www.Nedelia.lt

    Прохлада на обед

    • Нравится
    • 0

    Прохлада на обедСуп "Щучина"


    1 л белого кваса,
    1 кг рыбы (судак, голец, форель),
    5-6 раков,
    2-3 больших огурца,
    1 небольшая луковица,
    1 корень петрушки,
    2-3 лавровых листа,
    по 1 пучку зеленого лука и укропа,
    1 небольшой кусок свежего хрена,
    соль и перец - по вкусу.


    Рыбу разделать на филе. Кости и головы залить 2-2,5 л холодной воды, добавить корень петрушки, лавровый лист, предварительно поджаренный лук, соль и черный перец горошком. Довести до кипения, убавить огонь до малого и варить 30 мин., тщательно снимая пену. Процедить. В полученном бульоне отварить до готовности филе рыбы. Остудить. Отдельно сварить раков. Огурцы разрезать вдоль пополам, удалить ложкой семена и нарезать небольшими ломтиками. Мелко нарезать зеленый лук и укроп. Хрен натереть. Смешать все вместе и залить холодным рыбным бульоном. Добавить квас, отваренное рыбное филе и очищенные раковые шейки. По желанию можно добавить немного готовой горчицы. Перед подачей заправить суп сметаной и добавить в него пару кубиков льда.



    "Дивской" борщ


    2 л воды,
    250 г консервов кильки в томате,
    300 г белокочанной капусты,
    3 картошки,
    1 репчатая луковица,
    1 морковь,
    0,5 болгарского перца,
    растительное масло для жарки овощей,
    соль - по вкусу,
    3 лавровых листа,
    по 1 пучку петрушки и укропа.


    Картофель порезать кубиками. В кипящую воду положить картофель, варить до полуготовности. Порезать луковицу, перец и на крупной терке потереть морковь. Спассеровать лук, морковь, перец в растительном масле. Капусту нашинковать и положить в кастрюлю к полуготовой картошке. Затем опустить в кастрюлю зажарку из овощей и лавровый лист. За 5 мин. до готовности добавить в кастрюлю кильки. Посолить. Перед тем как выключить, добавить порезанную петрушку, подержать на огне еще 2 мин. и выключить. Остудить и подавать холодным.



    Холодный грибной капучино
    200 г шампиньонов (или свежих белых грибов),
    1 зубчик чеснока,
    3 ст. л. сливочного масла,
    500 мл овощного бульона,
    100 мл белого сухого вина,
    щепотка мускатного ореха,
    соль, свежемолотый перец - по вкусу,
    100 мл сливок,
    несколько перьев зеленого лука.


    Другие новости по теме

    Информация

    Комментировать статьи на сайте возможно только в течении 90 дней со дня публикации.



В Литве 2019/10/16
16 октября

Литва готовится к "обмену шпионами" с Россией – источники BNS

Литва и Россия договорились обменяться осужденными за шпионаж лицами, подтвердили BNS информированные источники.

Подробнее
16 октября

Ж. Маурицас: беспокойство вызывают планирующиеся государством доходы в следующем году

Экономист банка Luminor Жигимантас Маурицас положительно оценивает запланированный в бюджете следующего года чуть меньший рост расходов по сравнению с доходами...

Подробнее
15 октября

14 октября в Вильнюсе побит температурный рекорд 101-летней давности

В понедельник в литовской столице был побит рекорд тепла дневной температуры, державшийся 101 год,...

14 октября

airBaltic увеличит количество рейсов из Вильнюса в Ригу и Таллинн

Латвийская авиакомпания airBaltic с весны следующего года будет чаще летать из Вильнюса в Ригу и...

14 октября

С ноября - тысяча евро за более экологичные автомобили в Литве

Жители Литвы, меняющие старые автомобили на менее загрязняющие, с ноября смогут просить компенсацию...


Вопрос-ответ
10 октября

Всемирный банк: рост мировой экономики падает

Перспективы роста мировой экономики ухудшаются на фоне неопределенности, связанной с выходом...

09 октября

Турция начала военную операцию в Сирии

Президент Турции Эрдоган сообщил в "Твиттере" о том, что турецкие войска начали операцию на севере...

07 октября

Нобелевская премия по медицине вручена за открытие, помогающее в борьбе с

Нобелевскую премию по медицине дали за открытие механизма адаптации клеток к кислороду...

14 октября

Рыжая красавица

Рыжая красавица, простой суп-пюре, перловка с тыквой и свининой, запеченная тыква с овощами, пряная...

30 сентября

Все со вкусом брусники

Простой брусничный соус, мясной салат с брусникой, камамбер с бруснично-имбирным чатни, свинина с...

23 сентября

По капусте!

Пицца на тесте из цветной капусты, запеканка из цветной капусты и сыра, семга с цветной капустой,...

Интересные новости
"Экспресс-неделя" №42 (2019)
Поиск по сайту
Фото новости
Новые статьи
16 октября Литва готовится к "обмену шпионами" с Россией – источники BNS

16 октября Ж. Маурицас: беспокойство вызывают планирующиеся государством доходы в следующем году

16 октября Премьер призывает Сейм Литвы сконцентрироваться на бюджете, а не на вопросе спикера

Мы в Facebook
Последние публикации

Анекдоты
  1. - Изя, ты тоже что-то хочешь сказать про Рабиновича? Но учти: о покойниках либо ничего, либо хорошо.
    - Да-да, ребе. Так вот, Рабиновича с нами больше нет, и это хорошо.
  2. Как перевести на другие языки, что "очень умный" - не обязательно комплимент, "умный очень" - откровенная издевка, а "слишком умный" - угроза?
  3. Думали ли мы, что будем с нетерпением ждать отпуска, чтобы поехать в
    холодные страны?!
  4. - Вот ты мне можешь объяснить, почему вы, мужчины, так редко дарите девушкам цветы?
    - Ну так вы нам пиво вообще не дарите!
  5. Общеизвестно, что человек может бесконечно смотреть на три вещи: как горит огонь, как течет вода и как работает другой человек.
    Идеальный вариант для наблюдения - пожар.

Гороскоп на неделю
Популярные новости
Для пользователя