www.Nedelia.lt

    Летняя прохлада в тарелке супа

    • Нравится
    • 0

    Летняя прохлада в тарелке супаТоматный суп
    1 кг помидоров "бычье сердце",
    1 луковица,
    1 ст. л. коричневого сахара,
    2 яйца,
    100 мл кефира,
    2 ст. л. оливкового масла,
    веточки мяты,
    соль, перец - по вкусу.
    Нарезать лук кольцами, помидоры обдать кипятком, очистить от кожицы и нарезать дольками. Разогреть в сотейнике с толстым дном оливковое масло, положить лук и потушить до мягкости (3-5 мин.). Положить помидоры, приправить перцем, добавить соль и сахар и тушить под крышкой, перемешивая, 10 мин. Измельчить ручным блендером в пюре, влить 2 ст. горячей воды и готовить 5 мин. Отмерить 0,5 ст. супа, чуть остудить. Взбить яйца, соединить с половиной стакана супа, перемешать и аккуратно влить смесь в сотейник. Прогреть, не доводя до кипения, и быстро остудить. Перед подачей положить в суп кубики льда и разлить по тарелкам. В каждую тарелку влить по 2 ст. л. кефира и украсить листочками мяты.


    Огуречный суп с моцареллой
    600 г огурцов,
    50 г вяленых томатов,
    4-5 ст. л. белого винного уксуса,
    4-5 ст. л. оливкового масла,
    125 г моцареллы,
    200 мл воды,
    2 ломтика хлеба,
    1 ст. л. каперсов,
    1 зубчик чеснока,
    веточки базилика,
    соль, перец - по вкусу.
    У огурцов срезать кожицу и крупно порубить. Хлеб порвать руками на небольшие кусочки и смешать с огурцом, крупно нарубленным чесноком и половиной базилика. Полить все оливковым маслом, белым винным уксусом, посолить, поперчить и дать постоять 5-7 мин. Затем влить воду, добавить половину каперсов и измельчить все вместе блендером до однородности. Убрать суп в холодильник. Моцареллу и вяленые помидоры разрезать кусочками, оставшиеся каперсы и базилик мелко порубить. Смешать все подготовленные ингредиенты. Охлажденный суп разлить по тарелкам, в центр каждой добавить по 2-3 ложки рубленной сальсы из моцареллы, томатов и базилика.


    Холодный суп из дыни с ветчиной
    1,5 кг дыни,
    200 мл сливок,
    мускатный орех,
    400 г ветчины,
    соль - по вкусу.
    Дыню вымыть, разрезать пополам и удалить косточки. Аккуратно вынуть ложкой мякоть. Измельчить мякоть в блендере, добавить сливки, мускатный орех и соль. Взбить суп в пышную пену. Взбитую массу поставить в холодильник. Ветчину нарезать очень тонкой соломкой. Разлить суп по тарелкам, в каждую положить ветчину.


    Другие новости по теме

    Информация

    Комментировать статьи на сайте возможно только в течении 90 дней со дня публикации.



В Литве 2021/04/12
11 апреля

В ЛИТВЕ - 839 НОВЫХ СЛУЧАЕВ КОРОНАВИРУСА, СКОНЧАЛИСЬ 12 ЧЕЛОВЕК (дополнено)

За минувшие сутки в Литве подтверждены 839 новых случаев коронавируса, от COVID-19 скончались 12 человек, сообщил в воскресенье Департамент статистики.

Подробнее
11 апреля

В ЛИТВЕ - 839 НОВЫХ СЛУЧАЕВ КОРОНАВИРУСА, СКОНЧАЛИСЬ 12 ЧЕЛОВЕК (дополнено)

За минувшие сутки в Литве подтверждены 839 новых случаев коронавируса, от COVID-19 скончались 12 человек, сообщил в воскресенье Департамент статистики.

Подробнее
10 апреля

В Литве - 955 новых случаев коронавируса, скончались 9 человек

За минувшие сутки в Литве подтверждены 955 новых случаев коронавируса, от COVID-19 скончались 9...

09 апреля

В Литве – еще 442 случая "британского" штамма коронавируса и один

В Литве выявлено еще 442 новых случая "британского" штамма коронавируса и один случай...

09 апреля

Суточный прирост новых случаев COVID-19 в Литве – 1155, скончались 13

За минувшие сутки в Литве подтверждено 1155 новых случаев коронавируса, от этого заболевания...


Вопрос-ответ
10 апреля

В Бразилии обнаружен новый штамм - в нем комбинация 18 различных мутаций

В Бразилии нашли новый опасный штамм коронавируса, который сочетает в себе 18 разных мутаций. Об...

10 апреля

EUobserver: в России четыре человека умерли после вакцинации Спутником V

В России после вакцинации от коронавируса препаратом Спутник V умерли четыре человека. Еще шестеро...

09 апреля

Скончался супруг Елизаветы II принц Филипп

Супруг британской королевы Елизаветы II герцог Эдинбургский Филипп умер в возрасте 99 лет. Об этом...

07 апреля

МВФ: как избежать «глубоких шрамов» после пандемии?

В МВФ считают, что страны должны и дальше поддерживать население и бизнес, но при этом удерживать...

05 апреля

Как вакцинировать весь мир и что этому мешает

Пандемия COVID-19 продолжает свое шествие по миру, разрушает привычное устройство жизни, убивает...

03 апреля

ООН помогает разминировать территории на востоке Украины и вокруг

900 противопехотных мин, 400 самодельных взрывных устройств и 71 тысячу других взрывоопасных...

05 апреля

На пасхальный стол

Закуска с сыром и крабами, салат с шариками из брынзы, курица с сыром, баранина с пряной морковью,...

29 марта

Кусочки в подливке

Рагу из куриной печени, быстрое рагу из капусты, фрикасе из грудки индейки, рагу из кролика с...

22 марта

Блюда из соевого сыра

Закуска из брокколи и тофу, брускетты с тофу и вялеными помидорами, остро-кислый суп,...

Интересные новости
"Экспресс-неделя" №14 (2021)
Поиск по сайту
Фото новости
Новые статьи
11 апреля 12 апреля 1927 года Антанас Сметона распустил III Сейм Литвы

11 апреля В ЛИТВЕ - 839 НОВЫХ СЛУЧАЕВ КОРОНАВИРУСА, СКОНЧАЛИСЬ 12 ЧЕЛОВЕК (дополнено)

11 апреля В ЛИТВЕ - 839 НОВЫХ СЛУЧАЕВ КОРОНАВИРУСА, СКОНЧАЛИСЬ 12 ЧЕЛОВЕК (дополнено)

Мы в Facebook
Последние публикации

Анекдоты
  1. Две подруги:
    - Знаешь, что может быть хуже мужа, который не приходит вовремя домой?
    - Что?
    - Муж, который приходит не вовремя.
  2. Трудовик ученику: - Смирнов, ты чего в розетку полез, хочешь, чтобы тебя, как
    Тутанхамона, перебинтовали?!
  3. - Мне кажется, я достиг финансовой стабильности.
    - А в чем это у тебя выражается?
    - В том, что денег не было, нет и, похоже, не будет.
  4. - Вовочка, одевайся, мы отвезем тебя к бабушке с дедушкой.
    - Мама, я не хочу к ним ехать!
    - Вовочка, давай быстрее, а то мы опаздываем.
    - Но там такая скучища!
    - Вовочка, не капризничай, сейчас 8 часов, а в 5 мы тебя заберем.
    - Ну и что я буду делать до 5-ти часов на кладбище?
  5. В музее гид объясняет:
    - Вот это сын фараона, это жена фараона, это брат фараона, а это мумия фараона.
    - А мумия - она кем фараону приходится?

Гороскоп на неделю
Популярные новости
Для пользователя