Кальмары под майонезом
700 г вареного кальмара, 1,5 стакана майонеза, 2-3 зубчика чеснока, соль - по вкусу.
Кальмаров отварить, нашинковать поперек волокон мелкой соломкой. Чеснок растереть с солью и соединить с майонезом, заправить кальмары.
Сырный рулет
400 г сыра, 100 г творога, 150 г вареного куриного мяса, зелень, соль, растительное масло.
Сыр положить в плотный полиэтиленовый пакет, смазанный изнутри растительным маслом, завязать и опустить в кипящую воду на 10 мин., чтобы стал мягким. Затем вынуть и быстро раскатать.
Сверху выложить заранее подготовленную начинку из творога, вареного нарезанного куриного мяса, рубленой зелени и соли.
Свернуть рулетом, завернуть в фольгу и поместить в холодильник.
Перед подачей к столу нарезать ломтиками.
Куриный салат
2 куриные ножки, 2 яйца, 2 ст. л. молока, 1 ст. л. муки, майонез, по 2 ст. л. маринованных или соленых грибов, лук и грецкие орехи.
Мясо курицы отварить и мелко нарезать. Из муки, молока и яиц приготовить омлет, обжарить его с двух сторон и нарезать соломкой. Обжарить грибы и лук. Все ингредиенты перемешать и заправить майонезом.
Капустный салат
На 6 порций: 225 г краснокочанной капусты, 350 г зеленой капусты, 225 г свежей тертой моркови, 1 тонко нашинкованный лук-порей, 50 г мелко порезанной кураги, 50 г сушеной клюквы и вишни или 50 г мелко порезанных фиников.
Заправка: 150 мл йогурта, тертая цедра 1/2 апельсина, сок 1 апельсина, 1/2 ч. л. порошка карри, 1 ст. л. порезанного свежего базилика, соль и молотый черный перец.
Нашинковать красную и зеленую капусту очень мелко. Положить в миску, добавить морковь и лук-порей, курагу, клюкву с вишней или финики.
Подготовить заправку: смешать все ингредиенты для нее.
Полить заправкой салат и перемешать. Приправить, если нужно, и охладить.
Дамский салатик
500 г свежей моркови, 250 г чернослива без косточек, 200 г очищенных грецких орехов, 250-300 г майонеза.
Морковь натереть на крупной терке; чернослив помыть и нарезать полосками (крупнее, чем морковь), не замачивать; орехи нарезать кусочками - такими же, как чернослив. Если морковь не сочная, перед нарезкой ее замочить в холодной воде на 20 мин. и затем натереть на терке. Все ингредиенты смешать с майонезом и поставить на 30 мин. в холодильник.
Мясо "Застольное"
На 1 кг мелко порезанной свинины понадобятся 2 большие луковицы, 100 г твердого сыра, 5 сваренных до полуготовности картофелин, 150 г майонеза (можно пополам со сметаной).
На дно формы для запекания выложить картофель в один слой, на него - свинину (если мясо постное, то следует добавить немного масла), посолить, поперчить.
Следующий слой – лук полукольцами, на него - майонез и засыпать все тертым сыром. Поставить в духовку на полтора часа (смотреть по готовности мяса).
Лосось, покрытый глазурью
На 6 порций: 6 кусочков лосося, примерно по 175 г каждый.
Глазурь: 1 ст. л. оливкового масла, 1 ст. л. прозрачного меда, 1 ч. л. сухого базилика, 1 ч. л. томатной пасты, соль и черный перец.
Для украшения: дольки лимона.
Подготовить глазурь: соединить все ингредиенты в миске и взбить венчиком.
Разложить лосось в один слой в невысокой форме. Смазать глазурью.
Накрыть крышкой и оставить на 10 мин. (или закрыть и оставить в холодильнике мариноваться на 3 дня).
Когда лосось готов, разогреть гриль и проложить фольгой сковороду для гриля.
Разложить лосось на фольге и запекать 4 мин. с каждой стороны до готовности.
Подавать сразу же, разложив в овальном блюде, полив выделившимся соком и украсив дольками лимона.
В середине декабря начальник заявил мне: «Поскольку заказов на праздники нет и производство стоит, пиши заявление на отпуск за свой счет или используй весь остаток отпуска за
ПодробнееКак будет делиться имущество, накопленное одним из супругов во II ступени пенсионного накопления, если они решат развестись? Н. Н.
ПодробнееБрат родился 15 марта 1961 года. Всю жизнь он проработал в Литве, и к началу 2026 года его общий...
Семья из трех человек – отец, мать и 10-летний ребенок – живет в частном доме площадью 110 кв....
Есть ли какая-то разница между телефонами скорой помощи 112 и 113. По какому номеру звонить, если...
Наверное, машина есть в каждой семье. И техосмотр «железного коня» — головная боль, особенно, если учитывать тот факт, что машины у многих наших граждан —...
Подробнее Салат с курицей и виноградом, Суп с овощами и зеленью, Куриный суп с яйцом, Закуска кремом из...
Утка с апельсинами, баранья нога с розмарином, индейка в прованских травах, запеченный лосось с...
Салат с апельсином, авокадо и копченой скумбрией, теплый салат с уткой и красным апельсином,...
Творожная запеканка с апельсиновой цедрой, манник с яблоками и корицей, ленивые вареники с...
Салат с морковью и пряной заправкой, рис с имбирем и корицей, запеченная тыква с медом и...
Салат с запеченной тыквой и фетой, гречневый салат с грибами и яйцом, куриный салат с...
Овощной рис, финики с бри и беконом, сырники с сухофруктами и корицей, зразы с сухофруктами,...
Салат с тыквой и фасолью, крем-суп из тыквы с имбирем, тыквенное пюре, запеченная тыква с овощами,...
Домашний грушевый мармелад, яблочный сабайон, простой торт с инжиром, цукаты из яблок,...
Салат с мидиями, авокадо и грейпфр, томатный суп с мидиями, брускетты с сыром и мидиями, мидии и...
Классический чизбургер, веганский гамбургер, рыбный бургер, бургер с окороком, бургеры из индейки,...
Грибной суп из маслят, грибной суп из маслят, суп с кукурузой, лисичками и сливками, суп из...
Америка представила новую стратегию национальной безопасности, которая повергла европейских лидеров в шок....
ПодробнееГлавный миротворец планеты Дональд Трамп присоединился к войне Израиля с Ираном.
Мир застыл в ожидании катастрофы. Мы привыкли к выражению, что человечество балансирует на грани
Лучше поздно, чем никогда. Так я могу оценить выступление нынешнего министра культуры Шарунаса
И почему это я всё больше пишу об имеющихся в нашей жизни недостатках и о плохих или неумных
В последние дни неравнодушная общественность наряду с налоговой реформой горячо обсуждала
Признаюсь честно: давно уже не смотрю ни «Евровидение», ни другие международные песенные конкурсы.
Закономерно, что на минувшей неделе внимание всего христианского мира было приковано к личности
Бессмертная аксиома Оруэлла о том, что в современном мире все равны, но некоторые равнее, в наших
Вопреки опасениям властей, стянувших к центру столицы немалые полицейские силы, многочисленный
ОВЕН. Карьерный рост? Стоит пристальное внимание уделять карьере, бизнесу, профессии. Чтобы максимально использовать возможности, связанные с заработками,...
Подробнее
