Салат "Мозаика"
1 свекла, 3 стол. ложки растительного масла, 400 г квашеной капусты, 2 красные луковицы, 1 стручок желтого сладкого перца, 1 маленький стручок перца чили, 50 г зелени петрушки, 150 г копченого куриного филе, 1 чайн. ложка лимонного сока, соль, молотый черный перец.
Свеклу вымойте, запейте горячей водой, доведите до кипения и варите на маленьком огне 2 ч. Дайте хорошо остыть, нарежьте длинными ломтиками и и перемешайте с 1 стол, ложкой растительного масла.
Квашеную капусту отожмите. Лук очистите и нарежьте полукольцами. Сладкий перец вымойте, обсушите, разрежьте пополам и очистите от семян. Мякоть нарежьте соломкой, а перец чили - мелкими кубиками. Петрушку вымойте, хорошо обсушите, несколько веточек отложите для украшения, остальную зелень мелко порубите. Куриное филе нарежьте неширокими полосками. Все подготовленные ингредиенты аккуратно перемешайте со свеклой, немного посолите и поперчите.
Оставшееся масло смешайте с лимонным соком и полейте салат. Перед подачей на стол украсьте веточками петрушки.
Фасолевый супчик
2 зубчика чеснока, 1 веточка розмарина, 1 луковица, 1 морковь, 1 стебель сельдерея, 1 стручок зеленого сладкого перца, 150 г консервированной белой фасоли, 1,5 л бульона, 2 лавровых листа, 2 стол, ложки оливкового масла, 150 г ломтиков бекона, соль, молотый черный перец
Чеснок очистите и порубите. Розмарин ополосните, воду стряхните, листочки оборвите. Лук и морковь очистите. Сельдерей вымойте и обсушите. Сладкий перец вымойте, разрежьте пополам и очистите от семян. Все подготовленные овощи нарежьте небольшими ломтиками.
Фасоль откиньте на сито, переложите в сотейник и залейте бульоном. Добавьте чеснок, розмарин, лавровый лист и доведите до кипения. Варите 5 мин. Затем лавровый лист удалите, треть фасоли выложите на тарелку. Оставшееся содержимое сотейника измельчите в блендере.
В другом сотейнике разогрейте оливковое масло и обжарьте бекон. Добавьте подготовленные овощи и подрумяньте их при помешивании. Влейте протертый суп, добавьте отложенную фасоль, посолите, поперчите и варите 5 мин. Перед подачей можно посыпать любой зеленью по вкусу.
Рулетики с курагой
700 г филе индейки, 1/3 чайн. ложки мускатного ореха, 200 г кураги, 100 г очищенных грецких орехов, 1 яйцо, 4 стол, ложки панировочных сухарей, 3 стол. ложки растительного масла, листья салата, соль, молотый черный перец
Филе вымойте и нарежьте кусочками среднего размера. Каждый хорошо отбейте, посолите, поперчите и посыпьте мускатным орехом.
Курагу вымойте, залейте горячей водой и доведите до кипения. Оставьте в этой воде до полного остывания, затем сухофрукты мелко нарежьте. Грецкие орехи порубите и перемешайте с подготовленной курагой.
На каждый кусочек мяса положите получившуюся начинку и сверните рулетом. Сколите зубочисткой. Каждый рулетик обмакните в яйцо и обваляйте в сухарях.
В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте рулетики со всех сторон. На стол подайте на листьях салата. В качестве гарнира можно предложить отварной рис.
Мясо по-гречески
1 кг мякоти говядины, 2 ст. л. муки, 1/2 ст. растительного масла, 2-3 луковицы, 4-5 морковей, 1/2 ст. л. сахара, 1 ст. красного сухого вина, 1 ст. чернослива, 1/2 ст. л. молотой корицы, соль, перец черный молотый - по вкусу.
Нарежьте мясо средними порциями. После чего обжарьте его до появления румяной корочки. Спассируйте муку на сковороде до того момента, как образуется светло-коричневый оттенок. Также на масле следует спассеровать лук и морковь. Добавьте к этим ингредиентам соль, перец, сахар, муку и красное сухое вино, после чего все необходимо довести до кипения.
Соусом, который получился, следует залить готовое мясо и отправить его тушиться на 40 минут. По происшествии этого времени кладется чернослив, предварительно ошпаренный и промытый, а также корица. Все ингредиенты тушатся до готовности. При подаче украсьте блюдо петрушкой.
Впервые сталкиваюсь с диагнозом «глаукома» и хочу узнать подробнее о компенсируемом лечении. Надо ли застрахованным пациентам платить за обследование? Милда
ПодробнееЧто делать, если у меня нет возможности вовремя уплатить налоги или административный штраф? Борис
ПодробнееМы живем в частном доме и за январь заплатили за электроэнергию 500 евро. При том что у нас...
Так сложилось, что в офисе не осталось работников кроме меня и моей напарницы. Я заранее...
Сын с невесткой хотят взять кредит. Для нашей семьи это первый такой опыт. Мы с мужем живем в...
Наверное, машина есть в каждой семье. И техосмотр «железного коня» — головная боль, особенно, если учитывать тот факт, что машины у многих наших граждан —...
Подробнее Хумус классический, Хумус со свеклой, Суп с нутом и овощами, Теплый салат с нутом и овощами,...
Салат с нутом, томатами и фетой. Теплый салат из чечевицы с овощами. Томатный суп с фасолью....
Крем-суп из корня сельдерея, Суп из красной чечевицы, Теплый салат из свеклы с яйцом, Запеченная...
Суп с горохом и копченой курицей, Сэндвич с гороховым пюре, Гороховые котлеты, Запеканка с мясным...
Блины на ряженке, Шоколадные блинчики, Закусочные блины с курицей и грибами, Блины с яблочным...
Форшмак из сельди, Селедочное масло со специями, Тарталетки с тартаром из сельди, Теплый...
Тыквенный смузи с помело, Тартар из лосося с помело, Вьетнамский салат, Индейка с салатом из...
Овощные чипсы, Салат «Энергия», Картофельный суп с пекинской капустой, Кальмары с киноа, Хумус из...
Салат с курицей и виноградом, Суп с овощами и зеленью, Куриный суп с яйцом, Закуска кремом из...
Утка с апельсинами, баранья нога с розмарином, индейка в прованских травах, запеченный лосось с...
Салат с апельсином, авокадо и копченой скумбрией, теплый салат с уткой и красным апельсином,...
Творожная запеканка с апельсиновой цедрой, манник с яблоками и корицей, ленивые вареники с...
Америка представила новую стратегию национальной безопасности, которая повергла европейских лидеров в шок....
ПодробнееГлавный миротворец планеты Дональд Трамп присоединился к войне Израиля с Ираном.
Мир застыл в ожидании катастрофы. Мы привыкли к выражению, что человечество балансирует на грани
Лучше поздно, чем никогда. Так я могу оценить выступление нынешнего министра культуры Шарунаса
И почему это я всё больше пишу об имеющихся в нашей жизни недостатках и о плохих или неумных
В последние дни неравнодушная общественность наряду с налоговой реформой горячо обсуждала
Признаюсь честно: давно уже не смотрю ни «Евровидение», ни другие международные песенные конкурсы.
Закономерно, что на минувшей неделе внимание всего христианского мира было приковано к личности
Бессмертная аксиома Оруэлла о том, что в современном мире все равны, но некоторые равнее, в наших
Вопреки опасениям властей, стянувших к центру столицы немалые полицейские силы, многочисленный
