Бабушкины пирожки
400 г пшеничной муки,
250 мл теплого молока,
100 мл растительного масла,
20-30 г сахара,
10 г сухих дрожжей,
1 яйцо.
Растворить сахар с дрожжами в молоке, добавить масло и перемешать. Всыпать муку и замесить тесто. Накрыть полотенцем и оставить подходить в теплом месте на 1 час. Противень смазать маслом или застелить бумагой для выпекания. Слепить пирожки, выложить на противень, накрыть полотенцем и дать постоять 20-30 мин. Разогреть духовку до 200 град. Смазать пирожки взболтанным яйцом и поставить выпекаться на 15 мин.
Начинку можно приготовить любую. Вот варианты. Из картофеля: 600 г картошки, молоко, сливочное масло, соль, черный молотый перец, укроп. Картошку почистить, сварить в подсоленной воде, растолочь и все смешать, приготовить пюре. Из яблок: 2 яблока, 60 г сахара, 20 г сливочного масла. Яблоки очистить от кожуры и семян. Нарезать кубиками. В сковороде растопить масло с сахаром, всыпать яблоки и потушить до мягкости.
Пирожки с курицей и грибами
3 желтка,
400 г муки,
1-1,5 ст. л. сахара,
7 г сухих дрожжей,
100 г сливочного масла,
0,5 ст. молока,
1 яйцо.
Для начинки:
600 г куриного фарша,
2 ст. л. растительного масла,
200 г шампиньонов,
1 луковица,
2 ст. л. нарезанной петрушки,
сахар, соль, перец.
Приготовить опару. Муку просеять вместе с солью. Всыпать в большую миску половину муки, добавить дрожжи. Влить 0,5 ст. теплой воды и размешать. Поставить в теплое место на 1 ч. Когда тесто увеличится в объеме вдвое, вбить в него желтки, добавить немного сахара. Влить теплое молоко. Масло размягчить и добавить в тесто вместе с оставшейся мукой, перемешать. Переложить тесто на стол и вымешивать до тех пор, пока оно не будет легко отставать от доски и рук. Вернуть в миску, накрыть и поставить в теплое место еще на 1,5 ч. Для начинки лук очистить и измельчить, грибы вымыть и мелко нарезать. Разогреть в сотейнике растительное масло и обжарить лук и грибы до золотистого цвета. Добавить фарш и готовить все вместе, помешивая, 7-8 мин. Посолить и поперчить по вкусу, снять с огня и дать остыть. Добавить петрушку, перемешать. Тесто раскатать в пласт толщиной 0,5 см, вырезать из него стаканом кружки. Разогреть духовку до 180°С. Положить на каждый кружок теста по 1 ст. л. начинки. Защипать края, смазать сверху слегка взбитым яйцом. Противень присыпать мукой и разложить на нем пирожки на расстоянии 3-4 см друг от друга. Дать постоять 15 мин. Выпекать 15-20 мин., до золотистого цвета.
Комментировать статьи на сайте возможно только в течении 90 дней со дня публикации.
Во вторник глава МИД Литвы Линас Линкявичюс представил Сейму законопроекты, связанные с подготовкой Литвы к вероятному жесткому сценарию выхода Соединенного Королевства из
ПодробнееАмнистией, объявленной в этом году литовским парламентом, воспользовались 66 человек, но это число может вырасти с начала следующей недели, сообщил Департамент по делам тюрем.
ПодробнееМинистерство иностранных дел Литвы советует тем, кто едет на Украину сделать прививку от кори, в...
В Литве начинается крупнейшая национальная благотворительная акция «Банк продовольствия»....
С 14 апреля этого года граждане Литвы, прибывающие в Тайланд с туристическими целями, смогут...
По мнению экспертов Всемирного банка, работодатели могут своим работникам не платить даже минимальную зарплату, а процесс уменьшения зарплат следует упростить....
ПодробнееМожно ли срезать чугунный змеевик в квартире и вместо него установить электрический? Ромуальда...
ПодробнееБеда, как водится, подкралась незаметно. Ещё в канун Нового года пресса заговорила об эпидемии кори
Уф! Треть избирательного марафона мы худо-бедно преодолели, и теперь можем спокойно отдыхать месяц,
Как назло, мне пришлось записаться к врачу в начале марта, когда начали действовать новые порядки
Прежде, чем отправиться отдать свой голос за самых достойных, я завернул в аптеку...
Поневоле вспомнил великого Грибоедова, когда увидел на экране телевизора группу седовласых людей в
Поневоле вспомнил великого Грибоедова, когда увидел на экране телевизора группу седовласых людей в
Переменчивая февральская погода не только уложила половину населения в кровать с гриппами,
Недавно доблестные службы, стоящие на страже нашей безопасности, опубликовали очередное
Странный народ - наши политики и работающие на них так называемые аналитики. Десять дней назад нас
В гостях медиаклуба "Формат-А3" недавно побывал доктор философских наук, историк, писатель, культуролог, руководитель Центра истории искусства и культуры...
ПодробнееКитай намерен увеличить военный бюджет в 2019 году на 7,5% - до 1,19 трлн юаней или около 177 млрд...
Министр труда и по делам пенсий Эмбер Радд, лорд-канцлер и министр юстиции Дэвид Гок, министр по...
За последние 25 лет в Венесуэле были три попытки военного переворота. Неудивительно поэтому, что в...
Салат из тунца с творогом, творожный паштет с перцами, куриные сырники с молочным соусом, острые...
Царские блины, лимонные блины, заварные молочные блины, блины из цельнозерновой муки,толстые...
Салат с баклажанами, кускус с шампиньонами, плов из кускуса, креветки с кускусом, кускус с овощами,...
Президент Грузии С.Зурабишвили говорит, что ее страна, которая добивается членства в ЕС и НАТО,
Во вторник глава МИД Литвы Линас Линкявичюс представил Сейму законопроекты, связанные с подготовкой
Амнистией, объявленной в этом году литовским парламентом, воспользовались 66 человек, но это число
Новый порядок выдачи компенсируемых лекарств, вводимый с марта, не представляет риска для здоровья
Часть средств, которые украинские правоохранительные органы считают предназначенными бывшему
У Литвы не будет ни технических, ни политических возможностей закупать электроэнергию у Белоруссии,
ОБОЗРЕНИЕ BNS. Кандидат в президенты Литвы Гитанас Науседа в пятницу представил в Вильнюсе свои
В понедельник литовское бюро агентства BNS организует в вильнюсском Дворце правителей
Главы государств и правительств стран – членов Евросоюза обсудили вопросы глобальной торговли. Одна
ОВЕН Полон любви и нежности В этот период вы можете испытать самые искренние чувства. Не беспокойтесь, они будут взаимными, главное не афишировать их перед...
Подробнее
