www.Nedelia.lt

    Горячие закуски

    • Нравится
    • 10

    Горячие закускиЗапеченный перец
    По 2 стручка красного и желтого сладкого перца, 2 баночки тунца (по 180 г), сок 1/2 лимона, 3 ст. ложки майонеза, 3 ст. ложки бальзамического уксуса, 2 анчоуса, 1 ч. лодка соленых каперсов, соль, молотый черный перец.
    Духовку нагреть до 220оС. Стручки перца разрезать пополам, семена и перегородки удалить. Разложить половинки вверх кожицей на смазанном жиром противне и поставить на 15-20 мин. в духовку. Затем вынуть и накрыть влажным полотенцем. Дать немного постоять и снять кожицу (по желанию можно оставить). Тунец откинуть на сито и размять вилкой. Подмешать лимонный сок, майонез и уксус. Анчоусы ополоснуть и порубить. Каперсы измельчить и вместе с анчоусами подмешать к тунцу. Приправить солью и перцем по вкусу и еще раз все перемешать до получения однородной массы. Половинки перцев заполнить кремом из тунца и, по желанию, украсить веточками зелени.


    Картофельный рулет с мясом
    Для теста: 750 г картофеля, 2 ст. ложки муки, 2 яйца, 2 ст. ложки сливочного масла. Для начинки: 600 г рубленого фарша, 100 мл сливок, 1 яйцо, 1 ст. ложка тертой лимонной цедры, по 1 пучку петрушки, листьев салата и редиса.
    Картофель отварить в мундире, очистить и горячим пропустить через мясорубку. Добавить муку, яйца, сливочное масло и посолить. Тесто вымесить, разделить на 2 части и раскатать в прямоугольные пласты толщиной 0,5 см. Петрушку порубить и вместе со сливками, яйцом и цедрой подмешать к мясу. Приправить. Выложить начинку и свернуть рулеты. Завернуть их в пищевую жаростойкую пленку, затем - в алюминиевую фольгу, края хорошо скрепить. Опустить в подсоленную кипящую воду и варить около 35 мин. до готовности. Рулеты нарезать, разложить на листьях салата и украсить кружками редиса.


    Картошка с мясом и фасолью
    8 крупных клубней картофеля, 3 ст. ложки оливкового масла, 400 г рубленого мяса, 1 луковица, 1 стручок перца чили, 100 г томатной пасты, 400 мл бульона, 1 ст. ложка молотой паприки, по 250 г консервированной кукурузы и красной фасоли, 6 помидоров черри.
    Клубни вымыть, обсушить, посолить, поперчить и по отдельности завернуть в фольгу, смазанную маслом. Положить на решету в духовку и запекать 60 мин. при 200оС. Мясо обжарить в 2 ст. ложках масла до рассыпчатости. Лук порубить. Перец чили, удалив семена, нарезать кубиками и вместе с луком добавить к мясу. Приправить томатной пастой, влить бульон и довести до кипения. Приправить солью, черным перцем и паприкой. Тушить 20 мин. Кукурузу и фасоль слить и добавить к мясу. Подогреть. Клубни развернуть. С верхней части снять кожуру и отчасти выбрать мякоть. Смешать ее с перцем чили, добавить к начинке и заполнить углубления в клубнях.


    Кальмары с овощной начинкой
    8 тушек кальмаров, 1 баклажан, 1 цуккини, 2 луковицы, 4 зубчика чеснока, 70 мл оливкового масла, 2 ст. ложки томатной пасты, 5 больших помидоров, сок 1 лимона, свежая зелень, 250 г овощного бульона.
    1/3 баклажана и цуккини нарезать мелкими кубиками, остальное - крупными кусками. Лук и 2 зубчика чеснока порубить и пассеровать в 2 ст. ложках масла. Добавить кубики баклажана и цуккини и потушить вместе. Приправить томатной пастой, солью и перцем. Снять с огня, немного остудить и заполнить тушки кальмаров. В соке от начинки потушить куски кабачка и баклажана. Помидоры крупно нарезать. Оставшийся чеснок нарезать кружочками. Зелень порубить и вместе с помидорами, чесноком, лимонным соком добавить к кабачку и баклажану. Немного потушить, приправить и переложить в глубокую форму. Сверху выложить фаршированные тушки кальмаров и залить их бульоном. Тушить в духовке 40-50 мин. при 200оС.


    Другие новости по теме

    Информация

    Комментировать статьи на сайте возможно только в течении 90 дней со дня публикации.



В Литве 2024/03/28
27 марта

Г. Науседа отметает выводы комиссии по осведомителю ДГБ, считает их неправдой

Президент Литвы Гитанас Науседа заявил, что отметает выводы, опубликованные комиссией Сейма, расследовавшей историю осведомителя Департамента государственной безопасности.

Подробнее
27 марта

Комиссия обосновала доказательствами уязвимость президента, но импичмент не планирует

Члены комиссии Сейма Литвы, проводившей парламентское расследование истории осведомителя Департамента государственной безопасности, говорят, что основывают свой вывод об

Подробнее
27 марта

В энергетической стратегии - повышение производства, водород, атомная

Согласно обновленной Национальной стратегии энергетической независимости, в 2050 году Литва должна...

27 марта

В связи с расследованием, проводимым Европейской прокуратурой, в офисе

В рамках расследования Европейской прокуратуры в Вильнюсе были проведены процессуальные действия в...

27 марта

ДГБ о выводах комиссии Сейма: создаются условия для политического давления

В ответ на выводы комиссии Сейма, расследовавшей историю осведомителя Департамента государственной...


Вопрос-ответ
25 марта

Готовим с кофе

Весенний салат с кофейной заправкой, кофейные ребрышки, кофейные блины, домашний десерт,...

18 марта

Что приготовить на ужин?

Капустный салат с виноградом и йогуртом, греческий салат в лаваше, салат из индейки с рисом,...

11 марта

​ Раз и готово!

​Салат с креветками и апельсинами, суп из горошка и шпината, греческий лаваш, гарнир из запеченной...

Интересные новости
"Экспресс-неделя" №13 (2024)
Поиск по сайту
Фото новости
Новые статьи
27 марта Г. Науседа отметает выводы комиссии по осведомителю ДГБ, считает их неправдой

27 марта Комиссия обосновала доказательствами уязвимость президента, но импичмент не планирует

27 марта В энергетической стратегии - повышение производства, водород, атомная энергетика

Мы в Facebook
Последние публикации

Анекдоты
  1. - У меня было все: дом в Каннах, "Мазератти" красного цвета, кругленький счет в банке, лакей и муж, не доставляющий мне хлопот... Ну какого черта зазвонил будильник?!
  2. - Дорогая, а давай устроим друг другу отличные выходные?
    - Ой! Конечно, любимый.
    - Ну тогда до понедельника.
  3. Если вы приехали из командировки, а квартира чисто прибрана, дети делают уроки, жена готовит, теща вяжет, а собака спокойно спит на своем месте - они сломали ваш компьютер!
  4. – А ты где пропадал две недели?
    – За хлебом бегал.
    – И как? Догнал?
  5. - Представь себе, я отработал две смены подряд!
    - Как это?
    - Задремал нечаянно и никто не догадался меня разбудить.

Гороскоп на неделю
Популярные новости
Для пользователя