Пахлава
Для теста: 2 стакана муки, 10 г дрожжей, ¼ стакана молока, 1 яйцо, 4 ст. л. топленого масла.
Для начинки: по 1 стакану орехов и сахара.
Для заливки: 3 ст. л. сливочного масла, 3 ст. л. меда.
Дрожжи развести в теплом молоке, всыпать стакан муки и замесить опару. Поставить на 2 часа в теплое место, затем добавить остальную муку, яйцо, масло и хорошо вымесить. Тесто должно быть крутым. Оставить его на час, а затем разделить на 3 равные части. Раскатать 3 пласта.
Орехи обжарить, пропустить через мясорубку, смешать с сахаром. На смазанный маслом противень положить первый пласт теста так, чтобы его края закрывали края противня. На этот пласт выложить половину начинки, потом второй пласт и второй слой начинки. Сверху положить третий пласт теста и защипнуть края.
Оставить противень на 30 минут. Затем смазать пахлаву яичным желтком, разрезать, не снимая с противня, на ромбики и выпекать в течение 10-15 минут при температуре 180-200 градусов. Затем в места разреза налить немного растопленного масла и выпекать еще 25-30 минут. Готовую пахлаву залить по местам разреза разогретым медом.
Черный кекс
Для теста: 125 г маргарина, 1 стакан сахара, 3 яйца, ½ ч. л. соды, гашенной уксусом, 1 стакан муки, 2 ст. л. какао.
Для глазури: 3 ст. л. сахара, 2 ст. л. какао, 3 ст. л. молока, 1 ч. л. сливочного масла.
Размягченный маргарин растереть с сахаром, добавить по одному, не прекращая растирать, яйца, хорошо перемешать. Всыпать муку, соду, какао. Выпекать в разогретой духовке 20 минут. Для глазури смешать сахар и какао, добавить молоко, поставить на огонь до растворения сахара. Снять с огня и ввести масло. Испеченный кекс облить глазурью.
Плюшки с изюмом
250 г обезжиренного творога, 300 г охлажденного масла, щепотка соли, 1 ч. л. ванильного сахара, 1 стакан муки, 1 ч. л. разрыхлителя, 125 г изюма, ½ стакана молотого фундука, 1 ч. л. молотой корицы, 2 ст. л. сахара, 1 стакан сахарной пудры, 1-2 ст. л. лимонного сока.
Творог протереть через сито. 250 г масла натереть на крупной терке, добавить соль, ванильный сахар, муку и разрыхлитель. Смешать с творогом и замесить тесто сначала миксером, а затем руками. Положить его в холодильник на час. Раскатать творожное тесто в пласт размером 40-60 см. Оставшееся масло растопить в кастрюле, слегка остудить и смазать им тесто.
Изюм вымыть в горячей воде, обсушить салфеткой, смешать с молотыми орехами, корицей и сахаром. Получившейся смесью посыпать тесто. Скатать пласт теста по узкой стороне и нарезать мокрым ножом на 20 кусочков. Выложить плюшки на смазанный маслом противень и выпекать в духовке 25-30 минут при температуре 200 градусов. Смешать сахарную пудру с лимонным соком и получившейся глазурью смазать еще теплые плюшки.
Рогалики
Для теста: 200 г сметаны, 200 г размягченного маргарина, 3,5 стакана муки.
Для начинки: повидло, любое густое варенье или джем. Можно взять и изюм с орехами, пропустив их через мясорубку.
Маргарин нарубить с мукой до получения однородной крошки. Добавить сметану и все хорошо перемешать. Тесто должно получиться эластичным. Разделить его на 4 части и положить на 30 минут в холодильник.
Затем каждую часть теста раскатать в круглый тонкий пласт, смазать сладкой начинкой, разрезать на 8 частей по радиусам. Каждый кусочек свернуть от широкой части к центру. Выпекать в хорошо разогретой духовке.
Вы писали, что пациентам, желающим получить рецепт на лечение хронических заболеваний, теперь необязательно каждый раз записываться на прием к семейному врачу. Якобы, медсестра
ПодробнееС началом учебного года на тротуарах появилось очень много детей на самокатах и скейтах. Иногда я даже вижу детей с рюкзаками на роликах. Интересно, а должны ли они надевать
ПодробнееНаверное, все сталкивались с ужасным состоянием после отпуска в первую неделю на работе. Есть ли...
Правда ли, что доноры крови могут получить пенсию на 150 евро больше? В. Ж....
Я знаю, что государство компенсирует стоимость линз для детских очков. Не могли бы вы рассказать...
Заседавший на днях Кабинет министров не поддержал предложение о создании мобильных аптек. В заключении правительства, которое будет представлено в Сейм,...
Подробнее Мексиканская закуска из кукурузы, вареная кукуруза с маслом и специями, салат с кукурузой и...
Оладьи из кабачка с куриным филе, кабачковые оладьи с беконом, оладьи из кабачков с творожным...
Салат с овсянкой и курицей, овсяный овощной суп-пюре, овсянка с запеченной грушей и орехами,...
Салат с уткой, сливами и ореховой заправкой, куриные грудки со сливами, пряные сливы в маринаде,...
Ягодный крамбл с мороженым, блонди с мороженым, баноффи с мороженым, трайфл с мороженым и малиной,...
Варенье из черной смородины, джем из дыни и персиков с ванилью, джем из крыжовника с лаймом, джем...
Террин с кабачками и шпинатом, террин с курицей и грибами, террин с лососем и брокколи, террин с...
Салат с вишней и курицей, индейка с малиной, омлет с красной смородиной, ягодное желе, маффины с...
Нутовые котлеты с зеленью, картофельные котлеты с сыром, овсяные котлеты с кабачком, овсяные...
Ароматные колбаски, колбаски по-боварски, колбаски с гарниром из фасоли, колбаски с луковым...
Карпаччо из говядины, карпаччо из свеклы с фетой и грецкими орехами, карпаччо из цукини с лимоном,...
Салат с булгуром и петрушкой, чиг-кефте (вегетарианский вариант), суп невесты, пиде с мясом, берек...
Поступление ребенка в первый класс для многих семей превращается в настоящий финансовый марафон. Казалось бы, образование в Литве бесплатное. Но собрать...
ПодробнееГлавный миротворец планеты Дональд Трамп присоединился к войне Израиля с Ираном.
Мир застыл в ожидании катастрофы. Мы привыкли к выражению, что человечество балансирует на грани
Лучше поздно, чем никогда. Так я могу оценить выступление нынешнего министра культуры Шарунаса
И почему это я всё больше пишу об имеющихся в нашей жизни недостатках и о плохих или неумных
В последние дни неравнодушная общественность наряду с налоговой реформой горячо обсуждала
Признаюсь честно: давно уже не смотрю ни «Евровидение», ни другие международные песенные конкурсы.
Закономерно, что на минувшей неделе внимание всего христианского мира было приковано к личности
Бессмертная аксиома Оруэлла о том, что в современном мире все равны, но некоторые равнее, в наших
Вопреки опасениям властей, стянувших к центру столицы немалые полицейские силы, многочисленный
ОВЕН Идеальный порядок? Приближающееся солнечное затмение акцентирует в вашей жизни порядок, работу, здоровье и практические действия, связанные с реализацией...
Подробнее
