Куриные крылышки по-китайски
20 куриных крылышек,
400 г кисло-сладкого китайского соуса,
500 г лука-шалот,
2 ст. л. оливкового масла,
140 мл винного уксуса,
3 ст. л. коричневого сахара,
1 гвоздичка,
1 перчик чили,
1 ч. л. тимьяна,
соль.
Куриные крылышки вымыть, обсушить бумажным полотенцем, смазать небольшим количеством кисло-сладкого китайского соуса, приправить солью и оставить мариноваться минимум на 30 минут. Лук-шалот почистить и обжарить в разогретом оливковом масле до золотистого цвета. Добавить к луку винный уксус, сахар, гвоздику, перец чили, листики тимьяна и оставшийся кисло-сладкий соус, накрыть крышкой и тушить 30 минут. Остудить. Маринованные крылышки обжарить на гриле и подавать с маринованным луком.
Овощи в кисло-сладком соусе
300 г консервированных ананасов,
2 болгарских перца,
3/4 ч. л. имбиря,
1 ч. л. карри,
5-6 зерен кориандра,
3/4 ч. л. корицы,
1 ст. л. крахмала,
1 ст. л. меда
3 моркови,
2 ст. л. подсолнечного масла,
2 ст. л. соевого соуса,
200 г спаржевой фасоли,
2 средних кочана цветной капусты,
щепотка черного перца,
2-3 зубчика чеснока.
Для приготовления кисло-сладкого соуса соединить соевый соус, мед, крахмал, пряности и хорошо перемешать. Морковь нарезать кружочками, цветную капусту разобрать на соцветия. Стручки фасоли разрезать пополам. Перцы очистить от плодоножки и семян, нашинковать соломкой. Чеснок порубить. Ананас нарезать кубиками, сок сохранить.
Разогреть 4 столовые ложки масла, слегка обжарить чеснок, добавить овощи и при помешивании обжарить на среднем огне в течение 5-7 минут. Влить 6 столовых ложек воды, ананасовый сок и тушить до размягчения овощей. Добавить приготовленный соус и довести до кипения.
Отдельно к овощам можно подать вареный рис.
Говядина с апельсинами
1 апельсин,
350 г говяжьего филе,
1/2 ч. л. имбиря,
1/2 ч. л. красного острого перца,
2 ч. л. муки,
100 г подсолнечного масла,
1 ч. л. сахара,
2 ст. л. соевого соуса,
соль по вкусу,
1 ст. л.хереса.
Нарезать говядину поперек волокон тонкими ломтиками длиной 5 см.
Смешать 1 ч. л. масла, 1 ст. л. соевого соуса, херес, имбирь и муку.
Подготовленную говядину смочить в приготовленной смеси. Оставить мариноваться на 15 минут. Слить маринад.
Разогреть 4 ст. ложки масла и быстро обжарить мясо. Достать и обсушить мясо бумажной салфеткой. Слить масло, оставив 1 ст. л.
Сильно разогреть оставшееся после сливания масло, добавить красный перец и жарить, помешивая, полминуты. Снова положить мясо на сковороду, добавить измельченную цедру апельсина, соль, сахар и оставшийся соевый соус. Обжарить, помешивая, в течение 4 минут. Добавить слитое масло.
Подать, украсив дольками апельсина.
Пикантная курица с арахисом
300 г белого мяса курицы,
2 ст.л. растительного масла (лучше всего арахисового),
125 г очищенных зерен арахиса,
1 стручок острого красного перца (мелко порезать),
1 зеленый перец (порезать полосками).
Для соуса:
150 мл куриного бульона,
1 ст.л. рисового вина или сухого хереса,
1 ст.л. соевого соуса,
1 ч.л. сахара,
2 зубчика чеснока (раздавить),
1 ч.л. измельченного свежего имбиря,
по 1 ч.л. ложке уксуса и растительного масла.
Несколько моих знакомых, собирая лисички, подцепили клещей. Двое заболели. Неужели Болезнь Лайма и энцефалит стали так сильно распространяться? Светлана
ПодробнееХотелось бы узнать, запретили ли использование русского языка во время теоретических экзаменов на водительское удостоверение в «Регитре»? С. Д.
ПодробнееМы купили на Антакальнисе квартиру в многоэтажном доме новой постройки, а через месяц на...
Мы получили письмо от приставов, что по одному судебному делу набежали штрафы, так как нас не...
Может ли брат выселить сестру с несовершеннолетним ребенком на улицу, если сестра в этой квартире...
Недавно в Литву влетело почти три десятка метеорологических аэростатов, в связи с чем было закрыто воздушное пространство над столичным аэропортом....
ПодробнееГрибной суп из маслят, грибной суп из маслят, суп с кукурузой, лисичками и сливками, суп из...
Миндальное печенье без муки, пикантное печенье, лимонное фигурное печенье, банановое печенье,...
Простой брусничный соус, мясной салат с брусникой, камамбер с бруснично-имбирным чатни,...
Испанская тортилья с картофелем и луком, картофельные вафли с сыром, суп-пюре из картофеля, салат...
Мексиканская закуска из кукурузы, вареная кукуруза с маслом и специями, салат с кукурузой и...
Оладьи из кабачка с куриным филе, кабачковые оладьи с беконом, оладьи из кабачков с творожным...
Салат с овсянкой и курицей, овсяный овощной суп-пюре, овсянка с запеченной грушей и орехами,...
Салат с уткой, сливами и ореховой заправкой, куриные грудки со сливами, пряные сливы в маринаде,...
Ягодный крамбл с мороженым, блонди с мороженым, баноффи с мороженым, трайфл с мороженым и малиной,...
Варенье из черной смородины, джем из дыни и персиков с ванилью, джем из крыжовника с лаймом, джем...
Террин с кабачками и шпинатом, террин с курицей и грибами, террин с лососем и брокколи, террин с...
Салат с вишней и курицей, индейка с малиной, омлет с красной смородиной, ягодное желе, маффины с...
Поступление ребенка в первый класс для многих семей превращается в настоящий финансовый марафон. Казалось бы, образование в Литве бесплатное. Но собрать...
ПодробнееГлавный миротворец планеты Дональд Трамп присоединился к войне Израиля с Ираном.
Мир застыл в ожидании катастрофы. Мы привыкли к выражению, что человечество балансирует на грани
Лучше поздно, чем никогда. Так я могу оценить выступление нынешнего министра культуры Шарунаса
И почему это я всё больше пишу об имеющихся в нашей жизни недостатках и о плохих или неумных
В последние дни неравнодушная общественность наряду с налоговой реформой горячо обсуждала
Признаюсь честно: давно уже не смотрю ни «Евровидение», ни другие международные песенные конкурсы.
Закономерно, что на минувшей неделе внимание всего христианского мира было приковано к личности
Бессмертная аксиома Оруэлла о том, что в современном мире все равны, но некоторые равнее, в наших
Вопреки опасениям властей, стянувших к центру столицы немалые полицейские силы, многочисленный
ОВЕН Любви все возрасты покорны Самое большое внимание обратите на партнерские отношения, в первую очередь на личные, связанные с чувствами. Можно завязать и...
Подробнее
