Салат из помидоров с гранатом
5 помидоров,
1 красный лук,
1 гранат,
соль, молотый перец,
растительное масло.
Помидоры нарезать на восемь частей. Луковицу разрезать на половинки, затем порезать очень тонкими полукольцами. Лук сложить в дуршлаг и ошпарить, дать воде полностью стечь. Сложить в салатник помидоры и лук, приправить перцем и солью. Гранат разломить и добавить к помидорам зерна. Полить салат растительным маслом и перемешать.
Говяжья печень в гранатовом соусе
500 г говяжьей печени,
2 ст. л. сливочного масла,
1 ч. л. крахмала,
1/4 ст. воды,
1 ст. гранатового сока,
соль, перец,
1 ч. л. молотого кориандра,
1 ст. молока,
зелень и зерна граната для украшения.
Замочить печень в молоке на несколько часов, затем промыть ее, удалить пленки и нарезать средними ломтиками. На сковороде разогреть сливочное масло, обжарить печень с обеих сторон в течение 5-7 мин. Снять со сковороды. Крахмал развести в небольшом количестве холодной воды, тонкой струйкой влить его в гранатовый сок. Посолить, поперчить, добавить кориандр. Влить смесь в сковороду, где жарилась печень, смешать с выделившимся при жарке соком и, помешивая, довести до кипения. Готовую печень выложить на блюдо, полить горячим гранатовым соусом. Украсить свежей зеленью и зернами граната.
Курица в орехово-гранатовом соусе
1 луковица,
2 ст. л. сливочного масла,
3 ст. л. оливкового масла,
5 ст. л. гранатовой патоки,
200 г грецких орехов,
800 г куриного филе,
2 чашки куриного бульона,
4 ст. л. сахара,
по щепотке кукурмы, корицы и мускатного ореха,
соль, перец,
зерна гранат для украшения.
Обжарить грецкие орехи, остудить и измельчить в блендере. В кастрюле нагреть 1 ст. л. сливочного масла и 2 ст. л. оливкового и обжарить в нем кусочки куриного филе до золотистого цвета, посолить. Шумовкой извлечь кусочки филе и отложить в сторону. Добавить по 1 ст. л. сливочного и растительного масла, уменьшите огонь до среднего и обжарить до полупрозрачности нарезанный лук. Вернуть в кастрюлю кусочки курицы, налить 2 чашки куриного бульона, довести до кипения. Затем уменьшить огонь, накрыть крышкой и тушить на медленном огне 30 мин. Вмешать молотые орехи, гранатовую патоку*, сахар и специи. Накрыть крышкой и тушить на очень слабом огне в течение 1 ч, помешивая каждые 20 мин.Снять с огня, добавить соль и сахар по вкусу. Готовое блюдо подавать с рисом и гранатовыми зернами.
*Рецепт гранатовой патоки
1 ст. гранатовой патоки: смешать 4 ст. свежего гранатового сока, 1/2 ст. сахара, сок 1/2 лимона, довести до кипения, затем уменьшить температуру и варить, помешивая, при медленном кипении до загустения, пока жидкость не уварится в 4 раза, приблизительно 1 ч.
Закуска из блинчиков с тунцом и гранатом
8 блинчиков,
1 ст. картофельного пюре,
0,5 банки консервр. тунца в собств. соку,
зеленый салат,
оливковое масло,
0,5 ч. зерновой горчицы,
щепотка молотого кориандра,
горсть зерен граната,
зеленый лук,
соль, перец.
Испечь блинчики. Приготовить картофельное пюре с добавлением молока и сливочного масла. Соединить картофельное пюре с тунцом и рубленым зеленым луком. Размять вилкой до однородной массы. Выложить 2 ст. л. начинки на блинчик и свернуть в трубочку. Для заправки смешать оливковое масло, лимонный сок, горчицу, кориандр, соль и свежемолотый черный перец. Все взбить. Зелень помыть, обсушить и выложить на блюдо. Блинчики разрезать на кусочки и выложить на зелень. Сверху полить заправкой. Украсить зернами граната.
Литовский министр иностранных дел Габриэлюс Ландсбергис говорит, что серьезно относится к заявлениям команды российского оппозиционера Алексея Навального об организаторах
ПодробнееТак называемая Комиссия по десоветизации призывает воздержаться от установки новых мемориальных знаков в память о таких «спорных» личностях, как дипломат и военный Казис Шкирпа.
ПодробнееВсеобщая реализация Плана государственной обороны набирает обороты, отмечает советник президента...
В четверг Апелляционный суд Литвы отклонил жалобу мэра Йонавы Миндаугаса Синкявичюса и оставил в...
Руководство полиции Литвы попросило выделить дополнительно 100 млн евро на зарплаты должностным...
Евросоюз разрабатывает план введения пошлин на дешевые товары, купленные у китайских онлайн-продавцов, таких, как Temu, Shein и AliExpress, пишет Lrt.lt...
ПодробнееМожет ли директор требовать у работника приходить в офис за полчаса до начала работы, чтобы переодеться и ждать клиентов, которые могут прийти в офис до...
ПодробнееВ субботу, среди бела дня, у меня зазвонил дурным голосом мобильник.
О начале учебного года жители нескольких кварталов микрорайона Каролинишкес узнают за неделю,
Мне лично не довелось видеть, но говорят, что некоторые руководители школ отправились в пешие
Угадайте, какую большую тайну несколько месяцев скрывают от нас власти?
Что и говорить, а чертовски приятно было смотреть выступления наших спортсменов на Олимпиаде в
Все, наверное, помнят, как месяц назад нас стращали не только метеослужбы, но и работники
Может быть потому, что я с детства пристрастился ко всему французскому, полюбил не только историю,
Уходя на каникулы, Сейм сделал нам, старикам, подарок: подготовил и даже успел принять
Есть все основания полагать, что вторая половина високосного года будет жаркой не только в
Если вы видели в природе болотную черепаху, считайте, что вам повезло – это очень редкий, исчезающий и охраняемый, причем не только в Литве, вид, который...
ПодробнееСалат с курицей и инжиром, кокосовый суп, сыр камамбер с медом и инжиром, курица с инжиром,...
Чесночный крем-суп, крем-суп из батата с грибами, крем-суп с сельдереем и креветками, суп из...
Кутабы с зеленью, лосось в тесте с соусом из киви, кекс «5 минут», пирог с красным луком и...
Литовский министр обороны Лауринас Касчюнас говорит, что на стороне России против Украины воюет
За последние сутки на границе Литвы с Беларусью пограничники развернули 25 мигрантов, пытавшихся
Литовское правительство в среду планирует продлить на один год срок действия временного вида на
Утвержденная комиссия в Литве, организующей вручение премии "Оскар" Академией
В середине сентября представители Литвы и Германии подпишут межгосударственное соглашение о правах
Как показывают подсчеты, в этом году к концу сезона круизных судов портовый город Клайпеду
В эти выходные, с 30 августа по 1 сентября, в Вильнюсе состоится ежегодный фестиваль «Дни столицы
Президент Гитанас Науседа заявил, что количество иммигрантов в Литве достигло такого предела, что
На границе Литвы с Беларусью за прошедшие сутки пограничники развернули 2 нелегальных мигрантов,
ОВЕН Ускользнуть от проблем Лунное затмение акцентирует дела прошлого, что может способствовать исправлению ошибок и получению огромного жизненного опыта....
Подробнее
