www.Nedelia.lt

    Мед: здоровье со вкусом

    • Нравится
    • 9

    Мед: здоровье со вкусомСвекла, тушенная с уксусом и медом
    500 г свеклы,
    150 г моркови,
    100 г репчатого лука,
    30 г пармезана (или любого другого сыра),
    2 ст. л. меда,
    2 ст. л. бальзамического уксуса,
    2-3 зубчика чеснока,
    3-4 шт. лаврового листа,
    1 ч. л. розмарина,
    1 ст. л. эстрагона,
    0,5 ч. л. сушеного пеперончино,
    3 ст. л. растительного масла,
    соль - по вкусу.


    Свеклу и морковь очистить, нарезать тонкими брусочками, лук и чеснок мелко нашинковать. В скороду налить растительное масло и выложить овощи, добавить лавровый лист, розмарин, эстрагон, пеперончино и тушить на медленном огне под закрытой крышкой 20-30 мин. Затем добавить бальзамический уксус, мед, посолить, и тушить еще под закрытой крышкой 10-15 мин. Пармезан натереть на мелкой терке, 2/3 добавить к овощам, перемешать, выключить газ и дать постоять 5-7 мин. Выложить на тарелку и посыпать оставшимся сыром.
    Можно использовать как самостоятельное блюдо или как гарнир.



    Салат из курицы с медом
    4 ст. порубленной отварной курицы,
    3 стебля сельдерея, порезанных кубиками,
    1 ст. сушеной клюквы (можно заменить мороженой),
    1/2 ст. измельченных обжаренных орехов,
    1,5 ст. майонеза,
    1/3 ст. меда,
    по 1/4 ч. л. соли и перца.


    Смещать курицу, сельдерей, клюкву и орехи. Для заправки: смешать вместе майонез, мед, соль и перец. Полить куриную смесь соусом, перемешать. Украсить орехами.



    Жаркое с грушами и медом
    1 кг свинины,
    1 ст. красного вина,
    сок и цедра 1 апельсина,
    1 ст. воды,
    5-6 ст. л. растительного масла,
    2 груши,
    1 ст. л. меда,
    1 репчатая луковица,
    соль, черный молотый перец - по вкусу.


    Нашинковать лук и потушить в масле, добавить нарезанное порционными кусками мясо и обжарить на сильном огне до образования корочки. Потом влить вино, сок апельсина, воду, добавить тертую цедру апельсина, посолить, поперчить и довести до кипения. Убавить огонь и тушить под крышкой 30-40 мин. За 20 мин. до готовности положить очищенные и нарезанные кружочками груши, полить медом и тушить до готовности груш.



    Курятина с медом и грейпфрутами
    4 куриные грудки,
    3-4 ст. л. меда,
    1 грейпфрут (почищенный и разрезанный на 12 равных частей),
    соль, перец - по вкусу.


    Ножом сделать на каждом куске филе три глубоких одинаковых надреза. Мясо натереть медом, посолить и поперчить. Сложить куски филе в жаростойкую посуду надрезами вниз и запекать в не очень горячей духовке несколько мин. Затем остудить филе, в надрезы вложить по кусочку грейпфрута и продолжить запекание до мягкости мяса.



    Утиное филе с медом и лаймом
    На 4 порции:
    2 больших или 4 маленьких утиных филе с кожей,
    2 лайма,
    50 г жидкого меда,
    600 г цуккини,
    растительное масло,
    тимьян, соль, перец - по вкусу.
    Для соуса:
    40 г жидкого меда,
    1 лайм,
    50 мл соевого соуса,
    перец.


    Удалить у филе прожилки. На коже ножом сделать неглубокие надрезы в виде сетки, посолить и поперчить.
    На мясе сделать надрезы глубиной в 0,5 см, вставить в них половинки долек лайма.
    Налить на мясо немного меда и поперчить.
    Цуккини помыть и канелировать (сделать параллельные бороздки на кожуре по всей длине). Нарезать цуккини на ломтики толщиной около 3 мм. Обжарить их на растительном масле, посолить, поперчить.
    Утиное филе (сторона с кожей) обжарить на сухой сковороде на среднем огне. Затем отправить филе в духовку при 190 С и запечь 7-10 мин. в зависимости от желаемой степени прожарки.
    Смешать для соуса мед и сок 1 лайма. Выпарить соус на среднем огне, чтобы он стал вязким. Добавить соевый соус и поперчить.
    На тарелке выложить цуккини. Посыпать тимьяном. Положить утиное филе и полить соусом.


    Другие новости по теме

    Информация

    Комментировать статьи на сайте возможно только в течении 90 дней со дня публикации.



В Литве 2022/08/14
14 августа

Министерство внутренних дел оценивает необходимость изменения законодательства

После неблагоприятных судебных решений МВД раздумывает, менять ли законодательство о мигрантах

Подробнее
14 августа

Лукашенко заявил, что Белоруссия лишилась доли в клайпедском терминале BKT

Белорусская сторона лишилась доли в клайпедском терминале навалочных грузов Biriu kroviniu terminalas (BKT, 30% принадлежало "Беларуськалию"), заявил на совещании об экспорте

Подробнее

Вопрос-ответ
12 августа

ФБР нашло 11 пакетов секретных документов во время обыска в доме Трампа

Как сообщалось ранее, агенты Федерального бюро расследований провели обыск в доме бывшего...

12 августа

Писатель Салман Рушди подвергся нападению на сцене в штате Нью-Йорк

Писатель Салман Рушди, чьей смерти желал Иран, ранен злоумышленником в США...

12 августа

Чехия предложит ЕС рассмотреть запрет шенгенских виз для россиян.

Глава МИД Чехии: вопрос о полной приостановке выдачи виз россиянам странами ЕС будет решен в августе...

01 августа

Сладкая парочка: малина и ежевика

Салат с малиновой заправкой, куриные голени с малиновым чатни, ​ свиные ребрышки в маринаде...

18 июля

Ранние клубни

Салат из молодого картофеля, суп из молодого картофеля с укропом, лимонная картошка, хрустящие...

11 июля

Рыба на гриле

Рыба под маринадом, стейк из тунца, лосось на гриле, скумбрия на углях, шашлыки из рыбы с...

Интересные новости
"Экспресс-неделя" №32 (2022)
Поиск по сайту
Фото новости
Новые статьи
14 августа 637 лет назад заключенa Кревская Уния

14 августа Министерство внутренних дел оценивает необходимость изменения законодательства

14 августа Лукашенко заявил, что Белоруссия лишилась доли в клайпедском терминале BKT

Мы в Facebook
Последние публикации

Анекдоты
  1. Дай человеку уверенности в будущем хоть на час - и он тут же возьмет что-нибудь в кредит.
  2. Женское "Я буду готова через 15 минут!" равносильно мужскому "Я буду дома через 15 минут!".
  3. У олигарха берут интервью:
    - У вас есть какие-нибудь увлечения?
    - Ну, раньше я марки собирал...
    - А сейчас?
    - Ну, марок не стало, теперь евро собираю...
  4. Муж сквозь сон бормочет жене:
    - Дорогая, пожалуйста, сними с меня тапочки и выключи телевизор.
    - Потерпи, мой пупсик. Мы еще в театре...
  5. Сидит человек на скамейке с ужасно расстроенной физиономией. К нему подходит мужик и говорит:
    - Ты чего, браток, грустишь? В чем дело?
    - Садись рядом, расскажу.
    Мужик садится.
    - Дело в том, что скамейка окрашена...

Гороскоп на неделю
Популярные новости
Для пользователя