Салат с креветками
200 г сваренных креветок, 200 г консервированных шампиньонов, 1 сладкий болгарский перец, 50 г измельченных грецких орехов, 10 г зелени петрушки, майонез для заправки, соль, перец - по вкусу.
Креветки нарезать кусочками, болгарский перец - соломкой, зелень петрушки измельчить, грибы порезать. Все перемешать, посолить, поперчить, заправить майонезом, на полчаса поставить в холодильник, при подаче на стол украсить зеленью.
Салат с кальмарами
250-300 г кальмаров, 1 репчатая луковица, 1 морковь, 2 яйца, маленькая баночка сладкой кукурузы, 10 г зелени петрушки, 5 г зелени укропа, 5 г зеленого лука, майонез для заправки, соль, перец - по вкусу.
Кальмары отварить и нарезать кусочками. Морковь отварить и нарезать кубиками. Яйца сварить вкрутую, порубить. Лук и зелень измельчить. Из кукурузы слить воду. Все перемешать, посолить, поперчить, заправить майонезом, украсить зеленью.
Суп из креветок
400 г креветок, 100 г сливочного масла, 1/3 стакана муки, 2-3 ст. л. томатного соуса, 1 небольшая луковица, 2 стакана молока, 3 стакана воды, ½ стакана риса, 2 яйца, 10 г зелени петрушки, 5 г зелени укропа, соль, перец - по вкусу.
Креветки залить холодной водой и отварить в течение 5 минут, слить воду.
Отложить несколько наиболее крупных. Остальные измельчить до кашицы и варить полчаса, затем выжать из них сок.
2 ст. л. масла, муку и томатный соус перемешать и спассеровать. Добавить измельченный лук, подержать 5 мин. и переложить в кастрюлю. Добавить ½ стакана молока и воды, помешивая, довести до кипения.
После закипания добавить измельченные креветки.
Оставшееся молоко смешать с яичными желтками и добавить к супу, посолить, поперчить.
Отварить отдельно рис и положить в тарелки при подаче на стол вместе с крупными креветками. Посыпать рубленой зеленью.
Кальмары, фаршированные черносливом и курагой
400-500 г целых тушек кальмара, 1 стакан чернослива без косточек, 1 стакан кураги, 2 луковицы, 10 г зелени петрушки, сметана, растительное масло для тушения, соль, перец - по вкусу.
Тушки положить в миску и залить кипятком, дать полежать 7-10 мин. и снять шкурку, вынуть внутренности.
Курагу и чернослив нарезать, смешать с измельченным луком и петрушкой.
Посолить, по желанию поперчить и набить этой смесью тушки кальмаров.
В глубокую сковороду налить растительное масло, довести почти до кипения и уложить туда тушки, сверху залить сметаной, накрыть крышкой и тушить 40-45 мин.
Запеченные мидии
10 живых мидий, 2 ст. л. майонеза, 2 ст. л. тертого сыра, 10 г зелени петрушки, соль - по вкусу.
Мидии промыть, залить водой и варить на среднем огне 10-12 мин.
Когда створки раскроются, снять кастрюлю с огня и вынуть мясо мидий. Удалить ту часть, что соединяет моллюск с раковиной.
Промыть и уложить на створки, намазать майонезом, тертым сыром и измельченной зеленью петрушки, уложить на противень и поставить запекаться в предварительно разогретую духовку.
Мидии с луком и грибами
8-10 мидий, 200 г шампиньонов, 1-2 луковицы, растительное масло для жарки, немного майонеза, 40 г тертого сыра, 5 г зелени укропа, соль, перец - по вкусу.
Мидии отварить, вынуть из раковин, нарезать.
Лук нарезать полукольцами и обжарить на масле до золотистого цвета.
Грибы слегка отварить. Нарезать, добавить к луку, потомить 5-7 мин.
Сыр натереть на терке.
Смазать форму для запекания маслом, выложить мидии, сверху лук с грибами, посыпать измельченной зеленью укропа и запечь до оплавления сыра в предварительно разогретой духовке.
У нас по соседству в частных домах с печным отоплением случилось два пожара. Почему никто не проверяет, как люди подготовились, прочистили ли дымоходы? Ведь страдают не только
ПодробнееЭтом году в результате индексации будут увеличены пенсии. Почему одинаковые пенсии увеличиваются по-разному? Марина
ПодробнееМогу ли я рассчитывать на бесплатное лечение, если с одной работы я уволился 6 января, а на вторую...
В середине декабря начальник заявил мне: «Поскольку заказов на праздники нет и производство стоит,...
Как будет делиться имущество, накопленное одним из супругов во II ступени пенсионного накопления,...
Наверное, машина есть в каждой семье. И техосмотр «железного коня» — головная боль, особенно, если учитывать тот факт, что машины у многих наших граждан —...
ПодробнееОвощные чипсы, Салат «Энергия», Картофельный суп с пекинской капустой, Кальмары с киноа, Хумус из...
Салат с курицей и виноградом, Суп с овощами и зеленью, Куриный суп с яйцом, Закуска кремом из...
Утка с апельсинами, баранья нога с розмарином, индейка в прованских травах, запеченный лосось с...
Салат с апельсином, авокадо и копченой скумбрией, теплый салат с уткой и красным апельсином,...
Творожная запеканка с апельсиновой цедрой, манник с яблоками и корицей, ленивые вареники с...
Салат с морковью и пряной заправкой, рис с имбирем и корицей, запеченная тыква с медом и...
Салат с запеченной тыквой и фетой, гречневый салат с грибами и яйцом, куриный салат с...
Овощной рис, финики с бри и беконом, сырники с сухофруктами и корицей, зразы с сухофруктами,...
Салат с тыквой и фасолью, крем-суп из тыквы с имбирем, тыквенное пюре, запеченная тыква с овощами,...
Домашний грушевый мармелад, яблочный сабайон, простой торт с инжиром, цукаты из яблок,...
Салат с мидиями, авокадо и грейпфр, томатный суп с мидиями, брускетты с сыром и мидиями, мидии и...
Классический чизбургер, веганский гамбургер, рыбный бургер, бургер с окороком, бургеры из индейки,...
Америка представила новую стратегию национальной безопасности, которая повергла европейских лидеров в шок....
ПодробнееГлавный миротворец планеты Дональд Трамп присоединился к войне Израиля с Ираном.
Мир застыл в ожидании катастрофы. Мы привыкли к выражению, что человечество балансирует на грани
Лучше поздно, чем никогда. Так я могу оценить выступление нынешнего министра культуры Шарунаса
И почему это я всё больше пишу об имеющихся в нашей жизни недостатках и о плохих или неумных
В последние дни неравнодушная общественность наряду с налоговой реформой горячо обсуждала
Признаюсь честно: давно уже не смотрю ни «Евровидение», ни другие международные песенные конкурсы.
Закономерно, что на минувшей неделе внимание всего христианского мира было приковано к личности
Бессмертная аксиома Оруэлла о том, что в современном мире все равны, но некоторые равнее, в наших
Вопреки опасениям властей, стянувших к центру столицы немалые полицейские силы, многочисленный
