Курица с лимоном и базиликом
3 лимона, 1 пучок зеленого базилика, ¼ ст. нарезанной зелени петрушки, 1 ст. л. оливкового масла, 1 курица (разрезать на 8 частей), соль и свежемолотый черный перец - по вкусу.
Разогреть духовку до 200оС. Смазать маслом форму для запекания. Натереть 2 ст. л. цедры и выжать 3 ст. л. лимонного сока. Оставшиеся лимоны нарезать дольками и отложить в сторону.
В большой миске соединить лимонный сок, цедру, оливковое масло и нарезанную зелень петрушки и базилика (оставить несколько веточек для украшения), 1 ч. л. соли и ¼ ч. л. перца. Выложить в миску кусочки курицы, перемешать так, чтобы они полностью покрылись маринадом, оставить на 20 мин.
Выложить кусочки курицы в форму для запекания, полить оставшимся маринадом и запекать в разогретой духовке в течение 30-35 мин. Перед подачей украсить веточка базилика и дольками лимона.
Семга с чечевицей и апельсиновым соусом
1 ст. чечевицы, 4 куска филе семги, 1-2 апельсина, 1 ч. л. дижонской горчицы, 1 ст. л. + 1 ч. л. оливкового масла, пучок зеленого базилика, 2 луковицы, пучок петрушки.
Отварить чечевицу в подсоленной воде до готовности, воду слить.
Разогреть духовку до 200оС. Семгу посолить, поперчить и выложить на смазанный маслом противень (кожей вниз). Запекать 15-20 мин.
Приготовить соус: с апельсина натереть 1 ч. л. цедры и отжать 1/3 ст. сока. В небольшой миске смешать цедру и сок с горчицей, оливковым маслом, ¼ ч. л. соли и 1/8 ч. л. перца, добавить нарезанный базилик.
В сковороде на 1 ст. л. оливкового масла обжарить лук до золотистого цвета, перемешать с чечевицей. Добавить половину соуса и зелень петрушки, перемешать.
Подавать блюдо, выложив кусочки лосося поверх чечевицы. Полить оставшимся соусом, украсить цедрой.
Говядина с мандаринами
2-3 мандарина (из двух выжать сок с мякотью), 1 ст. л. натертого корня имбиря, 1 ч. л. кунжутного масла, 1 ч. л. + 1 ст. л. крахмала, 2 ст. л. соевого соуса, 450-500 г говядины (нарезать полосками), 4 ст. л. растительного масла, 1 болгарский перец, зеленый лук, по желанию - горсть мороженого стручкового гороха.
Приготовить соус, смешав растительное масло, имбирь и сок мандарина. В небольшом сотейнике смешать соевый соус с 1 ч. л. крахмала, выложить мясо, перемешать.
В сковороде на растительном масле обжарить сначала нарезанную полосками цедру 1 мандарина, затем овощи, затем мясо (порциями). Выложить все в кастрюлю, добавить мандариновый соус, прогреть и подавать.
Рыба с лимоном и оливками
3 лимона, 4 филе тилапии (морская курица), 2-3 веточки свежей мяты, 1 яблоко, ¼ чашки зеленых оливок, 1 луковица (мелко нарезать), ½ ч. ложки сахарного песка, соль и свежемолотый черный перец - по вкусу.
Разогреть духовку до 200оС. Сбрызнуть филе соком лимона, посолить и поперчить, запечь в духовке до готовности.
С одного лимона натереть 1 ч. ложку цедры, остальную кожуру удалить, мякоть мелко нарезать и смешать с нарезанными оливками, яблоком, луком и зеленью мяты. По вкусу приправить сахаром, солью и перцем.
Подавать рыбу с рисом и лимонно-оливковым гарниром.
Лимонный торт
Для теста: 2 ч. ложки цедры и 2 ч. ложки сока лайма, 1 стакан муки, 1 ч. ложка сахара, ¼ ч. ложки соли, 6 ст. ложек размягченного сливочного масла, 2-3 ст. ложки ледяной воды.
Для начинки: 2 ч. ложки цедры и 2/3 стакана сока лайма, 1 стакан сахара, 4 больших яйца, 2/3 стакана сметаны.
Могу ли я оспорить завещание, если мама оставила большую часть наследства сестре? Я не могу понять, почему она так сделала, ведь раньше у нее были другие планы, потому что у меня
ПодробнееЗнакомая рассказала историю, что в детском лагере работает ранее судимый молодой человек, что никто этого не проверяет, хотя я слышала, что должны очень строго проверять.
ПодробнееПланирую в будущем купить в соседней многоэтажке квартиру. Там живет моя сотрудница. Дом построен...
Недавно я зарегистрировал малое предприятие. До этого прослушал обучающие курсы, где...
Что делать, если я сняла на телефон видео, как двое мужчин выгрузили из прицепа автомобиля...
Служба охраны государственной границы (СОГГ) рекомендует жителям, планирующим поездку в Польшу на автомобиле в выходные дни, выбирать маршрут через Лаздиёс....
ПодробнееЯгодный крамбл с мороженым, блонди с мороженым, баноффи с мороженым, трайфл с мороженым и малиной,...
Варенье из черной смородины, джем из дыни и персиков с ванилью, джем из крыжовника с лаймом, джем...
Террин с кабачками и шпинатом, террин с курицей и грибами, террин с лососем и брокколи, террин с...
Салат с вишней и курицей, индейка с малиной, омлет с красной смородиной, ягодное желе, маффины с...
Нутовые котлеты с зеленью, картофельные котлеты с сыром, овсяные котлеты с кабачком, овсяные...
Ароматные колбаски, колбаски по-боварски, колбаски с гарниром из фасоли, колбаски с луковым...
Карпаччо из говядины, карпаччо из свеклы с фетой и грецкими орехами, карпаччо из цукини с лимоном,...
Салат с булгуром и петрушкой, чиг-кефте (вегетарианский вариант), суп невесты, пиде с мясом, берек...
Салат с копченой скумбрией и молодым картофелем, хрустящие рулетики из скумбрии, бутерброды с...
Суп с бараниной, хрустящие брускетты с бараниной и йогуртовым соусом, теплый салат с рисом,...
Теплый салат с лососем, салат с квашеной капустой и яблоком, ржаные хлебцы с творогом и вялеными...
Уха из щуки с рыбными клецками, суп с морепродуктами, суп из лососевой головы, острый рыбный суп,...
Когда речь заходит о курортах Неринги, первым делом на ум приходит Нида – признанный флагман Куршской косы. Но мало кто знает, что исторически именно...
ПодробнееГлавный миротворец планеты Дональд Трамп присоединился к войне Израиля с Ираном.
Мир застыл в ожидании катастрофы. Мы привыкли к выражению, что человечество балансирует на грани
Лучше поздно, чем никогда. Так я могу оценить выступление нынешнего министра культуры Шарунаса
И почему это я всё больше пишу об имеющихся в нашей жизни недостатках и о плохих или неумных
В последние дни неравнодушная общественность наряду с налоговой реформой горячо обсуждала
Признаюсь честно: давно уже не смотрю ни «Евровидение», ни другие международные песенные конкурсы.
Закономерно, что на минувшей неделе внимание всего христианского мира было приковано к личности
Бессмертная аксиома Оруэлла о том, что в современном мире все равны, но некоторые равнее, в наших
Вопреки опасениям властей, стянувших к центру столицы немалые полицейские силы, многочисленный
ОВЕН Волшебные слова Период благоприятствует использованию творческого потенциала, умений, связанных с актерской игрой, чувствами и детьми. Продумывайте свои...
Подробнее
