www.Nedelia.lt

    Все из фарша

    • Нравится
    • 0

    Все из фаршаКуриные котлеты со сливочным маслом


    700 г куриного филе,
    250 г черствого белого хлеба,
    400-500 мл молока,
    100 г сливочного масла,
    растительное масло,
    соль - по вкусу.

    Мясо помыть, обсушить, порезать на куски и пропустить через мясорубку. Хлеб поломать на куски и залить молоком. После того как хлеб полностью размокнет, отжать руками и раскрошить в миску с куриным фаршем. В фарш положить размягченное сливочное масло, посолить, перемешать и сформировать котлеты. В сковороде разогреть растительное масло, выложить котлеты, накрыть крышкой и жарить на медленном огне с обеих сторон, до готовности.


    Рубленые котлеты из куриного филе


    2 яйца,
    100 г растительного масла,
    1 ч. л. розового перца,
    400 г куриного филе,
    цедра 0,5 апельсина,
    1 веточка кинзы,
    200 г свежих хлебных крошек,
    соль - по вкусу.


    Филе нарубить вместе с кинзой и перцем до состояния крупного фарша. Переложить в миску, добавить яйца и измельченную цедру, посолить, вымесить. Сформировать котлеты, обвалять их в хлебных крошках. Обжарить с обеих сторон на растительном масле до образования румяной корочки. При необходимости довести до готовности в духовке при 200°С в течение 3-4 мин.


    Тефтели с рисом в яичном соусе


    1 кг смеси фарша из говядины и свинины,
    150 г круглозерн. риса,
    1 яйцо,
    150 мл молока,
    1 красная луковица,
    по пучку укропа и петрушки,
    0,5 ч. л. сушеного орегано,
    4 ст. л. оливкового масла,
    соль, молотый черный перец.
    Для соуса:
    1 яйцо,
    сок и цедра 0,5 лимона,
    1 пучок укропа.

    Лук, укроп и петрушку мелко порубить. Смешать фарш с молоком, яйцом, рисом, луком, травами, приправить солью и перцем и вымесить.
    Сформировать тефтельки размером чуть больше грецкого ореха и партиями обжарить их на оливковом масле со всех сторон до золотистого цвета. Затем поместить их в сотейник, залить 1,25 л горячей воды, накрыть крышкой и тушить на маленьком огне 1 ч.
    Для соуса укроп порубить. Разбить в миску яйцо, влить лимонный сок, всыпать цедру, взбить венчиком. Добавить половник немного остывшего бульона, в котором тушились тефтельки, взбить венчиком, добавить еще половник бульона, укроп, перемешать.
    Влить соус в кастрюлю с тефтельками и покрутить кастрюлю в разные стороны, чтобы соус перемешался с остальным бульоном и не успел свернуться. Накрыть крышкой и оставить на 5 мин. Подавать горячими.


    Другие новости по теме

    Информация

    Комментировать статьи на сайте возможно только в течении 90 дней со дня публикации.



В Литве 2020/06/04
03 июня

С. Сквернялис: давление представителей бизнеса ощутили министерства, Служба занятости

Премьер Литвы Саулюс Сквернялис говорит, что давление представителей предпринимательских кругов ощутили несколько министерств, Служба занятости.

Подробнее
03 июня

В. Суткус: никаких взяток я никому не давал и не брал

Президент Конфедерации бизнеса Литвы Валдас Суткус, которому предъявлены подозрения в коррупции, отрицает, что брал или давал кому-либо взятки.

Подробнее
03 июня

С коронавирусом в больницах Литвы находится 58 пациентов, из них в

В литовских больницах находится 58 пациентов с коронавирусом, из них в реанимации - два, сообщил во...

03 июня

За сутки в Литве подтверждены два новых случая коронавируса, общее число -

На минувшей неделе за сутки в Литве были подтверждены два новых случая коронавируса, общее их...

02 июня

От коронавируса скончался еще один подопечный дома престарелых в Антавиляй

От коронавируса скончался еще один подопечный Дома престарелых в Антавиляй, сообщает Национальный...


Вопрос-ответ
03 июня

Собаки могут определять COVID-19 по запаху: поможет ли это людям?

На исследование финских ученых, выяснивших, что собаки находят COVID-19 по запаху, в научных кругах...

02 июня

Опасно ли ходить в магазин? Можно ли заразиться коронавирусом от прохожего

Насколько опасен для меня чихающий человек на автобусной остановке? Стоит ли идти в ресторан? Или...

02 июня

В России тестируют вакцину от коронавируса, которая закапывается в нос

Центр Роспотребнадзора «Вектор» разработал вакцину от коронавируса, которую можно будет закапать в...

03 июня

ВОЗ предупредила о "разрушительной" второй волне коронавируса

Директор Европейского регионального бюро ВОЗ Ханс Клюге предупредил об угрозе "разрушительного"...

02 июня

COVID-19, как зеркало, отразил укоренившуюся расовую дискриминацию

Протесты, охватившие сотни американских городов, вызваны не только полицейским произволом, но и...

31 мая

В десятках городов США ввели комендантский час

Власти 25 крупных американских городов, включая Лос-Анджелес, ввели комендантский час из-за...

01 июня

Пробуем готовить крылышки

Крылышки по-мароккански, крылышки в азиатской карамели, крылышки «баффало», крылышки барбекю с...

25 мая

Салаты

Теплый салат с баклажанами, салат со свеклой, салат из чечевицы, салат из авокадо и творога,...

18 мая

Вареники на любой вкус

Вареники с яйцом и сыром, ленивые вареники с песто, вегетарианские вареники, вареники с печенью,...

Интересные новости
"Экспресс-неделя" №23 (2020)
Поиск по сайту
Фото новости
Новые статьи
03 июня ВОЗ предупредила о "разрушительной" второй волне коронавируса

03 июня С. Сквернялис: давление представителей бизнеса ощутили министерства, Служба занятости

03 июня В. Суткус: никаких взяток я никому не давал и не брал

Мы в Facebook
Последние публикации

Анекдоты
  1. Сын жалуется отцу:
    - Папа, а наша бабушка ругалась сегодня страшными словами.
    - Как?
    - Она сказала: "А чтоб этот несчастный телевизор сломался сегодня перед самым хоккеем! "
  2. Едет парнишка в метро. Сидит, книжку читает. На остановке входит пожилая дама. Парнишка вскакивает, уступает место. Дама садится.
    - Молодой человек, вы из Санкт-Петербурга?
    - Да, а как вы догадались?
    - А вы мне место уступили.
    - А вы наверное москвичка?
    - Да, а как вы догадались?
    - Вы мне спасибо не сказали.
  3. - Люся, вон смотри, звезда падает! Загадывай быстрее желание!
    - Я хочу, чтобы ты на мне женился!
    - Ой, смотри, обратно вверх полетела!..

  4. Невролог тщательно обследует пациентку, которая жалуется на головную боль.
    - Замужем?
    - Нет.
    - Тогда совсем ничего не понимаю...
  5. Вопрос иностранному обозревателю:
    - Опишите экономику России одним словом
    - Гуд!
    - Ну, а поподробнее, хотя бы двумя словами?
    - Нот гуд.

Гороскоп на неделю
Популярные новости
Для пользователя