www.Nedelia.lt

    Все из фарша

    • Нравится
    • 0

    Все из фаршаКуриные котлеты со сливочным маслом


    700 г куриного филе,
    250 г черствого белого хлеба,
    400-500 мл молока,
    100 г сливочного масла,
    растительное масло,
    соль - по вкусу.

    Мясо помыть, обсушить, порезать на куски и пропустить через мясорубку. Хлеб поломать на куски и залить молоком. После того как хлеб полностью размокнет, отжать руками и раскрошить в миску с куриным фаршем. В фарш положить размягченное сливочное масло, посолить, перемешать и сформировать котлеты. В сковороде разогреть растительное масло, выложить котлеты, накрыть крышкой и жарить на медленном огне с обеих сторон, до готовности.


    Рубленые котлеты из куриного филе


    2 яйца,
    100 г растительного масла,
    1 ч. л. розового перца,
    400 г куриного филе,
    цедра 0,5 апельсина,
    1 веточка кинзы,
    200 г свежих хлебных крошек,
    соль - по вкусу.


    Филе нарубить вместе с кинзой и перцем до состояния крупного фарша. Переложить в миску, добавить яйца и измельченную цедру, посолить, вымесить. Сформировать котлеты, обвалять их в хлебных крошках. Обжарить с обеих сторон на растительном масле до образования румяной корочки. При необходимости довести до готовности в духовке при 200°С в течение 3-4 мин.


    Тефтели с рисом в яичном соусе


    1 кг смеси фарша из говядины и свинины,
    150 г круглозерн. риса,
    1 яйцо,
    150 мл молока,
    1 красная луковица,
    по пучку укропа и петрушки,
    0,5 ч. л. сушеного орегано,
    4 ст. л. оливкового масла,
    соль, молотый черный перец.
    Для соуса:
    1 яйцо,
    сок и цедра 0,5 лимона,
    1 пучок укропа.

    Лук, укроп и петрушку мелко порубить. Смешать фарш с молоком, яйцом, рисом, луком, травами, приправить солью и перцем и вымесить.
    Сформировать тефтельки размером чуть больше грецкого ореха и партиями обжарить их на оливковом масле со всех сторон до золотистого цвета. Затем поместить их в сотейник, залить 1,25 л горячей воды, накрыть крышкой и тушить на маленьком огне 1 ч.
    Для соуса укроп порубить. Разбить в миску яйцо, влить лимонный сок, всыпать цедру, взбить венчиком. Добавить половник немного остывшего бульона, в котором тушились тефтельки, взбить венчиком, добавить еще половник бульона, укроп, перемешать.
    Влить соус в кастрюлю с тефтельками и покрутить кастрюлю в разные стороны, чтобы соус перемешался с остальным бульоном и не успел свернуться. Накрыть крышкой и оставить на 5 мин. Подавать горячими.


    Другие новости по теме

    Информация

    Комментировать статьи на сайте возможно только в течении 90 дней со дня публикации.



В Литве 2020/09/24
23 сентября

Из-за вспышки коронавируса изолированы практически все участники ансамбля «Lietuva»

Из-за вспышки коронавируса в Государственном ансамбле песни и танца «Lietuva» изолированы почти все члены коллектива, подтвердила в среду его временный руководитель Мария Тарасова.

Подробнее
23 сентября

После выявления COVID-19 у сотрудницы Ignitis закрыты два центра обслуживания клиентов

После выявления заражения коронавирусом у сотрудницы компании Ignitis в Шяуляй и Клайпеде закрыты два центра по обслуживанию клиентов, сообщило предприятие в среду.

Подробнее
23 сентября

В Литве зафиксировано еще 2 смерти от коронавируса, общее число умерших –

В Каунасской больнице Литовского университета медицинских наук скончалось еще два человека,...

23 сентября

В Литве за минувшие сутки подтверждены 73 новых случая коронавируса, общее

За прошедшие сутки, в Литве подтверждены 73 новых случая коронавируса, общее число заболеваний в...

22 сентября

Почти половина новых случаев COVID-19 - в очагах, растет количество

20 из 45 новых случаев коронавируса зафиксированы в имеющихся уже очагах, 7 инфицированных человек...


Вопрос-ответ
23 сентября

Лукашенко вступил в должность президента Беларуси

Александр Лукашенко вступил в должность президента Беларуси. Церемония инаугурации прошла во Дворце...

21 сентября

Лидеры белорусской оппозиции выступили в Европарламенте

Бывший оппозиционный кандидат в президенты Беларуси Светлана Тихановская и члены президиума...

20 сентября

Вил Мирзаянов, разработчик "Новичка", извинился перед Алексеем Навальным

Вил Мирзаянов, проживающий в США, заявил, что он глубоко сожалеет об участии в разработке боевых...

19 сентября

ВОЗ: в борьбе с пандемией нужно перейти от строгих ограничений к поиску

СOVID-19 опять на подъеме в Европе, и странам предстоит решить, какие меры принять, чтобы...

14 сентября

Нарастает вторая волна коронавируса, вновь начинаются локдауны

ВОЗ предупреждает Европу о росте смертности в ближайшие месяцы и призывает не слишком надеяться на...

14 сентября

Тех, кто не верит в COVID-19, отправляют копать могилы

В Индонезии, в округе Гресик, мужчин, пойманных без масок во время пандемии, решили наказывать "в...

21 сентября

Полезная морковь

Морковный суп-пюре, гарнир из запеченной моркови, маринованная морковь, закуска-канапе из моркови,...

14 сентября

Любителям орехов

Салат с грушами и фундуком, закуска с лимонно-базиликовой заправкой, лосось с грибным винегретом,...

07 сентября

Добавим остроты

Классическая приправа, соус «Огонек», суп из яблока, сельдерея и хрена, летний винегрет, холодец из...

Интересные новости
"Экспресс-неделя" №39 (2020)
Поиск по сайту
Фото новости
Новые статьи
23 сентября Из-за вспышки коронавируса изолированы практически все участники ансамбля «Lietuva» (дополнено)

23 сентября После выявления COVID-19 у сотрудницы Ignitis закрыты два центра обслуживания клиентов

23 сентября Р. Кароблис: дислокация войск России в Беларуси стала бы вызовом, но признаков этого нет

Мы в Facebook
Последние публикации

Анекдоты
  1. Жена мужу:
    - За мной ухаживали самые красивые и богатые кавалеры - не то, что ты!!!
    - Да! Они были к тому же и умней меня - они на тебе не женились.
  2. - А меня инопланетяне похитили! Помню только тусклую лампочку, какие-то кнопки, движение вверх...
    - Как же, инопланетяне... Это мы тебя пьяного в лифте везли!
  3. - Люсь, а ты хоть раз в своей жизни встречала мужчину, от одного прикосновения которого тебя бросало в дрожь?
    - Конечно! Да вот вчера. Захожу я к стоматологу...
  4. - Зачем компьютеры пищат, когда нажимаешь сразу много клавиш?
    - Чтобы будить уснувших на клавиатуре программистов!
  5. Покупатель в книжном:
    - Неужели вы думаете, что детектив с названием "Парикмахер-убийца" будет кому-то интересно читать, если все ясно уже по названию?
    Продавец, раскрыв книгу, читает аннотацию:
    - На всемирном съезде собралось 2 тысячи парикмахеров…

Гороскоп на неделю
Популярные новости
Для пользователя