Творог с черникой
200 г творога, 100 г свежей черники, 1 яблоко
Творог перемешать с черникой и очищенным натертым яблоком. Добавить лимонный сок, подать с хрустящей булочкой.
Блинчики с черникой
50 г маргарина, 4 яйца, 175 г муки, ½ ч. ложки соли, 200 мл молока, маргарин для жарки, 300 г черники, сахарная пудра или мед, мелисса для украшения.
Маргарин растопить на слабом огне и тщательно перемешать с яйцами и мукой, всыпать соль. Влить при помешивании молоко. Тесто прикрыть и оставить на 30 мин. Заранее разогреть духовку до 50оС. Пожарить на сковородке 12 блинчиков, выложить на разделочную доску, прикрыть фольгой и держать в духовке, чтобы не остыли. Чернику перебрать и помыть. Сложить по три блина один на другой, прокладывая черникой. Украсить листьями мелиссы, посыпать сахарной пудрой или смазать медом.
Запеканка из черники и малины
Натертая цедра 1 лимона, 1 л молока, 300 мл сливок, 1 палочка корицы, 8 яичных желтков, 200 г + 2 ст. ложки сахара, 200 г муки, 100 г измельченных орехов, 200 г малины, 200 г черники
Нагреть в кастрюле молоко, влить сливки, добавить лимонную цедру, корицу и поварить 5 мин. Желтки взбить с сахаром до загустения, после чего добавить муку. Извлечь из молока палочку корицы, осторожно влить горячее молоко в посуду с желтками, размешать и перелить обратно в кастрюлю. Добавить орехи. Варить, постоянно помешивая, пока масса не загустеет. Всыпать ягоды в смазанную маслом форму, влить подготовленную смесь, посыпать сверху 2 ст. ложками сахара. Запекать при температуре 225оС около 10 мин.
Рисовая запеканка с черникой
2 стакана рисовой каши, 1 стакан черники, 1 яйцо, 1 ст. ложка сахара
Сварить на молоке рисовую кашу, остудить, вбить яйцо и тщательно перемешать. Выложить половину полученной массы в сковороду или смазанную маслом форму, разровнять, положить слоями ягоды, на них - вторую половину массы. Разровнять поверхность, смазать взбитым яйцом, посыпать сахаром. Запекать в заранее разогретой духовке до золотистого цвета.
Мармелад из черники и брусники
500 г брусники, 500 г черники, 200 мл воды, 1 кг сахара
Ягоды перебрать, помыть. Сварить в небольшом количестве воды, протереть через сито, добавить сахар и варить на слабом огне до получения мармеладной консистенции.
Земляничное варенье
На 1 кг земляники - 1,2-1,5 кг сахара, 1-2 г лимонной кислоты
Ягоды перебрать, помыть и выложить в тазик, пересыпая сахаром. Оставить на 8-10 часов. При варке следует попеременно нагревать и остужать варенье: вначале довести ягоды до кипения, затем снять с огня на 15-20 мин. Вновь закипятить, поварить несколько минут и опять снять с огня - повторять до готовности варенья. Земляничное варенье легко засахаривается, чтобы этого не случилось, нужно добавить лимонную кислоту.
Консервированная земляника
Подготовленные ягоды разложить, встряхивая, в сухие горячие банки, залить горячей водой или горячим земляничным соком. Накрыть банки крышками и поместить их по горлышко в кастрюлю с горячей водой на 15-20 мин. Затем вынуть банки и плотно закрутить крышки. Вода в кастрюле должна быть 80-85оС - в кипящей воде ягоды могут потерять форму и цвет.
Мы недавно переехали из Вильнюсского района в Вильнюс. Сменили поликлинику. И теперь у нас другая семейная врач, которая категорически не хочет выписывать антибиотики ни мне, ни
ПодробнееГражданка Литвы выходит замуж за гражданина Германии. Брак будет заключен в Литве. Какие правила, касающиеся выбора фамилии, действуют с 2025 года? Какие шаги им придется
ПодробнееГод назад я обратился в Комиссию по трудовым спорам при Инспекции по труду из-за действий моего...
Хотелось бы узнать о правах авиапассажиров в случае отмены или задержки рейсов. Наша семья – одна...
Правда ли, что Верховный суд Литвы обязал призывников, независимо от их убеждений, к примеру,...
Жители столицы — да, наверное, и все жители Литвы — помнят ужасный случай с крушением самолёта недалеко от Вильнюсского аэропорта, произошедшего год назад....
ПодробнееСалат с запеченной тыквой и фетой, гречневый салат с грибами и яйцом, куриный салат с...
Овощной рис, финики с бри и беконом, сырники с сухофруктами и корицей, зразы с сухофруктами,...
Салат с тыквой и фасолью, крем-суп из тыквы с имбирем, тыквенное пюре, запеченная тыква с овощами,...
Домашний грушевый мармелад, яблочный сабайон, простой торт с инжиром, цукаты из яблок,...
Салат с мидиями, авокадо и грейпфр, томатный суп с мидиями, брускетты с сыром и мидиями, мидии и...
Классический чизбургер, веганский гамбургер, рыбный бургер, бургер с окороком, бургеры из индейки,...
Грибной суп из маслят, грибной суп из маслят, суп с кукурузой, лисичками и сливками, суп из...
Миндальное печенье без муки, пикантное печенье, лимонное фигурное печенье, банановое печенье,...
Простой брусничный соус, мясной салат с брусникой, камамбер с бруснично-имбирным чатни,...
Испанская тортилья с картофелем и луком, картофельные вафли с сыром, суп-пюре из картофеля, салат...
Мексиканская закуска из кукурузы, вареная кукуруза с маслом и специями, салат с кукурузой и...
Оладьи из кабачка с куриным филе, кабачковые оладьи с беконом, оладьи из кабачков с творожным...
Слушая заводчика фаверолей Вакариса, понимаешь, что для него птицы – не просто хобби. Это настоящая школа терпения, наблюдательности и ответственности,...
ПодробнееГлавный миротворец планеты Дональд Трамп присоединился к войне Израиля с Ираном.
Мир застыл в ожидании катастрофы. Мы привыкли к выражению, что человечество балансирует на грани
Лучше поздно, чем никогда. Так я могу оценить выступление нынешнего министра культуры Шарунаса
И почему это я всё больше пишу об имеющихся в нашей жизни недостатках и о плохих или неумных
В последние дни неравнодушная общественность наряду с налоговой реформой горячо обсуждала
Признаюсь честно: давно уже не смотрю ни «Евровидение», ни другие международные песенные конкурсы.
Закономерно, что на минувшей неделе внимание всего христианского мира было приковано к личности
Бессмертная аксиома Оруэлла о том, что в современном мире все равны, но некоторые равнее, в наших
Вопреки опасениям властей, стянувших к центру столицы немалые полицейские силы, многочисленный
ОВЕН К цели без препятствий Стремитесь к достижению целей в сфере кредитов, долгов, инвестиций, наследства, страховок и совместного имущества. Удачно должны...
Подробнее
