Салат с индейкой
160-180 г филе индейки,
2 огурца,
4 помидора,
8 листов китайской капусты,
1 луковица,
2 веточки укропа,
2 ст. л. сухариков,
2 ст. л. семян белого кунжута,
1 ст. л. соевого соуса,
1 ст. л. оливкового масла,
1 ч. л. растительного масла,
соль, перец - по вкусу.
Овощи помыть, обсушить и произвольно порезать. Китайскую капусту нашинковать.
Лук очистить и нарезать тонкими полукольцами. Укроп порубить. В глубокой миске соединить помидоры, огурцы, капусту, лук и укроп, сбрызнуть соевым соусом, оливковым маслом и перемешать. Филе индейки порезать ломтиками толщиной 0,5-0,7 см, обвалять со всех сторон в кунжуте. На сковороде разогреть 1 ст. л. растительного масла и на среднем огне обжарить кусочки индейки по 2-3 минуты с каждой стороны до румяного цвета. Снять с огня, посолить и переложить в салатник. Посыпать сухариками, приправить по вкусу солью, перцем и сразу подать.
Индейка с перловкой и вялеными томатами
500 г бескостного бедра индейки,
9 полосок сырокопченой грудинки,
1/2 ст. перловки,
8 вяленых томатов,
пара зубчиков чеснока,
1 луковица,
по щепотке черного перца, паприки и молотого пажитника,
1 ч. л. сухих французских трав,
масло виноградных косточек для жарки,
черный и белый кунжут,
зелень.
Одно большое бедро идейки разделить на три части, каждую очень тонко отбить. Перловку отварить, вяленые помидоры порезать на кусочки.
Лук и чеснок мелко порубить, обжарить на масле из виноградных косточек, приправив специями. Сюда же добавить перловку и вяленые томаты, припорошить смесью французских трав, хорошо перемешать. На каждый отбитый кусок индейки положить по 3 ст. л. начинки и завернуть в рулет. Каждый рулет обмотать полосками сырокопченой грудинки, присыпать сверху черным и белым кунжутом и запекать духовке 45 минут при 180°C. Затем духовку отключить и оставить там рулеты еще минут на 20.
Котлеты из индейки с пюре
900 г филе индейки,
1 яйцо,
120 г сливочного масла,
200 мл самых жирных сливок,
100 мл красного вина,
1 веточка тимьяна,
растительное масло,
картофельное пюре,
соль, перец - по вкусу.
Филе индейки провернуть через мясорубку вместе с 80 г мягкого сливочного масла (можно пару раз), чтобы получился тонкий, как мусс, фарш. Яйцо взбить со сливками, добавить соль и перец и влить в фарш. Хорошо выбить получившуюся массу смоченными в холодной воде или в растительном масле руками и слепить круглые котлеты толщиной 1,5 см. Разогреть сковороду с растительным маслом и жарить котлеты до румяной корочки с обеих сторон, 5-7 минут. Снять со сковороды, накрыть неплотно фольгой и дать постоять 5 минут. Тем временем в сковороду, где жарились котлеты, влить вино. Когда закипит, добавить тимьян и выпарить. Посолить, поперчить и добавить оставшееся сливочное масло. Подавать котлеты с картофельным пюре и соусом.
Комментировать статьи на сайте возможно только в течении 90 дней со дня публикации.
В Литве установлено еще пять случаев вызывающего беспокойство дельта-штамма коронавируса, впервые зафиксированного в Индии, сообщила в среду Национальная лаборатория по надзору за
ПодробнееПравительственная Комиссия по экстремальным ситуациям предложит кабинету министров не продлевать карантин и оставить в силе экстремальную ситуацию, говорит министр здравоохранения
ПодробнееЗа минувшие сутки в Литве подтверждено 58 новых случаев коронавируса, от этого заболевания...
За минувшие сутки в Литве подтверждено 28 новых случаев коронавируса, от этого заболевания...
За минувшие сутки в Литве подтверждены 50 новых случаев коронавируса, от этого инфекционного...
Сейм принял поправки к Закону о прядильной конопле, согласно которым отныне в Литве разрешено изготавливать продукты не только из семян и волокон прядильной...
ПодробнееДочь живет в США, недалеко от Чикаго. Недавно она вышла замуж за гражданина Америки. Дочь планирует поменять паспорт в связи со сменой фамилии. Правильно ли...
ПодробнееВторая половина июня оказалась необыкновенно щедрой на скандалы.
Поскольку эпидемиологическая обстановка в стране улучшается, количество вакцинированных уже почти
В последнее время я часто вспоминаю мудрость великого Конфуция о том, что «всё не то, чем кажется,
Недавно мы с супругой решили посчитать, куда деньги деваются. Вроде никаких особых трат не было, а
Кажется, марш в защиту традиционных семей уже должен был бы уйти в небытие, а продвинутые аналитики
Я никак не мог взять в толк, почему накануне марша в защиту семей, состоявшегося в минувшую
Что говорить за других европейцев, когда нам самим очевидно, что власти нашей страны пока что не
Что ни говори, а бывают в нашей нелёгкой жизни весьма радостные моменты. По-моему, никогда ещё на
Хотя встреча представителей двух домохозяйств на территории одного из них строго запрещена
Три жарких дня прожиты. Но и понедельник в Литве обещает быть малооблачным, сухим и очень жарким....
ПодробнееУченые из Великобритании обнаружили признак заражения коронавирусом, которые встречается только у...
Главы МИД стран ЕС утвердили четвертый пакет санкций в отношении Беларуси. Министры также обсудят...
Ушел из жизни латвийский писатель и сценарист Вячеслав Солдатенко, известный под псевдонимом Слава...
Ситуация с правами человека в Беларуси ухудшается. Из этой страны продолжают поступать сообщения о...
Этот вариант коронавируса вызывает обеспокоенность, поскольку очень быстро распространяется по миру....
Преодолеть пандемию COVID-19 удастся только тогда, когда будет вакцинировано не менее 70 процентов...
Салат из брынзы с жимолостью, ароматный соус к мясу, блины с творогом и жимолостью, варенье из...
Суп с говяжьими ребрышками, кисло-сладкий маринад для ребрышек, томленые ребрышки, свиные ребрышки...
Уха из щуки с рыбными клецками, уха с морепродуктами, уха из лососевой головы, острый рыбный суп,...
Министр иностранных дел Литвы Габриэлюс Ландсбергис заявил, что авторитарный руководитель Беларуси
Мать журналиста Романа Протасевича – Наталия Протасевич просит Запад о помощи в освобождении
В Литве установлено еще пять случаев вызывающего беспокойство дельта-штамма коронавируса, впервые
Министр иностранных дел Литвы Габриэлюс Ландсбергис отметил, что пакет санкций Евросоюза в
Несколько лауреатов премии "Глобальная Литва" отказываются принимать награду от президента страны
В свете подготовки Евросоюза к запрету экспорта белорусских калийных удобрений через страны блока,
Некоторые вопросы главы ирландской авиакомпании Ryanair Майкла О'Лири к ответственным белорусским
В минувшие сутки в стране выявлен 221 новый случай COVID-19, четыре человека умерли от этой
По данным опроса, проведенного компанией «Vilmorus», на вершине списка литовских политиков, чью
ОВЕН Благостный настрой Сосредоточьтесь на своей интуиции, предчувствиях, подсказках жизненного опыта и хорошей предварительной подготовке всего и вся. Все...
Подробнее
