Финский сливочный суп с лососем
3 ст. л. оливкового масла,
1 лук-порей,
1 лавровый лист,
350 г картофеля,
350 г филе лосося,
1 ст. л. крахмал,
3/4 ст. сливок,
1 ст. л. сливочного масла,
укроп, лимон, соль, перец - по вкусу.
В большой кастрюле нагреть оливковое масло и потушить лук. Как только лук станет мягким, влить 3 стакана воды, бросить лавровый лист, довести до кипения. Уменьшить огонь и выложить мелко нарезанный картофель, закрыть крышкой и варить до готовности. Выложить в кастрюлю лосося и варить около 5 минут. Затем влить сливки и перемешать. Смешать крахмал с 1 столовой ложкой воды, помешивая до полного растворения. Добавить эту кашицу в суп и варить, пока суп не загустеет (чем больше крахмала - тем гуще суп). Добавить сливочное масло, перемешать и снять с огня. Посолить и поперчить по вкусу, присыпать нарезанной петрушкой или укропом. При подаче можно выжать сок лимона.
Картофельный суп-пюре с шампиньонами
7 картофелин,
300 г шампиньонов,
1 луковица,
200 мл сливок,
20 г сливочного масла,
соль, зелень - по вкусу.
Очищенный картофель нарезать кубиками, залить водой, чтобы картофель был полностью покрыт. Воду посолить. На сковороде растопить сливочное масло и обжарить до золотистого цвета мелко нарубленный лук. Грибы нарезать крупными кусочками и добавить к луку, слегка обжарить (можно добавить немного воды из картофеля). Поджаренные лук с грибами отправить в кастрюлю с готовым картофелем и еще немного поварить, периодически помешивая. Слить бульон в отдельную посуду, а картофельно-грибную массу взбить блендером. В получившееся пюре добавить бульон до нужной вам консистенции. Поставить на огонь, нагреть, постоянно помешивая. Ввести сливки, хорошо перемешать, довести до кипения и снять с огня. Подавать на стол, украсив зеленью и парой ломтиков грибов.
Суп из плавленых сырков
2 плавленых сырка,
1 корень сельдерея,
3 картофелины,
1 морковь,
30 г сливочного масла,
соль - по вкусу.
Вскипятить в кастрюле 2 л воды, добавить очищенные и порезанные на небольшие кусочки сельдерей и картофель и варить на среднем огне. Когда овощи будут практически готовы, опустить в воду сырки. Когда сырки полностью растворятся, снять кастрюлю с огня и размять овощи толкушкой. Нарезать мелкой соломкой морковь, припустить на сливочном масле и добавить в суп. Кастрюлю поставить на огонь, довести до кипения. Добавить соль, перец и зелень.
Сборная мясная солянка
0,5 кг любого мяса,
300 г мясных продуктов (вареных, копченых),
2 л мясного бульона,
4 соленых огурца,
2 луковицы,
2 ст. л. томатного пюре,
1 ст. л. каперсов (по желанию),
3 ст. растительного масла,
50 г маслин,
100 г сметаны,
половина лимона,
лавровый лист,
петрушка,
укроп,
соль, перец - по вкусу.
Репчатый лук нашинковать, слегка поджарить и тушить с томатом и маслом, подлив немного бульона. Огурцы очистить от кожуры, нарезать ломтиками. Мясные продукты нарезать тонкими ломтиками, положить в кастрюлю с приготовленным луком, прибавить огурцы, каперсы, соль, лавровый лист, залить бульоном и варить 5-10 минут. Можно добавить нарезанные кружочками помидоры. При подаче к столу в солянку положить сметану, маслины, ломтики лимона, мелко нарезанную зелень петрушки или укропа.
Президент Литвы Гитанас Науседа и премьер Гинтаутас Палуцкас отказываются комментировать рекомендацию Департамента государственной безопасности (ДГБ) не выдавать разрешение на
ПодробнееПо словам министра экономики и инноваций Лукаса Савицкаса, из-за влияния пошлин США и повышения налогов темпы экономического роста Литвы в 2026 году могут замедлиться на треть.
ПодробнееВ Вильнюсе действует компания I-Photonics, связанная с белорусской группой предприятий Izovac,...
За минувшие сутки на границе Литвы с Беларусью литовские пограничники развернули 6 нелегальных...
Департамент государственной безопасности в своей рекомендации не выдавать лидеру партии «Заря...
Еще на прошлой неделе президент США Дональд Трамп сказал, что может пойти на третий срок, потому что «многие хотят», чтобы он это сделал....
ПодробнееЯ начала работать в небольшой фирме, которой руководит семья мигрантов из Украины. Мне и трем моим коллегам предложено использовать свои автомобили для нужд...
ПодробнееВ этом году пасхальные каникулы выдались на славу по части погоды, которая порадовала,
Слежу вполглаза за калейдоскопом новостей, и почему-то мурлычу озорную песенку первоклассника в
Собрались мы недавно за праздничным столом одного 80-летнего юбиляра.
На фоне бурной международной жизни, в которой наши власти принимают посильное участие, сходу
Если вы думаете, что литовский истеблишмент больше всего волнуют вопросы обороны или, на худой
В минувшее воскресенье побывал на детском празднике (внучатому племяннику исполнилось 5 лет), но
Всё это было бы смешно, когда бы не было так грустно.
Ни разу эксперты, специализирующиеся на предсказаниях политического будущего планеты, не были в
С вами так не случалось, когда радостное событие государственного масштаба может конкретно вас
Литовскому национальному музею в этом году исполняется 170 лет. За это время он превратился из классического хранилища артефактов в динамичное пространство...
ПодробнееЛегкий кулич на йогурте, творожная пасха с медом и орехами, рулетики из ветчины с творожной...
Постный суп-гуляш, гуляш из свинины с подливкой, гуляш из курицы и шампиньонов, рыбный гуляш,...
Салат из бананов по-мексикански, миндальный суп из курицы, овсянка в стиле крем-брюле, шоколадное...
Четверо зарубежных военных, пропавшие во время учений на полигоне Пабраде во вторник вечером,
Министр обороны Довиле Шакалене в среду едет на полигон недалеко от Пабраде Швенчёнского района,
Генеральный секретарь НАТО Марк Рютте подтвердил, что пропавшие в Литве американские солдаты
Комитет по правовым вопросам Европейского парламента в среду примет решение о снятии юридической
Если Сейм примет предложенную правительством реформу второго уровня накопительной пенсионной
Часть ила была удалена ночью на полигоне в Пабраде во время попытки добраться до машины пропавших
Печальную весть подтвердил в пятницу порталу LRT сын журналиста Юстас Чекуолис.
В этот году Пасха будет довольно ранней и наступит одновременно у православных и католиков.
Ежегодно за неделю до Пасхи католики и православные христиане отмечают торжество Входа Господня в
ОВЕН Затаиться на время? Обстоятельства, включающие взаимодействие с коллегами, друзьями, спонсорами, могут быть напряженными. Стоит заморозить проекты,...
Подробнее
