Баклажаны в кисло-сладком соусе
3 баклажана,
1 болгарский перец,
2 зубчика чеснока,
1 ч. л. тертого имбиря,
по 1 луковице и моркови,
2 ст. л. соевого соуса,
3 ст. л. меда,
1 ст. л. яблочного уксуса,
200 мл овощного бульона,
растительное масло для жарки,
соль, перец - по вкусу.
Баклажаны нарезать полосками, засыпать 2 ст. л. соли и оставить на 30 мин. Затем промыть холодной водой. Перец нарезать полосками, чеснок и лук порубить. В сковороде разогреть масло и обжарить чеснок, имбирь, лук. Добавить баклажаны. Обжаривать 5 мин. Добавить соевый соус, мед, уксус, перец, морковь и овощной бульон. Уменьшить огонь и тушить до готовности.
Морковно-сливочный суп-пюре
500 г моркови,
2 луковицы,
200 мл сливок,
1 л овощного бульона,
200 г консервированного ананаса кольцами,
100 г сливочного масла,
2 ст. л. рубленных грецких орехов,
1 ч.л. молотого кориандра,
1 ч. л. порошка карри,
2 ст. л. лимонного сока,
пучок петрушки,
соль, перец - по вкусу.
Морковь помыть и очистить от кожуры, нарезать кружочками.
В сотейнике растопить сливочное масло, добавить морковь, очищенный и мелко нарезанный лук, кориандр, острый перец, карри, посолить и, периодически помешивая, подержать на небольшом огне в течение 10-15 мин. Добавить бульон, довести до кипения, уменьшить огонь, накрыть и продолжать готовить до мягкости моркови.
Слить сок из ананасов и мелко их порубить. В готовую морковь добавить сливки, ананасы, лимонный сок и при помощи ручного блендера пюрировать до кремообразной консистенции. Разлить суп по тарелкам, посыпать орехами и рубленой зеленью.
Минестроне
50 г тыквы,
по 1 моркови и красной луковице
1 стебель сельдерея,
половинка болгарского перца,
1 зубчик чеснока,
3 ст. л. оливкового масла,
150 мл грибного бульона,
15 г копченого свиного филе,
зелень сельдерея,
соль, перец - по вкусу.
Все овощи нарезать небольшими кубиками. Лук и чеснок мелко нарезать и пассеровать в сотейнике на оливковом масле до прозрачности. Добавить к ним морковь и тыкву, продолжать пассеровать овощи еще 4 мин. Добавить перец, помидор и сельдерей и тушить под крышкой пару минут. Подлить бульон, солить, поперчить и через 3 мин. выключить суп. Дать настояться пару минут. Нарезать зелень сельдерея и филе и добавить их в тарелку.
Комментировать статьи на сайте возможно только в течении 90 дней со дня публикации.
58 из 111 новых случаев коронавируса зафиксированы в имеющихся очагах, сообщили в субботу представители НЦОЗ.
ПодробнееЗа сутки в Литве было выявлено 111 новых случаев заражения коронавирусом, общее число заражений в стране - 4295, сообщил в субботу Национальный центр общественного здоровья
ПодробнееПо сообщению BNS, за сутки на 25 сентября в Литве установлено 114 новых случаев коронавируса: 72...
Тесты на коронавирус президента Гитанаса Науседы и премьера Саулюса Сквернялись отрицательные,...
Президент Гитанас Науседа, его супруга Диана Науседене и сотрудники президентской администрации,...
ЛОНДОН (AP) - Крыса по имени Магава удостоена высшей награды Великобритании для животных....
ПодробнееПодскажите, можно ли сейчас получить компенсацию на приобретение самоката или велосипеда, если я сдам свой старый, но годный к эксплуатации автомобиль. Ольга...
ПодробнееЧестно говоря, я уже перестал реагировать на сводки о количестве инфицированных коронавирусом как в
На минувшей неделе члены Сейма, политики, политологи, общественные деятели всех мастей и оттенков
Помню, в молодости однажды во время перекура мы затеяли дискуссию на совершенно фантастическую в те
Каково было моё удивление, когда в субботу вечером мне позвонил семейный врач и спросил, какие
Всю неделю литовских граждан занимали события, происходящие в соседней Беларуси.
Недавно одна наша хорошая знакомая, много лет преподававшая в школе, успешно пережившая в ней массу
Только-только народ расслабился, стал неторопливо прогуливаться по магазинам и рынкам, широко
В последнее время из событий внутренней жизни поступают довольно забавные новости. Например,
Выслушав годовой отчёт президента, а также несколько пламенных речей министра здравоохранения
25 сентября в Вильнюсе в 14-й раз пройдет фестиваль культуры и искусств «Ночь культуры»...
ПодробнееВ некоторых частях Австрии и Швейцарии неожиданно пошел снег после резкого падения температуры и...
Тысячи людей собрались на лондонской Трафальгарской площади, чтобы выразить протест против...
Если суд удовлетворит иск белорусского Мининформа, один из главных новостных порталов страны...
Количество летальных исходов впоследствии заражения коронавирусной инфекцией к моменту начала...
СOVID-19 опять на подъеме в Европе, и странам предстоит решить, какие меры принять, чтобы...
ВОЗ предупреждает Европу о росте смертности в ближайшие месяцы и призывает не слишком надеяться на...
Морковный суп-пюре, гарнир из запеченной моркови, маринованная морковь, закуска-канапе из моркови,...
Салат с грушами и фундуком, закуска с лимонно-базиликовой заправкой, лосось с грибным винегретом,...
Классическая приправа, соус «Огонек», суп из яблока, сельдерея и хрена, летний винегрет, холодец из...
Германия выделит Литве до 500 тыс. евро на проектирование новых складов для оружия и амуниции
Новость о том, что российский оппозиционер Алексей Навальный отравлен веществом той же группы, что
Премьер-министр Литвы Саулюс Сквернялис заявил, что ответные санкции, которыми в пятницу угрожал
В Вильнюсе, во Дворце правителей, состоялось совместное заседание правительств Литвы и Польши, на
Лидер белорусской оппозиции Светлана Тихановская, находящаяся в Вильнюсе говорит, что белорусы,
В четверг литовские парламентарии проголосуют по вопросу узаконения государственных аптек.
Премьер-министр Литвы Саулюс Сквернялис заявил, что ответные санкции, которыми в пятницу угрожал
Директор НЦОЗ Роланда Лингене сказала BNS, что в связи с ростом числа людей, инфицированных
Включение Эстонии в список пораженных коронавирусом стран - техническая ошибка, приезжающим из этой
ОВЕН. РЕШЕНИЕ ПРОБЛЕМЫ… Сегодня вы снова можете вернуться к проблеме «барана и новых ворот». Причём в варианте имеющем отношение к карьере, профессии и...
Подробнее
