Разогреть духовку до 220°C. Разрезать баклажаны в длину пополам, смазать срез оливковым маслом, приправить солью и перцем, положить срезом вниз в форму для запекания. Запекать до мягкости. Слегка остудить. Убавить температуру духовки до 175°C. Для начинки лук тонко нарезать. Смешать кумин, паприку и молотую корицу. Разогреть оливковое масло в сковороде, добавить лук и половину пряной смеси. Готовить, часто помешивая, 7-8 мин. Добавить молотое мясо, кедровые орехи, петрушку, 2 ст. л. гранатового соуса, 1 ч. л. сахара, соль и черный перец. Готовить 8-10 мин., часто помешивая. Смешать оставшуюся пряную смесь с гранатовым соусом, водой, лимонным соком, сахаром и солью и выложить на дно формы, в которой запекались баклажаны. Палочки корицы разломить в длину и выложить в форму. Переложить баклажаны в форму срезом вверх, распределите по ним начинку. Плотно закрыть форму фольгой и поставить в духовку на 1 ½ часа. За время запекания дважды смазать баклажаны соусом со дна формы, добавляя немного горячей воды, если он подсыхает. Подавать баклажаны горячими, теплыми или комнатной температуры, посыпав свежей зеленью петрушки и зернами граната.
Бараньи ребрышки на гриле
1 кг баранины на ребрышках,
зерна 1 граната,
1 луковица,
1 ст. л. зиры,
1 ч. л. черного перца горошком,
щепотка красного острого перца,
соль, белый перец,
оливковое масло,
лаваш,
свежие овощи.
Порубить баранину на порционные кусочки. Натереть мясо солью и белым перцем, смазать оливковым маслом. Закрыть мясо пленкой, поставить в прохладное место на 2 ч. Тем временем приготовить смесь пряностей, смолов все в кофемолке или растерев в ступке. Максимально разогреть гриль или разжечь угли - они должны хорошо прогореть и подернуться белым пеплом. Баранину слегка обсушить бумажными полотенцами. Натереть каждый кусок пряной смесью и жарить на решетке мангала или на гриле по 2-5 мин. с каждой стороны в зависимости от желаемой степени прожарки. Готовое мясо сложить в миску, посыпать зернами граната и тонко нарезанным луком. Дать постоять 5 мин. и подавать с лавашом и свежими овощами.
Председатель литовского Сейма Виктория Чмилите-Нильсен считает, что не стоит регулировать законом поездки россиян и белорусов на родину, это нужно делать другими способами.
ПодробнееЛитовские политики обсуждают способы укрепления местной оборонной промышленности, а несколько государственных ведомств в среду договорились об углублении связей, чтобы помочь
ПодробнееГлава литовской дипломатии Габриэлюс Ландсбергис, находящийся с визитом на Филиппинах, обсудил со...
Вице-спикер Сейма Литвы, консерватор Паулюс Саударгас утверждает, что необходимо ввести санкции...
Ужесточение контроля за ввозом в Литву зерна из России и Беларуси, произошедшее месяц назад, почти...
Напоминаем, что Министерство здравоохранение ввело новый порядок длительного наблюдения за пациентами с хроническими заболеваниями....
ПодробнееХотелось бы узнать, когда пересчитывают пенсии работающим пенсионерам? Одним уже пересчитали, а другим нет. М. Л....
ПодробнееЗанесла меня нелегкая в один из крупнейших торговых центров в Вильнюсе, который я раньше ценил за
Наверное, творцам литовского имиджа (а это расплодившиеся в столице не хуже тараканов рекламные
Не об этом хотел я поделиться с читателями накануне главного христианского праздника. Но случилось
Ну кто мог ожидать, что за полгода до выборов в правительстве Литвы наметились перемены, на
В жизни всякое бывает. Особенно если речь идет о таинственных совпадениях, в которых некоторые
Может, это солнечные бури так действуют на землян, а может, небесные потрясения просто совпали с
Так уж устроены сеньоры, что в любой погожий денек мечтают прогуляться вокруг дома, если, конечно,
На днях понадобилось мне поехать по делам в историческую часть столицы, которую любят посещать
Если кто-нибудь думает, что я сокрушаюсь из-за национального стадиона, или, как его стали скромно
Греческая национальная авиакомпания Aegean Airlines 19 апреля начнет прямые рейсы между Вильнюсом и Афинами....
ПодробнееСалат из гречки, свеклы и брынзы, гречневый суп с шампиньонами, куриное филе с гречкой, гречка с...
Рис в цукини, рисовые блины с фруктами, яблочное ризотто с копченым лососем, быстрый плов, рисовый...
Салат с киви и цукини, миндальный суп из курицы, форель под соусом из цитрусовых, рулеты из...
Министр иностранных дел Габриэлюс Ландсбергис говорит, что самые большие сражения НАТО еще только
За минувшие сутки на границе Литвы с Беларусью вновь не фиксировалось нелегальных мигрантов,
Белорусы, отмечавшие вчера День свободы в Вильнюсе, надеются, что смогут сделать это когда-нибудь,
Президент Литвы Гитанас Науседа надеется, что Норвегия внесет свой вклад в реализацию ротационной
На границе Литвы с Беларусью за последние сутки не было зафиксировано нелегальных мигрантов,
В понедельник на трех затопленных участках дорог в Западной Литве запрещено движение, сообщает
Департамент государственной безопасности Литвы предлагает гражданам Беларуси, имеющим вид на
В субботу в Литве установлен мартовский температурный рекорд, сообщила Литовская
Польская армия защитит Литву в случае нападения, но есть вопросы по поводу угрожающих невоенных
ОВЕН Красота спасет мир! Важные сферы жизни этого периода связаны с исправлением ошибок прошлого, смирением с происходящим вокруг. Успех здесь будет связан с...
Подробнее
