Томатный суп
1 кг помидоров "бычье сердце",
1 луковица,
1 ст. л. коричневого сахара,
2 яйца,
100 мл кефира,
2 ст. л. оливкового масла,
веточки мяты,
соль, перец - по вкусу.
Нарезать лук кольцами, помидоры обдать кипятком, очистить от кожицы и нарезать дольками. Разогреть в сотейнике с толстым дном оливковое масло, положить лук и потушить до мягкости (3-5 мин.). Положить помидоры, приправить перцем, добавить соль и сахар и тушить под крышкой, перемешивая, 10 мин. Измельчить ручным блендером в пюре, влить 2 ст. горячей воды и готовить 5 мин. Отмерить 0,5 ст. супа, чуть остудить. Взбить яйца, соединить с половиной стакана супа, перемешать и аккуратно влить смесь в сотейник. Прогреть, не доводя до кипения, и быстро остудить. Перед подачей положить в суп кубики льда и разлить по тарелкам. В каждую тарелку влить по 2 ст. л. кефира и украсить листочками мяты.
Огуречный суп с моцареллой
600 г огурцов,
50 г вяленых томатов,
4-5 ст. л. белого винного уксуса,
4-5 ст. л. оливкового масла,
125 г моцареллы,
200 мл воды,
2 ломтика хлеба,
1 ст. л. каперсов,
1 зубчик чеснока,
веточки базилика,
соль, перец - по вкусу.
У огурцов срезать кожицу и крупно порубить. Хлеб порвать руками на небольшие кусочки и смешать с огурцом, крупно нарубленным чесноком и половиной базилика. Полить все оливковым маслом, белым винным уксусом, посолить, поперчить и дать постоять 5-7 мин. Затем влить воду, добавить половину каперсов и измельчить все вместе блендером до однородности. Убрать суп в холодильник. Моцареллу и вяленые помидоры разрезать кусочками, оставшиеся каперсы и базилик мелко порубить. Смешать все подготовленные ингредиенты. Охлажденный суп разлить по тарелкам, в центр каждой добавить по 2-3 ложки рубленной сальсы из моцареллы, томатов и базилика.
Холодный суп из дыни с ветчиной
1,5 кг дыни,
200 мл сливок,
мускатный орех,
400 г ветчины,
соль - по вкусу.
Дыню вымыть, разрезать пополам и удалить косточки. Аккуратно вынуть ложкой мякоть. Измельчить мякоть в блендере, добавить сливки, мускатный орех и соль. Взбить суп в пышную пену. Взбитую массу поставить в холодильник. Ветчину нарезать очень тонкой соломкой. Разлить суп по тарелкам, в каждую положить ветчину.
Комментировать статьи на сайте возможно только в течении 90 дней со дня публикации.
С понедельника тест на коронавирус и изоляция нужны будут для тех, кто прибывает из Ирландии, Бельгии, с части островов Греции (за исключением Тасоса), не болел последние полгода
ПодробнееПочти 90% находящихся в больницах с COVID-19 людей не были привиты, показывают предварительные данные ведомств Литвы, которыми располагает BNS.
ПодробнееЗа минувшие сутки в стране были выявлены 233 новых случая коронавируса, смертей от этой болезни не...
За минувшие сутки в стране были выявлены 176 новых случаев коронавируса, смертей от этой болезни не...
За минувшие сутки в стране были выявлены 101 новых случаев коронавируса, смертей от этой болезни не...
Проведенный недавно опрос показал, что почти две трети жителей Литвы не волнуются за свои рабочие места и не боятся потерять работу в результате роботизации,...
ПодробнееУ нас в многоквартирном доме в Пашилайчяй фирма сделала ремонт. Все вроде бы неплохо, но кусок стены окрашен не до конца. Мы все ждали, что мастера вернутся и...
ПодробнееХотя меня легко можно причислить к «ватникам», «колорадам», «рункелям» и прочим третьесортным
Предвижу, что за такой вопрос меня закидают тапками, как либералы, так и ультрапатриоты. Но если
Долгое время я никак не мог понять, почему все литовские средства массовой информации каждый день
Не скажу, что я в восторге от нашего президента, хотя кроме того, что он бесконечно грозится
Вторая половина июня оказалась необыкновенно щедрой на скандалы.
Поскольку эпидемиологическая обстановка в стране улучшается, количество вакцинированных уже почти
В последнее время я часто вспоминаю мудрость великого Конфуция о том, что «всё не то, чем кажется,
Недавно мы с супругой решили посчитать, куда деньги деваются. Вроде никаких особых трат не было, а
Кажется, марш в защиту традиционных семей уже должен был бы уйти в небытие, а продвинутые аналитики
Со среды по Вильнюсу начнут курсировать автобусы, предназначенные для вакцинации населения от COVID-19....
ПодробнееВ Токио зажгли огонь летних Олимпийских игр... Император Японии Нарухито объявил летнюю...
Темами разговора двух лидеров были также минские соглашения и двусторонние вопросы...
Ни одну страну в мире Москва не поддерживает так долго и щедро, как Беларусь, утверждают опрошенные...
Явление носит и природный, и антропогенный характер — циклические колебания Луны, ответственной за...
Чрезвычайный комитет ВОЗ предупредил о появлении еще более опасных штаммов коронавируса...
Ситуация с COVID-19 ухудшается – уже четвертую неделю в пяти из шести регионов ВОЗ число случаев...
Салат с вишней и курицей , индейка с малиной, омлет с красной смородиной, ягодное желе, маффины с...
Морс из черники, морс из красной смородины, цитрусовый морс, морс из вишни и малины, ягодный морс,...
Рулет из лаваша с фаршем, крабовый рулет, рыба в лаваше, рулет с сыром и грибами, овощная закуска,...
В Литве выявлено еще 11 случаев вызывающего беспокойство дельта-штамма коронавируса, сообщила в
С понедельника тест на коронавирус и изоляция нужны будут для тех, кто прибывает из Ирландии,
Строительство заграждения на границе с Беларусью пробуксовывает, так как в Литве не хватает изделий
Вернувшийся после визита в Багдад министр иностранных дел Литвы Габриэлюс Ландсбергис говорит, что
Литовские пограничники задержали у границы с Беларусью еще пять групп незаконных мигрантов, в целом
Литва и Ирак договорились теснее сотрудничать в разрешении миграционного кризиса, в ближайшее время
Президент Литовской Республики Гитанас Науседа продолжает свой визит в Брюссель, где проходит
В Литве за минувшие сутки установлено 74 новых случая коронавируса. От этой болезни скончался
В связи с санкциями Евросоюза в отношении Беларуси литовская государственная железнодорожная группа
ОВЕН Между разумом и интуицией? В этот период стоит больше внимания уделять отсеиванию зерен от плевел. Фантазии и представления о будущем и прошлом могут...
Подробнее
