www.Nedelia.lt

    Ловись, рыбка, красная…

    • Нравится
    • 0

    Ловись, рыбка, красная…Салат "Флагман"
    200 г филе копченого лосося,
    3-4 яйца,
    150 г твердого сыра,
    2 помидора,
    75 г нежирного майонеза,
    листья зеленого салата,
    зелень - по вкусу.
    Плоское блюдо выстелить листьями зеленого салата. Копченый лосось нарезать маленькими кусочками и выложить на салат тонким слоем. На рыбу нанести сеточку из майонеза. На крупной терке натереть желтки, выложить на салат вторым слоем и снова нанести сеточку из майонеза. У помидоров удалить семена и сок, нарезать кубиками и выложить третьим слоем. Опять нанести майонез. Далее слой натертого на крупной терке сыра. Всю поверхность смазать майонезом. Засыпать салат натертыми на крупной терке белками. Украсить петрушкой и розой из тонких ломтиков лосося.


    Закуска "Тимбали из лосося"
    100 г филе малосольного лосося,
    100 г мягкого твороженного сыра,
    150 г нежирного твердого сыра,
    100 г сливок,
    200 г крабового мяса,
    пучок укропа.
    Укроп измельчить. Крабовое мясо очень мелко нарезать. Сливочный сыр взбить вместе со сливками, добавить натертый на крупной терке твердый сыр, крабовое мясо и укроп. Перемешать. Мясо лосося нарезать тонкими длинными пластинками. В небольшие формочки уложить по две пластинки рыбного филе крест-накрест таким образом, чтобы края свешивались. В формочки уложить начинку, слегка утрамбовать. Поднять края полосок и накрыть начинку, слегка прижать. Накрыть формочки пищевой пленкой и поставить в холодильник на 2 часа. Перед подачей перевернуть форму и вынуть "тимбали".


    Быстрый салат из яиц и лососины
    2 яйца,
    50 г малосольного лосося,
    1 морковь,
    2 ст. л. майонеза,
    зелень - по вкусу.
    Яйца отварить. Морковь отварить до мягкости. Все продукты нарезать соломкой, заправить майонезом. Салат украсить зеленью.



    Фасолевый суп с лососем
    500 г стручковой фасоли,
    5 картофелин,
    3 моркови,
    4 луковицы,
    1 зубчик чеснока,
    2 ст. л. растительного масла,
    1 л овощного бульона,
    250 г филе лосося,
    2 ст. л. лимонного сока,
    1/2 пучка укропа,
    1 ст. л. горчицы,
    соль, перец - по вкусу.
    Картофель и морковь очистить, вымыть и нарезать. Фасоль вымыть, почистить и разрезать стручки пополам. Луковицы и чеснок очистить, порубить и пассеровать в растительном масле до прозрачности. Развести овощным бульоном. Добавить картофель и около 10 мин. варить на среднем огне под крышкой. Добавить фасоль с морковью и варить еще 10 мин. Рыбу вымыть, обсушить, нарезать кубиками и сбрызнуть лимонным соком. За 5 мин. до конца варки добавить в суп. Укроп мелко порубить, вместе с горчицей, солью и перцем добавить в суп. Разлить по тарелкам и украсить оставшейся зеленью.
    Зразы из лосося с зеленым горошком
    400 г филе лосося,
    1 луковица,
    2 яйца,
    2 ст. л. муки,
    4 ст. л. панировочных сухарей,
    150 г мороженного зеленого горошка,
    1 пучок укропа,
    2 зубчика чеснока,
    0,5 ч. л. лимонного сока,
    соль, перец - по вкусу.
    Филе лосося вымыть, обсушить и пропустить через мясорубку. Выложить в миску, добавить 1 яйцо, 2 ст. л. панировочных сухарей, перец, соль. Лук очистить, измельчить и обжарить в растительном масле. Добавить в фарш, перемешать. Зеленый горошек промыть, обсушить и измельчить в блендере в пюре. Чеснок очистить и измельчить. Укроп вымыть, обсушить и мелко нарезать. Добавить в гороховое пюре чеснок, укроп и сок лимона. Посолить, поперчить, перемешать. Фарш разделить на небольшие части. Размять каждую часть в лепешку. Положить в центр начинку и сформировать котлеты. Яйцо слегка взбить. Обвалять каждую котлету в муке, затем обмакнуть в яйцо и обвалять в панировочных сухарях. Разогреть в сковороде растительное масло. Обжарить котлеты по 4 мин. с каждой стороны.


    Другие новости по теме

    Информация

    Комментировать статьи на сайте возможно только в течении 90 дней со дня публикации.



В Литве 2023/03/28
28 марта

Комитет ООН рекомендует Литве пересмотреть решения по транзиту удобрений из Беларуси

Комитет ООН, ссылаясь на нехватку удобрений в Африке и Латинской Америке, призвал Литву пересмотреть решения о запрете транзита белорусских удобрений.

Подробнее
28 марта

Минобороны Литвы в этом году реализует закупки на 753 млн евро

Литовское Агентство оборонных ресурсов намерено в этом году организовать военные закупки на 753 млн евро, сообщило во вторник Министерство обороны.

Подробнее
28 марта

Советник президента К. Будрис: РФ нарушит международное право,

Главный советник президента Литвы по вопросам национальной безопасности Кястутис Будрис говорит,...

28 марта

В Литве будут утилизированы 1,5 млн доз вакцин от COVID-19, 2,3 млн доз

Около 1,5 млн доз вакцин от коронавируса готовы к утилизации в Литве, еще 2,3 млн доз переданы или...

28 марта

На границе с Беларусью литовские пограничники развернули двух нелегальных

За минувшие сутки литовские пограничники развернули двух мигрантов, пытавшихся нелегально попасть...


Вопрос-ответ
27 марта

​ Подлива на любой вкус

Универсальная красная подлива, ​подлива из свинины, подлива к макаронам, мясная подлива с грибами,...

20 марта

Мягкие и румяные

Бабушкины пирожки, пирожки с курицей и грибами, пирожки с творогом, пирожки с капустой и...

06 марта

Пекинская капуста

Тушенная с сыром и помидорами капуста, салат из пекинской капусты с огурцами, рыба в листьях...

Интересные новости
"Экспресс-неделя" №12 (2023)
Поиск по сайту
Фото новости
Новые статьи
28 марта Комитет ООН рекомендует Литве пересмотреть решения по транзиту удобрений из Беларуси

28 марта Минобороны Литвы в этом году реализует закупки на 753 млн евро

28 марта Советник президента К. Будрис: РФ нарушит международное право, дислоцировав в Беларуси ядерное

Мы в Facebook
Последние публикации

Анекдоты
  1. - Правда, что минута смеха продлевает жизнь на 5 минут?
    - Ну это смотря над кем вы смеетесь... может и сократить...
  2. - Ты чего такой грустный?
    - Да вот, пошли с мужиками на кабана. Кабан не пришел. Мы напились, как свиньи. И тут пришел кабан!
  3. - За что вас посадили?
    - Представьте, однажды выяснилось, что государство выпускает точно такие же банкноты, как и я...
  4. - Я прочитал столько плохого о влиянии алкоголя на человека. Надо с этим завязывать.
    - С выпивкой?
    - Нет, с чтением.
  5. Комментатор:
    - Наша хоккейная сборная забросила три великолепнейших, необычайно красивых шайбы... на которые канадцы ответили семью случайными...

Гороскоп на неделю
Популярные новости
Для пользователя