Салат из свеклы и грецких орехов
2 свеклы,
3 филе селедки,
3 маринованных огурца,
1 яблоко,
4 сваренных вкрутую яйца,
1/4 лука-порея,
1 стакан измельченных грецких орехов,
5 ст. л. майонеза,
1 ложка хрена.
Свеклу, огурцы, яйца и яблоко нарезать кубиками, селедку - полосками, а порей - кольцами. Добавить орехи и смешать с майонезом и хреном.
Суп-харчо с орехами (грузинская кухня)
500 г говядины,
0,5 стакана очищенных грецких орехов,
1 ст. л. кукурузной муки,
1 стручковый перец,
2 зубчика чеснока,
3 веточки кинзы,
1 ст. л. винного уксуса,
соль - по вкусу.
Говядину промыть и разрезать на небольшие куски весом 40-50 граммов. Залить холодной водой и варить в течение 2 часов, периодически снимая образовавшиеся пену и жир. Грецкие орехи пропустить через мясорубку. Стручковый перец истолочь вместе с чесноком и солью. Кукурузную муку слегка обжарить и развести небольшим количеством бульона. Все это ввести в бульон. Добавить в харчо мелко нарезанную зелень кинзы, уксус и варить еще 10 минут.
Молочный суп с миндалем
150 г миндаля,
1,25 л горячего молока,
100 г рассыпчатого риса,
60 г изюма,
сахар - по вкусу.
Миндаль очистить, пропустить через мясорубку и залить горячим молоком. Рассыпчатый рис отварить и соединить с миндальным молоком. Добавить изюм и сахар по вкусу.
Паштет из красной фасоли с орехами
80 г красной фасоли,
25 г репчатого лука,
25 г грецких орехов,
соль, перец, зелень петрушки и кинзы - по вкусу.
В пропущенную через мясорубку вареную красную фасоль добавить толченые грецкие орехи, мелко нарезанный поджаренный репчатый лук, соль, перец и полить отваром фасоли (50 г). Полученную массу перемешать и посыпать зеленью петрушки и кинзы.
Баклажанная закуска с орехами
1 небольшой баклажан,
0,5 ст. грецких орехов,
1 небольшая луковица,
2 ст. л. яблочного или винного уксуса,
1 зубчик чеснока,
небольшой пучок петрушки,
молотый кориандр,
хмели-сунели (сухая зелень),
соль, острый перец.
Баклажан нарезать кольцами, посолить, дать постоять минут 10-15. Промыть под проточной водой, а лучше оставить в подсоленной воде минут на 10, чтобы при жарке не впитывали много жира, обсушить салфетками. Обжарить в растительном масле. Для начинки лук нарезать полукольцами, ошпарить кипятком, слить воду, смешать с уксусом. Петрушку нарубить, чеснок мелко порезать. Орехи и остальные продукты сложить в комбайн, все измельчить. Добавить пару ложек кипяченой воды, хорошо размешать. На половинку кружочка баклажана выложить начинку, прикрыть другой половинкой. Закуска должна постоять немного в холоде.
Отбивные из говядины с грецкими орехами
600 г говяжьей вырезки,
2 ст. л. меда,
2 ч. л. горчицы,
3 ст. л. майонеза,
0,5 ст. молотых грецких орехов.
Разогретый мед смешать с горчицей, майонезом и молотыми грецкими орехами. Вырезку разрезать на плоские куски, отбить, обмазать приготовленной смесью и дать постоять 15 минут. Жарить на растительном масле.
Курица в миндальной корочке
400 г куриного филе,
75 г мелко нарубленного миндаля,
сок 1 лимона,
2 ст. л. муки,
1 яйцо,
специи, соль - по вкусу.
Куриное филе приправить специями и обвалять в лимонном соке, муке, затем во взбитом яйце и в мелко нарубленном миндале. Обжарить на сковороде при невысокой температуре до образования корочки (примерно 15 мин.).
Рыба под чесночно-миндальным соусом
0,5 кг филе мороженой трески,
1 лимон,
приправа для рыбы, соль,
2 яйца,
мука, растительное масло.
Для соуса:
0,5 стакана миндаля,
5 зубчиков чеснока,
3 ст. л. растительного масла,
1 ст. л. яблочного уксуса, соль.
Филе трески нарезать кусками, слегка отбить, обвалять в приправе, сбрызнуть лимонным соком, обвалять в смеси муки и яйца и поджарить на масле. Для соуса измельчить миндаль и чеснок, смешать с растительным маслом и яблочным уксусом, хорошо перемешать. Готовым соусом залить жареную рыбу.
Ореховая халва (армянская кухня)
150 г грецких орехов,
100 г сливочного масла,
200 г сахара,
400 г молока,
15 г кукурузного крахмала.
В горячий молочный сироп добавить разведенный в холодном молоке кукурузный крахмал (в соотношении 1:5), помешивая, довести до кипения. Разделенные на половинки грецкие орехи обжарить на масле до темно-коричневого цвета, переложить их в кастрюлю, залить приготовленной массой и плотно закрыть крышкой. Края крышки обернуть полотенцем и нагревать массу еще 25-30 мин. После этого снять крышку, хорошо перемешать халву, выложить на блюдо и посыпать толченой корицей. Подать горячей.
Выслушав объяснения премьера Гинтаутаса Палуцкаса относительно опубликованного журналистского расследования, оппозиционные фракции консерваторов и либералов заявляют, что он не
ПодробнееМэр Каунаса Висвалдас Матийошайтис в понедельник днем сбил мужчину на пешеходном переходе, пострадавшего доставили в медицинское учреждение, подтвердила BNS пресс-секретарь
ПодробнееКомпания по развитию недвижимости Hanner завершила переговоры со строительной компанией Naresta...
На границе Литвы с Беларусью за минувшие сутки не было зафиксировно нелегальных мигрантов,...
За минувшие сутки на границе Литвы с Беларусью не было зафиксировано нелегальных мигрантов,...
Эта драка произошла еще в апреле – после того, как Маск и министр финансов США Скотт Бессент встречались с Трампом, но вчера СМИ обнародовали главных лиц...
ПодробнееМы планировали автобусный тур за полгода. Нам обещали, что все состоится. Однако буквально вчера узнали, что поездка отменилась – что-то не сложилось с...
ПодробнееГлавный миротворец планеты Дональд Трамп присоединился к войне Израиля с Ираном.
Мир застыл в ожидании катастрофы. Мы привыкли к выражению, что человечество балансирует на грани
Лучше поздно, чем никогда. Так я могу оценить выступление нынешнего министра культуры Шарунаса
И почему это я всё больше пишу об имеющихся в нашей жизни недостатках и о плохих или неумных
В последние дни неравнодушная общественность наряду с налоговой реформой горячо обсуждала
Признаюсь честно: давно уже не смотрю ни «Евровидение», ни другие международные песенные конкурсы.
Закономерно, что на минувшей неделе внимание всего христианского мира было приковано к личности
Бессмертная аксиома Оруэлла о том, что в современном мире все равны, но некоторые равнее, в наших
Вопреки опасениям властей, стянувших к центру столицы немалые полицейские силы, многочисленный
Литовскому национальному музею в этом году исполняется 170 лет. За это время он превратился из классического хранилища артефактов в динамичное пространство...
ПодробнееСалат с булгуром и петрушкой, чиг-кефте (вегетарианский вариант), суп невесты, пиде с мясом, берек...
Салат с копченой скумбрией и молодым картофелем, хрустящие рулетики из скумбрии, бутерброды с...
Суп с бараниной, хрустящие брускетты с бараниной и йогуртовым соусом, теплый салат с рисом,...
За минувшие сутки на границе Литвы с Беларусью не зафиксировано нелегальных мигрантов, сообщила во
Главный советник президента Литвы Гитанаса Науседы по внешней политике предупредила во вторник,
Выслушав объяснения премьера Гинтаутаса Палуцкаса относительно опубликованного журналистского
Главы дипломатических ведомств Литвы и Франции подписали обновленный план действий двустороннего
Истребители миссии воздушной полиции НАТО в странах Балтии на прошлой неделе поднимались в воздух
Диалог между Тегераном и Москвой относительно возможной поддержки со стороны последней в ответ на
Министр иностранных дел Литвы Кястутис Будрис, который во вторник посетил Херсонскую и
В то время как Израиль и Иран второй день ведут перестрелку, 53 человека, многие из которых
Вильнюсская полиция не зафиксировала серьезных инцидентов во время марша ЛГБТИК-сообщества
ОВЕН Держите себя в руках! Дисциплина и поддержка моральных устоев помогут вам контролировать неожиданные обстоятельства, связанные с заработками. Поддержать,...
Подробнее
