Творог с черникой
200 г творога, 100 г свежей черники, 1 яблоко
Творог перемешать с черникой и очищенным натертым яблоком. Добавить лимонный сок, подать с хрустящей булочкой.
Блинчики с черникой
50 г маргарина, 4 яйца, 175 г муки, ½ ч. ложки соли, 200 мл молока, маргарин для жарки, 300 г черники, сахарная пудра или мед, мелисса для украшения.
Маргарин растопить на слабом огне и тщательно перемешать с яйцами и мукой, всыпать соль. Влить при помешивании молоко. Тесто прикрыть и оставить на 30 мин. Заранее разогреть духовку до 50оС. Пожарить на сковородке 12 блинчиков, выложить на разделочную доску, прикрыть фольгой и держать в духовке, чтобы не остыли. Чернику перебрать и помыть. Сложить по три блина один на другой, прокладывая черникой. Украсить листьями мелиссы, посыпать сахарной пудрой или смазать медом.
Запеканка из черники и малины
Натертая цедра 1 лимона, 1 л молока, 300 мл сливок, 1 палочка корицы, 8 яичных желтков, 200 г + 2 ст. ложки сахара, 200 г муки, 100 г измельченных орехов, 200 г малины, 200 г черники
Нагреть в кастрюле молоко, влить сливки, добавить лимонную цедру, корицу и поварить 5 мин. Желтки взбить с сахаром до загустения, после чего добавить муку. Извлечь из молока палочку корицы, осторожно влить горячее молоко в посуду с желтками, размешать и перелить обратно в кастрюлю. Добавить орехи. Варить, постоянно помешивая, пока масса не загустеет. Всыпать ягоды в смазанную маслом форму, влить подготовленную смесь, посыпать сверху 2 ст. ложками сахара. Запекать при температуре 225оС около 10 мин.
Рисовая запеканка с черникой
2 стакана рисовой каши, 1 стакан черники, 1 яйцо, 1 ст. ложка сахара
Сварить на молоке рисовую кашу, остудить, вбить яйцо и тщательно перемешать. Выложить половину полученной массы в сковороду или смазанную маслом форму, разровнять, положить слоями ягоды, на них - вторую половину массы. Разровнять поверхность, смазать взбитым яйцом, посыпать сахаром. Запекать в заранее разогретой духовке до золотистого цвета.
Мармелад из черники и брусники
500 г брусники, 500 г черники, 200 мл воды, 1 кг сахара
Ягоды перебрать, помыть. Сварить в небольшом количестве воды, протереть через сито, добавить сахар и варить на слабом огне до получения мармеладной консистенции.
Земляничное варенье
На 1 кг земляники - 1,2-1,5 кг сахара, 1-2 г лимонной кислоты
Ягоды перебрать, помыть и выложить в тазик, пересыпая сахаром. Оставить на 8-10 часов. При варке следует попеременно нагревать и остужать варенье: вначале довести ягоды до кипения, затем снять с огня на 15-20 мин. Вновь закипятить, поварить несколько минут и опять снять с огня - повторять до готовности варенья. Земляничное варенье легко засахаривается, чтобы этого не случилось, нужно добавить лимонную кислоту.
Консервированная земляника
Подготовленные ягоды разложить, встряхивая, в сухие горячие банки, залить горячей водой или горячим земляничным соком. Накрыть банки крышками и поместить их по горлышко в кастрюлю с горячей водой на 15-20 мин. Затем вынуть банки и плотно закрутить крышки. Вода в кастрюле должна быть 80-85оС - в кипящей воде ягоды могут потерять форму и цвет.
Положена ли компенсация расходов на протезирование зубов при досрочном выходе на пенсию? М. С.
ПодробнееПравда ли, что, сдав международный тест на знание английского языка, такой как IELTS или TOEFL, можно не сдавать государственный экзамен по английскому? И каков срок действия
ПодробнееВ прошлом году зимой на крыше нашей многоэтажки скопился снег, и его никто не убирал. А когда...
Сын поскользнулся по дороге на работу. Так как это было рядом с домом, он вернулся и позвонил...
Мы живем в небольшом поселке в Вильнюсском районе. В помещении детского сада уже много лет...
Наверное, машина есть в каждой семье. И техосмотр «железного коня» — головная боль, особенно, если учитывать тот факт, что машины у многих наших граждан —...
ПодробнееФоршмак из сельди, Селедочное масло со специями, Тарталетки с тартаром из сельди, Теплый...
Тыквенный смузи с помело, Тартар из лосося с помело, Вьетнамский салат, Индейка с салатом из...
Овощные чипсы, Салат «Энергия», Картофельный суп с пекинской капустой, Кальмары с киноа, Хумус из...
Салат с курицей и виноградом, Суп с овощами и зеленью, Куриный суп с яйцом, Закуска кремом из...
Утка с апельсинами, баранья нога с розмарином, индейка в прованских травах, запеченный лосось с...
Салат с апельсином, авокадо и копченой скумбрией, теплый салат с уткой и красным апельсином,...
Творожная запеканка с апельсиновой цедрой, манник с яблоками и корицей, ленивые вареники с...
Салат с морковью и пряной заправкой, рис с имбирем и корицей, запеченная тыква с медом и...
Салат с запеченной тыквой и фетой, гречневый салат с грибами и яйцом, куриный салат с...
Овощной рис, финики с бри и беконом, сырники с сухофруктами и корицей, зразы с сухофруктами,...
Салат с тыквой и фасолью, крем-суп из тыквы с имбирем, тыквенное пюре, запеченная тыква с овощами,...
Домашний грушевый мармелад, яблочный сабайон, простой торт с инжиром, цукаты из яблок,...
Америка представила новую стратегию национальной безопасности, которая повергла европейских лидеров в шок....
ПодробнееГлавный миротворец планеты Дональд Трамп присоединился к войне Израиля с Ираном.
Мир застыл в ожидании катастрофы. Мы привыкли к выражению, что человечество балансирует на грани
Лучше поздно, чем никогда. Так я могу оценить выступление нынешнего министра культуры Шарунаса
И почему это я всё больше пишу об имеющихся в нашей жизни недостатках и о плохих или неумных
В последние дни неравнодушная общественность наряду с налоговой реформой горячо обсуждала
Признаюсь честно: давно уже не смотрю ни «Евровидение», ни другие международные песенные конкурсы.
Закономерно, что на минувшей неделе внимание всего христианского мира было приковано к личности
Бессмертная аксиома Оруэлла о том, что в современном мире все равны, но некоторые равнее, в наших
Вопреки опасениям властей, стянувших к центру столицы немалые полицейские силы, многочисленный
