www.Nedelia.lt

    Летняя прохлада в тарелке супа

    • Нравится
    • 0

    Летняя прохлада в тарелке супаТоматный суп
    1 кг помидоров "бычье сердце",
    1 луковица,
    1 ст. л. коричневого сахара,
    2 яйца,
    100 мл кефира,
    2 ст. л. оливкового масла,
    веточки мяты,
    соль, перец - по вкусу.
    Нарезать лук кольцами, помидоры обдать кипятком, очистить от кожицы и нарезать дольками. Разогреть в сотейнике с толстым дном оливковое масло, положить лук и потушить до мягкости (3-5 мин.). Положить помидоры, приправить перцем, добавить соль и сахар и тушить под крышкой, перемешивая, 10 мин. Измельчить ручным блендером в пюре, влить 2 ст. горячей воды и готовить 5 мин. Отмерить 0,5 ст. супа, чуть остудить. Взбить яйца, соединить с половиной стакана супа, перемешать и аккуратно влить смесь в сотейник. Прогреть, не доводя до кипения, и быстро остудить. Перед подачей положить в суп кубики льда и разлить по тарелкам. В каждую тарелку влить по 2 ст. л. кефира и украсить листочками мяты.


    Огуречный суп с моцареллой
    600 г огурцов,
    50 г вяленых томатов,
    4-5 ст. л. белого винного уксуса,
    4-5 ст. л. оливкового масла,
    125 г моцареллы,
    200 мл воды,
    2 ломтика хлеба,
    1 ст. л. каперсов,
    1 зубчик чеснока,
    веточки базилика,
    соль, перец - по вкусу.
    У огурцов срезать кожицу и крупно порубить. Хлеб порвать руками на небольшие кусочки и смешать с огурцом, крупно нарубленным чесноком и половиной базилика. Полить все оливковым маслом, белым винным уксусом, посолить, поперчить и дать постоять 5-7 мин. Затем влить воду, добавить половину каперсов и измельчить все вместе блендером до однородности. Убрать суп в холодильник. Моцареллу и вяленые помидоры разрезать кусочками, оставшиеся каперсы и базилик мелко порубить. Смешать все подготовленные ингредиенты. Охлажденный суп разлить по тарелкам, в центр каждой добавить по 2-3 ложки рубленной сальсы из моцареллы, томатов и базилика.


    Холодный суп из дыни с ветчиной
    1,5 кг дыни,
    200 мл сливок,
    мускатный орех,
    400 г ветчины,
    соль - по вкусу.
    Дыню вымыть, разрезать пополам и удалить косточки. Аккуратно вынуть ложкой мякоть. Измельчить мякоть в блендере, добавить сливки, мускатный орех и соль. Взбить суп в пышную пену. Взбитую массу поставить в холодильник. Ветчину нарезать очень тонкой соломкой. Разлить суп по тарелкам, в каждую положить ветчину.


    Другие новости по теме

    Информация

    Комментировать статьи на сайте возможно только в течении 90 дней со дня публикации.



В Литве 2019/10/22
21 октября

МИД Литвы: пошлины США затронут 0,12% литовского экспорта в эту страну

В связи с введением на прошлой неделе президентом США Д.Трампом таможенных пошлин на импорт из ЕС в объеме 7,5 млрд долл., новые санкции коснутся лишь 0,12% литовского экспорта в

Подробнее
21 октября

В Литву прибыли американские танки

В понедельник в Литву прибыла тяжелая техника американского батальона, дислоцированного в Литве на полгода.

Подробнее
21 октября

В Литве поставлены рекорды тепла – в воскресенье температура превысила 20

В воскресенье в большинстве районов Литвы фиксировались рекорды тепла, а теплее всего было в...

17 октября

Часть жителей Литвы смогут получать лекарства бесплатно

С июля следующего года люди старше 75 лет и лица из социально уязвимых групп будут получать...

15 октября

14 октября в Вильнюсе побит температурный рекорд 101-летней давности

В понедельник в литовской столице был побит рекорд тепла дневной температуры, державшийся 101 год,...


Вопрос-ответ
21 октября

Лондон запустил план на случай Brexit без сделки

Правительство Британии запустило чрезвычайный план действий под названием Yellowhammer,...

10 октября

Всемирный банк: рост мировой экономики падает

Перспективы роста мировой экономики ухудшаются на фоне неопределенности, связанной с выходом...

09 октября

Турция начала военную операцию в Сирии

Президент Турции Эрдоган сообщил в "Твиттере" о том, что турецкие войска начали операцию на севере...

21 октября

Белые зернышки

Рис в кабачке, рисовые блины с фруктами, яблочное ризотто с копченым лососем, плов с курицей,...

14 октября

Рыжая красавица

Рыжая красавица, простой суп-пюре, перловка с тыквой и свининой, запеченная тыква с овощами, пряная...

30 сентября

Все со вкусом брусники

Простой брусничный соус, мясной салат с брусникой, камамбер с бруснично-имбирным чатни, свинина с...

Интересные новости
"Экспресс-неделя" №42 (2019)
Поиск по сайту
Фото новости
Новые статьи
21 октября МИД Литвы: пошлины США затронут 0,12% литовского экспорта в эту страну

21 октября В Литву прибыли американские танки

21 октября В деле бывшего посла – попытки отстранить прокурора, обращение в КС

Мы в Facebook
Последние публикации

Анекдоты
  1. Мужчина приходит устраиваться на работу. Хозяин ему говорит:
    - Первые 2 месяца вы будете получать 800 литов в месяц, а потом 2000.
    - Хорошо, я загляну к вам через пару месяцев.
  2. Два грабителя после ограбления банка:
    - Ну что, будем считать или подождем, пока по телевизору скажут?
  3. - "Скорую" вызывали?
    - Да.
    - Выходите, машина подъехала!
  4. - Ну и молодежь нынче пошла! Волосы короткие, все в брюках, парня от девушки не отличишь. Вон, полюбуйтесь на это создание!
    - Но это моя дочь!
    - Ах, простите, я не знал, что вы ее отец.
    - Отец? Я ее мать!
  5. Новый тарифный план от МТС -"Болтун - находка для шпиона". Вы платите только за последнюю минуту.
    За остальные доплачивают те, кто вас подслушивает.

Гороскоп на неделю
Популярные новости
23 сентября

По капусте!

Для пользователя