Пирог "Янтарь"
Для теста: 3 ст. муки, 200 г сливочного масла или маргарина, 1 ч. л. соды, погашенной уксусом, 3 ст. л. сметаны.
Для начинки: 3 плавленых сырка по 100 г, 3 большие репчатые луковицы, 3 яйца.
Из указанных ингредиентов замесить тесто и оставить его на 30 мин.
Для начинки поджарить до золотистого цвета измельченный лук, добавить тертые сырки и сырые яйца, перемешать.
Тесто разделить на 3 части. Выложить форму раскатанным тестом (1-я часть - нижний слой, 2-я бортики). Заполнить начинкой, накрыть 3-й частью теста.
Выпекать пирог в духовке 30-35 мин.
Пирог с капустой и грибами
4 ст. муки, 10 ст. л. масла, 1 репчатая луковица, 2 ст. л. сахара, 8 яиц, 25 г дрожжей, соль, 1,5 ст. молока, 500 г грибов, 1 кг капусты.
Приготовить дрожжевое тесто.
Пока оно подходит, можно заняться начинкой.
Капусту мелко нарезать, обдать кипятком, а затем холодной водой.
Грибы отварить и нарезать мелкими кусочками, немного обжарить в масле. Добавить капусту, мелко шинкованный лук и тушить 15 мин.
Сварить 4 яйца, мелко порезать и добавить в начинку, перемешать.
Тесто раскатать в пласт толщиной 1 см, выложить на него начинку, края соединить.
Выпекать пирог в духовке 20-25 мин.
Сырая пасха "Розовый сад"
1 кг творога, 250 г малинового варенья, 3 яйца, 150 г сливочного масла, 50 г сметаны, сахар - по вкусу.
Отжатый творог протереть через сито, смешать с малиновым вареньем без сиропа, добавить сахар по вкусу и еще раз протереть через сито. Добавить сырые яйца, размягченное сливочное масло и густую сметану.
Подготовленную массу положить в пасочницу, застеленную чистой тканью, сверху положить гнет и поставить в холодильник. Через сутки вынуть пасху из формы и подавать к столу.
Пасха со сгущенным молоком
1,25 кг творога, 300 г сливочного масла, 1 ст. сметаны, 400 г сгущенного молока, 1/2 ст. сахара, 1 ст. изюма, ванилин.
Творог протереть через сито, добавить протертое масло и сахар. Все тщательно растереть и перемешать, добавив ванилин, сметану и сгущенку. Изюм промыть и просушить, добавить к творожной массе. Массу перемешать и выложить в пасочницу, застеленную марлей, сверху поставить гнет и поставить в холодильник на ночь.
Пасхальный венок
4 ст. муки,
1 ст. л. сухих дрожжей (без верха),
1 ст. теплого молока,
4 ст. л. размягченного сливочного масла или маргарина,
2 ст. л. сахара,
1 яйцо,
щепотка соли,
ванилин,
повидло.
В молоко добавить сахар и дрожжи, перемешать и поставить в теплое место. Когда дрожжи "заиграют", т.е. на поверхности появится дрожжевая пенка, приступить к замесу теста. Важно! Дрожжевое тесто не любит сквозняков, поэтому надо закрыть окна и дверь на кухню. Все компоненты (кроме муки) положить в миску и перемешать. Добавить муку и замесить тесто. Оно должно быть эластичным и нежным. Муку добавлять не всю сразу, а по мере надобности. Миску с тестом накрыть полотенцем и поставить в теплое место. После того как тесто увеличится вдвое, выложить его на слегка присыпанный мукой стол.
Формирование венка: 1. Расплющить три куска теста в длинные полоски. 2. Положить на середину повидло и защипать концы. Получатся три "колбаски". 3. Сплести из "колбасок" косу, уложить на нижнюю часть разъемной формы для торта или на противень, смазать сверху яйцом и посыпать по желанию маком или кунжутом. Выпечь в духовке до готовности. Внутри такого венка на столе красиво будут смотреться пасхальные яйца.
Положена ли компенсация расходов на протезирование зубов при досрочном выходе на пенсию? М. С.
ПодробнееПравда ли, что, сдав международный тест на знание английского языка, такой как IELTS или TOEFL, можно не сдавать государственный экзамен по английскому? И каков срок действия
ПодробнееВ прошлом году зимой на крыше нашей многоэтажки скопился снег, и его никто не убирал. А когда...
Сын поскользнулся по дороге на работу. Так как это было рядом с домом, он вернулся и позвонил...
Мы живем в небольшом поселке в Вильнюсском районе. В помещении детского сада уже много лет...
Наверное, машина есть в каждой семье. И техосмотр «железного коня» — головная боль, особенно, если учитывать тот факт, что машины у многих наших граждан —...
ПодробнееФоршмак из сельди, Селедочное масло со специями, Тарталетки с тартаром из сельди, Теплый...
Тыквенный смузи с помело, Тартар из лосося с помело, Вьетнамский салат, Индейка с салатом из...
Овощные чипсы, Салат «Энергия», Картофельный суп с пекинской капустой, Кальмары с киноа, Хумус из...
Салат с курицей и виноградом, Суп с овощами и зеленью, Куриный суп с яйцом, Закуска кремом из...
Утка с апельсинами, баранья нога с розмарином, индейка в прованских травах, запеченный лосось с...
Салат с апельсином, авокадо и копченой скумбрией, теплый салат с уткой и красным апельсином,...
Творожная запеканка с апельсиновой цедрой, манник с яблоками и корицей, ленивые вареники с...
Салат с морковью и пряной заправкой, рис с имбирем и корицей, запеченная тыква с медом и...
Салат с запеченной тыквой и фетой, гречневый салат с грибами и яйцом, куриный салат с...
Овощной рис, финики с бри и беконом, сырники с сухофруктами и корицей, зразы с сухофруктами,...
Салат с тыквой и фасолью, крем-суп из тыквы с имбирем, тыквенное пюре, запеченная тыква с овощами,...
Домашний грушевый мармелад, яблочный сабайон, простой торт с инжиром, цукаты из яблок,...
Америка представила новую стратегию национальной безопасности, которая повергла европейских лидеров в шок....
ПодробнееГлавный миротворец планеты Дональд Трамп присоединился к войне Израиля с Ираном.
Мир застыл в ожидании катастрофы. Мы привыкли к выражению, что человечество балансирует на грани
Лучше поздно, чем никогда. Так я могу оценить выступление нынешнего министра культуры Шарунаса
И почему это я всё больше пишу об имеющихся в нашей жизни недостатках и о плохих или неумных
В последние дни неравнодушная общественность наряду с налоговой реформой горячо обсуждала
Признаюсь честно: давно уже не смотрю ни «Евровидение», ни другие международные песенные конкурсы.
Закономерно, что на минувшей неделе внимание всего христианского мира было приковано к личности
Бессмертная аксиома Оруэлла о том, что в современном мире все равны, но некоторые равнее, в наших
Вопреки опасениям властей, стянувших к центру столицы немалые полицейские силы, многочисленный
