Русский яблочный пирог
Для теста:
500 г яблок,
4 яйца,
100 г горького шоколада,
200 г мягкого сливочного масла,
200 г сахара,
1 пакетик ванильного сахара,
1 ч. л. молотой корицы,
3 ч. л. порошка какао,
250 г пшеничной муки,
2/3 ч. л. разрыхлителя теста,
сок одного лимона,
щепотка соли.
Для глазури:
50 г порошка какао,
2-3 ст. л. сахарной пудры,
4-5 ст. л. холодной воды,
30 г сливочного масла,
20 г горького шоколада.
Яблоки помыть, очистить и тонко порезать. Чтобы не потемнели, сбрызнуть лимонным соком. Шоколад охладить и натереть на крупной терке. Яйца охладить. Отделить желтки и белки. Белки взбить с солью до загустения и на время убрать в холодильник. Затем размягченное масло взбить с сахаром и ванильным сахаром в воздушную массу. Вмешать взбитые белки, постепенно добавить шоколадную стружку. Муку просеять с разрыхлителем прямо в тесто. В конце вмешать в него подготовленные яблоки, хорошо перемешать. Тесто должно получиться тягучее и крутое. Форму смазать растительным маслом. Переложить массу в форму и разровнять. Разогреть духовку до 200С и отправить пирог в духовку на 45-50 мин. Пока пирог печется, приготовить глазурь. Для этого следует установить водяную баню. В кастрюльке смешать какао-порошок, сахарную пудру и воду. Когда масса станет жидкой, добавить масло и шоколад, полностью растопить. Горячей глазурью сразу залить готовый пирог.
Яблочно-зефирный пирог
5 яблок,
2 яйца,
1 яичный желток,
0,5 ст. сахара,
100 г сметаны,
1 ст. муки,
1 ч. л. разрыхлителя теста,
1/2 ч. л. ванильного сахара.
Для зефира:
3 яичных белка,
0,5 ст. сахара,
1/3 ч. л. лимонной кислоты,
щепотка соли.
Яйца взбить с сахаром, добавить сметану. Затем добавить муку, разрыхлитель теста, ванильный сахар и перемешать. Тесто должно получиться похожим по консистенции на сметану. Дно формы застелить бумагой для выпечки и вылить тесто, разровнять. Яблоки помыть, нарезать дольками и выложить на тесто. Пирог выпекать в разогретой до 180°С духовке 40 мин. Пока готовится пирог, приготовить зефир. Для этого надо взбить белки со щепоткой соли, постепенно вводя сахар, в конце добавить лимонную кислоту. Достать готовый пирог из духовки, дать немного остыть и покрыть белковой массой. Можно украсить корицей. Поставить яблочный пирог с зефиром в духовку на 12-15 мин., пока белки не станут бежевого цвета. Немного остудить и порезать на кусочки.
Насыпной яблочный пирог
4-5 кислых яблока,
по 1 ст. муки, сахара и манки,
1/2 лимона,
150 г сливочного масла,
1 ч. л. ванильного сахара,
корица - по вкусу.
Вначале приготовить смесь из муки, сахарного песка, манки и ванильного сахара. Затем в форму, смазанную маслом, насыпать 1/2 часть приготовленной смеси, разровнять. Яблоки очистить, удалить сердцевину. Натереть их на крупной терке, выложить на слой сухой смеси половину тертых яблок. Лимон с кожурой мелко нарезать и выложить на яблоки. Можно немного посыпать корицей. Выложить сверху 1/4 часть смеси. Положить остаток тертых яблок. Затем оставшуюся 1/4 часть смеси. Холодное сливочное масло натереть на крупной терке и равномерно распределить сверху на смесь. Выпекать в разогретой духовке при температуре 180°С 45 мин. до зарумянивания.
В понедельник Вильнюсский городской окружной суд частично удовлетворил иск Антанаса Кандротаса по гражданскому делу и присудил ему 741 евро от прокурора Овидиюса Василяускаса за
ПодробнееПрезидент Литвы Гитанас Науседа, находящийся с визитом в Японии, говорит, что слагаемые безопасности на Дальнем Востоке и в Европе тесно связаны.
ПодробнееСудья Вильнюсского участкового суда Миндаугас Ражанскас в понедельник огласил приговор грузину...
После того, как в понедельник Государственный контроль объявил, что модернизация системы...
В понедельник состоялась встреча Президента Литовской Республики Гитанаса Науседы с...
Эта драка произошла еще в апреле – после того, как Маск и министр финансов США Скотт Бессент встречались с Трампом, но вчера СМИ обнародовали главных лиц...
ПодробнееПравда ли, что, продавая свои личные вещи через Facebook, Instagram и другие соиальные сети, можно попасть под контроль налоговой инспекции? В каких случаях...
ПодробнееИ почему это я всё больше пишу об имеющихся в нашей жизни недостатках и о плохих или неумных
В последние дни неравнодушная общественность наряду с налоговой реформой горячо обсуждала
Признаюсь честно: давно уже не смотрю ни «Евровидение», ни другие международные песенные конкурсы.
Закономерно, что на минувшей неделе внимание всего христианского мира было приковано к личности
Бессмертная аксиома Оруэлла о том, что в современном мире все равны, но некоторые равнее, в наших
Вопреки опасениям властей, стянувших к центру столицы немалые полицейские силы, многочисленный
В праздничных хлопотах прошла почти незамеченной первая победа либерально мыслящей части общества
В этом году пасхальные каникулы выдались на славу по части погоды, которая порадовала,
Слежу вполглаза за калейдоскопом новостей, и почему-то мурлычу озорную песенку первоклассника в
Литовскому национальному музею в этом году исполняется 170 лет. За это время он превратился из классического хранилища артефактов в динамичное пространство...
ПодробнееУха из щуки с рыбными клецками, суп с морепродуктами, суп из лососевой головы, острый рыбный суп,...
Теплый салат с лососем, салат с квашеной капустой и яблоком, ржаные хлебцы с творогом и вялеными...
Уха из щуки с рыбными клецками, суп с морепродуктами, суп из лососевой головы, острый рыбный суп,...
За минувшие сутки на границе Литвы с Беларусью не зафиксировано нелегальных мигрантов, сообщила в
Группа консерваторов в Сейме предлагает расширить возможность лишения литовского гражданства лиц,
Президент Литвы Гитанас Науседа в субботу дистанционно принял участие в очередной встрече
Во вторник в Швейцарии начинается "Евровидение", и президент Литвы Гитанас Науседа
За минувшие сутки на границе Литвы с Беларусью не зафиксировано нелегальных мигрантов, сообщила во
Цель правительства запретить медицинским учреждениям взимать какие-либо доплаты за финансируемые
Бывший кандидат в президенты Литвы Эдуардас Вайткус находится в Беларуси.
Конкурс песни «Евровидение-2025» начался! Только что завершился первый полуфинал в
Литва не будет направлять своих должностных лиц в Латвию для помощи в охране границы страны с
ОВЕН Встать на ноги Период может быть полным испытаний, проявите твердость и последовательность, особенно в делах дома, семьи, недвижимости. Постарайтесь...
Подробнее
