Творог с черникой
200 г творога, 100 г свежей черники, 1 яблоко
Творог перемешать с черникой и очищенным натертым яблоком. Добавить лимонный сок, подать с хрустящей булочкой.
Блинчики с черникой
50 г маргарина, 4 яйца, 175 г муки, ½ ч. ложки соли, 200 мл молока, маргарин для жарки, 300 г черники, сахарная пудра или мед, мелисса для украшения.
Маргарин растопить на слабом огне и тщательно перемешать с яйцами и мукой, всыпать соль. Влить при помешивании молоко. Тесто прикрыть и оставить на 30 мин. Заранее разогреть духовку до 50оС. Пожарить на сковородке 12 блинчиков, выложить на разделочную доску, прикрыть фольгой и держать в духовке, чтобы не остыли. Чернику перебрать и помыть. Сложить по три блина один на другой, прокладывая черникой. Украсить листьями мелиссы, посыпать сахарной пудрой или смазать медом.
Запеканка из черники и малины
Натертая цедра 1 лимона, 1 л молока, 300 мл сливок, 1 палочка корицы, 8 яичных желтков, 200 г + 2 ст. ложки сахара, 200 г муки, 100 г измельченных орехов, 200 г малины, 200 г черники
Нагреть в кастрюле молоко, влить сливки, добавить лимонную цедру, корицу и поварить 5 мин. Желтки взбить с сахаром до загустения, после чего добавить муку. Извлечь из молока палочку корицы, осторожно влить горячее молоко в посуду с желтками, размешать и перелить обратно в кастрюлю. Добавить орехи. Варить, постоянно помешивая, пока масса не загустеет. Всыпать ягоды в смазанную маслом форму, влить подготовленную смесь, посыпать сверху 2 ст. ложками сахара. Запекать при температуре 225оС около 10 мин.
Рисовая запеканка с черникой
2 стакана рисовой каши, 1 стакан черники, 1 яйцо, 1 ст. ложка сахара
Сварить на молоке рисовую кашу, остудить, вбить яйцо и тщательно перемешать. Выложить половину полученной массы в сковороду или смазанную маслом форму, разровнять, положить слоями ягоды, на них - вторую половину массы. Разровнять поверхность, смазать взбитым яйцом, посыпать сахаром. Запекать в заранее разогретой духовке до золотистого цвета.
Мармелад из черники и брусники
500 г брусники, 500 г черники, 200 мл воды, 1 кг сахара
Ягоды перебрать, помыть. Сварить в небольшом количестве воды, протереть через сито, добавить сахар и варить на слабом огне до получения мармеладной консистенции.
Земляничное варенье
На 1 кг земляники - 1,2-1,5 кг сахара, 1-2 г лимонной кислоты
Ягоды перебрать, помыть и выложить в тазик, пересыпая сахаром. Оставить на 8-10 часов. При варке следует попеременно нагревать и остужать варенье: вначале довести ягоды до кипения, затем снять с огня на 15-20 мин. Вновь закипятить, поварить несколько минут и опять снять с огня - повторять до готовности варенья. Земляничное варенье легко засахаривается, чтобы этого не случилось, нужно добавить лимонную кислоту.
Консервированная земляника
Подготовленные ягоды разложить, встряхивая, в сухие горячие банки, залить горячей водой или горячим земляничным соком. Накрыть банки крышками и поместить их по горлышко в кастрюлю с горячей водой на 15-20 мин. Затем вынуть банки и плотно закрутить крышки. Вода в кастрюле должна быть 80-85оС - в кипящей воде ягоды могут потерять форму и цвет.
Я слышал, что в феврале пчеловоды могут подать заявку на финансирование своей деятельности и что вроде бы есть всего месяц для того, чтобы подать заявку. Так ли это? Владлен
ПодробнееПо радио сообщили, что пенсии в январе и феврале могут различаться. Правда ли это? Рената
ПодробнееМы купили квартиру в пятиэтажке, и по документам нам полагается одно место для хранения вещей в...
Правда ли, что с 1 января 2026 года поменялась система компенсаций расходов на отопление? Валентина...
Положена ли компенсация расходов на протезирование зубов при досрочном выходе на пенсию? М. С....
Наверное, машина есть в каждой семье. И техосмотр «железного коня» — головная боль, особенно, если учитывать тот факт, что машины у многих наших граждан —...
ПодробнееБлины на ряженке, Шоколадные блинчики, Закусочные блины с курицей и грибами, Блины с яблочным...
Форшмак из сельди, Селедочное масло со специями, Тарталетки с тартаром из сельди, Теплый...
Тыквенный смузи с помело, Тартар из лосося с помело, Вьетнамский салат, Индейка с салатом из...
Овощные чипсы, Салат «Энергия», Картофельный суп с пекинской капустой, Кальмары с киноа, Хумус из...
Салат с курицей и виноградом, Суп с овощами и зеленью, Куриный суп с яйцом, Закуска кремом из...
Утка с апельсинами, баранья нога с розмарином, индейка в прованских травах, запеченный лосось с...
Салат с апельсином, авокадо и копченой скумбрией, теплый салат с уткой и красным апельсином,...
Творожная запеканка с апельсиновой цедрой, манник с яблоками и корицей, ленивые вареники с...
Салат с морковью и пряной заправкой, рис с имбирем и корицей, запеченная тыква с медом и...
Салат с запеченной тыквой и фетой, гречневый салат с грибами и яйцом, куриный салат с...
Овощной рис, финики с бри и беконом, сырники с сухофруктами и корицей, зразы с сухофруктами,...
Салат с тыквой и фасолью, крем-суп из тыквы с имбирем, тыквенное пюре, запеченная тыква с овощами,...
Америка представила новую стратегию национальной безопасности, которая повергла европейских лидеров в шок....
ПодробнееГлавный миротворец планеты Дональд Трамп присоединился к войне Израиля с Ираном.
Мир застыл в ожидании катастрофы. Мы привыкли к выражению, что человечество балансирует на грани
Лучше поздно, чем никогда. Так я могу оценить выступление нынешнего министра культуры Шарунаса
И почему это я всё больше пишу об имеющихся в нашей жизни недостатках и о плохих или неумных
В последние дни неравнодушная общественность наряду с налоговой реформой горячо обсуждала
Признаюсь честно: давно уже не смотрю ни «Евровидение», ни другие международные песенные конкурсы.
Закономерно, что на минувшей неделе внимание всего христианского мира было приковано к личности
Бессмертная аксиома Оруэлла о том, что в современном мире все равны, но некоторые равнее, в наших
Вопреки опасениям властей, стянувших к центру столицы немалые полицейские силы, многочисленный
