Куриные котлеты со сливочным маслом
700 г куриного филе,
250 г черствого белого хлеба,
400-500 мл молока,
100 г сливочного масла,
растительное масло,
соль - по вкусу.
Мясо помыть, обсушить, порезать на куски и пропустить через мясорубку. Хлеб поломать на куски и залить молоком. После того как хлеб полностью размокнет, отжать руками и раскрошить в миску с куриным фаршем. В фарш положить размягченное сливочное масло, посолить, перемешать и сформировать котлеты. В сковороде разогреть растительное масло, выложить котлеты, накрыть крышкой и жарить на медленном огне с обеих сторон, до готовности.
Рубленые котлеты из куриного филе
2 яйца,
100 г растительного масла,
1 ч. л. розового перца,
400 г куриного филе,
цедра 0,5 апельсина,
1 веточка кинзы,
200 г свежих хлебных крошек,
соль - по вкусу.
Филе нарубить вместе с кинзой и перцем до состояния крупного фарша. Переложить в миску, добавить яйца и измельченную цедру, посолить, вымесить. Сформировать котлеты, обвалять их в хлебных крошках. Обжарить с обеих сторон на растительном масле до образования румяной корочки. При необходимости довести до готовности в духовке при 200°С в течение 3-4 мин.
Тефтели с рисом в яичном соусе
1 кг смеси фарша из говядины и свинины,
150 г круглозерн. риса,
1 яйцо,
150 мл молока,
1 красная луковица,
по пучку укропа и петрушки,
0,5 ч. л. сушеного орегано,
4 ст. л. оливкового масла,
соль, молотый черный перец.
Для соуса:
1 яйцо,
сок и цедра 0,5 лимона,
1 пучок укропа.
Лук, укроп и петрушку мелко порубить. Смешать фарш с молоком, яйцом, рисом, луком, травами, приправить солью и перцем и вымесить.
Сформировать тефтельки размером чуть больше грецкого ореха и партиями обжарить их на оливковом масле со всех сторон до золотистого цвета. Затем поместить их в сотейник, залить 1,25 л горячей воды, накрыть крышкой и тушить на маленьком огне 1 ч.
Для соуса укроп порубить. Разбить в миску яйцо, влить лимонный сок, всыпать цедру, взбить венчиком. Добавить половник немного остывшего бульона, в котором тушились тефтельки, взбить венчиком, добавить еще половник бульона, укроп, перемешать.
Влить соус в кастрюлю с тефтельками и покрутить кастрюлю в разные стороны, чтобы соус перемешался с остальным бульоном и не успел свернуться. Накрыть крышкой и оставить на 5 мин. Подавать горячими.
Комментировать статьи на сайте возможно только в течении 90 дней со дня публикации.
Премьер Литвы Саулюс Сквернялис говорит, что давление представителей предпринимательских кругов ощутили несколько министерств, Служба занятости.
ПодробнееПрезидент Конфедерации бизнеса Литвы Валдас Суткус, которому предъявлены подозрения в коррупции, отрицает, что брал или давал кому-либо взятки.
ПодробнееВ литовских больницах находится 58 пациентов с коронавирусом, из них в реанимации - два, сообщил во...
На минувшей неделе за сутки в Литве были подтверждены два новых случая коронавируса, общее их...
От коронавируса скончался еще один подопечный Дома престарелых в Антавиляй, сообщает Национальный...
В публичном пространстве раздаются призывы поддерживать вернувшихся после карантина на свои рабочие места парикмахеров, косметологов, таксистов и официантов,...
ПодробнееЯ работаю в небольшой компании в Вильнюсском районе. У нас в офисе 18 человек. До карантина все сидели в двух небольших комнатах. На время карантина нам...
ПодробнееХотя нас стращают скорым возвращением (не далее, как осенью) ковидной заразы, власти понемногу
На фоне мелких скандалов и не менее смешных свар между политиками и политологами по самым разным
Хвала небесам, все ветви власти сошлись на том, что сеньорам выделенное одноразовое пособие в
Начну с хорошего. Власти Кретинги решили встречать звоном церковных колоколов появление на свет
Видимо, Первомай и День матери подняли настроение согражданам, которые, по моим наблюдениям,
Что и говорить, мы все устали. Хотя совместными усилиями властей, медиков и населения был немного
Пандемия пандемией, а спасение торговых гигантов превыше всего - решили наши власти, включая
Случилась у меня радость великая: в киоске, где покупаю газеты (эту привычку не вытравил даже
Сердобольная дочь соседки, предварительно позвонив, чтобы узнать, не нужно ли нам чего в магазине,
Правительство Литвы разрешило с четверга возобновить регулярное авиасообщение с Францией, Данией и Финляндией....
ПодробнееНа исследование финских ученых, выяснивших, что собаки находят COVID-19 по запаху, в научных кругах...
Насколько опасен для меня чихающий человек на автобусной остановке? Стоит ли идти в ресторан? Или...
Центр Роспотребнадзора «Вектор» разработал вакцину от коронавируса, которую можно будет закапать в...
Директор Европейского регионального бюро ВОЗ Ханс Клюге предупредил об угрозе "разрушительного"...
Протесты, охватившие сотни американских городов, вызваны не только полицейским произволом, но и...
Власти 25 крупных американских городов, включая Лос-Анджелес, ввели комендантский час из-за...
Крылышки по-мароккански, крылышки в азиатской карамели, крылышки «баффало», крылышки барбекю с...
Теплый салат с баклажанами, салат со свеклой, салат из чечевицы, салат из авокадо и творога,...
Вареники с яйцом и сыром, ленивые вареники с песто, вегетарианские вареники, вареники с печенью,...
Премьер Литвы Саулюс Сквернялис говорит, что давление представителей предпринимательских кругов
Президент Конфедерации бизнеса Литвы Валдас Суткус, которому предъявлены подозрения в коррупции,
Участковый суд Вильнюса не разрешил арестовать президента Конфедерации бизнеса Литвы Валдаса
Служба расследования финансовых преступлений Литвы во вторник произвела выемки в Вильнюсской мэрии
Лидеры Балтийских стран считают, что в сегодняшней ситуации неизбежно потребуется повышение бюджета
После того, как Генпрокуратура Литвы сообщила о задержании 11 лиц, подозреваемых в коррупции, среди
Начальник Бюро криминальной полиции Литвы Роландас Кишкис: полиция не ожидала, что во время
Cтраны Балтии планируют синхронизацию своих ЛЭП с континентальной Европой, в сентябре в
Президент Литвы Гитанас Науседа предложил временно снизить трудовые налоги и выделить одноразовые
ОВЕН Аукнется прошлое Стоит уделять больше внимания тщательной подготовке любой информационной работы. Сейчас в сфере работы с документами, переговорах,...
Подробнее
