www.Nedelia.lt

    Баклажаны

    • Нравится
    • 9

    БаклажаныСалат из жареных баклажанов с картофелем


    3 средних баклажана,
    2 яйца,
    2 помидора,
    пучок кинзы или петрушки,
    3 зубчика чеснока,
    1 картофелина,
    растительное масло (для обжаривания),
    соль и черный перец,
    оливковое масло.

    Баклажаны нарезать соломкой толщиной не более 1 см. Посолить, сложить в миску и, накрыв полотенцем, дать постоять 20-30 мин. Слить образовавшийся сок. Обжарить во фритюре до золотистого цвета. Выложить на бумажное полотенце, чтобы стекло лишнее масло. Картофель нарезать мелкой соломкой и обжарить на сковороде в растительном масле. Выложить на бумажное полотенце, чтобы стекло лишнее масло. Помидоры нарезать ломтиками. Яйца отварить, порезать кубиками или потереть на крупной терке. Поместить все ингредиенты в большую миску. Картофель засыпать последним. Добавить измельченный чеснок. Посолить и поперчить, заправить оливковым маслом и перемешать.


    Салат из курицы с кускусом и овощами


    200 г куриного филе,
    1 желтый перец,
    2 ст. л. рубленой петрушки,
    200 г консервированной кукурузы,
    веточка мяты,
    200 г кускуса,
    3 ст. л. оливкового масла,
    600 мл овощного бульона,
    1 баклажан,
    3 ч. л. виноградного уксуса.


    Сварить кускус, насыпать в миску, залить кипящим бульоном и перемешать. Накрыть крышкой и оставить на 20-25 мин., пока крупа не станет мягкой и не впитает бульон. В сковороде в 2 ст. л. оливкового масла по очереди обжарить все овощи, а затем куриное филе. В миске взбить заправку: 1 ст. л. оливкового масла соединить с уксусом и нарезанной мятой. Кускус, курицу и овощи, включая кукурузу, сложить в чашку и перемешать, добавить заправку. Посолить, поперчить. Подавать в теплом виде.


    Закуска из баклажанов, помидоров и сыра


    100 г полутвердого сыра,
    1 батон-багет,
    2 помидора,
    2 яйца,
    1 баклажан,
    по 4 веточки петрушки и укропа,
    растительное масло,
    соль - по вкусу.


    Баклажан и помидоры вымыть, нарезать кружками одинаковой толщины. Раскалить сковороду, обжарить в небольшом количестве растительного масла кружки баклажана, по 1 мин. с каждой стороны. Зелень вымыть, обсушить и измельчить. Взбить в миске яйца с зеленью и щепоткой соли. Хлеб нарезать кусками толщиной 1 см. Разогреть в сковороде масло. Куски хлеба обмакивать в яичную смесь и жарить на сковороде до румяной корочки. Разогреть духовку до 180ºС. На каждый кусочек хлеба положить по кружку помидора, затем кусок сыра и кружок баклажана. Сбрызнуть маслом и запекать 7 мин. Перед подачей посыпать мелко нарубленной зеленью.


    Другие новости по теме

    Информация

    Комментировать статьи на сайте возможно только в течении 90 дней со дня публикации.



В Литве 2020/04/04
04 апреля

В Литве подтвержден десятый случай смерти от коронавирусной инфекции

Министерство здравоохранения сообщает, что в субботу в Литве был подтвержден десятый случай смерти от коронавируса (COVID-19).

Подробнее
04 апреля

В полиции Литвы - 133 сообщения о нарушениях карантина, 26 человек - наказаны

В пятницу в полицию Литвы поступило 133 сообщения о нарушениях карантина и самоизоляции, 26 человек были оштрафованы, подтвердил BNS представитель департамента полиции Рамунас

Подробнее
04 апреля

ПОДТВЕРЖДЕННЫЕ СЛУЧАИ КОРОНАВИРУСА: ЛИТВА – 771, ЛАТВИЯ – 509, ЭСТОНИЯ –

К 13 часам в субботу в странах Балтии было подтверждено в общей сложности 2298 случаев нового типа...

03 апреля

Министр здравоохранения о динамике коронавируса: количество выявляемых

Министр здравоохранения Литвы Аурелиюс Верига утверждает, что динамика выявляемых заболеваний...

03 апреля

"Возьмите моих детей": из-за карантина страдают дети из семей соцриска и

Дети из семей социального риска и пожилые люди во время карантина стали ещё более уязвимыми....


Вопрос-ответ
03 апреля

Число зараженных коронавирусом в мире достигло миллиона

Число зараженных SARS-CoV-2 достигло отметки в миллион человек...

01 апреля

Как разные страны воспринимают пандемию

Весь мир охвачен коронакризисом, но не везде его воспринимают одинаково. Какова ситуация в Европе,...

31 марта

Китай объявил о прекращении распространения коронавируса

В Китае удалось остановить распространение нового типа коронавируса....

30 марта

По тарелке супа

Суп с фрикадельками, суп с индейкой и перловкой, суп с пшеном и цветной капустой, постный фасолевый...

23 марта

Добавляем йогурт

Соус из йогурта с мятой и анчоусами, капустный салат с виноградом и йогуртом, баклажаны и цукини с...

16 марта

С лимоном вкуснее

Соус из лимона и петрушки, салат из цукини с морковью и лимоном, томатный суп с лимоном, лосось,...

Интересные новости
"Экспресс-неделя" №14 (2020)
Поиск по сайту
Фото новости
Новые статьи
04 апреля В Литве подтвержден десятый случай смерти от коронавирусной инфекции

04 апреля В полиции Литвы - 133 сообщения о нарушениях карантина, 26 человек - наказаны

04 апреля В Литве подтвержден 771 случай заражения коронавирусной инфекцией

Мы в Facebook
Последние публикации

Анекдоты
  1. К травматологу приходит девушка с забинтованной рукой и ногой:
    - Что с вами случилось?
    - Я включила пылесос, а он меня током ударил в руку.
    - А с ногой что?
    - Я его тоже ударила...
  2. - Вы должны принимать эти лекарства до конца жизни.
    - Но, доктор, здесь написано: "Принимать в течение двух месяцев"!
    - А я как сказал... ???
  3. Мужик приходит к начальнику милиции:
    - У меня вчера похитили жену и ребенка. Требуют выкуп 30 тысяч долларов.
    - Знакомый почерк. Сумма та же, что в прошлом месяце за моего кота.
  4. Если Вы пришли на работу, а на вашем рабочем месте сидит новый работник - значит Вас ждет повышение - но не в этой фирме !
  5. В торговом центре муж говорит жене:
    - Это что за мужик смотрит на тебя?
    - Это манекен...
    - Я не спрашиваю, как его зовут!

Гороскоп на неделю
Популярные новости
09 марта

К чаю

Для пользователя