Селедка с изюмом
100 г филе селедки,
2 луковицы,
100 г изюма,
50 г томатного соуса,
20 г сахара,
немного соли и перца.
Лук нарезать полукольцами и обжарить на растительном масле. Добавить томатный соус и потушить 3 минуты. Добавить к луку изюм, сахар, соль, перец и тушить еще 5 мин. Охлажденную массу выложить на нарезанное филе селедки.
Винегрет по-французски
150 г картофеля,
90 г свеклы,
60 г моркови,
60 г репчатого лука,
30 г консервированного горошка,
15 г изюма,
60 г соленых огурцов,
сок 3/5 лимона,
30 г растительного масла,
30 г красного сухого вина,
15 г 3-процентного уксуса,
соль, перец черный горошком - по вкусу,
3 г горчицы.
Отварить в слегка подсоленной и подкисленной несколькими каплями уксуса воде нарезанные кубиками морковь и свеклу. Отдельно отварить в подсоленной воде нарезанный кубиками картофель. Овощные отвары соединить и сохранить, а нарезанные овощи откинуть на дуршлаг, затем смешать с нарезанными мелкими кубиками солеными огурцами, нарезанным соломкой репчатым луком, зеленым горошком, изюмом.
Из овощного отвара, растительного масла, вина, лимонного сока, черного перца горошком, соли и горчицы приготовить маринад и довести его да кипения. Залить винегрет маринадом и выдержать под крышкой в течение 30 мин. Каждую порцию украсить кружочками сваренных вкрутую яиц.
Хлебный суп с яблоком и изюмом
1 литр воды,
1 большое яблоко,
3/4 стакана изюма,
4-6 ломтей ржаного хлеба без корочек,
2 яичных желтка,
1/2 стакана сметаны,
2-3 ст. л. сахара.
Яблоко очистить от кожуры, удалить сердцевину, нарезать на небольшие кусочки. Изюм промыть. Хлеб нарезать на кусочки.
Довести воду до кипения, выложить хлеб и яблоки и варить до мягкости яблок (15-20 мин.). Пюрировать суп в блендере или протереть через дуршлаг. Вернуть на огонь, добавить сахар и изюм, довести до кипения. Тонкой струйкой, постоянно помешивая, влить желтки и добавить сметану. Проварить еще несколько минут. Можно есть и в теплом, и в холодном виде.
Карп, фаршированный овощами и изюмом
1 карп,
пучок петрушки,
1/2 головки репчатого лука,
1 помидор,
горсть изюма,
соевый соус,
оливковое масло.
соль, молотый белый перец - по вкусу.
Рыбу почистить, удалить внутренности, промыть. Сделать на коже разрезы, посолить, поперчить. Зелень и помидор мелко нарезать. Репчатый лук нарезать полукольцами.
Изюм промыть, замочить в горячей воде. Смешать все ингредиенты в миске. Залить овощи и изюм соевым соусом. Нафаршировать рыбу овощами с изюмом. Выложить карпа на пергамент и переложить в форму. Полить оливковым маслом. Поставить форму с рыбой в духовку и запекать при 180-200 град. около 50-60 мин. Готового карпа посыпать измельченной зеленью.
Свинина, жаренная в чайном соусе с изюмом
500 г свинины (мякоть),
50 г растительного масла,
2-3 пакетика чая,
50-100 г изюма,
соль, специи - по вкусу.
Заварить чай стаканом кипятка. Затем в этот настой добавить изюм, чтобы он набух. Мясо вымыть, обсушить салфеткой, нарезать мелкими кубиками. Обжарить мясо в растительном масле на большом огне, непрерывно помешивая. В конце жарки уменьшить огонь и добавить половину настоя чая без изюма. Тушить 10-15 мин., затем добавить оставшийся чай с изюмом. Дать дойти до готовности несколько минут. Подавать лучше с рисом.
Высшие должностные лица Литвы не будут присутствовать на инаугурации избранного президента США Дональда Трампа на следующей неделе.
ПодробнееМинистр иностранных дел Кястутис Будрис говорит, что Пекину было бы наивно ожидать политических уступок в вопросе восстановления посольства в Литве.
ПодробнееБывший министр иностранных дел Литвы Габриэлюс Ландсбергис награжден во вторник на Тайване за...
Для существенного увеличения финансирования обороны необходимо пересмотреть структуру доходов...
Сейм денонсировал договор Литвы и Беларуси об избежании двойного налогообложения доходов и...
По словам миллиардера, 2029 год станет годом, когда машины станут умнее людей....
ПодробнееЯ работаю педагогом и сейчас временно живу в Мадриде. Я прочла, что все жители Литвы, работающие или собирающиеся работать с детьми, обязаны иметь Кодекс...
ПодробнееВ народе говорят, что январь – самый депрессивный месяц в году.
Говорят, что ушедший год оправдал недобрую славу високосного. Не знаю, как по части крупных
Случилось неожиданное: переругавшиеся и так и не поделившие до рождественских праздников все
Кажется, мы могли к праздникам вздохнуть с облегчением: несмотря на нагонную волну страшных
Наверное, похоже чувствовали себя жители древнеримских Помпей, когда с одной стороны жизнь
Из биографии нашего нового премьера Гинтаутаса Палуцкаса я узнал, что помимо деловых качеств,
Умные люди говорят, что не следует нам расстраиваться по пустякам, а нужно беречь нервы для
Вот уж действительно – покой нам только снится.
«Я и не подозревал, что политика -это так весело», - так обозначил текущий момент то ли сам новый
Вильнюсский университет является неотъемлемой частью истории столицы и множества ее жителей. В его стенах учились многие, а преподавали там самые светлые умы...
ПодробнееКанапе из блинов с красной рыбой, канапе с рыбой, хреном и свеклой, канапе с голубым сыром и...
Карп с гречкой под сметанной корочкой, рагу из морского окуня, дорада в духовке, треска...
Лазанья из лаваша с овощами, белая лазанья с индейкой и овощами, лазанья с соусом из тыквы,...
На границе Литвы с Беларусью шестые сутки подряд не фиксируется нелегальных мигрантов, сообщила в
На границе Литвы с Беларусью за минувшие сутки не уостановлено нелегальных мигрантов, сообщила в
Премьер-министр Грузии Ираклий Кобахидзе больше не сможет приехать в Литву, поскольку он внесен в
Вильнюсская муниципальная компания Vilniaus viesasis transportas (VVT, Вильнюсский общественный
Европейская комиссия (ЕК) выплатила Литве еще 463 млн евро из средств финансовой помощи и часть
В понедельник стартует железнодорожное сообщение между Вильнюсом и Таллинном, это будет продленный
Литва встречает Новый год, жителей городов ожидают праздничные фейерверки и лазерные шоу.
Муниципальное предприятие JUDU напоминает, что в канун Нового года транспортные потоки
Краковская новогодняя елка, расположенная на Рыночной площади, получила звание самой красивой в
ОВЕН Подковерные интриги? В сфере карьеры, профессии и достижения целей вам необходимо быть готовыми идти на большие жертвы и вести серьезную подготовительную...
Подробнее
