Кофейный рулет со сливочным кремом
Для крема:
120 г сахарной пудры,
125 г сливочного масла,
ванильный сахар.
Для рулета:
40 г темного шоколада,
250 г сладкого печенья,
2 ч. л. растворимого кофе,
125 г сахарной пудры,
200 мл кипяченой воды.
Печенье измельчить в блендере, добавить растворенный в теплой воде кофе, сахарную пудру, перемешать, чтобы получилось «тесто». Получившуюся массу выложить на смоченную водой бумагу для запекания и придать тесту форму прямоугольного пласта толщиной 1 см.
Для крема растереть размягченное сливочное масло, ванильный сахар и сахарную пудру. Нанести крем ровным слоем на пласт, свернуть в рулет. Рулет переложить на продолговатое блюдо, смазать шоколадом, растопленным на водяной бане, охладить и подать к столу. Чтобы рулет получился еще вкуснее, в крем можно добавить измельченные грецкие орехи.
Персиковый пирог
200 г сахара,
ваниль,
200 г сливочного масла,
5 яиц,
50 мл молока,
250 г муки,
1 ч. л. гашеной соды,
800 г консервированных персиков или абрикосов.
Растереть масло с сахаром и ванилью. Отделить белки от желтков, взбить до состояния пены и добавить к маслу. Хорошо перемешать, добавить желтки, молоко, гашеную соду, муку и вымесить мягкое тесто. Нарезать ломтиками персики или абрикосы. Смазать маслом противень, постелить бумагу для выпечки и вылить туда тесто. Разложить дольки персиков или абрикос сверху на тесто и поставить печься в горячую духовку (180°) на полчаса. Готовый персиковый пирог посыпать сахарной пудрой.
Печенье с орехами «К чаю»
5 стаканов муки,
1,5 ст. густой сметаны,
250 г сливочного масла,
6 яиц,
0,5 ч. л. соды,
1 ст. сахара,
1 ст. изюма,
1 ст. рубленых орехов,
4 ст. л. простокваши,
1/3 ч. л. соли.
Муку, смешанную с содой, просеить на стол, ладонями собрать холмиком и замесить остальными ингредиентами и жареными орехами. Поставить тесто на холод на 20 мин. Готовое холодное тесто разделить на кусочки, раскатать в «батоны» и разложить на лист, посыпанный мукой.
«Батоны» должны быть не толще 5 см. Верх «батона» смазать взбитыми яйцами и посыпать нежареными орехами. Выпекать при темп. 240 град.
Пирог с черносливом
2/3 ст. миндаля,
цедра 1 лимона,
2 небольшие горстки чернослива (штук 12-15);
2+3 ст. л. сахара,
1+3 яйца,
1 пакетик ванильного сахара,
1 пакетик разрыхлителя,
щепотка соли,
3-4 ст. л. перловой муки (можно использовать гречневую или рисовую муку).
Миндаль перемолоть в сыпучую мучную смесь в блендере. Отдельно в блендере в кашицу измельчить цедру лимона и чернослив.
В одну миску разбить яйцо, перемешать его до однородности. К яйцу добавить массу с черносливом и цедрой лимона и 2 ст. л. сахара, хорошо взбить. В другую емкость разбить 3 яйца, перемешать их. Добавить к ним 3 ст. л. сахара и пакетик ванильного сахара, взбить до образования пышной и светлой массы ( 5-7 мин.).
Смешать обе получившиеся массы, перемешать их до однородности.
Отдельно смешать разрыхлитель и молотый миндаль, перемешать.
Добавить небольшую щепотку соли и муку (лучше использовать перловую муку или же гречневую, или рисовую, но не пшеничную).
Понемногу добавить яичную смесь к сухим ингредиентам, постоянно помешивая массу, пока не образуется тесто.
Вылить тесто в смазанную маслом или выстланную пергаментной бумагой форму. Выпекать пирог в разогретой до 180 град. духовке 25-30 мин. Готовый пирог можно украсить крошками миндаля и кусочками самого чернослива.
Мы живем в небольшом поселке в Вильнюсском районе. В помещении детского сада уже много лет действует клуб, где в свободное время собираются взрослые и дети. Теперь нам сказали,
ПодробнееХотелось бы выяснить, по какому принципу увеличивают «детские деньги». Они явно не поспевают за ростом цен в стране. Раньше это было существенное подспорье семье, а теперь – нет.
ПодробнееБрат хочет взять потребительский кредит. Можно ли использовать потребительский кредит не только...
У нас по соседству в частных домах с печным отоплением случилось два пожара. Почему никто не...
Этом году в результате индексации будут увеличены пенсии. Почему одинаковые пенсии увеличиваются...
Наверное, машина есть в каждой семье. И техосмотр «железного коня» — головная боль, особенно, если учитывать тот факт, что машины у многих наших граждан —...
ПодробнееТыквенный смузи с помело, Тартар из лосося с помело, Вьетнамский салат, Индейка с салатом из...
Овощные чипсы, Салат «Энергия», Картофельный суп с пекинской капустой, Кальмары с киноа, Хумус из...
Салат с курицей и виноградом, Суп с овощами и зеленью, Куриный суп с яйцом, Закуска кремом из...
Утка с апельсинами, баранья нога с розмарином, индейка в прованских травах, запеченный лосось с...
Салат с апельсином, авокадо и копченой скумбрией, теплый салат с уткой и красным апельсином,...
Творожная запеканка с апельсиновой цедрой, манник с яблоками и корицей, ленивые вареники с...
Салат с морковью и пряной заправкой, рис с имбирем и корицей, запеченная тыква с медом и...
Салат с запеченной тыквой и фетой, гречневый салат с грибами и яйцом, куриный салат с...
Овощной рис, финики с бри и беконом, сырники с сухофруктами и корицей, зразы с сухофруктами,...
Салат с тыквой и фасолью, крем-суп из тыквы с имбирем, тыквенное пюре, запеченная тыква с овощами,...
Домашний грушевый мармелад, яблочный сабайон, простой торт с инжиром, цукаты из яблок,...
Салат с мидиями, авокадо и грейпфр, томатный суп с мидиями, брускетты с сыром и мидиями, мидии и...
Америка представила новую стратегию национальной безопасности, которая повергла европейских лидеров в шок....
ПодробнееГлавный миротворец планеты Дональд Трамп присоединился к войне Израиля с Ираном.
Мир застыл в ожидании катастрофы. Мы привыкли к выражению, что человечество балансирует на грани
Лучше поздно, чем никогда. Так я могу оценить выступление нынешнего министра культуры Шарунаса
И почему это я всё больше пишу об имеющихся в нашей жизни недостатках и о плохих или неумных
В последние дни неравнодушная общественность наряду с налоговой реформой горячо обсуждала
Признаюсь честно: давно уже не смотрю ни «Евровидение», ни другие международные песенные конкурсы.
Закономерно, что на минувшей неделе внимание всего христианского мира было приковано к личности
Бессмертная аксиома Оруэлла о том, что в современном мире все равны, но некоторые равнее, в наших
Вопреки опасениям властей, стянувших к центру столицы немалые полицейские силы, многочисленный
