Яблоко - не только вкусный, но и чрезвычайно полезный плод, который к тому же обладает лечебными свойствами.
Салат "Черепаха"
300 г отварного куриного мяса, по 2 яблока и груши, 4 яйца, 200 г сыра, по 200 г грецких орехов и чернослива, 300-400 г майонеза.
Курицу нарезать кусочками, яблоки, груши и сыр натереть на терке. Чернослив замочить, грецкие орехи мелко порезать. Яйцо отварить вкрутую, охладить и мелко нарубить. Уложить салат слоями: курица, чернослив, яблоки, яйца, груши, сыр, орехи. Каждый слой промазать майонезом.
Яблоки, фаршированные салатом
Яблоки разрезать пополам, вырезать семенную коробку и часть мякоти, оставив тонкие стенки.
Приготовить салат: филе сельди нарезать мелкими кусочками, яблоко натереть на крупной терке, яйцо, сваренное вкрутую, натереть на терке или измельчить, репчатый лук нарезать тонкой соломкой. Все смешать и заправить майонезом. Разложить салат в яблочные "салатницы" и выложить на блюдо, выстланное листьями салата.
Рис с курицей и яблочным соусом
1 стакан риса, 800 г курицы, 4 свежих яблока, 100 г топленого масла, по 1 ст. л. сахара и картофельного крахмала, щепотка корицы, немного лимонного сока, зелень петрушки, соль и черный молотый перец - по вкусу.
Рис перебрать и промыть. Курицу залить холодной водой, довести до кипения, снять пену, уменьшить огонь и варить до мягкости.
Приготовить яблочный соус: яблоки промыть, очистить от кожуры и семенной коробки и нарезать ломтиками. Яблочную кожуру залить холодной водой и отварить в течение 15-20 мин., отвар процедить и залить им ломтики яблок. Добавить сахар, корицу, довести до кипения и варить на слабом огне, пока яблоки полностью не разварятся.
В ½ стакана холодной воды развести 1 ст. л. картофельного крахмала, размешать, чтобы не было комочков, и осторожно влить смесь в разваренные яблоки, наливая разведенный крахмал по кругу, начиная от краев кастрюли и постоянно помешивая. Соус должен загустеть. Дать ему немного покипеть и снять с плиты.
Готовую курицу вынуть из бульона, разрезать на кусочки и посолить. Бульон процедить. В толстостенной кастрюле разогреть топленое масло и обжарить в нем кусочки курицы. В конце обжаривания добавить немного лимонного сока. Процеженный бульон вскипятить, положить в него подготовленный рис, довести до кипения, уменьшить огонь, посолить и варить до тех пор, пока рис не впитает в себя всю жидкость.
Выложить рис на блюдо, положить на него кусочки поджаренной крицы, посыпать сверху мелко нарезанной зеленью петрушки. Отдельно в соуснике подать яблочный соус.
Отбивные котлеты с яблоками
На 4 порции: 4 отбивные котлеты, 4 яблока, 150-200 г сметаны, соль и черный молотый перец - по вкусу.
Мясо (телятину или свинину) на ребрышке отбить, посолить и поперчить, запанировать в муке, яйце и белых панировочных сухарях. Обжарить с обеих сторон. Сверху положить кружки очищенных яблок, залить сметаной и поставить в горячую духовку. В конце готовки можно приправить майораном или тертым хреном.
Можно приправить их соусом: 40 г сливочного масла или маргарина растопить, обжарить 2 ст. л. без верха муки, развести мясным бульоном, добавить соль, чуть сахара, лимонный сок, тертый хрен, 2 ст. л. изюма. Проварить, протереть и подать в соуснике.
Могу ли я оспорить завещание, если мама оставила большую часть наследства сестре? Я не могу понять, почему она так сделала, ведь раньше у нее были другие планы, потому что у меня
ПодробнееЗнакомая рассказала историю, что в детском лагере работает ранее судимый молодой человек, что никто этого не проверяет, хотя я слышала, что должны очень строго проверять.
ПодробнееПланирую в будущем купить в соседней многоэтажке квартиру. Там живет моя сотрудница. Дом построен...
Недавно я зарегистрировал малое предприятие. До этого прослушал обучающие курсы, где...
Что делать, если я сняла на телефон видео, как двое мужчин выгрузили из прицепа автомобиля...
Служба охраны государственной границы (СОГГ) рекомендует жителям, планирующим поездку в Польшу на автомобиле в выходные дни, выбирать маршрут через Лаздиёс....
ПодробнееВаренье из черной смородины, джем из дыни и персиков с ванилью, джем из крыжовника с лаймом, джем...
Террин с кабачками и шпинатом, террин с курицей и грибами, террин с лососем и брокколи, террин с...
Салат с вишней и курицей, индейка с малиной, омлет с красной смородиной, ягодное желе, маффины с...
Нутовые котлеты с зеленью, картофельные котлеты с сыром, овсяные котлеты с кабачком, овсяные...
Ароматные колбаски, колбаски по-боварски, колбаски с гарниром из фасоли, колбаски с луковым...
Карпаччо из говядины, карпаччо из свеклы с фетой и грецкими орехами, карпаччо из цукини с лимоном,...
Салат с булгуром и петрушкой, чиг-кефте (вегетарианский вариант), суп невесты, пиде с мясом, берек...
Салат с копченой скумбрией и молодым картофелем, хрустящие рулетики из скумбрии, бутерброды с...
Суп с бараниной, хрустящие брускетты с бараниной и йогуртовым соусом, теплый салат с рисом,...
Теплый салат с лососем, салат с квашеной капустой и яблоком, ржаные хлебцы с творогом и вялеными...
Уха из щуки с рыбными клецками, суп с морепродуктами, суп из лососевой головы, острый рыбный суп,...
Салат из сельдерея с яблоком и орехами, суп-пюре из сельдерея и картофеля, закуска из сельдерея с...
Когда речь заходит о курортах Неринги, первым делом на ум приходит Нида – признанный флагман Куршской косы. Но мало кто знает, что исторически именно...
ПодробнееГлавный миротворец планеты Дональд Трамп присоединился к войне Израиля с Ираном.
Мир застыл в ожидании катастрофы. Мы привыкли к выражению, что человечество балансирует на грани
Лучше поздно, чем никогда. Так я могу оценить выступление нынешнего министра культуры Шарунаса
И почему это я всё больше пишу об имеющихся в нашей жизни недостатках и о плохих или неумных
В последние дни неравнодушная общественность наряду с налоговой реформой горячо обсуждала
Признаюсь честно: давно уже не смотрю ни «Евровидение», ни другие международные песенные конкурсы.
Закономерно, что на минувшей неделе внимание всего христианского мира было приковано к личности
Бессмертная аксиома Оруэлла о том, что в современном мире все равны, но некоторые равнее, в наших
Вопреки опасениям властей, стянувших к центру столицы немалые полицейские силы, многочисленный
ОВЕН На волнах удачи Постарайтесь использовать удачу на все сто процентов. Лучше всего будут удаваться дела дома, недвижимости и семейного бизнеса....
Подробнее
