве 2017/07/24
24 июля

Обсуждение в Кабмине Литвы: экономических атташе сменят спецпредставители

ТЕМА BNS- Для привлечения больших инвестиций и обеспечения деловых интересов Литвы за границей, правительство выдвигает идею заменить в посольствах коммерческих атташе

Подробнее
24 июля

Во вторник будет объявлен конкурс на пост директора Театра оперы и балета Литвы

Во вторник Министерство культуры Литвы объявит конкурс на пост директора Литовского Национального театра оперы и балета (ЛНТОБ)...

Подробнее
21 июля

Выбирается самая красивая усадьба Шальчининкского района

Уже более 10 лет самоуправление Шальчининкского района выбирает самую красивую усадьбу района. В...

18 июля

Литовские вузы заканчивают прием заявлений

19 июля – последний день, когда поступающие в университеты и коллегии еще могут подать и...

14 июля

США потребуют от стран дополнительные данные о просителей виз

США потребуют от других стран предоставить дополнительную информацию о людях, которые подали...


Вопрос-ответ
21 июля

В Балтийском море начались военные учения России и Китая

В учениях будут задействованы около десяти кораблей и судов различных классов, а также более десяти...

20 июля

Париж требует от Лондона 100 млрд евро за Brexit

Обязательным условием выхода Великобритании из Евросоюза будет выплата Лондоном своего долга перед...

16 июля

Военные наблюдатели из стран Балтии смогут посетить учения «Запад-2017»

Приглашения будут направлены представителям важных международных организаций......

24 июля

Ягода летняя: садовая, лесная…

Салат с вишней и курицей, индейка с малиной и ароматом ванили, ванильный омлет с красной...

17 июля

Молодая, сочная и полезная

Салат из молодой капусты с креветками, cалат из молодой капусты с огурцами и яйцами, острый...

10 июля

Летнее меню

Окрошка на квасе с языком, холодный томатный суп гаспачо, ботвинья, пастуший пирог с грибами,...

Интересные новости
"Экспресс-неделя" №29 (2017)
Поиск по сайту
Фото новости
Новые статьи
24 июля Обсуждение в Кабмине Литвы: экономических атташе сменят спецпредставители

24 июля Во вторник будет объявлен конкурс на пост директора Театра оперы и балета Литвы

24 июля "Аграрии" будут латать дыры в коммуникации

Мы в Facebook
Последние публикации

Анекдоты
  1. - Почему ваш муж ест только сыр?
    - А он занимается сыроедением.
  2. Ушел как-то рыбак в море и не вернулся.
    Старики говорят: если бы на лодке поплыл, может быть, жив бы остался...
  3. - Раньше я играл в теннис, футбол, хоккей, занимался шахматами и керлингом. Но все закончилось, когда сын сломал компьютер.
  4. - Ты, говорят, недавно женился. Наверное, теперь ты знаешь, что такое настоящее счастье?
    - Да. Теперь знаю. Но уже поздно...
  5. - Моя жена - таракан.
    - Как это?
    - Она дала мне обещание похудеть. И теперь ест только ночью на кухне, когда я сплю. А когда включаешь свет, начинает в панике прятаться...

Гороскоп на неделю
Популярные новости
Для пользователя