www.Nedelia.lt

    Молодой картофель

    • Нравится
    • 13

    Молодой картофельКартофель с цуккини
    24 клубня картофеля, 3 цуккини, 8 ст. ложек растительного масла, 3 луковицы, 4 ст. ложки тертого сыра, сливочное масло, розовый перец горошком, молотый черный перец, соль.
    Картофель вымыть и отварить (20-25 мин.) на пару. Лук очистить и нарезать кольцами. Два цуккини нарезать кружками (24 шт.), третий - вдоль тонкими "язычками". Кружки с обеих сторон смазать растительным маслом, посолить, поперчить и посыпать сыром. Духовку нагреть до 200оС. Картофель слить и подсушить. Каждый клубень с одного конца срезать для устойчивости и разрезать наискосок пополам. Между половинками проложить по кружку цуккини и сверху приколоть по сложенному "язычку " цуккини и кольца лука. Клубни выложить на смазанный маслом противень, сверху положить по кусочку сливочного масла и поставить на 20 мин. в духовку. Посыпать розовым перцем.


    Фаршированный картофель
    8 клубней картофеля, 3 ст. ложки растительного масла, 400 г рубленого мяса, 1 луковица, 1 стручок перца чили, 100 г томатной пасты, 400 г бульона, 1 ст. ложка молотой паприки, по 250 г консервированной кукурузы и красной фасоли, несколько помидоров черри.
    Клубни вымыть, посолить, поперчить и по отдельности завернуть в фольгу. Запекать в духовке на решетке ок. 60 мин. при 200оС. Мясо обжарить в 2 ст. ложках растительного масла. Лук порубить. Перец чили измельчить и вместе с луком добавить к мясу. Обжарить, подмешать томатную пасту. Влить бульон, довести до кипения, посолить, поперчить и приправить паприкой. Тушить 20 мин. К начинке добавить кукурузу и фасоль (без жидкости). Клубни разрезать вдоль пополам. Сделать в половинках углубления, заполнить их начинкой. Украсить половинками помидоров.


    Шашлычки с картофелем
    400 г картофеля, 2 зубчика чеснока, 2 ст. ложки сухих специй, 3 ст. ложки тертого сыра, 10 ст. ложек растительного масла, соль, молотый черный перец, 250 г грудки индейки или свинины, по 1 стручку красного и желтого сладкого перца.
    Картофель отварить в мундире в подсоленной воде, слить, немного остудить. Затем очистить и нарезать кружками. Для маринада чеснок пропустить через пресс и добавить в растительное масло вместе со специями и тертым сыром. Перемешать. Мясо нарезать кубиками, сладкий перец, удалив семена, - кусочками. Маринад разлить поровну в две миски: в одну выложить картофель, в другую - мясо и перец. Оставить на 20 мин. Духовку нагреть до 200оС. Картофельные кружки нанизать на одни шпажки, а кусочки мяса, чередуя с перцем, на другие. Выложить на смазанный жиром противень и поставить на 30 мин. в духовку.


    Картофель в горчичной заправке
    1 кг молодого картофеля в кожуре, 2 ст. ложки зернистой горчицы, 3 ст. ложки оливкового масла, соль и черный перец.
    Отварить картофель в кипящей воде или на пару в течение 15-20 мин. до мягкости. Взбить горчицу с оливковым маслом. Приправить слегка. Вернуть слитый картофель в кастрюлю, перемешать с заправкой и сразу же подавать.


    Картофель под белым соусом
    500 г некрупного молодого картофеля, 2 ст. ложки растительного масла, 50 г тертого сыра, 0,5 стакана белого сухого вина, 100 мл сливок, 1 ст. ложка сливочного масла, 2-3 веточки укропа, 1 веточка листового сельдерея, соль, перец.
    Целые, одинаковые по размеру клубни молодого картофеля тщательно вымыть. Выложить в неглубокую кастрюлю, залить водой, посолить и варить до полуготовности, 10–12 мин. Воду слить, картофель обсушить, не очищая от кожуры. Противень смазать 1 ст. ложкой растительного масла. Выложить картофель на противень в один слой, сбрызнуть оставшимся маслом и запекать 20 мин. в духовке при 180ºС. Для соуса: сыр всыпать в сотейник, влить вино. Готовить на среднем огне, пока вино не выпарится наполовину. Убавить огонь до минимума, добавить сливки, хорошо перемешать. Продолжая мешать, прогреть на несильном огне, не доводя до кипения, добавить сливочное масло. Когда масло растопится, добавить мелко нарезанный укроп, посолить, поперчить. Картофель переложить в сервировочную посуду, полить соусом, украсить листиками сельдерея.


    Другие новости по теме

    Информация

    Комментировать статьи на сайте возможно только в течении 90 дней со дня публикации.



В Литве 2024/04/17
17 апреля

Министр обороны: ради ускорения развития ПВО закупки танков в Литве будут этапными

Министр обороны Лауринас Касчюнас предложит усилить противовоздушную оборону за счет закупки новых систем средней и малой дальности – это будет означать, что закупка необходимого

Подробнее
17 апреля

КНБО: белорусы и россияне, возвращающиеся на Родину, должны лишиться вида на жительство

Комитет Сейма Литвы по национальной безопасности и обороне (КНБО) в среду одобрил положение, согласно которому россияне и белорусы, приезжающие в Россию и Беларусь более одного

Подробнее
17 апреля

Вице-министр: строительство военных заводов требует определенной

Поскольку Сейм срочно рассматривает поправки к закону, которые позволят не информировать...

17 апреля

Г. Ландсбергис: успех Израиля должен вести к усилению ПВО Украины

Министр иностранных дел Литвы Габриэлюс Ландсбергис заявил, что успех совместных усилий Израиля и...

17 апреля

А. Армонайте: в соглашении с Rheinmetall предусмотрено обеспечение Литвы

Министр экономики и инноваций Аушрине Армонайте утверждает, что после строительства завода...


Вопрос-ответ
15 апреля

Все с рисом

Рис в цукини, рисовые блины с фруктами, яблочное ризотто с копченым лососем, быстрый плов, рисовый...

01 апреля

Еда для сна

Салат с киви и цукини, миндальный суп из курицы, форель под соусом из цитрусовых, рулеты из...

25 марта

Готовим с кофе

Весенний салат с кофейной заправкой, кофейные ребрышки, кофейные блины, домашний десерт,...

Интересные новости
"Экспресс-неделя" №16 (2024)
Поиск по сайту
Фото новости
Новые статьи
17 апреля Министр обороны: ради ускорения развития ПВО закупки танков в Литве будут этапными

17 апреля КНБО: белорусы и россияне, возвращающиеся на Родину, должны лишиться вида на жительство

17 апреля Вице-министр: строительство военных заводов требует определенной секретности

Мы в Facebook
Последние публикации

Анекдоты
  1. Разговор двух школьников:
    - Ты один ходил на эту страшную картину?
    - Да, один.
    - А кинотеатр был переполнен?
    - Вообще-то да, но под тем стулом, где я прятался, было пусто.

  2. Пациентка спрашивает стоматолога:
    - Доктор, а рвать зубы очень больно?
    - Нет, вы знаете, я их вырвал где-то с полторы тысячи и ни разу не
    поморщился.
  3. - Что с тобой? Ты такой мрачный.
    - Я застал свою жену с любовником.
    - Что, ты ее убил?!
    - Нет, но я так хлопнул дверью, что они наверняка поняли, как я возмущен.

  4. - Нравится работа?
    - Ага.
    - А какие планы после работы?
    - После работы на пенсию уйду.
  5. Если пронаблюдать за обезьяной, возникает подозрение, что она знает как стать человеком, но не хочет этого делать...

Гороскоп на неделю
Популярные новости
Для пользователя