Куриные крылышки по-китайски
20 куриных крылышек,
400 г кисло-сладкого китайского соуса,
500 г лука-шалот,
2 ст. л. оливкового масла,
140 мл винного уксуса,
3 ст. л. коричневого сахара,
1 гвоздичка,
1 перчик чили,
1 ч. л. тимьяна,
соль.
Куриные крылышки вымыть, обсушить бумажным полотенцем, смазать небольшим количеством кисло-сладкого китайского соуса, приправить солью и оставить мариноваться минимум на 30 минут. Лук-шалот почистить и обжарить в разогретом оливковом масле до золотистого цвета. Добавить к луку винный уксус, сахар, гвоздику, перец чили, листики тимьяна и оставшийся кисло-сладкий соус, накрыть крышкой и тушить 30 минут. Остудить. Маринованные крылышки обжарить на гриле и подавать с маринованным луком.
Овощи в кисло-сладком соусе
300 г консервированных ананасов,
2 болгарских перца,
3/4 ч. л. имбиря,
1 ч. л. карри,
5-6 зерен кориандра,
3/4 ч. л. корицы,
1 ст. л. крахмала,
1 ст. л. меда
3 моркови,
2 ст. л. подсолнечного масла,
2 ст. л. соевого соуса,
200 г спаржевой фасоли,
2 средних кочана цветной капусты,
щепотка черного перца,
2-3 зубчика чеснока.
Для приготовления кисло-сладкого соуса соединить соевый соус, мед, крахмал, пряности и хорошо перемешать. Морковь нарезать кружочками, цветную капусту разобрать на соцветия. Стручки фасоли разрезать пополам. Перцы очистить от плодоножки и семян, нашинковать соломкой. Чеснок порубить. Ананас нарезать кубиками, сок сохранить.
Разогреть 4 столовые ложки масла, слегка обжарить чеснок, добавить овощи и при помешивании обжарить на среднем огне в течение 5-7 минут. Влить 6 столовых ложек воды, ананасовый сок и тушить до размягчения овощей. Добавить приготовленный соус и довести до кипения.
Отдельно к овощам можно подать вареный рис.
Говядина с апельсинами
1 апельсин,
350 г говяжьего филе,
1/2 ч. л. имбиря,
1/2 ч. л. красного острого перца,
2 ч. л. муки,
100 г подсолнечного масла,
1 ч. л. сахара,
2 ст. л. соевого соуса,
соль по вкусу,
1 ст. л.хереса.
Нарезать говядину поперек волокон тонкими ломтиками длиной 5 см.
Смешать 1 ч. л. масла, 1 ст. л. соевого соуса, херес, имбирь и муку.
Подготовленную говядину смочить в приготовленной смеси. Оставить мариноваться на 15 минут. Слить маринад.
Разогреть 4 ст. ложки масла и быстро обжарить мясо. Достать и обсушить мясо бумажной салфеткой. Слить масло, оставив 1 ст. л.
Сильно разогреть оставшееся после сливания масло, добавить красный перец и жарить, помешивая, полминуты. Снова положить мясо на сковороду, добавить измельченную цедру апельсина, соль, сахар и оставшийся соевый соус. Обжарить, помешивая, в течение 4 минут. Добавить слитое масло.
Подать, украсив дольками апельсина.
Пикантная курица с арахисом
300 г белого мяса курицы,
2 ст.л. растительного масла (лучше всего арахисового),
125 г очищенных зерен арахиса,
1 стручок острого красного перца (мелко порезать),
1 зеленый перец (порезать полосками).
Для соуса:
150 мл куриного бульона,
1 ст.л. рисового вина или сухого хереса,
1 ст.л. соевого соуса,
1 ч.л. сахара,
2 зубчика чеснока (раздавить),
1 ч.л. измельченного свежего имбиря,
по 1 ч.л. ложке уксуса и растительного масла.
У нас по соседству в частных домах с печным отоплением случилось два пожара. Почему никто не проверяет, как люди подготовились, прочистили ли дымоходы? Ведь страдают не только
ПодробнееЭтом году в результате индексации будут увеличены пенсии. Почему одинаковые пенсии увеличиваются по-разному? Марина
ПодробнееМогу ли я рассчитывать на бесплатное лечение, если с одной работы я уволился 6 января, а на вторую...
В середине декабря начальник заявил мне: «Поскольку заказов на праздники нет и производство стоит,...
Как будет делиться имущество, накопленное одним из супругов во II ступени пенсионного накопления,...
Наверное, машина есть в каждой семье. И техосмотр «железного коня» — головная боль, особенно, если учитывать тот факт, что машины у многих наших граждан —...
ПодробнееОвощные чипсы, Салат «Энергия», Картофельный суп с пекинской капустой, Кальмары с киноа, Хумус из...
Салат с курицей и виноградом, Суп с овощами и зеленью, Куриный суп с яйцом, Закуска кремом из...
Утка с апельсинами, баранья нога с розмарином, индейка в прованских травах, запеченный лосось с...
Салат с апельсином, авокадо и копченой скумбрией, теплый салат с уткой и красным апельсином,...
Творожная запеканка с апельсиновой цедрой, манник с яблоками и корицей, ленивые вареники с...
Салат с морковью и пряной заправкой, рис с имбирем и корицей, запеченная тыква с медом и...
Салат с запеченной тыквой и фетой, гречневый салат с грибами и яйцом, куриный салат с...
Овощной рис, финики с бри и беконом, сырники с сухофруктами и корицей, зразы с сухофруктами,...
Салат с тыквой и фасолью, крем-суп из тыквы с имбирем, тыквенное пюре, запеченная тыква с овощами,...
Домашний грушевый мармелад, яблочный сабайон, простой торт с инжиром, цукаты из яблок,...
Салат с мидиями, авокадо и грейпфр, томатный суп с мидиями, брускетты с сыром и мидиями, мидии и...
Классический чизбургер, веганский гамбургер, рыбный бургер, бургер с окороком, бургеры из индейки,...
Америка представила новую стратегию национальной безопасности, которая повергла европейских лидеров в шок....
ПодробнееГлавный миротворец планеты Дональд Трамп присоединился к войне Израиля с Ираном.
Мир застыл в ожидании катастрофы. Мы привыкли к выражению, что человечество балансирует на грани
Лучше поздно, чем никогда. Так я могу оценить выступление нынешнего министра культуры Шарунаса
И почему это я всё больше пишу об имеющихся в нашей жизни недостатках и о плохих или неумных
В последние дни неравнодушная общественность наряду с налоговой реформой горячо обсуждала
Признаюсь честно: давно уже не смотрю ни «Евровидение», ни другие международные песенные конкурсы.
Закономерно, что на минувшей неделе внимание всего христианского мира было приковано к личности
Бессмертная аксиома Оруэлла о том, что в современном мире все равны, но некоторые равнее, в наших
Вопреки опасениям властей, стянувших к центру столицы немалые полицейские силы, многочисленный
ОВЕН. Тихой сапой… Действовать в этом периоде необходимо с большой осторожностью и оглядкой на происходившее ранее, действия тайных недоброжелателей и...
Подробнее
