Заливные языки
3-4 свиных языка, 2 луковицы, 2-3 зубчика чеснока, черный перец горошком, соль - по вкусу.
Языки вымочить в воде 2-3 часа. Залить кипятком на 2-3 см выше мяса и поставить на сильный огонь. Снять шумовкой пену и сделать очень медленный огонь. Положить в бульон лук, лавровый лист, перец, соль. Варить 2,5-3 часа. Вынуть языки и обдать холодной кипяченой водой, чтобы они легче чистились. Бульон сцедить, заправить толченым чесноком. Язык разрезать поперек на ломтики и залить бульоном. Украсить блюдо зеленью, зеленым горошком, дольками сваренного вкрутую яйца. Подавать с хреном, горчицей, аджикой.
Салат из курицы с грибами
300 г вареного куриного мяса, 150 г готовых грибов, 2 яйца, горсть очищенных грецких орехов, 150 г майонеза.
Отварную курятину, отваренные сушеные грибы нарезать соломкой, белок круто сваренного яйца нарубить, орехи крупно порубить. Заправить майонезом, смешанным с растертыми вареными желтками. При подаче украсить зеленью.
Утка с яблоками
1 утка, 8-10 яблок среднего размера, перец, лавровый лист, корица, сок лимона (1/2 ч. ложки), мускатный орех, соль - по вкусу.
Утку промыть, очистить, посолить, сбрызнуть лимонным соком. Внутрь утки положить 3-4 яблока (сколько войдет), специи. Поставить в горячую духовку (220оС). Поливать жиром, образующимся при жарке. Готовить 1 час. Уменьшить жар в духовке до 160оС, положить на противень остальные яблоки. Жарить еще 20 мин.
Паштет из печенки
На 500 г телячьей или говяжьей печенки - 100 г сала-шпига, 100 г сливочного масла, по 1 моркови, петрушке и головку лука.
Печенку обмыть, очистить от пленок и нарезать небольшими кусочками, а очищенные морковь, петрушку и лук - тонкими ломтиками. Все это поджарить до полной готовности со шпигом, также нарезанным кусочками, добавив 1 лавровый листик и несколько горошин душистого перца. После этого пропустить два-три раза через мясорубку. Очень важно не пережарить печенку, иначе паштет не получится сочным. Протертую печенку сложить в кастрюлю, добавить по вкусу соль, перец, натертый мускатный орех и выбить лопаточкой, постепенно добавляя сливочное масло. Приготовленный паштет переложить в стеклянную или фарфоровую посуду и охладить.
Комментировать статьи на сайте возможно только в течении 90 дней со дня публикации.
Литва и в дальнейшем будет добиваться, чтобы в финансировании создания физического барьера на границе с Беларусью участвовала Европа, говорит министр внутренних дел Литвы Агне
ПодробнееСлужба регулирования связи (СРС) в понедельник объявила аукцион трех блоков радиочастот в 700 МГц.
ПодробнееЗа минувшие сутки в Литве установлено 2 285 новых случаев заражения коронавирусом, от этой болезни...
За минувшие сутки в Литве было выявлено 3 050 новых случаев заражения коронавирусом, от этой...
За минувшие сутки в Литве было выявлено 2 939 новых случаев заражения коронавирусом, от этой...
Почему в Литве выросла смертность и насколько в этом виноват коронавирус? Появится ли популяционный иммунитет от него в Литве?...
ПодробнееЯ гражданин России, получаю здесь пенсию по третьей (рабочей) группе инвалидности (пожизненно). В данный момент живу в России и женат на гражданке Литовской...
ПодробнееНаши власти всех уровней нельзя заподозрить в отсутствии благих намерений. Вот только торопливость
В последнее время всех, кто пользуется интернетом, атаковали поставщики электричества, предлагающие
На фоне скачка заболеваний коронавирусом и грозных предупреждений правительства о неминуемом взлёте
Честно говоря, давно уже не интересуюсь дрязгами политиков, которые во всех подробностях, а иногда
На нашем политическом небосклоне в последнее время появилось немало персонажей, которые фонтанируют
Кажется, я нашёл ответ на вопрос, кто сеет панику и недовольство населения.
Мы живём в лицемерном мире, в котором под предлогом благородных целей на самом деле предпринимаются
Я теперь с полной уверенностью могу сказать, что наша нынешняя власть - это параллельное
Видимо, бардак на международной арене, вызванный действиями наших учителей и наставников -
"Lietuvos paštas" ("Почта Литвы") сообщает, что мошенники рассылают от имени компании короткие сообщения о якобы задержанных посылках и просят обновить по...
ПодробнееМинистерство здравоохранения Беларуси отменило обязательный масочный режим в республике....
НАТО проводит учения "Стойкий полдень", во время которых будет отработан сценарий ядерной войны....
Глава Министерства иностранных дел РФ Сергей Лавров сообщил о приостановке с 1 ноября 2021 года...
Генеральный директор Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ) Тедрос Гебрейесус объявил о...
Страны Восточной и Юго-Восточной Европы взяли обязательство восстановить к 2030 году более 4 млн...
Престижная Нобелевская премия мира присуждена крупнейшей в мире организации гуманитарной помощи -...
Быстрые булочки, булочки с корицей и орехами, капустные булочки, сахарные булочки, булочки с...
Салат с курицей и инжиром, кокосовый суп, сыр камамбер с медом и инжиром, курица с инжиром,...
Салат с тыквой и фасолью, крем-суп из тыквы с имбирем, тыквенное пюре, оладьи из тыквы, тыквенная...
В связи с растущим количеством пациентов, болеющих коронавирусом, Вильнюсская городская клиническая
Если скорость распространения COVID-19 в Литве не замедлится, к весне почти все непривитые люди
На заседании во вторник Сейм постановил, что с декабря непривитые работники будут сами оплачивать
Министерство социальной защиты и труда Литвы предлагает вновь прививающимся от коронавирусам людям
По словам министра здравоохранения Литвы Арунаса Дулькиса, несмотря на рост числа
В отношениях с Китаем Европейский союз (ЕС) должен быть единодушен, говорит министр иностранных дел
Президент Гитанас Науседа говорит, что видит два пути в плане будущего министра здравоохранения
Министерство энергетики обсуждает идею выплачивать компенсации домашним хозяйствам, если их счета
Глава Европейского агентства пограничной и прибрежной охраны "Frontex" Фабрис Лежери заявил, что
ОВЕН Консервативный подход Постарайтесь проявлять твердость во всех сферах жизни, особенно в делах, связанных с преодолением сложностей в материальных...
Подробнее
