www.Nedelia.lt

    Компот

    • Нравится
    • 3

    КомпотВиноградный компот с мятой
    0,5 ст. коричневого сахара,
    1-1,2 кг темного винограда,
    0,3 ст. сахара,
    пучок перечной мяты.


    Виноград отделить от крупных веточек (плодоножки отделять не нужно, они придадут компоту терпкость). Вскипятить 1,5 л воды с обычным сахаром, добавить ягоды, довести до кипения и варить 10-15 мин. Мяту мелко порубить, засыпать коричневым сахаром, размять деревянным пестиком до максимального растворения сахара в мятном соке. Виноградный отвар процедить, убрать остатки ягод. Компот влить в смесь мяты с сахаром, перемешать, дать настояться 40-60 мин., после чего охладить и подавать с колотым льдом и целыми листиками мяты.


    Компот из айвы с лимонами
    6 плодов зрелой айвы,
    3 лимона,
    4 ст. сахара,
    2 ст. белого сухого вина,
    2 стручка ванили.


    Влить в кастрюлю 7 ст. воды и вино, выжать сок из 1 лимона.
    Айву обтереть тряпочкой и срезать кожуру. Разрезать каждый плод вдоль на четвертинки и удалить твердую сердцевину с косточками. Каждый обработанный кусок сразу же класть в кастрюлю с водой и вином.
    Когда вся айва готова, добавить в воду разрезанные вдоль пополам или на четвертинки оставшиеся лимоны, поставить на небольшой огонь и довести до кипения. Готовить до того момента, как айва станет мягкой, но не слишком, примерно 20 мин.
    Откинуть фрукты на дуршлаг и разложить по стерилизованным банкам. Отвар вернуть в кастрюлю, добавить разрезанные вдоль пополам стручки ванили и сахар. Довести до кипения, варить 10 мин. Залить фрукты сиропом, затем закрыть банки и стерилизовать 10-15 мин. Компот готов через день.


    Алый компот
    3-5 ст. воды,
    4-6 маленьких яблок,
    6 ст. л. сахара,
    1-2 звездочки бадьяна,
    небольшой кусочек корня имбиря,
    2-3 капсулы кардамона,
    2-4 гвоздики,
    5-6 зерен черного перца,
    1 ст. л. яблочного уксуса,
    1 ст. л. лепестков каркаде.


    С яблок острым ножом тонко снять кожицу, вырезать сердцевины и положить на 5-6 мин в подкисленную уксусом холодную воду, чтобы они не потемнели. В кастрюлю налить воду, положить все пряности, предварительно раздавив их, вскипятить и дать покипеть 5 мин. Опустить в кипяток подготовленные яблоки, всыпать каркаде, сахар и дать повариться на умеренном огне 10-12 мин. в зависимости от сорта яблок, но не более 15 мин. (яблоки не должны развариться). В конце варки влить яблочный уксус (или лимонный сок) и через 10-20 мин. выключить огонь, накрыть компот крышкой и дать ему остыть. Подавать холодным (остывший компот подержать в холодильнике 10-15 мин.).


    Компот из фруктов с дыней
    4 ст. воды,
    1 ст. слив,
    по 2 яблока и груши,
    1 ст. нарезанной кубиками дыни,
    1-1,5 ст. сахара.


    Приготовить сироп из сахара и воды, опустить в него дольки слив без косточек, дольки яблок и груш без сердцевины и варить на слабом огне примерно 10-15 мин., затем охладить. Сироп с фруктами и маленькими кубиками дыни, очищенной от кожицы и семян, разложить в компотницы и добавить в каждую небольшие кусочки льда.


    Компот из алычи и кабачков
    На 3-литровую банку:
    500 г кабачков,
    400 г алычи,
    200 г сахара,
    1 л воды.


    Кабачки очистить от кожуры, разрезать на 4 части, удалить сердцевину. Нарезать кабачки на кубики со стороной 1 см. В подготовленные банки положить алычу, затем кабачки, залить кипящим сахарным сиропом. Накрыть банки крышками, дать остыть. Затем слить сироп, прокипятить его и снова залить банки. Закатать.


    Другие новости по теме


    Комментарии

    Информация

    Комментировать статьи на сайте возможно только в течении 90 дней со дня публикации.



В Литве 2024/04/17
16 апреля

Кабмин и Rheinmetall подписали протокол о заводе по производству боеприпасов в Литве

Представители правительства и немецкого оборонно-промышленного гиганта Rheinmetall подписали во вторник в Вильнюсе протокол о намерениях относительно строительства завода по

Подробнее
16 апреля

Merko statyba получила дополнительный заказ НАТО на 20 млн евро на полигоне в Пабраде

Литовская компания Merko statyba, которой управляет эстонская строительная группа Merko Ehitus, получила дополнительный заказ на работы на полигоне Пабраде на сумму, превышающую

Подробнее
16 апреля

В Литве начинается интенсивный период военных учений с участием более 20

Этой весной в Литве начнутся одни из самых интенсивных учений, в которых примут участие более 20...

16 апреля

Министр обороны: Rheinmetall может стать ледоколом для прихода других

Министр обороны Литвы Лауринас Касчюнас считает, что решение немецкой оборонно-промышленной...

16 апреля

Литва подпишет протокол намерений с Rheinmetall, завод объявят крупной

Представители правительства Литвы во вторник подпишут протокол о намерениях с немецким...


Вопрос-ответ
15 апреля

Все с рисом

Рис в цукини, рисовые блины с фруктами, яблочное ризотто с копченым лососем, быстрый плов, рисовый...

01 апреля

Еда для сна

Салат с киви и цукини, миндальный суп из курицы, форель под соусом из цитрусовых, рулеты из...

25 марта

Готовим с кофе

Весенний салат с кофейной заправкой, кофейные ребрышки, кофейные блины, домашний десерт,...

Интересные новости
"Экспресс-неделя" №15 (2024)
Поиск по сайту
Фото новости
Новые статьи
16 апреля Кабмин и Rheinmetall подписали протокол о заводе по производству боеприпасов в Литве

16 апреля Merko statyba получила дополнительный заказ НАТО на 20 млн евро на полигоне в Пабраде

16 апреля В Литве начинается интенсивный период военных учений с участием более 20 тыс. военных

Мы в Facebook
Последние публикации

Анекдоты
  1. - Пап, у меня Максим карты спер!
    - Не спер, а взял.
    - Ну да, взял и спер!
  2. Босс выговаривает запоздавшему работнику:
    - Мало того, что вы и так плохо работаете, так еще позволяете себе опаздывать на два часа. На вашем месте я бы вообще в таком случае не являлся на работу.
    - Это вы... - со вздохом произнес провинившийся, - а у меня чувство долга есть...
  3. - Дорогая, что тебе подарить на годовщину?
    - Подари мне отдых на Кубе.
    - Хорошо, а куб из какого материала сделать?
  4. Жена-мужу:
    - Ты слышишь, в доме кто-то есть!
    - Так что же я должен сделать?
    - Как что? Иди и разбуди собаку!
  5. – А ты где пропадал две недели?
    – За хлебом бегал.
    – И как? Догнал?

Гороскоп на неделю
Популярные новости
Для пользователя