Суп "Щучина"
1 л белого кваса,
1 кг рыбы (судак, голец, форель),
5-6 раков,
2-3 больших огурца,
1 небольшая луковица,
1 корень петрушки,
2-3 лавровых листа,
по 1 пучку зеленого лука и укропа,
1 небольшой кусок свежего хрена,
соль и перец - по вкусу.
Рыбу разделать на филе. Кости и головы залить 2-2,5 л холодной воды, добавить корень петрушки, лавровый лист, предварительно поджаренный лук, соль и черный перец горошком. Довести до кипения, убавить огонь до малого и варить 30 мин., тщательно снимая пену. Процедить. В полученном бульоне отварить до готовности филе рыбы. Остудить. Отдельно сварить раков. Огурцы разрезать вдоль пополам, удалить ложкой семена и нарезать небольшими ломтиками. Мелко нарезать зеленый лук и укроп. Хрен натереть. Смешать все вместе и залить холодным рыбным бульоном. Добавить квас, отваренное рыбное филе и очищенные раковые шейки. По желанию можно добавить немного готовой горчицы. Перед подачей заправить суп сметаной и добавить в него пару кубиков льда.
"Дивской" борщ
2 л воды,
250 г консервов кильки в томате,
300 г белокочанной капусты,
3 картошки,
1 репчатая луковица,
1 морковь,
0,5 болгарского перца,
растительное масло для жарки овощей,
соль - по вкусу,
3 лавровых листа,
по 1 пучку петрушки и укропа.
Картофель порезать кубиками. В кипящую воду положить картофель, варить до полуготовности. Порезать луковицу, перец и на крупной терке потереть морковь. Спассеровать лук, морковь, перец в растительном масле. Капусту нашинковать и положить в кастрюлю к полуготовой картошке. Затем опустить в кастрюлю зажарку из овощей и лавровый лист. За 5 мин. до готовности добавить в кастрюлю кильки. Посолить. Перед тем как выключить, добавить порезанную петрушку, подержать на огне еще 2 мин. и выключить. Остудить и подавать холодным.
Холодный грибной капучино
200 г шампиньонов (или свежих белых грибов),
1 зубчик чеснока,
3 ст. л. сливочного масла,
500 мл овощного бульона,
100 мл белого сухого вина,
щепотка мускатного ореха,
соль, свежемолотый перец - по вкусу,
100 мл сливок,
несколько перьев зеленого лука.
Комментировать статьи на сайте возможно только в течении 90 дней со дня публикации.
Чтобы поддержать белорусов, выступающих против фальсификации результатов выборов и насилия милиции, литовские общественники собирают средства, а 23 августа планируется живая
Подробнее13 из 22 новых случаев коронавируса - от известных уже внутри Литвы очагов заражения, 4 - привозные, источник заражения в 5 случаях пока неизвестен, информирует Национальный центр
ПодробнееДвенадцать из 26 новых случаев коронавируса связаны с известными вспышками, в том числе в Литовском...
Как сообщило в среду Министерство здравоохранения, в Литве подтверждены 26 новых случаев...
Министр внутренних дел Рита Тамашунене говорит, что для того, чтобы обуздать распространение...
Автомобильный рынок Литвы, находившийся из-за карантина в застое, наконец, оживает. В начале лета сделки купли-продажи автомобилей достигли давно не виданный...
ПодробнееЯ и мама – граждане Литвы, папа – гражданин России. Несколько месяцев в году я провожу в Литве, но в основном проживаю в России. Хочу оформить российское...
ПодробнееНедавно одна наша хорошая знакомая, много лет преподававшая в школе, успешно пережившая в ней массу
Только-только народ расслабился, стал неторопливо прогуливаться по магазинам и рынкам, широко
В последнее время из событий внутренней жизни поступают довольно забавные новости. Например,
Выслушав годовой отчёт президента, а также несколько пламенных речей министра здравоохранения
В минувшую субботу позвонил мой старый знакомый, проживающий в США, и спросил с иронией, как мы
Ох, и не везёт же главной площади столицы, так и не нашедшей своего лица после того, как оттуда
Наверное посткарантинное состояние сравнимо с похмельным синдромом, которое в народе называется
В тяжёлые времена засилья эпидемии мы преисполнились благоговейного трепета перед подвигами
На днях я чуть не прослезился, глядя на то, как несколько сотен литовских старшеклассников, презрев
После введения Литвой обязательной самоизоляции по приезде из Польши временно остановлено курсирование пассажирских поездов между Каунасом и Белостоком....
ПодробнееКандидат в президенты Беларуси Светлана Тихановская записала видеообращение, где рассказала, почему...
Президент России Владимир Путин во вторник, 11 августа, объявил о регистрации в России первой...
В штабе оппозиционного кандидата в президенты Белоруссии Светланы Тихановской заявили, что готовы к...
Глава Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ) Тедрос Адханом Гебрейесус советует в борьбе с...
Ежегодно миллиарды долларов тратятся на предотвращение террористических нападений, но почти ничего...
Глава подразделения экстренных заболеваний ВОЗ эпидемиолог Мария Ван Керкхов в интервью The Daily...
Салат из свеклы со смородиной, куриные шашлычки, свинина в соусе из белой смородины, джем из вишни...
Классический пломбир, мороженое из йогурта и лесных ягод, персиковый шербет, бананово-грушевое...
Салат из вишни и яблок, свиные отбивные с черешней, вареники с вишней, цыпленок с вишневым соусом,...
Чтобы поддержать белорусов, выступающих против фальсификации результатов выборов и насилия милиции,
Министр иностранных дел Линас Линкявичюс заявил, что будет предлагать ввести санкции Евросоюза в
Литва по дипломатическим каналам передала властям Беларуси предлагаемый Гитанасом Науседой план
Редакторы средств массовой информации Литвы в четверг солидаризировались с подвергающимися
Президент Литвы Г.Науседа намерен добиваться более активной реакции институций ЕС на попытки России
За ночь в Литве не удалось восстановить работу системы электронного здравоохранения e.sveikata,
Правящие "аграрии" рассматривают возможность введения должностей двух вице-премьеров для ясности в
В связи с дальнейшим ухудшением ситуации с коронавирусом в Литве снова начнут применяться уже
Как сообщалось, в каунасской транспортной компании "Hegelmann Transporte“ зафиксирован очаг
ОВЕН Умерить свой пыл Продолжаются приключения, связанные с проявлением вашей активности. Не навредите себе этим в делах достижения целей и взаимоотношений с...
Подробнее
