www.Nedelia.lt

    Прохладное лакомство

    • Нравится
    • 5

    Прохладное лакомствоКлассический пломбир
    150 г мелкого сахара,
    250 мл молока,
    150 г жирных сливок,
    ванильный экстракт,
    4 яичных желтка.
    Желтки выложить в глубокую миску, добавить сахарный песок. Поставить миску на водяную баню и прогреть все вместе на низком огне, постоянно помешивая венчиком, чтобы сахар полностью растворился. Снять смесь с водяной бани и взбить с помощью миксера: желтковая масса должна посветлеть и увеличиться в объеме. Соединить желтковую массу с молоком, сливками и ванильным экстрактом и взбить в большой посуде в течение 50-55 мин. до загустения. Затем переложить в порционные горшочки и заморозить в морозильной камере в течение 2-3 часов.


    Ромовое мороженое с изюмом
    12 штук длинного печенья ("дамские пальчики"),
    4 ст. л. рома,
    400 г пломбира,
    по 50 г черного и белого изюма.
    Изюм промыть, залить кипятком, дать постоять 15 мин., откинуть на сито, обсушить. Залить ромом, накрыть пленкой и отставить минимум на 2 часа, а лучше на 8. Мороженому дать немного подтаять, смешать с изюмом вместе с жидкостью, разложить в формочки и снова заморозить (30 мин.). На тарелки выложить по три печенья в качестве основы. Формочки с мороженым быстро опустить в горячую воду, мороженое вынуть и выложить на основу.


    Коблер китайский
    50 г мороженого,
    20 мл орехового сиропа,
    30 мл крепкого чая,
    50 г виноградного компота (сока),
    10 г взбитых сливок,
    вафли.
    Бокал наполнить на 2/3 мелко наколотым льдом. Положить сверху мороженое, влить ореховый сироп, крепкий чай, компот, сливки. Сверху украсить кусочком вафли.


    Мятный семифредо с шоколадом
    400 г жирных сливок,
    80 г сахара,
    3 яйца,
    150 г шоколада,
    50 мл мятного сиропа.
    Для соуса:
    150 мл молока,
    2 ст. л. сахара,
    4 веточки мяты.
    Для украшения:
    4 веточки мяты.
    Желтки отделить от белков. На водяной бане взбить желтки с сахаром до полного растворения сахара. Снять с огня. Продолжая взбивать, добавить к желткам мятный сироп. Отставить. Отдельно взбить сливки. Шоколад натереть на крупной терке, половину отложить для соуса, а другую ввести в сливки и перемешать. Белки взбить в крепкую пену, добавить взбитые желтки и взбитые сливки, перемешать. Прямоугольную форму застелить пищевой пленкой так, чтобы ее концы свешивались наружу, и влить готовую массу. Накрыть форму свободными концами пленки. Убрать в морозильную камеру на 3 ч. Приготовить соус. Мяту измельчить, перемешать с молоком и сахаром, прогреть, 3 мин., процедить. Перед подачей растопить на водяной бане оставшийся шоколад, тонкой струйкой влить в него молоко с мятным ароматом и перемешать. Семифредо разложить по бокалам, полить соусом, украсить веточками мяты.


    Молочный коктейль с медом
    2 ст. молока,
    4 ст. л. сливочного мороженого,
    50 г меда,
    50 мл сиропа из вишневого варенья.
    Все компоненты перемешать и взбить. Украсить фруктами на свое усмотрение.


    Кофейные безе с мороженым
    8 яичных белков,
    380 г сахара,
    1 ст. л. растворимого кофе,
    30 г картофельного крахмала,
    1 ст. жирных сливок,
    3 ст. л. сахара,
    200 г вишни из компота,
    800 г сливочного мороженого.
    Противень застелить пергаментной бумагой, духовку разогреть до 100С. Белки и половину сахара взбить в тугую пену, добавить остальной сахар и картофельный крахмал. Взбитую массу переложить в кондитерский мешочек, выдавить на противень и жарить в духовом шкафу на медленном огне 10 мин. Затем выключить духовку, открыть дверцу, но не вынимать безе до тех пор, пока духовка не остынет, иначе безе может опасть.
    Растворимый кофе залить 1 ст. л. горячей воды и остудить. Сливки с 3 ст. л. сахара взбить в крутую пену и подмешать в нее кофе. Из кондитерского мешочка выпустить на безе колечки из взбитых сливок. Внутрь кольца положить несколько вишен и шарик мороженого. Сверху безе украсить еще несколькими вишнями.


    Другие новости по теме

    Информация

    Комментировать статьи на сайте возможно только в течении 90 дней со дня публикации.



В Литве 2025/06/10
09 июня

Суд не разрешил Кристионасу Бартошявичюсу отправиться в отпуск за границу на месяц

Паневежский окружной суд в понедельник отклонил ходатайство адвоката бывшего депутата парламента Кристионаса Бартошявичюса, обвиняемого в сексуальных преступлениях против

Подробнее
09 июня

Суд присудил Антанасу Кандротасу более 700 евро в качестве компенсации от прокурора за

В понедельник Вильнюсский городской окружной суд частично удовлетворил иск Антанаса Кандротаса по гражданскому делу и присудил ему 741 евро от прокурора Овидиюса Василяускаса за

Подробнее
09 июня

Президент Литвы Гитанас Науседа: слагаемые безопасности на Дальнем Востоке

Президент Литвы Гитанас Науседа, находящийся с визитом в Японии, говорит, что слагаемые...

09 июня

Диана Науседене посетила Токийский университет иностранных языков, где

В понедельник начался визит Президента Литовской Республики Гитанаса Науседы и его супруги в...

09 июня

Кястутис Будрис: в Гааге нужно повторить обязательство, что Украина в

На саммите НАТО в Гааге следует повторить обязательство о том, что Украина станет членом Альянса в...


Вопрос-ответ
09 июня

​ Супы из рыбы

Уха из щуки с рыбными клецками, суп с морепродуктами, суп из лососевой головы, ​острый рыбный суп,...

02 июня

Еда без лишнего, но с пользой

Теплый салат с лососем, салат с квашеной капустой и яблоком, ржаные хлебцы с творогом и вялеными...

26 мая

​ Супы из рыбы

​Уха из щуки с рыбными клецками, суп с морепродуктами, суп из лососевой головы, острый рыбный суп,...

Интересные новости
Поиск по сайту
Фото новости
Новые статьи
09 июня Суд не разрешил Кристионасу Бартошявичюсу отправиться в отпуск за границу на месяц (обновлено)

09 июня Суд присудил Антанасу Кандротасу более 700 евро в качестве компенсации от прокурора за

09 июня Президент Литвы Гитанас Науседа: слагаемые безопасности на Дальнем Востоке и в Европе тесно

Мы в Facebook
Последние публикации

Анекдоты
  1. Знакомятся двое:
    - Как тебя зовут?
    - Анастасия.
    - Какое длинное имя! Я не запомню. А покороче нельзя?
    - Ира.
  2. - Вчера возил дочку в деревню, показывал козла.
    - Зачем?
    - Чтобы знала, как выглядит настоящий козел. А то она его со слов матери неправильно представляет.
  3. Хозяин: - Вам грибочков положить ?
    Гость: - Нет, спасибо, я грибы только собирать люблю.
    Хозяин: - Как хотите, могу и по полу раскидать...
  4. Две подруги:
    - Знаешь, что может быть хуже мужа, который не приходит вовремя домой?
    - Что?
    - Муж, который приходит не вовремя.
  5. У нас есть три времени года:
    1) "Не надо открывать окна, и так жарко"
    2) "Не надо открывать окна, и так холодно"
    3) "Не надо открывать окна, и так нормально"

Гороскоп на неделю
Популярные новости
Для пользователя