Томатный суп
1 кг помидоров "бычье сердце",
1 луковица,
1 ст. л. коричневого сахара,
2 яйца,
100 мл кефира,
2 ст. л. оливкового масла,
веточки мяты,
соль, перец - по вкусу.
Нарезать лук кольцами, помидоры обдать кипятком, очистить от кожицы и нарезать дольками. Разогреть в сотейнике с толстым дном оливковое масло, положить лук и потушить до мягкости (3-5 мин.). Положить помидоры, приправить перцем, добавить соль и сахар и тушить под крышкой, перемешивая, 10 мин. Измельчить ручным блендером в пюре, влить 2 ст. горячей воды и готовить 5 мин. Отмерить 0,5 ст. супа, чуть остудить. Взбить яйца, соединить с половиной стакана супа, перемешать и аккуратно влить смесь в сотейник. Прогреть, не доводя до кипения, и быстро остудить. Перед подачей положить в суп кубики льда и разлить по тарелкам. В каждую тарелку влить по 2 ст. л. кефира и украсить листочками мяты.
Огуречный суп с моцареллой
600 г огурцов,
50 г вяленых томатов,
4-5 ст. л. белого винного уксуса,
4-5 ст. л. оливкового масла,
125 г моцареллы,
200 мл воды,
2 ломтика хлеба,
1 ст. л. каперсов,
1 зубчик чеснока,
веточки базилика,
соль, перец - по вкусу.
У огурцов срезать кожицу и крупно порубить. Хлеб порвать руками на небольшие кусочки и смешать с огурцом, крупно нарубленным чесноком и половиной базилика. Полить все оливковым маслом, белым винным уксусом, посолить, поперчить и дать постоять 5-7 мин. Затем влить воду, добавить половину каперсов и измельчить все вместе блендером до однородности. Убрать суп в холодильник. Моцареллу и вяленые помидоры разрезать кусочками, оставшиеся каперсы и базилик мелко порубить. Смешать все подготовленные ингредиенты. Охлажденный суп разлить по тарелкам, в центр каждой добавить по 2-3 ложки рубленной сальсы из моцареллы, томатов и базилика.
Холодный суп из дыни с ветчиной
1,5 кг дыни,
200 мл сливок,
мускатный орех,
400 г ветчины,
соль - по вкусу.
Дыню вымыть, разрезать пополам и удалить косточки. Аккуратно вынуть ложкой мякоть. Измельчить мякоть в блендере, добавить сливки, мускатный орех и соль. Взбить суп в пышную пену. Взбитую массу поставить в холодильник. Ветчину нарезать очень тонкой соломкой. Разлить суп по тарелкам, в каждую положить ветчину.
Комментировать статьи на сайте возможно только в течении 90 дней со дня публикации.
Министр финансов Литвы Вилюс Шапока говорит, что проект бюджета на 2021 год сверстан с целью снижения дефицита властного сектора и стабилизировать рост соотношения долга и
ПодробнееПремьер-министр Литвы С. Сквернялис говорит, что направляет сообщение полякам Литвы и Польши о том, что слова бывшего председателя Сейма А. Валинскаса о лидере Избирательной акции
ПодробнееЗа сутки в Литве от коронавируса умерли 5 человек, также подтверждено 202 новых случая инфекции,...
Скончались еще три человека, болевшие коронавирусом, об этом информировала представитель...
За минувшие сутки в Литве зафиксировано 205 новых случаев COVID-19, общее количество с начала...
Вильнюс обещает снижать уровень загрязненности окружающей среды. Самоуправление представило идею - платформу Intelligent Energy Lab (IEL), участники которой...
ПодробнееВ каких случаях при самоизоляции детей их родители могут рассчитывать на пособие? Мантас и Алина...
ПодробнееНедавно я осознал, что оптимизм, особенно наигранный, как у наших политиков, не улучшает качество
Минувшее воскресенье было одним из самых чёрных дней в моей жизни. Не потому, что это был день
Не знаю, почему так получается, что при очередном всплеске ковидной эпидемии виноватыми себя
На прошлой неделе чуть было не отправилось на самоизоляцию всё наше руководство. Накануне выборов
Честно говоря, я уже перестал реагировать на сводки о количестве инфицированных коронавирусом как в
На минувшей неделе члены Сейма, политики, политологи, общественные деятели всех мастей и оттенков
Помню, в молодости однажды во время перекура мы затеяли дискуссию на совершенно фантастическую в те
Каково было моё удивление, когда в субботу вечером мне позвонил семейный врач и спросил, какие
Всю неделю литовских граждан занимали события, происходящие в соседней Беларуси.
Жители Вильнюса со вторника могут получать в аптеках бесплатно таблетки йодида кальция, сообщило столичное самоуправление....
ПодробнееПравительство Польши превращает Национальный стадион в Варшаве в полевой госпиталь, чтобы...
На 16 октября 2020 г. в Бельгии зафиксировано 191 959 случаев заражения коронавирусом COVID-19. Это...
Во Франции количество госпитализированных людей с коронавирусом и смертность от Covid-19 постоянно...
Соблюдение простых мер предосторожности, включая ношение масок, поможет избежать ужесточения...
ЖЕНЕВА (AP) - Крупное исследование, проведенное Всемирной организацией здравоохранения,...
В мире из-за пандемии коронавируса и роста числа новых случаев инфицирования ужесточают...
Белые грибы в пряном томатном соусе, закуска из лисичек, грибная икра, картофельный салат с...
Приправа из рябины,маринованные помидоры с рябиной ,творожный пудинг с рябиной и...
Редька по-корейски, салат из редьки с говядиной, лагман, семга с салатом из редьки, творожная паста...
Президент Литвы Гитанас Науседа призывает людей активно и ответственно голосовать на парламентских
В Литву с официальным визитом прибыл президент Франции Эммануэль Макрон. Во время своего визита
У Литвы и Франции есть много возможностей для укрепления бизнес-связей, выгодных для обеих стран,
Политологи заявляют, что более низкая, чем четыре года назад, активность избирателей на
Министерство иностранных дел Литвы вечером в среду сообщило об информационной атаке, во время
Основная часть жителей Литвы одобряет реакцию властей на события в Беларуси, свидетельствуют
В Литву с официальным визитом прибыл президент Французской Республики Эммануэль Макрона с супругой
В Литву с официальным визитом прибыл президент Франции Эммануэль Макрон. Во время своего визита
Лидер белорусской оппозиции Светлана Тихановская благодарит Вильнюсский университет (ВУ) за идею
ОВЕН Труд и скромность Вот на что вам необходимо опираться в этот период в делах карьеры, достижения целей и профессии. Налегайте на порядок, дисциплину,...
Подробнее
