Холодные макароны
250 г сухой яичной лапши, 2-4 ст. ложки оливкового масла, 3 зубчика чеснока, 4-6 ст. ложек порезанной петрушки, 25-30 зеленых оливок, соль.
Отварить лапшу в подсоленной воде, как указано на упаковке. Слить и прополоскать под холодной водой. Переложить в миску, заправить оливковым маслом, измельченным чесноком, петрушкой и порезанными оливками. Перемешать. Поставить в холодильник на ночь перед тем, как подавать на стол.
Запеченные макароны
450 г нежирного фарша, 250 г крупных "ракушек", 600 г помидоров в собственном соку, 500 мл воды, 1 пакетик грибного супа быстрого приготовления, 1 ч. ложка орегано, 1/2 ч. ложки луковой соли, перец черный, 2 яйца, 1 стакан тертого сыра.
В большой кастрюле с толстым дном смешать фарш, томаты, порошок супа быстрого приготовления, специи и воду. Помешивая, довести до кипения. Добавить "ракушки", хорошо перемешать и готовить на медленном огне, накрыв крышкой и время от времени помешивая, 20 мин. Готовую макаронную смесь снять с огня, дать остыть минут пять. Смазать огнеупорную форму маслом. Взбить яйца и добавить в макаронную смесь, хорошо перемешать. Выложить массу в форму, посыпать тертым сыром и запекать в духовке при температуре 190оС 30-35 мин. до появления румяной корочки. Нарезать на порционные куски и подавать с салатом из свежих овощей.
Макароны по-арабски
400 г макаронных изделий, 150 г копченного бекона, 2 луковицы, 2 ст. ложки томатной пасты, 100 г твердого сыра, 3 ст. ложки растительного масла.
Макароны отварить, откинуть на дуршлаг и промыть. Лук и бекон нарезать мелкими кубиками и обжарить на растительном масле 15 мин. Затем добавить томатную пасту и любые приправы. Разложить макароны на тарелки полить соусом из бекона и посыпать тертым сыром.
Макароны по-итальянски
2 луковицы, 4 моркови, 500 г мясного фарша, 4 спелых помидора, 1 сладкий перец, 1 баночка консервированной кукурузы, 1 бульонный кубик, несколько ложек кетчупа.
Мелко нарезать несколько головок лука, добавить несколько морковок, мясной фарш, мелко нарезанные помидоры, сладкий перец, консервированную кукурузу, бульонный кубик, кетчуп и все вместе тушить до готовности. Отварить макароны, залить полученным соусом, перемешать и подавать на стол.
Фаршированные макароны
15 шт. макарон "трубочки", 400 г мясного фарша, твердый сыр, 1 луковица, 1 морковь, кубик куриного бульона.
Фарш слегка обжарить с мелко нарезанной морковью и луком на оливковом или кукурузном масле, макароны варить не надо. Когда фарш немного остынет, нарезать из сыра "заглушки" под отверстия макарон. Далее взять фарш и начинить им макароны, оставляя по краям место под сырные "заглушки". Развести куриный бульон горячей водой, выложить приготовленные трубочки на противень, обильно полить бульоном и поставить в духовку, разогретую до 190оС. Минут через 25 посыпать блюдо тертым сыром и снова поставить в духовку до полной готовности.
Макароны "Паутинка"
1 большой кабачок, 300 г макарон, 2 помидора, 2 болгарских перца, приправа, сыр, майонез, соль и зелень - по вкусу.
Кабачки нарезать кубиками (1см). Болгарский перец нарезать соломкой. Поставить варить макароны. Кабачки и перец смешать и отправить на сковородку. Жарить до готовности, затем добавить сваренные макароны и немножко поджарить. Выложить на блюдо, сверху положить нарезанные кольцами помидоры. Посыпать тертым сыром и сверху нарисовать майонезом "паутинку".
Лазанья
250 г листов лазаньи, 1 кг фарша, 4 помидора, 2 луковицы, 1 морковь, 3-4 зубчика чеснока, 1 л молока, 100 г сливочного масла, 100 г муки, 300 г твердого сыра, 50 г пармезана, соль, перец, оливковое или подсолнечное масло.
Лук и чеснок мелко покрошить. Морковь натереть на средней терке. С помидоров снять кожицу, мякоть размять или натереть на терке. Лук и чеснок обжарить на оливковом или подсолнечном масле. Затем добавить морковь, обжарить. После этого добавить фарш, посолить, поперчить и тушить до готовности (примерно 20-25 минут). Добавить помидоры, потушить еще 5 минут. Для соуса "Бешамель": масло растопить. Когда оно полностью растопится, добавить муку, хорошо перемешать. Слегка обжарить. Затем тонкой струйкой влить молоко, хорошо перемешать и довести до кипения. Нагревать до тех пор, пока соус не станет по консистенции напоминать жидкую сметану. Главное следить, чтобы не образовались комочки. Соус немного посолить, по вкусу можно добавить мускатный орех или чеснок. Сыр натереть на средней терке. В форму для запекания выложить листы лазаньи (перед этим необходимо внимательно прочесть инструкцию на упаковке, некоторые фирмы предлагают листы лазаньи отваривать, некоторые - использовать сухие листы). На листы лазаньи выложить половину мясного соуса. Затем выложить 1/3 соуса "Бешамель". Посыпать половиной натертого сыра. Накрыть листами лазаньи. Выложить оставшийся мясной соус. Смазать соусом "Бешамель". Посыпать оставшимся сыром. Снова выложить листы. Смазать оставшимся соусом "Бешамель". Поставить в духовку. Запекать при 180оС в течение 40-45 минут. Готовую лазанью вынуть, посыпать тертым пармезаном и поставить в духовку еще на 5-10 минут. К лазанье можно подать томатный соус: обжарить лук, морковь, чеснок. Добавить помидоры, посолить, поперчить и тушить 20-25 минут.
Людям с недугом часто трудно найти работу. Неудивительно, что работодателям, трудоустроившим у себя человека с недугом, платят пособия по трудоустройству таких людей. И наша
ПодробнееХочу купить у родного брата землю стоимостью 10 тыс. евро, которая нам осталась в наследство, но ему его часть не нужна. Могу ли заплатить наличными половину суммы (копила 10 лет
ПодробнееНаша семья дважды попалась на удочку почтовых мошенников, хотя мы считаем себя подкованными в...
Человек умер, и у родственников возник вопрос, куда после смерти девается электронная почта,...
В нашей многоэтажке администрирующая компания постоянно что-то ремонтирует. Никто их не...
Международная обстановка сейчас такова, что нужно быть готовым к различным сценариям развития событий. По телевидению и в интернете часто появляются...
ПодробнееОвощной рис, финики с бри и беконом, сырники с сухофруктами и корицей, зразы с сухофруктами,...
Салат с тыквой и фасолью, крем-суп из тыквы с имбирем, тыквенное пюре, запеченная тыква с овощами,...
Домашний грушевый мармелад, яблочный сабайон, простой торт с инжиром, цукаты из яблок,...
Салат с мидиями, авокадо и грейпфр, томатный суп с мидиями, брускетты с сыром и мидиями, мидии и...
Классический чизбургер, веганский гамбургер, рыбный бургер, бургер с окороком, бургеры из индейки,...
Грибной суп из маслят, грибной суп из маслят, суп с кукурузой, лисичками и сливками, суп из...
Миндальное печенье без муки, пикантное печенье, лимонное фигурное печенье, банановое печенье,...
Простой брусничный соус, мясной салат с брусникой, камамбер с бруснично-имбирным чатни,...
Испанская тортилья с картофелем и луком, картофельные вафли с сыром, суп-пюре из картофеля, салат...
Мексиканская закуска из кукурузы, вареная кукуруза с маслом и специями, салат с кукурузой и...
Оладьи из кабачка с куриным филе, кабачковые оладьи с беконом, оладьи из кабачков с творожным...
Салат с овсянкой и курицей, овсяный овощной суп-пюре, овсянка с запеченной грушей и орехами,...
В Литве ежегодно фиксируются случаи заражения легионеллезом, и, к сожалению, не обходится без трагических исходов. Этот год не стал исключением – только в...
ПодробнееГлавный миротворец планеты Дональд Трамп присоединился к войне Израиля с Ираном.
Мир застыл в ожидании катастрофы. Мы привыкли к выражению, что человечество балансирует на грани
Лучше поздно, чем никогда. Так я могу оценить выступление нынешнего министра культуры Шарунаса
И почему это я всё больше пишу об имеющихся в нашей жизни недостатках и о плохих или неумных
В последние дни неравнодушная общественность наряду с налоговой реформой горячо обсуждала
Признаюсь честно: давно уже не смотрю ни «Евровидение», ни другие международные песенные конкурсы.
Закономерно, что на минувшей неделе внимание всего христианского мира было приковано к личности
Бессмертная аксиома Оруэлла о том, что в современном мире все равны, но некоторые равнее, в наших
Вопреки опасениям властей, стянувших к центру столицы немалые полицейские силы, многочисленный
ОВЕН Кризис подкрался незаметно? Будьте готовы эффективно приспосабливаться к меняющейся обстановке. А она в первую очередь связана с материальными интересами...
Подробнее
