www.Nedelia.lt

    На нашем столе - индюшатина

    • Нравится
    • 0

    На нашем столе - индюшатина Салат с индейкой


    160-180 г филе индейки,
    2 огурца,
    4 помидора,
    8 листов китайской капусты,
    1 луковица,
    2 веточки укропа,
    2 ст. л. сухариков,
    2 ст. л. семян белого кунжута,
    1 ст. л. соевого соуса,
    1 ст. л. оливкового масла,
    1 ч. л. растительного масла,
    соль, перец - по вкусу.


    Овощи помыть, обсушить и произвольно порезать. Китайскую капусту нашинковать.
    Лук очистить и нарезать тонкими полукольцами. Укроп порубить. В глубокой миске соединить помидоры, огурцы, капусту, лук и укроп, сбрызнуть соевым соусом, оливковым маслом и перемешать. Филе индейки порезать ломтиками толщиной 0,5-0,7 см, обвалять со всех сторон в кунжуте. На сковороде разогреть 1 ст. л. растительного масла и на среднем огне обжарить кусочки индейки по 2-3 минуты с каждой стороны до румяного цвета. Снять с огня, посолить и переложить в салатник. Посыпать сухариками, приправить по вкусу солью, перцем и сразу подать.


    Индейка с перловкой и вялеными томатами


    500 г бескостного бедра индейки,
    9 полосок сырокопченой грудинки,
    1/2 ст. перловки,
    8 вяленых томатов,
    пара зубчиков чеснока,
    1 луковица,
    по щепотке черного перца, паприки и молотого пажитника,
    1 ч. л. сухих французских трав,
    масло виноградных косточек для жарки,
    черный и белый кунжут,
    зелень.

    Одно большое бедро идейки разделить на три части, каждую очень тонко отбить. Перловку отварить, вяленые помидоры порезать на кусочки.
    Лук и чеснок мелко порубить, обжарить на масле из виноградных косточек, приправив специями. Сюда же добавить перловку и вяленые томаты, припорошить смесью французских трав, хорошо перемешать. На каждый отбитый кусок индейки положить по 3 ст. л. начинки и завернуть в рулет. Каждый рулет обмотать полосками сырокопченой грудинки, присыпать сверху черным и белым кунжутом и запекать духовке 45 минут при 180°C. Затем духовку отключить и оставить там рулеты еще минут на 20.


    Котлеты из индейки с пюре


    900 г филе индейки,
    1 яйцо,
    120 г сливочного масла,
    200 мл самых жирных сливок,
    100 мл красного вина,
    1 веточка тимьяна,
    растительное масло,
    картофельное пюре,
    соль, перец - по вкусу.

    Филе индейки провернуть через мясорубку вместе с 80 г мягкого сливочного масла (можно пару раз), чтобы получился тонкий, как мусс, фарш. Яйцо взбить со сливками, добавить соль и перец и влить в фарш. Хорошо выбить получившуюся массу смоченными в холодной воде или в растительном масле руками и слепить круглые котлеты толщиной 1,5 см. Разогреть сковороду с растительным маслом и жарить котлеты до румяной корочки с обеих сторон, 5-7 минут. Снять со сковороды, накрыть неплотно фольгой и дать постоять 5 минут. Тем временем в сковороду, где жарились котлеты, влить вино. Когда закипит, добавить тимьян и выпарить. Посолить, поперчить и добавить оставшееся сливочное масло. Подавать котлеты с картофельным пюре и соусом.


    Другие новости по теме

    Информация

    Комментировать статьи на сайте возможно только в течении 90 дней со дня публикации.



В Литве 2021/06/23
23 июня

Еще пять случаев дельта-штамма коронавируса установлено в Литве

В Литве установлено еще пять случаев вызывающего беспокойство дельта-штамма коронавируса, впервые зафиксированного в Индии, сообщила в среду Национальная лаборатория по надзору за

Подробнее
23 июня

Комиссия по экстремальным ситуациям предложит не продлевать карантин

Правительственная Комиссия по экстремальным ситуациям предложит кабинету министров не продлевать карантин и оставить в силе экстремальную ситуацию, говорит министр здравоохранения

Подробнее
22 июня

Суточный прирост новых случаев COVID-19 в Литве – 58, умерли 4 человека

За минувшие сутки в Литве подтверждено 58 новых случаев коронавируса, от этого заболевания...

21 июня

Суточный прирост новых случаев COVID-19 в Литве – 28, умер 1 человек

За минувшие сутки в Литве подтверждено 28 новых случаев коронавируса, от этого заболевания...

20 июня

В Литве - 50 новых случаев COVID-19, два человека скончались (обновлено)

За минувшие сутки в Литве подтверждены 50 новых случаев коронавируса, от этого инфекционного...


Вопрос-ответ
22 июня

Назван симптом COVID-19, характерный только для вакцинированных

Ученые из Великобритании обнаружили признак заражения коронавирусом, которые встречается только у...

21 июня

Совет ЕС одобрил четвертый пакет санкций в отношении Беларуси

Главы МИД стран ЕС утвердили четвертый пакет санкций в отношении Беларуси. Министры также обсудят...

20 июня

Ушел из жизни Слава Сэ, признанный народом и не успевший стать классиком

Ушел из жизни латвийский писатель и сценарист Вячеслав Солдатенко, известный под псевдонимом Слава...

21 июня

Верховный комиссар ООН оценила ситуацию с правами человека в мире

Ситуация с правами человека в Беларуси ухудшается. Из этой страны продолжают поступать сообщения о...

21 июня

Атака COVID-19 продолжается: штамм "Дельта" зафиксировали более чем в 90

Этот вариант коронавируса вызывает обеспокоенность, поскольку очень быстро распространяется по миру....

12 июня

Преодолеть пандемию удастся, вакцинировав 70 процентов населения всего мира

Преодолеть пандемию COVID-19 удастся только тогда, когда будет вакцинировано не менее 70 процентов...

21 июня

Сезон жимолости

Салат из брынзы с жимолостью, ароматный соус к мясу, блины с творогом и жимолостью, варенье из...

14 июня

Готовим ребрышки

Суп с говяжьими ребрышками, кисло-сладкий маринад для ребрышек, томленые ребрышки, свиные ребрышки...

07 июня

«Что за уха, да как жирна…»

Уха из щуки с рыбными клецками, уха с морепродуктами, уха из лососевой головы, острый рыбный суп,...

Интересные новости
"Экспресс-неделя" №25 (2021)
Поиск по сайту
Фото новости
Новые статьи
23 июня Еще пять случаев дельта-штамма коронавируса установлено в Литве

23 июня Комиссия по экстремальным ситуациям предложит не продлевать карантин

23 июня Послы ЕС договорились о секторных санкциях против Минска (дополнено)

Мы в Facebook
Последние публикации

Анекдоты
  1. Маленькая девочка спрашивает у мамы:
    - Мама, почему братика аист принес, а меня в капусте нашли?
    - Тебя аист уронил.
  2. - Завидую тебе! - говорит один приятель другому.
    - Обеих дочерей замуж выдал!
    - Да, это так - но вот жену пока еще не пристроил.
  3. - Я все утро не мог завести машину!
    - А причину выяснил?
    - Да жена ключи забрала...
  4. - Как вы добились в своем отделе такой высокой производительности труда? - спрашивает босс менеджера среднего звена.
    - Это просто. Каждый день приношу в офис газету "Работа сегодня" и читаю всем вслух о вакансиях курьеров и грузчиков.
  5. Остановился как-то Илья Муромец перед камнем, а на нем написано: "Налево пойдешь?"

Гороскоп на неделю
Популярные новости
Для пользователя