Русский яблочный пирог
Для теста:
500 г яблок,
4 яйца,
100 г горького шоколада,
200 г мягкого сливочного масла,
200 г сахара,
1 пакетик ванильного сахара,
1 ч. л. молотой корицы,
3 ч. л. порошка какао,
250 г пшеничной муки,
2/3 ч. л. разрыхлителя теста,
сок одного лимона,
щепотка соли.
Для глазури:
50 г порошка какао,
2-3 ст. л. сахарной пудры,
4-5 ст. л. холодной воды,
30 г сливочного масла,
20 г горького шоколада.
Яблоки помыть, очистить и тонко порезать. Чтобы не потемнели, сбрызнуть лимонным соком. Шоколад охладить и натереть на крупной терке. Яйца охладить. Отделить желтки и белки. Белки взбить с солью до загустения и на время убрать в холодильник. Затем размягченное масло взбить с сахаром и ванильным сахаром в воздушную массу. Вмешать взбитые белки, постепенно добавить шоколадную стружку. Муку просеять с разрыхлителем прямо в тесто. В конце вмешать в него подготовленные яблоки, хорошо перемешать. Тесто должно получиться тягучее и крутое. Форму смазать растительным маслом. Переложить массу в форму и разровнять. Разогреть духовку до 200С и отправить пирог в духовку на 45-50 мин. Пока пирог печется, приготовить глазурь. Для этого следует установить водяную баню. В кастрюльке смешать какао-порошок, сахарную пудру и воду. Когда масса станет жидкой, добавить масло и шоколад, полностью растопить. Горячей глазурью сразу залить готовый пирог.
Яблочно-зефирный пирог
5 яблок,
2 яйца,
1 яичный желток,
0,5 ст. сахара,
100 г сметаны,
1 ст. муки,
1 ч. л. разрыхлителя теста,
1/2 ч. л. ванильного сахара.
Для зефира:
3 яичных белка,
0,5 ст. сахара,
1/3 ч. л. лимонной кислоты,
щепотка соли.
Яйца взбить с сахаром, добавить сметану. Затем добавить муку, разрыхлитель теста, ванильный сахар и перемешать. Тесто должно получиться похожим по консистенции на сметану. Дно формы застелить бумагой для выпечки и вылить тесто, разровнять. Яблоки помыть, нарезать дольками и выложить на тесто. Пирог выпекать в разогретой до 180°С духовке 40 мин. Пока готовится пирог, приготовить зефир. Для этого надо взбить белки со щепоткой соли, постепенно вводя сахар, в конце добавить лимонную кислоту. Достать готовый пирог из духовки, дать немного остыть и покрыть белковой массой. Можно украсить корицей. Поставить яблочный пирог с зефиром в духовку на 12-15 мин., пока белки не станут бежевого цвета. Немного остудить и порезать на кусочки.
Комментировать статьи на сайте возможно только в течении 90 дней со дня публикации.
Литва и Россия договорились обменяться осужденными за шпионаж лицами, подтвердили BNS информированные источники.
ПодробнееЭкономист банка Luminor Жигимантас Маурицас положительно оценивает запланированный в бюджете следующего года чуть меньший рост расходов по сравнению с доходами...
ПодробнееВ понедельник в литовской столице был побит рекорд тепла дневной температуры, державшийся 101 год,...
Латвийская авиакомпания airBaltic с весны следующего года будет чаще летать из Вильнюса в Ригу и...
Жители Литвы, меняющие старые автомобили на менее загрязняющие, с ноября смогут просить компенсацию...
В октябре правление Сейма рассмотрит предложение комиссии по этике и процедурам расширить сферу использования средств, предназначенных на парламентскую...
ПодробнееВсегда нахожу в «Экспресс-неделе» полезную информацию. Бывает так, что в голове крутится какой-нибудь вопрос, а потом, открыв журнал, я нахожу на него ответ....
ПодробнееОсенние выкрутасы погоды и скачки атмосферного давления сказались на метеозависимых людях. Среди
У наших мастеров от искусства возник в головах очередной шедевр. На многострадальной площади
Недавно наша знакомая поделилась радостью: её дочь получила повышение на государственной службе. Мы
Создастся впечатление, что буквально вся страна задаётся животрепещущим вопросом, сохранит ли
Разрази меня гром, но я решительно не могу понять, зачем нынешнее польское руководство решило пышно
Обилие боровиков, появившихся в последние дни на базарных прилавках, разбередило душу. А сердце
Все мы знаем, что пока ещё бесплатное среднее образование - это наше конституционное право. Право
Мы, видимо, сами ещё не поняли, в каком свободном обществе, где всяческих свобод больше, чем
Последнее время мне всё чаще вспоминаются бессмертные пушкинские строки о том, что «мы все учились
Перспективы роста мировой экономики ухудшаются на фоне неопределенности, связанной с выходом...
Президент Турции Эрдоган сообщил в "Твиттере" о том, что турецкие войска начали операцию на севере...
Нобелевскую премию по медицине дали за открытие механизма адаптации клеток к кислороду...
Рыжая красавица, простой суп-пюре, перловка с тыквой и свининой, запеченная тыква с овощами, пряная...
Простой брусничный соус, мясной салат с брусникой, камамбер с бруснично-имбирным чатни, свинина с...
Пицца на тесте из цветной капусты, запеканка из цветной капусты и сыра, семга с цветной капустой,...
Литва и Россия договорились обменяться осужденными за шпионаж лицами, подтвердили BNS
Экономист банка Luminor Жигимантас Маурицас положительно оценивает запланированный в бюджете
Премьер С.Сквернялис призывает Сейм сконцентрироваться на госбюджете следующего года и на других
Министр обороны Раймундас Кароблис говорит, что военная операция Турции в Сирии осложняет ситуацию
В прошлом году организациям в Литве было оказано поддержки на 133,97 млн евро, т.е. на 3,2% больше,
Президенты Литвы и Латвии на встрече в Вильнюсе заявили, что сходятся во мнении о необходимости
Литва намерена направить своих военных в Ормузский пролив для присоединения к международной миссии
Член Сейма Литвы Ирина Розова отрицает, что пыталась скрыть от Департамента госбезопасности связи с
Минобороны Литвы предложит несколько увеличить военный вклад Литвы в миссии в Мали и Афганистане, а
ОВЕН Вперед и вверх, а там... Сейчас вам необходимо собраться с силами для того чтобы преодолеть еще один горный перевал. Контролируйте партнерские отношения,...
Подробнее
