Салат с красной рыбой и цитрусовыми
2 листа салата "Айсберг",
100 г красной копченой или слабосоленой рыбы,
по ½ грейпфрута и лимона,
1 сладкий перец,
½ маленькой красной луковицы,
сок и цедра 1 лайма,
несколько листиков мяты,
1 ч. л. натертого корня имбиря,
оливковое масло,
соль, перец, острый красный перец - по вкусу.
Разделать цитрусовые на "филе", собирая сок в миску. Посолить и отставить в сторону. Лук нарезать тонкими полукольцами, посыпать солью, сахаром и черным перцем, сбрызнуть соком лайма и оставить на 5-10 мин.
Порвать листья салата. Сладкий перец нарезать тонкими полосками, а рыбу - тонкими ломтиками. Для заправки смешать сок цитрусовых, цедру лайма, имбирь и острый красный перец. Добавить к ним оливковое масло и слегка взбить. Если заправка слишком сладкая, добавить сок лайма. Разложить ингредиенты по салатникам, в том числе и "филе" цитрусовых. Полить заправкой, перемешать. Поверх салата разложить маринованный лук.
Оливье со свежим огурцом
3 картофелины,
2 свежих огурца,
250 г креветок,
2-3 сваренных вкрутую яйца,
150 г замороженного зеленого горошка,
150 г майонеза,
1 ст. л. лимонного сока,
2-3 капли острого соуса из красного перца,
веточка петрушки или укропа,
соль перец - по вкусу.
Картофель отварить, очистить и нарезать кубиками, посолить и поперчить. Горошек, не размораживая, бланшировать в подсоленной воде 2 мин. После повторного закипания откинуть на дуршлаг и переложить в миску с ледяной водой. Креветки отварить. Приправить солью, перцем и лимонным соком, оставить на 10 мин. Огурцы очистить, разрезать пополам, удалить сердцевину. "Стенки" нарезать такими же кубиками, как картофель. Яйца разрезать пополам. Майонез смешать с острым соусом. Заправить картофель 2-3 ст. л. майонеза. На дно маленьких салатниц разложить картофель, на него - горошек и немного майонеза, затем креветки и кубики огурцов. Положить в каждую салатницу по ложке майонеза, на него - половинку яйца. Украсить листьями петрушки или укропа.
Помидоры, фаршированные шпинатом и сыром
6 помидоров черри,
400 г замороженного шпината,
200 г твердого сыра,
50 г кедровых орехов,
2 зуб. чеснока,
3 ст. л. сливочного масла,
щепотка мускатного ореха,
соль, перец,
оливковое масло.
У помидоров срезать верхнюю треть. Маленькой ложкой вынуть семена вместе с перегородками. Натереть помидоры изнутри солью и перцем и поставить на бумажные полотенца срезом вниз, чтобы стекла лишняя жидкость.
Для начинки измельчить чеснок, сыр натереть на мелкой терке. Разогреть в глубокой сковороде 2 ст. л. сливочного масла, добавить чеснок, обжарить на сильном огне 20 сек., добавить шпинат, перемешать, закрыть крышкой и готовить 5 мин. Затем снять крышку и готовить, пока не выпарится вся жидкость.
В отдельной сухой сковородке на среднем огне, слегка потряхивая, обжарить орехи до золотистого цвета, добавить их в шпинат, приправить солью, перцем, мускатным орехом и оставшимся сливочным маслом, снять с огня, слегка остудить. Добавить 2/3 сыра, перемешать. Плотно нафаршировать получившейся смесью подготовленные помидоры и положить их срезом вверх в жаропрочную форму. Сбрызнуть помидоры оливковым маслом, посыпать срезы оставшимся сыром. Запекать в разогретой до 220°С духовке до образования золотистой корочки.
Выслушав объяснения премьера Гинтаутаса Палуцкаса относительно опубликованного журналистского расследования, оппозиционные фракции консерваторов и либералов заявляют, что он не
ПодробнееМэр Каунаса Висвалдас Матийошайтис в понедельник днем сбил мужчину на пешеходном переходе, пострадавшего доставили в медицинское учреждение, подтвердила BNS пресс-секретарь
ПодробнееКомпания по развитию недвижимости Hanner завершила переговоры со строительной компанией Naresta...
На границе Литвы с Беларусью за минувшие сутки не было зафиксировно нелегальных мигрантов,...
За минувшие сутки на границе Литвы с Беларусью не было зафиксировано нелегальных мигрантов,...
Эта драка произошла еще в апреле – после того, как Маск и министр финансов США Скотт Бессент встречались с Трампом, но вчера СМИ обнародовали главных лиц...
ПодробнееМы планировали автобусный тур за полгода. Нам обещали, что все состоится. Однако буквально вчера узнали, что поездка отменилась – что-то не сложилось с...
ПодробнееГлавный миротворец планеты Дональд Трамп присоединился к войне Израиля с Ираном.
Мир застыл в ожидании катастрофы. Мы привыкли к выражению, что человечество балансирует на грани
Лучше поздно, чем никогда. Так я могу оценить выступление нынешнего министра культуры Шарунаса
И почему это я всё больше пишу об имеющихся в нашей жизни недостатках и о плохих или неумных
В последние дни неравнодушная общественность наряду с налоговой реформой горячо обсуждала
Признаюсь честно: давно уже не смотрю ни «Евровидение», ни другие международные песенные конкурсы.
Закономерно, что на минувшей неделе внимание всего христианского мира было приковано к личности
Бессмертная аксиома Оруэлла о том, что в современном мире все равны, но некоторые равнее, в наших
Вопреки опасениям властей, стянувших к центру столицы немалые полицейские силы, многочисленный
Литовскому национальному музею в этом году исполняется 170 лет. За это время он превратился из классического хранилища артефактов в динамичное пространство...
ПодробнееСалат с булгуром и петрушкой, чиг-кефте (вегетарианский вариант), суп невесты, пиде с мясом, берек...
Салат с копченой скумбрией и молодым картофелем, хрустящие рулетики из скумбрии, бутерброды с...
Суп с бараниной, хрустящие брускетты с бараниной и йогуртовым соусом, теплый салат с рисом,...
За минувшие сутки на границе Литвы с Беларусью пограничники не пропустили в страну 16 нелегальных
В понедельник в Вильнюсе начнется саммит Бухарестской девятки и Северных стран, основное внимание
Выслушав объяснения премьера Гинтаутаса Палуцкаса относительно опубликованного журналистского
Министры внутренних дел стран Балтии подписали меморандум, направленный на содействие
За минувшие сутки на границе Литвы с Беларусью пограничники не пропустили 6 нелегальных мигрантов,
Литва и еще пять государств планируют провести совместную закупку бронированных боевых машин
Министр иностранных дел Литвы Кястутис Будрис, который во вторник посетил Херсонскую и
В то время как Израиль и Иран второй день ведут перестрелку, 53 человека, многие из которых
Вильнюсская полиция не зафиксировала серьезных инцидентов во время марша ЛГБТИК-сообщества
ОВЕН Держите себя в руках! Дисциплина и поддержка моральных устоев помогут вам контролировать неожиданные обстоятельства, связанные с заработками. Поддержать,...
Подробнее
