Суп "Щучина"
1 л белого кваса,
1 кг рыбы (судак, голец, форель),
5-6 раков,
2-3 больших огурца,
1 небольшая луковица,
1 корень петрушки,
2-3 лавровых листа,
по 1 пучку зеленого лука и укропа,
1 небольшой кусок свежего хрена,
соль и перец - по вкусу.
Рыбу разделать на филе. Кости и головы залить 2-2,5 л холодной воды, добавить корень петрушки, лавровый лист, предварительно поджаренный лук, соль и черный перец горошком. Довести до кипения, убавить огонь до малого и варить 30 мин., тщательно снимая пену. Процедить. В полученном бульоне отварить до готовности филе рыбы. Остудить. Отдельно сварить раков. Огурцы разрезать вдоль пополам, удалить ложкой семена и нарезать небольшими ломтиками. Мелко нарезать зеленый лук и укроп. Хрен натереть. Смешать все вместе и залить холодным рыбным бульоном. Добавить квас, отваренное рыбное филе и очищенные раковые шейки. По желанию можно добавить немного готовой горчицы. Перед подачей заправить суп сметаной и добавить в него пару кубиков льда.
"Дивской" борщ
2 л воды,
250 г консервов кильки в томате,
300 г белокочанной капусты,
3 картошки,
1 репчатая луковица,
1 морковь,
0,5 болгарского перца,
растительное масло для жарки овощей,
соль - по вкусу,
3 лавровых листа,
по 1 пучку петрушки и укропа.
Картофель порезать кубиками. В кипящую воду положить картофель, варить до полуготовности. Порезать луковицу, перец и на крупной терке потереть морковь. Спассеровать лук, морковь, перец в растительном масле. Капусту нашинковать и положить в кастрюлю к полуготовой картошке. Затем опустить в кастрюлю зажарку из овощей и лавровый лист. За 5 мин. до готовности добавить в кастрюлю кильки. Посолить. Перед тем как выключить, добавить порезанную петрушку, подержать на огне еще 2 мин. и выключить. Остудить и подавать холодным.
Холодный грибной капучино
200 г шампиньонов (или свежих белых грибов),
1 зубчик чеснока,
3 ст. л. сливочного масла,
500 мл овощного бульона,
100 мл белого сухого вина,
щепотка мускатного ореха,
соль, свежемолотый перец - по вкусу,
100 мл сливок,
несколько перьев зеленого лука.
Комментировать статьи на сайте возможно только в течении 90 дней со дня публикации.
После того, как Ярослав Наркевич стал работать министром транспорта и коммуникаций, в секторе было трудоустроено 12 человек, связанных с ИАПЛ - СХС, эти связи - родство не по
ПодробнееЛитва готова увеличить транзит белорусских товаров через Клайпедский морской порт, заявил премьер Саулюс Сквернялис.
ПодробнееВо вторник в Клайпедском порту было ограничено судоходство связи с усилением ветра....
Венгерский лоукостер Wizz Air с июня открывает воздушное сообщение Санкт-Петербург - Вильнюс....
По данным Центра инфекционных заболеваний и СПИДа, в прошлом году в Литве было зарегистрировано 2,7...
Служба специальных расследований (ССР) считает, что проблему очередей к врачам и риск коррупции можно было бы решить с помощью открытой единой системы...
ПодробнееИз-за долгов судебный пристав наложил арест на принадлежащую мужу землю. Может ли пристав забрать ее, даже если муж платит установленную месячную сумму. У меня...
ПодробнееНа местном базарчике услышал от продавщицы страшное известие: по улицам бегают преступники,
Я вспомнил эту замечательную отмазку для тех людей, которые не могут выкрутиться из неприятной
Вы не поверите, как я рад, что череда праздников закончилась, и мы вступили в весьма суровый, судя
Я не успел ещё изучить те положительные изменения в сторону увеличения моей пенсии, которыми меня
Настойчивый звонок в дверь заставил нас броситься опрометью в прихожую. За дверью стояли две милые,
Я с сочувствием и надеждой слежу за передвижениями мировой знаменитости, шведской девочки Греты,
Я убежден, что для дальнейшего продвижения к грядущему раю, который наш президент обозначил как
Несмотря на ворох обещаний и клятв политиков разного ранга, дорога к народному благосостоянию, по
Печальную весть о самоубийстве молодого врача-травматолога из Лаздинайской больницы я принял близко
По приглашению медиаклуба "Формат-А3" 17 января в Вильнюсе выступит российская тележурналистка, политолог, общественный деятель, острый публицист и полемист...
ПодробнееЕвропейская комиссия утвердила бюджет на помощь странам, которые страдают от гуманитарных кризисов,...
Бывший премьер-министр России Дмитрий Медведев отставку своего правительства объяснил задачами...
В мире продолжает расти неравенство доходов и благосостояния, что обычно происходит перед...
Суп картофельный на мясном бульоне, суп картофельный на мясном бульоне, китайский куриный бульон,...
Салат с утиной грудкой, утка в азиатском стиле, утка с яблоками, запеченная утка с капустой, утиные...
Торт «Медовик» , вафельный торт, сметанник, домашний торт с черносливом, торт с замороженной...
Служба специальных расследований (ССР) считает, что проблему очередей к врачам и риск коррупции
После того, как Ярослав Наркевич стал работать министром транспорта и коммуникаций, в секторе было
Литва готова увеличить транзит белорусских товаров через Клайпедский морской порт, заявил премьер
Турецкие рабочие, которые строят в Каунасе стадион им. Стяпонаса Дарюса и Стасиса Гиренаса и более
Расчет произведен, поэтому оснований для протестов у них нет, говорит встретившийся с руководством
ЕСПЧ объявил, что литовские правоохранительные органы необоснованно дискриминировали пару геев из
В прошлом году литовские таможенники пресекли контрабанду сигарет на 26,6 млн евро, сообщила
Президент Литвы Гитанас Науседа подписал принятый на прошлой неделе парламентом бюджет на 2020 год
Рождественское поздравление Президента Литовской Республики Гитанаса Науседы и госпожи Дианы
ОВЕН Проторенным путем Сейчас не стоит заниматься новшествами, связанными с заработками и открытием проектов. Опирайтесь на привычные, проверенные дела....
Подробнее
