Томатный суп
1 кг помидоров "бычье сердце",
1 луковица,
1 ст. л. коричневого сахара,
2 яйца,
100 мл кефира,
2 ст. л. оливкового масла,
веточки мяты,
соль, перец - по вкусу.
Нарезать лук кольцами, помидоры обдать кипятком, очистить от кожицы и нарезать дольками. Разогреть в сотейнике с толстым дном оливковое масло, положить лук и потушить до мягкости (3-5 мин.). Положить помидоры, приправить перцем, добавить соль и сахар и тушить под крышкой, перемешивая, 10 мин. Измельчить ручным блендером в пюре, влить 2 ст. горячей воды и готовить 5 мин. Отмерить 0,5 ст. супа, чуть остудить. Взбить яйца, соединить с половиной стакана супа, перемешать и аккуратно влить смесь в сотейник. Прогреть, не доводя до кипения, и быстро остудить. Перед подачей положить в суп кубики льда и разлить по тарелкам. В каждую тарелку влить по 2 ст. л. кефира и украсить листочками мяты.
Огуречный суп с моцареллой
600 г огурцов,
50 г вяленых томатов,
4-5 ст. л. белого винного уксуса,
4-5 ст. л. оливкового масла,
125 г моцареллы,
200 мл воды,
2 ломтика хлеба,
1 ст. л. каперсов,
1 зубчик чеснока,
веточки базилика,
соль, перец - по вкусу.
У огурцов срезать кожицу и крупно порубить. Хлеб порвать руками на небольшие кусочки и смешать с огурцом, крупно нарубленным чесноком и половиной базилика. Полить все оливковым маслом, белым винным уксусом, посолить, поперчить и дать постоять 5-7 мин. Затем влить воду, добавить половину каперсов и измельчить все вместе блендером до однородности. Убрать суп в холодильник. Моцареллу и вяленые помидоры разрезать кусочками, оставшиеся каперсы и базилик мелко порубить. Смешать все подготовленные ингредиенты. Охлажденный суп разлить по тарелкам, в центр каждой добавить по 2-3 ложки рубленной сальсы из моцареллы, томатов и базилика.
Холодный суп из дыни с ветчиной
1,5 кг дыни,
200 мл сливок,
мускатный орех,
400 г ветчины,
соль - по вкусу.
Дыню вымыть, разрезать пополам и удалить косточки. Аккуратно вынуть ложкой мякоть. Измельчить мякоть в блендере, добавить сливки, мускатный орех и соль. Взбить суп в пышную пену. Взбитую массу поставить в холодильник. Ветчину нарезать очень тонкой соломкой. Разлить суп по тарелкам, в каждую положить ветчину.
Комментировать статьи на сайте возможно только в течении 90 дней со дня публикации.
За минувшие сутки в Литве подтверждены 839 новых случаев коронавируса, от COVID-19 скончались 12 человек, сообщил в воскресенье Департамент статистики.
ПодробнееЗа минувшие сутки в Литве подтверждены 839 новых случаев коронавируса, от COVID-19 скончались 12 человек, сообщил в воскресенье Департамент статистики.
ПодробнееЗа минувшие сутки в Литве подтверждены 955 новых случаев коронавируса, от COVID-19 скончались 9...
В Литве выявлено еще 442 новых случая "британского" штамма коронавируса и один случай...
За минувшие сутки в Литве подтверждено 1155 новых случаев коронавируса, от этого заболевания...
С нашей точки зрения на Земле Луна кажется маленькой, но если бы вам пришлось надеть скафандр и отправиться на космическом корабле в эпическое лунное...
ПодробнееМы с напарником живем на Украине и планируем приехать в Литву на заработки хотя бы на полгода. Расскажите, что надо знать о трудоустройстве иностранцев на...
ПодробнееМиновала католическая Пасха, проведённая властями в условиях повышенной мобилизации - с патрулями
Кажется, начальство нас недвусмысленно предупредило, что ни грядущие христианские праздники, ни
Глядя со стороны, диву даёшься, какая бурная деятельность кипит и брызгает лавой на самых верхах
Пока коварный ковид продолжает потихоньку собирать свою смертоносную жатву по всему миру, этот
Ой, неспокойно в нашем государстве! И хотя нам разрешили встретиться двумя домохозяйствами в
Не знаю почему, но в последнее время политики самого высокого ранга развели такой патриотический
Боюсь, что никакого особого послабления для рядовых граждан в ближайшее время не будет. Правда,
Когда я получил очередную порцию новостей о неистребимом коронавирусе, невольно вспомнил мудрое
На днях мы долго утешали по телефону одну старую знакомую, которая очень обиделась на внучку. Наша
На ее кандидатуре на роль материализовавшегося образа погибшей жены Хари в фильме Андрея Тарковского "Солярис" настаивал сам Донатас Банионис, сыгравший...
ПодробнееВ Бразилии нашли новый опасный штамм коронавируса, который сочетает в себе 18 разных мутаций. Об...
В России после вакцинации от коронавируса препаратом Спутник V умерли четыре человека. Еще шестеро...
Супруг британской королевы Елизаветы II герцог Эдинбургский Филипп умер в возрасте 99 лет. Об этом...
В МВФ считают, что страны должны и дальше поддерживать население и бизнес, но при этом удерживать...
Пандемия COVID-19 продолжает свое шествие по миру, разрушает привычное устройство жизни, убивает...
900 противопехотных мин, 400 самодельных взрывных устройств и 71 тысячу других взрывоопасных...
Закуска с сыром и крабами, салат с шариками из брынзы, курица с сыром, баранина с пряной морковью,...
Рагу из куриной печени, быстрое рагу из капусты, фрикасе из грудки индейки, рагу из кролика с...
Закуска из брокколи и тофу, брускетты с тофу и вялеными помидорами, остро-кислый суп,...
За минувшие сутки в Литве подтверждены 839 новых случаев коронавируса, от COVID-19 скончались 12
За минувшие сутки в Литве подтверждены 839 новых случаев коронавируса, от COVID-19 скончались 12
По данным Национального центра общественного здоровья (НЦОЗ), в марте 2021 г. больше всего новых
Литовский паспорт иммунитета начнет действовать тогда, когда вакцина будет доступна всему
Вильнюсский окружной суд по просьбе польского подразделения китайской компании Nuctech временно
Вакцин, которые Литва получит во втором квартале, достаточно для вакцинации 70% взрослого населения
По причине необоснованного и дискриминационного регулирования хозяйственной деятельности,
Президент Литвы Гитанас Науседа в понедельник утром привьется вакциной AstraZeneca от COVID-19,
По предварительным оценкам, массовая вакцинация населения от коронавируса (COVID-19) должна
ОВЕН Народ к вам потянется... Постарайтесь воспользоваться благоприятными обстоятельствами, помощью знакомых и спонсоров для продвижения своих проектов. Вы...
Подробнее
