Початки кукурузы с пряным маслом
150 г сливочного масла, 2 луковицы-шалот, 1 ч. ложка белого перца, соль, 1/2 ч. ложки молотого сладкого перца, 1 веточка кресс-салата, 8 початков кукурузы.
Взбить миксером до образования пены сливочное масло. Почистить лук-шалот, нарезать его мелкими кубиками и добавить в масло. Заправить перцем, порошком сладкого перца и посолить по вкусу. Помыть и обсушить кресс-салат. Перемешать со сливочным маслом. Выложить массу на алюминиевую фольгу, скрутить в рулет и поставить в холодильник. У кукурузы удалить зеленые листья. Запечь на гриле 10 мин, часто переворачивая. Нарезать охлажденное масло с кресс-салатом ломтиками толщиной 0,5 см. Есть кукурузу, расплавляя на ней масло.
Рулетики из бекона с кукурузой
500 г полосок бекона, 24 шт. чернослива без косточек, 200 г молодой кукурузы.
Растянуть полоску бекона обратной стороной ножа, порезать пополам по диагонали. Завернуть чернослив в бекон и проткнуть деревянной шпажкой. Завернуть в оставшийся бекон молодую кукурузу и проткнуть шпажкой. Запекать при 200оС 20-25 мин. Кукуруза готовится на 5 мин. дольше чернослива.
Похлебка с кукурузой
1 ст. ложка сливочного масла, 1 головка нарезанного репчатого лука, 1 сладкий красный перец без семян, мелко нарезанный, 450 г картофеля, нарезанного соломкой шириной, 400 мл куриного бульона, щепотка сухого тимьяна, соль, молотый черный перец, 4 небольших початка кукурузы, 225 мл сливок, 3 раскрошенных кусочка бекона.
Растопите в кастрюле масло, положить лук, красный перец и пассеровать, помешивая, 5 мин. Добавить картофель, тимьян, соль, черный перец, влить бульон и 25 мл воды. Довести до кипения, варить 10 мин. Срезать зерна с кукурузных початков (должно получиться около 300 г). Тупой стороной ножа поскрести початки, чтобы появилось молоко. Добавить зерна и молоко в кастрюлю и варить 5 мин. Влить сливки и нагреть суп (не кипятить). При подаче посыпать раскрошенным беконом и чуточку поперчить.
Лепешки из кукурузы
8 початков кукурузы, соль, 1/4 чашки молока, 2 ст. ложки муки, 2 яичных белка, 1/2 чашки растительного масла.
Очистить початки кукурузы от листьев, срезать зерна, добавить соль, молоко и просеянную муку, хорошо перемешать. Дать постоять в холодильнике 15-20 мин. Взбить белки и осторожно смешать с тестом. Разогреть растительное масло в глубокой сковороде, столовой ложкой сформовать лепешки и обжарить их с обеих сторон до золотисто-коричневого цвета. Подавать с джемом или вареньем.
Запеченные початки кукурузы
4 початка кукурузы, 30 г сливочного масла, 1-2 зубчика чеснока, 1,5 ч. ложки соли.
У початка кукурузы отогнуть листья, чтобы обнажились зерна. Листья не обрывать. Кукурузные рыльца отделить. Сливочное масло комнатной температуры смешать с продавленным через пресс чесноком и солью.
Масло намазать на початки. Листья отогнуть в прежнее положение.
Закатать початки по отдельности в фольгу. Запекать в духовке при 200-220°C 1 час.
Кукуруза в молоке
150 г кукурузы, 200 г молока, 10 г масла сливочного, 8 г муки; для гренков: 25 г хлеба пшеничного, 25 г молока, 1 яйцо, 2 г сахара, 8 г сливочного масла.
Свежие зернышки кукурузы сварить в молоке и, не сливая последнего, добавить сливочное масло, смешанное с подсушенной, как для соусов, пшеничной мукой; помешивая, прокипятить, заправить солью.
Подать с гренками из белого пшеничного хлеба.
В среду в Вильнюсе основана новая левая партия «КАрту. Альянс левых», председателем которой избрана бывшая социал-демократ Иоланта Бельскене.
ПодробнееВ ознаменование 20-летия членства Литвы в Европейском Союзе в среду на Вильнюсской телебашне будет поднят флаг Сообщества.
ПодробнееВ среду, когда празднуется Международный день труда, в Вильнюсе до тысячи человек собрались на...
Членство Литвы, Латвии и Эстонии в Европейском Союзе и НАТО коренным образом изменило...
За минувшие сутки на границе Литвы с Беларусью пограничники вновь не фиксировали нелегальных...
Напоминаем, что Министерство здравоохранение ввело новый порядок длительного наблюдения за пациентами с хроническими заболеваниями....
ПодробнееЯ ухаживала за мамой и была вынуждена уволиться. Но теперь за мамой будет ухаживать сестра, а я собираюсь зарегистрироваться на бирже. Могу ли я рассчитывать...
ПодробнееНа днях кто-то из наших мудрецов, проявляя похвальную заботу о душевном благополучии сограждан,
Занесла меня нелегкая в один из крупнейших торговых центров в Вильнюсе, который я раньше ценил за
Наверное, творцам литовского имиджа (а это расплодившиеся в столице не хуже тараканов рекламные
Не об этом хотел я поделиться с читателями накануне главного христианского праздника. Но случилось
Ну кто мог ожидать, что за полгода до выборов в правительстве Литвы наметились перемены, на
В жизни всякое бывает. Особенно если речь идет о таинственных совпадениях, в которых некоторые
Может, это солнечные бури так действуют на землян, а может, небесные потрясения просто совпали с
Так уж устроены сеньоры, что в любой погожий денек мечтают прогуляться вокруг дома, если, конечно,
На днях понадобилось мне поехать по делам в историческую часть столицы, которую любят посещать
В рамках реконструкции Вильнюсского аэропорта происходят существенные изменения в дорожном движении....
Подробнее Большой английский завтрак, омлет с помидорами, творожная запеканка с лапшой, сытный сэндвич,...
Салат из гречки, свеклы и брынзы, гречневый суп с шампиньонами, куриное филе с гречкой, гречка с...
Рис в цукини, рисовые блины с фруктами, яблочное ризотто с копченым лососем, быстрый плов, рисовый...
Министр иностранных дел Габриэлюс Ландсбергис говорит, что самые большие сражения НАТО еще только
За минувшие сутки на границе Литвы с Беларусью задержаны девять нелегальных мигрантов, сообщила во
Во вторник Литву посетит председатель Европейского Совета Шарль Мишель и руководители четырех
Большинство иностранцев, имеющих вид на жительство в Литве, прибыли из Украины, но их число
Литва рассматривает Южную Корею как важного партнера в Индо-Тихоокеанском регионе, заявило в
Мэр Радвилишкского района Казимерас Рачкаускис приветствует планы компании Rheinmetall построить в
Департамент государственной безопасности Литвы предлагает гражданам Беларуси, имеющим вид на
Польская армия защитит Литву в случае нападения, но есть вопросы по поводу угрожающих невоенных
Бывший лидер просоветской организации "Единство" Валерий Иванов будет выслан из Литвы
ОВЕН Приступить к делу Чтобы начать новый период, связанный с личной активностью и продвижением себя в жизни, стоит прислушаться к своей интуиции и жизненному...
Подробнее
