Зеленый салат с ореховым соусом
2 огурца,
300 г пекинской капусты,
корень сельдерея,
соль - по вкусу.
Для соуса:
1/3 ст. грецких орехов,
1-2 зубчика чеснока,
оливковое масло - по вкусу.
Пекинскую капусту тонко нашинковать, сложить в миску, чуть присолить и немного обмять руками. Свежие огурцы помыть и порезать тонкими полумесяцами. Добавить к капусте. Сельдерей очистить от кожуры, натереть на крупной терке и добавить к овощам. Убрать миску с салатом в прохладное место примерно на час, чтобы огурцы дали сок. Для соуса орехи измельчить в блендере или растереть пестиком. Должна получится гомогенная кашица. Добавить к ней мелко порубленный чеснок и перетереть его с орехами. Добавить к орехам оливковое масло, продолжая перетирать кашицу пестиком, чтобы получилась густая масса. Добавить получившийся соус к овощам и перемешать. Дать салату немного настояться и подавать на стол.
Рулет из сладкого перца и баклажанов
3 красных сладких перца,
3 баклажана,
2-3 зубчика чеснока,
зелень петрушки или кинзы,
растительное масло для обжаривания,
соль - по вкусу.
Перец промыть, смазать маслом, положить на решетку в нагретую до 250С духовку. Запекать около 30 мин., по мере надобности переворачивая, чтобы кожица перца обуглилась. Перцы переложить в целлофановый пакет, дать остыть, снять кожицу. У баклажанов удалить плодоножки, с противоположных сторон срезать кожицу, затем разрезать вдоль на ломтики. Из одного небольшого баклажана должно получиться 4-5 ломтиков. Баклажаны присыпать солью, накрыть тарелкой и оставить на 20-30 мин. Слить с баклажанов сок, промыть и обсушить салфеткой. Каждый ломтик смазать маслом. Разогреть сковороду и обжарить на ней ломтики баклажанов с обеих сторон. Чеснок пропустить через пресс, зелень мелко порубить. На пленку уложить по длине ломтики баклажана (по 4 в ряд), укладывая внахлест один ряд на другой, чтобы в результате получить прямоугольник. Смазать баклажаны половиной чесночной кашицы. Сверху, поперек ломтиков баклажана, выложить полоски перца, приправить солью и смазать остатком чеснока. Приподнимая край пленки, скатать рулет. Стараться прижимать слои плотнее. Рулет в пленку и убрать в холодильник на несколько часов или на ночь. После порезать ломтиками и подать как холодную закуску.
Комментировать статьи на сайте возможно только в течении 90 дней со дня публикации.
Посол Литвы в России Эйтвидас Баярунас во вторник вручил верительные грамоты президенту России Владимиру Путину.
ПодробнееВо вторник Главная избирательная комиссия прекратила депутатские полномочия председателя Литовского союза "крестьян" и "зеленых" Рамунаса Карбаускиса, он обещает и далее активно
ПодробнееКарантин в Литве планируется продлить до середины декабря, говорит временно исполняющий обязанности...
В понедельник временно правительство Литвы одобрило предложение Министерства здравоохранения...
За минувшие сутки в Литве подтверждено 1192 новых случая заражения коронавирусом, скончались еще...
Люди, которые протестуют из-за масок и других введенных из-за пандемии COVID-19 ограничений, думают только о себе....
ПодробнееМои родители никак не могут вернуть соковыжималку продавцу. Хотелось бы на будущее знать, как правильно формулировать требование по возврату некачественного...
ПодробнееСобытий за минувшую неделю произошло столько, что хватит на целые тома как для писателей авантюрных
Говорят, что надежда умирает последней. Так считает и ещё действующий американский президент Трамп,
Карантин, конечно, не время для шуток, однако иногда и в пасмурные ковидные дни можно повеселиться
Несмотря на неумолимо приближавшийся карантин, часть нашего продвинутого общества по всем правилам
Наконец, свершилось. Новую власть мы выбрали. Пусть и не большинством голосов, ибо у половины
Недавно я осознал, что оптимизм, особенно наигранный, как у наших политиков, не улучшает качество
Минувшее воскресенье было одним из самых чёрных дней в моей жизни. Не потому, что это был день
Не знаю, почему так получается, что при очередном всплеске ковидной эпидемии виноватыми себя
На прошлой неделе чуть было не отправилось на самоизоляцию всё наше руководство. Накануне выборов
Юные любители футбола Литвы приглашаются к участию в международной онлайн-игре Football for Friendship World. Выпуск этой новой многопользовательской игры в...
ПодробнееПремьер-министр Британии Борис Джонсон изложил новые меры, которые со 2 декабря заменят...
Глава группы быстрого реагирования по вопросам вакцин и лекарств от COVID-19 в Белом доме Монсеф...
В Сербии заканчивается трехдневный траур в связи со смертью патриарха Иринея, умершего от...
Всемирная организация здравоохранения предупредила об угрозе третьей волны COVID-19 в Европе....
Всемирная организация здравоохранения предупредила об угрозе третьей волны COVID-19 в Европе....
Эксперты Международного агентства по атомной энергии (МАГАТЭ) продолжают отслеживать мутации вируса...
Домашний кетчуп, тайский остро-сладкий соус, домашняя горчица на рассоле, соус песто с вялеными...
Душистая айва, суп-пюре из айвы, свиной окорок с айвой, пирог с айвой, компот из айвы с лимонами,...
Салат из кольраби, яблока и клюквы, запеченная пшенка с клюквой, свинина с клюквенным соусом,...
Художественный фильм Каролиса Каупиниса "Nova Lituania" был выбран кандидатом от Литвы на получение
Посол Литвы в России Эйтвидас Баярунас во вторник вручил верительные грамоты президенту России
Во вторник Главная избирательная комиссия прекратила депутатские полномочия председателя Литовского
Из-за закрытия в четверг границы посольству Беларуси вручена нота протеста, сообщило Министерство
Как сообщил в четверг Национальный центр общественного здоровья, большинство новых случаев
Главной задачей для нового правительства будет выход из карантинной ситуации, говорит кандидат
Беларусь в четверг во второй половине дня закрыла границу с Литвой, мотивируя требованиями
В литовском озере Асвея, которое находится в Молетском, Швенченском и Вильнюсском районах,
Люди, прибывающие из шести стран, на норковых фермах которых был обнаружен мутировавший штамм
ОВЕН Расчет на взаимность Безответная любовь никого не радует… Особенно если это любовь к деньгам и материальным ценностям! Постарайтесь сделать так, чтобы...
Подробнее
