Виноградный компот с мятой
0,5 ст. коричневого сахара,
1-1,2 кг темного винограда,
0,3 ст. сахара,
пучок перечной мяты.
Виноград отделить от крупных веточек (плодоножки отделять не нужно, они придадут компоту терпкость). Вскипятить 1,5 л воды с обычным сахаром, добавить ягоды, довести до кипения и варить 10-15 мин. Мяту мелко порубить, засыпать коричневым сахаром, размять деревянным пестиком до максимального растворения сахара в мятном соке. Виноградный отвар процедить, убрать остатки ягод. Компот влить в смесь мяты с сахаром, перемешать, дать настояться 40-60 мин., после чего охладить и подавать с колотым льдом и целыми листиками мяты.
Компот из айвы с лимонами
6 плодов зрелой айвы,
3 лимона,
4 ст. сахара,
2 ст. белого сухого вина,
2 стручка ванили.
Влить в кастрюлю 7 ст. воды и вино, выжать сок из 1 лимона.
Айву обтереть тряпочкой и срезать кожуру. Разрезать каждый плод вдоль на четвертинки и удалить твердую сердцевину с косточками. Каждый обработанный кусок сразу же класть в кастрюлю с водой и вином.
Когда вся айва готова, добавить в воду разрезанные вдоль пополам или на четвертинки оставшиеся лимоны, поставить на небольшой огонь и довести до кипения. Готовить до того момента, как айва станет мягкой, но не слишком, примерно 20 мин.
Откинуть фрукты на дуршлаг и разложить по стерилизованным банкам. Отвар вернуть в кастрюлю, добавить разрезанные вдоль пополам стручки ванили и сахар. Довести до кипения, варить 10 мин. Залить фрукты сиропом, затем закрыть банки и стерилизовать 10-15 мин. Компот готов через день.
Алый компот
3-5 ст. воды,
4-6 маленьких яблок,
6 ст. л. сахара,
1-2 звездочки бадьяна,
небольшой кусочек корня имбиря,
2-3 капсулы кардамона,
2-4 гвоздики,
5-6 зерен черного перца,
1 ст. л. яблочного уксуса,
1 ст. л. лепестков каркаде.
С яблок острым ножом тонко снять кожицу, вырезать сердцевины и положить на 5-6 мин в подкисленную уксусом холодную воду, чтобы они не потемнели. В кастрюлю налить воду, положить все пряности, предварительно раздавив их, вскипятить и дать покипеть 5 мин. Опустить в кипяток подготовленные яблоки, всыпать каркаде, сахар и дать повариться на умеренном огне 10-12 мин. в зависимости от сорта яблок, но не более 15 мин. (яблоки не должны развариться). В конце варки влить яблочный уксус (или лимонный сок) и через 10-20 мин. выключить огонь, накрыть компот крышкой и дать ему остыть. Подавать холодным (остывший компот подержать в холодильнике 10-15 мин.).
Компот из фруктов с дыней
4 ст. воды,
1 ст. слив,
по 2 яблока и груши,
1 ст. нарезанной кубиками дыни,
1-1,5 ст. сахара.
Приготовить сироп из сахара и воды, опустить в него дольки слив без косточек, дольки яблок и груш без сердцевины и варить на слабом огне примерно 10-15 мин., затем охладить. Сироп с фруктами и маленькими кубиками дыни, очищенной от кожицы и семян, разложить в компотницы и добавить в каждую небольшие кусочки льда.
Компот из алычи и кабачков
На 3-литровую банку:
500 г кабачков,
400 г алычи,
200 г сахара,
1 л воды.
Кабачки очистить от кожуры, разрезать на 4 части, удалить сердцевину. Нарезать кабачки на кубики со стороной 1 см. В подготовленные банки положить алычу, затем кабачки, залить кипящим сахарным сиропом. Накрыть банки крышками, дать остыть. Затем слить сироп, прокипятить его и снова залить банки. Закатать.
Мой папа уже десять лет на пенсии, живет в Германии и ежегодно отправляет в «Содру» документы для подтверждения своего права на пенсию, то есть подтверждает, что он жив, – таково
ПодробнееМы с дочерью живем вдвоем. Родных в Литве нет. Помочь некому, все сами. Дочь впервые в жизни продает свой автомобиль и опасается возможных проблем: вдруг покупатель не
ПодробнееВсе мы знаем, что с 1 января в Литве начинается двухлетний период, когда можно будет забрать свои...
Родители в Литве часто сталкиваются с проблемами при записи детей в детские сады, подготовительные...
Человек должен мне 5 тысяч евро. Он нигде не работает, и отказывается вступить в наследство, тем...
Наверное, машина есть в каждой семье. И техосмотр «железного коня» — головная боль, особенно, если учитывать тот факт, что машины у многих наших граждан —...
ПодробнееТворожная запеканка с апельсиновой цедрой, манник с яблоками и корицей, ленивые вареники с...
Салат с морковью и пряной заправкой, рис с имбирем и корицей, запеченная тыква с медом и...
Салат с запеченной тыквой и фетой, гречневый салат с грибами и яйцом, куриный салат с...
Овощной рис, финики с бри и беконом, сырники с сухофруктами и корицей, зразы с сухофруктами,...
Салат с тыквой и фасолью, крем-суп из тыквы с имбирем, тыквенное пюре, запеченная тыква с овощами,...
Домашний грушевый мармелад, яблочный сабайон, простой торт с инжиром, цукаты из яблок,...
Салат с мидиями, авокадо и грейпфр, томатный суп с мидиями, брускетты с сыром и мидиями, мидии и...
Классический чизбургер, веганский гамбургер, рыбный бургер, бургер с окороком, бургеры из индейки,...
Грибной суп из маслят, грибной суп из маслят, суп с кукурузой, лисичками и сливками, суп из...
Миндальное печенье без муки, пикантное печенье, лимонное фигурное печенье, банановое печенье,...
Простой брусничный соус, мясной салат с брусникой, камамбер с бруснично-имбирным чатни,...
Испанская тортилья с картофелем и луком, картофельные вафли с сыром, суп-пюре из картофеля, салат...
Рождественское настроение – это не только предпраздничная суета, но и тихие семейные ритуалы, которые помогают почувствовать настоящую магию декабря. Одним из...
ПодробнееГлавный миротворец планеты Дональд Трамп присоединился к войне Израиля с Ираном.
Мир застыл в ожидании катастрофы. Мы привыкли к выражению, что человечество балансирует на грани
Лучше поздно, чем никогда. Так я могу оценить выступление нынешнего министра культуры Шарунаса
И почему это я всё больше пишу об имеющихся в нашей жизни недостатках и о плохих или неумных
В последние дни неравнодушная общественность наряду с налоговой реформой горячо обсуждала
Признаюсь честно: давно уже не смотрю ни «Евровидение», ни другие международные песенные конкурсы.
Закономерно, что на минувшей неделе внимание всего христианского мира было приковано к личности
Бессмертная аксиома Оруэлла о том, что в современном мире все равны, но некоторые равнее, в наших
Вопреки опасениям властей, стянувших к центру столицы немалые полицейские силы, многочисленный
ОВЕН Спор с авторитетом? Будьте осторожны, взаимодействуя с авторитетными людьми. Любые конфликты могут привести к негативным последствиям, это отразится на...
Подробнее
