Салат с креветками
200 г сваренных креветок, 200 г консервированных шампиньонов, 1 сладкий болгарский перец, 50 г измельченных грецких орехов, 10 г зелени петрушки, майонез для заправки, соль, перец - по вкусу.
Креветки нарезать кусочками, болгарский перец - соломкой, зелень петрушки измельчить, грибы порезать. Все перемешать, посолить, поперчить, заправить майонезом, на полчаса поставить в холодильник, при подаче на стол украсить зеленью.
Салат с кальмарами
250-300 г кальмаров, 1 репчатая луковица, 1 морковь, 2 яйца, маленькая баночка сладкой кукурузы, 10 г зелени петрушки, 5 г зелени укропа, 5 г зеленого лука, майонез для заправки, соль, перец - по вкусу.
Кальмары отварить и нарезать кусочками. Морковь отварить и нарезать кубиками. Яйца сварить вкрутую, порубить. Лук и зелень измельчить. Из кукурузы слить воду. Все перемешать, посолить, поперчить, заправить майонезом, украсить зеленью.
Суп из креветок
400 г креветок, 100 г сливочного масла, 1/3 стакана муки, 2-3 ст. л. томатного соуса, 1 небольшая луковица, 2 стакана молока, 3 стакана воды, ½ стакана риса, 2 яйца, 10 г зелени петрушки, 5 г зелени укропа, соль, перец - по вкусу.
Креветки залить холодной водой и отварить в течение 5 минут, слить воду.
Отложить несколько наиболее крупных. Остальные измельчить до кашицы и варить полчаса, затем выжать из них сок.
2 ст. л. масла, муку и томатный соус перемешать и спассеровать. Добавить измельченный лук, подержать 5 мин. и переложить в кастрюлю. Добавить ½ стакана молока и воды, помешивая, довести до кипения.
После закипания добавить измельченные креветки.
Оставшееся молоко смешать с яичными желтками и добавить к супу, посолить, поперчить.
Отварить отдельно рис и положить в тарелки при подаче на стол вместе с крупными креветками. Посыпать рубленой зеленью.
Кальмары, фаршированные черносливом и курагой
400-500 г целых тушек кальмара, 1 стакан чернослива без косточек, 1 стакан кураги, 2 луковицы, 10 г зелени петрушки, сметана, растительное масло для тушения, соль, перец - по вкусу.
Тушки положить в миску и залить кипятком, дать полежать 7-10 мин. и снять шкурку, вынуть внутренности.
Курагу и чернослив нарезать, смешать с измельченным луком и петрушкой.
Посолить, по желанию поперчить и набить этой смесью тушки кальмаров.
В глубокую сковороду налить растительное масло, довести почти до кипения и уложить туда тушки, сверху залить сметаной, накрыть крышкой и тушить 40-45 мин.
Запеченные мидии
10 живых мидий, 2 ст. л. майонеза, 2 ст. л. тертого сыра, 10 г зелени петрушки, соль - по вкусу.
Мидии промыть, залить водой и варить на среднем огне 10-12 мин.
Когда створки раскроются, снять кастрюлю с огня и вынуть мясо мидий. Удалить ту часть, что соединяет моллюск с раковиной.
Промыть и уложить на створки, намазать майонезом, тертым сыром и измельченной зеленью петрушки, уложить на противень и поставить запекаться в предварительно разогретую духовку.
Мидии с луком и грибами
8-10 мидий, 200 г шампиньонов, 1-2 луковицы, растительное масло для жарки, немного майонеза, 40 г тертого сыра, 5 г зелени укропа, соль, перец - по вкусу.
Мидии отварить, вынуть из раковин, нарезать.
Лук нарезать полукольцами и обжарить на масле до золотистого цвета.
Грибы слегка отварить. Нарезать, добавить к луку, потомить 5-7 мин.
Сыр натереть на терке.
Смазать форму для запекания маслом, выложить мидии, сверху лук с грибами, посыпать измельченной зеленью укропа и запечь до оплавления сыра в предварительно разогретой духовке.
Как получить медицинскую помощь бесплатно, если я гражданин Литвы, но живу за границей, а в Литву приезжаю пять раз в год? Т. Ю.
ПодробнееМне надо пройти медосмотр – потребовали справку в двух местах, где я работаю на полставки. Сказали, что будет стоить дороже, чем обычно, так как это медосмотр для работы с
ПодробнееЕсли я увольняюсь с одной работы и иду на другую, что будет с медицинским страхованием, если меня...
Правда ли, что за получение водительского удостоверения придется платить больше? Витилия...
Могу ли я оспорить завещание, если мама оставила большую часть наследства сестре? Я не могу...
Служба охраны государственной границы (СОГГ) рекомендует жителям, планирующим поездку в Польшу на автомобиле в выходные дни, выбирать маршрут через Лаздиёс....
ПодробнееЯгодный крамбл с мороженым, блонди с мороженым, баноффи с мороженым, трайфл с мороженым и малиной,...
Варенье из черной смородины, джем из дыни и персиков с ванилью, джем из крыжовника с лаймом, джем...
Террин с кабачками и шпинатом, террин с курицей и грибами, террин с лососем и брокколи, террин с...
Салат с вишней и курицей, индейка с малиной, омлет с красной смородиной, ягодное желе, маффины с...
Нутовые котлеты с зеленью, картофельные котлеты с сыром, овсяные котлеты с кабачком, овсяные...
Ароматные колбаски, колбаски по-боварски, колбаски с гарниром из фасоли, колбаски с луковым...
Карпаччо из говядины, карпаччо из свеклы с фетой и грецкими орехами, карпаччо из цукини с лимоном,...
Салат с булгуром и петрушкой, чиг-кефте (вегетарианский вариант), суп невесты, пиде с мясом, берек...
Салат с копченой скумбрией и молодым картофелем, хрустящие рулетики из скумбрии, бутерброды с...
Суп с бараниной, хрустящие брускетты с бараниной и йогуртовым соусом, теплый салат с рисом,...
Теплый салат с лососем, салат с квашеной капустой и яблоком, ржаные хлебцы с творогом и вялеными...
Уха из щуки с рыбными клецками, суп с морепродуктами, суп из лососевой головы, острый рыбный суп,...
Когда речь заходит о курортах Неринги, первым делом на ум приходит Нида – признанный флагман Куршской косы. Но мало кто знает, что исторически именно...
ПодробнееГлавный миротворец планеты Дональд Трамп присоединился к войне Израиля с Ираном.
Мир застыл в ожидании катастрофы. Мы привыкли к выражению, что человечество балансирует на грани
Лучше поздно, чем никогда. Так я могу оценить выступление нынешнего министра культуры Шарунаса
И почему это я всё больше пишу об имеющихся в нашей жизни недостатках и о плохих или неумных
В последние дни неравнодушная общественность наряду с налоговой реформой горячо обсуждала
Признаюсь честно: давно уже не смотрю ни «Евровидение», ни другие международные песенные конкурсы.
Закономерно, что на минувшей неделе внимание всего христианского мира было приковано к личности
Бессмертная аксиома Оруэлла о том, что в современном мире все равны, но некоторые равнее, в наших
Вопреки опасениям властей, стянувших к центру столицы немалые полицейские силы, многочисленный
ОВЕН Волшебные слова Период благоприятствует использованию творческого потенциала, умений, связанных с актерской игрой, чувствами и детьми. Продумывайте свои...
Подробнее
