Морковный суп-пюре с яблоками
3 крупных морковки,
4 зеленых яблока,
1 красная луковица,
600 мл овощного бульона,
1 ст. л. оливкового масла,
соль, перец - вкусу.
Морковь и лук нарезать небольшими кусками. Яблоки очистить от кожуры, удалить сердцевину, мякоть крупно нарезать. Разогреть в кастрюле масло, обжарить на среднем огне лук и морковь. Накрыть кастрюлю крышкой и готовить смесь на минимальном огне в течение 15 мин. Добавить яблоки, влить овощной бульон, довести до кипения и варить еще 10 мин. Взбить блендером в пюре. Приправить солью и перцем и прогреть 2-3 мин. Подавать немедленно.
Сельдь с яблоками в йогуртовом маринаде
3 ст. л. оливкового масла,
2 лавровых листа,
2 малосоленые сельди,
пучок нарезанного укропа,
ломтики яблока для украшения,
1 ст. л. меда,
2 красных яблока,
1 красная луковица,
200 мл натурального йогурта,
тертая цедра и сок 1 лимона,
3 ст. л. белого винного уксуса,
соль, перец - по вкусу.
Лук очистить и нашинковать тонкими полукольцами. Яблоки нарезать небольшими кубиками, удалив предварительно сердцевину. Сельдь очистить, разделать на филе и нарезать порционными кусочками. Смешать лимонную цедру, сок, оливковое масло, уксус, мед и йогурт. Добавить лавровый лист и укроп, посолить и поперчить по вкусу. Соединить в миске кусочки сельди, яблоко и лук, залить маринадом. Поставить в холодильник минимум на 24 часа. Подавать к столу с черным хлебом, украсив веточками укропа и ломтиками яблока.
Салат "Вальдорф"
2 зеленых яблока,
100 г грецких орехов,
2 ст. л. лимонного сока,
100 г майонеза,
4 ст. л. сливок,
250 г черешков сельдерея,
горошины черного и душистого перца,
соль - по вкусу,
Черешки сельдерея очистить, вымыть и нарезать тонкой соломкой. Яблоки очистить, нарезать кубиками, сбрызнуть лимонным соком. Орехи порубить. Положить все ингредиенты в миску и перемешать. Сливки слегка взбить, смешать с майонезом, лимонным соком, солью, черным и душистым перцем. Заправить салат и поставить на 2 часа в холодильник.
Соте из курицы
1 курица весом 1,2 кг,
2 зеленых яблока,
2 луковицы,
3 морковки,
0,5 ст. светлого изюма
10 шт. кураги,
400 мл белого вина,
50 г сливочного масла,
3-4 ст. л. муки,
палочка корицы,
оливковое масло,
соль перец - по вкусу.
Разрезать курицу на порционные куски. Посолить, поперчить, обвалять в муке, излишки стряхнуть. Лук нарезать маленькими кубиками, морковь соломкой, яблоки ломтиками, курагу разрезать пополам. Разогреть в широкой и глубокой сковороде оливковое масло и обжарить курицу на сильном огне до золотистой корочки со всех сторон. Переложить куски курицы на тарелку и подержать в тепле. Добавить в сковороду сливочное масло и обжарить лук на среднем огне, помешивая, до мягкости, 5 мин. Добавить морковь и жарить вместе еще 5-7 мин. Налить в сковороду вино, довести до кипения и убавить огонь. Посолить, поперчить, положить палочку корицы. Выложить куски курицы в сковороду: вначале голени и бедрышки, а потом куски грудки и крылышки. Положить изюм, курагу, яблоки и накрыть крышкой. Готовить на слабом огне 40 мин. Подогреть тарелки в духовке или микроволновой печи. Разложить соте и сразу же подавать со свежим хлебом.
Я знаю, что государство компенсирует стоимость линз для детских очков. Не могли бы вы рассказать об этом подробнее. М. Л.
ПодробнееПравда ли, что где-то можно бесплатно провериться на болезнь Лайма? Ирена
ПодробнееУ нас в школе прошло собрание, на котором учительница сказала, что в этом году, скорее всего,...
О прививках от клещевого энцефалита пишут много, а почему так мало говорят об элементарных...
Мы планируем трудоустроить иностранцев. Должны ли правила внутреннего трудового распорядка,...
Заседавший на днях Кабинет министров не поддержал предложение о создании мобильных аптек. В заключении правительства, которое будет представлено в Сейм,...
ПодробнееОладьи из кабачка с куриным филе, кабачковые оладьи с беконом, оладьи из кабачков с творожным...
Салат с овсянкой и курицей, овсяный овощной суп-пюре, овсянка с запеченной грушей и орехами,...
Салат с уткой, сливами и ореховой заправкой, куриные грудки со сливами, пряные сливы в маринаде,...
Ягодный крамбл с мороженым, блонди с мороженым, баноффи с мороженым, трайфл с мороженым и малиной,...
Варенье из черной смородины, джем из дыни и персиков с ванилью, джем из крыжовника с лаймом, джем...
Террин с кабачками и шпинатом, террин с курицей и грибами, террин с лососем и брокколи, террин с...
Салат с вишней и курицей, индейка с малиной, омлет с красной смородиной, ягодное желе, маффины с...
Нутовые котлеты с зеленью, картофельные котлеты с сыром, овсяные котлеты с кабачком, овсяные...
Ароматные колбаски, колбаски по-боварски, колбаски с гарниром из фасоли, колбаски с луковым...
Карпаччо из говядины, карпаччо из свеклы с фетой и грецкими орехами, карпаччо из цукини с лимоном,...
Салат с булгуром и петрушкой, чиг-кефте (вегетарианский вариант), суп невесты, пиде с мясом, берек...
Салат с копченой скумбрией и молодым картофелем, хрустящие рулетики из скумбрии, бутерброды с...
Поступление ребенка в первый класс для многих семей превращается в настоящий финансовый марафон. Казалось бы, образование в Литве бесплатное. Но собрать...
ПодробнееГлавный миротворец планеты Дональд Трамп присоединился к войне Израиля с Ираном.
Мир застыл в ожидании катастрофы. Мы привыкли к выражению, что человечество балансирует на грани
Лучше поздно, чем никогда. Так я могу оценить выступление нынешнего министра культуры Шарунаса
И почему это я всё больше пишу об имеющихся в нашей жизни недостатках и о плохих или неумных
В последние дни неравнодушная общественность наряду с налоговой реформой горячо обсуждала
Признаюсь честно: давно уже не смотрю ни «Евровидение», ни другие международные песенные конкурсы.
Закономерно, что на минувшей неделе внимание всего христианского мира было приковано к личности
Бессмертная аксиома Оруэлла о том, что в современном мире все равны, но некоторые равнее, в наших
Вопреки опасениям властей, стянувших к центру столицы немалые полицейские силы, многочисленный
ОВЕН Дела домашние Период хорош для работы в сферах дома, семьи, недвижимости, строительства, ремонта и семейного бизнеса. Родственники будут благодарны вашим...
Подробнее
