Куриные котлеты со сливочным маслом
700 г куриного филе,
250 г черствого белого хлеба,
400-500 мл молока,
100 г сливочного масла,
растительное масло,
соль - по вкусу.
Мясо помыть, обсушить, порезать на куски и пропустить через мясорубку. Хлеб поломать на куски и залить молоком. После того как хлеб полностью размокнет, отжать руками и раскрошить в миску с куриным фаршем. В фарш положить размягченное сливочное масло, посолить, перемешать и сформировать котлеты. В сковороде разогреть растительное масло, выложить котлеты, накрыть крышкой и жарить на медленном огне с обеих сторон, до готовности.
Рубленые котлеты из куриного филе
2 яйца,
100 г растительного масла,
1 ч. л. розового перца,
400 г куриного филе,
цедра 0,5 апельсина,
1 веточка кинзы,
200 г свежих хлебных крошек,
соль - по вкусу.
Филе нарубить вместе с кинзой и перцем до состояния крупного фарша. Переложить в миску, добавить яйца и измельченную цедру, посолить, вымесить. Сформировать котлеты, обвалять их в хлебных крошках. Обжарить с обеих сторон на растительном масле до образования румяной корочки. При необходимости довести до готовности в духовке при 200°С в течение 3-4 мин.
Тефтели с рисом в яичном соусе
1 кг смеси фарша из говядины и свинины,
150 г круглозерн. риса,
1 яйцо,
150 мл молока,
1 красная луковица,
по пучку укропа и петрушки,
0,5 ч. л. сушеного орегано,
4 ст. л. оливкового масла,
соль, молотый черный перец.
Для соуса:
1 яйцо,
сок и цедра 0,5 лимона,
1 пучок укропа.
Лук, укроп и петрушку мелко порубить. Смешать фарш с молоком, яйцом, рисом, луком, травами, приправить солью и перцем и вымесить.
Сформировать тефтельки размером чуть больше грецкого ореха и партиями обжарить их на оливковом масле со всех сторон до золотистого цвета. Затем поместить их в сотейник, залить 1,25 л горячей воды, накрыть крышкой и тушить на маленьком огне 1 ч.
Для соуса укроп порубить. Разбить в миску яйцо, влить лимонный сок, всыпать цедру, взбить венчиком. Добавить половник немного остывшего бульона, в котором тушились тефтельки, взбить венчиком, добавить еще половник бульона, укроп, перемешать.
Влить соус в кастрюлю с тефтельками и покрутить кастрюлю в разные стороны, чтобы соус перемешался с остальным бульоном и не успел свернуться. Накрыть крышкой и оставить на 5 мин. Подавать горячими.
Комментировать статьи на сайте возможно только в течении 90 дней со дня публикации.
Президент Литвы Гитанас Науседа во время своего визита в Польшу сказал, что не может обещать, что Литва узаконит написание польских имен и фамилий польскими буквами в
ПодробнееКаунасский окружной суд (КОС) во вторник продлил еще на три месяца арест для подозреваемого в шпионаже Альгирдаса Палецкиса.
ПодробнееВ этом году вручения традиционных наград "Серебряный журавль"в области кино в Литве не будет, так...
Игра, в ходе которой исчезали дети в разных странах мира, затронула и Эстонию....
В Великокняжеском дворце Вильнюса открыли выставку "Люблин – город унии Литвы и Польши"....
Литва подписала соглашение с Европейской организацией ядерных исследований (CERN) о создании инкубаторов в Вильнюсе и Каунасе....
ПодробнееПодскажите, где узнать, полагается ли нашей семье бесплатная помощь юриста и адвоката? В.К....
ПодробнееС вступлением в должность нового президента значительно оживилась светская жизнь в Литве. Газеты и
Сам я в Европарламенте не бывал, ни с кем из депутатов от Литвы близко не знаком, поэтому полагаюсь
Из России пришла приятная новость: с 1 июля упрощён порядок въезда в Калининградскую область.
На нашем районном базарчике, где среди покупателей преобладают люди пенсионного или близкого к нему
Один мой родственник, давно обжившийся в Испании, пошутил, что скоро приедет к нам в Литву
Есть русская поговорка о двух плачущих женщинах. Одна плачет, потому что детей кормить нечем, а
Последний весенний месяц завершился радостными событиями: выбрали нового президента, о котором
Многие мои знакомые увлеченно обсуждают выборы всех мастей, отвлекаясь от своих насущных проблем, а
Подводя итоги первого тура выборов президента, ещё действующая глава государства заявила, что
Поклонников Александра Пушкина в августе в Литературном музее им.А.Пушкина ждут - летние чтения, лекции и воспоминания о великом русском поэте....
ПодробнееМинобороны США намерено создать роботизированного пилота, способного заменить человека в воздушном...
На следующие пять лет Еврокомиссию может возглавить немка Урсула фон дер Ляйен. Ее кандидатура...
Парламентская ассамблея Совета Европы (ПАСЕ) окончательно подтвердила полномочия российской...
Салат с малиновой заправкой, куриные голени с малиновым чатни, свиные ребрышки в маринаде из...
Быстрые кальмары в сухарях, шашлычки из кальмаров с грибами, кальмары с киноа, фаршированные...
Острая сальса из земляники с лаймом, ягодный суп, сырники в духовке с земляникой, йогурт с...
Президент Литвы Гитанас Науседа во время своего визита в Польшу сказал, что не может обещать, что
Каунасский окружной суд (КОС) во вторник продлил еще на три месяца арест для подозреваемого в
16 июля (Варшава). Президент Литовской Республики Гитанас Науседа, вступивший в должность 12 июля,
Вице-министр обороны Литвы Гядиминас Еглинскас назначен заместителем генерального секретаря НАТО по
Министр иностранных дел Литвы Линас Линкявичюс во вторник обсудил с избранным президентом Гитанасом
Председатель Комитета по национальной безопасности и обороне (КНБО) Cейма Литвы Витаутас Бакас
Великобритания рассматривает возможность увеличить свое военное присутствие в странах Балтии с
Министр внутренних дел Литвы Эймутис Мисюнас обсудил с вьетнамским министром общественной
Премьер-министр Литвы Саулюс Сквярнялис в пятницу вернул полномочия правительства новому президенту
ОВЕН Перипетии карьеры Лунное затмение требует сконцентрироваться на делах карьеры, профессии, бизнеса и достижения важных целей. Ситуация требует большого...
Подробнее
