Куриные котлеты со сливочным маслом
700 г куриного филе,
250 г черствого белого хлеба,
400-500 мл молока,
100 г сливочного масла,
растительное масло,
соль - по вкусу.
Мясо помыть, обсушить, порезать на куски и пропустить через мясорубку. Хлеб поломать на куски и залить молоком. После того как хлеб полностью размокнет, отжать руками и раскрошить в миску с куриным фаршем. В фарш положить размягченное сливочное масло, посолить, перемешать и сформировать котлеты. В сковороде разогреть растительное масло, выложить котлеты, накрыть крышкой и жарить на медленном огне с обеих сторон, до готовности.
Рубленые котлеты из куриного филе
2 яйца,
100 г растительного масла,
1 ч. л. розового перца,
400 г куриного филе,
цедра 0,5 апельсина,
1 веточка кинзы,
200 г свежих хлебных крошек,
соль - по вкусу.
Филе нарубить вместе с кинзой и перцем до состояния крупного фарша. Переложить в миску, добавить яйца и измельченную цедру, посолить, вымесить. Сформировать котлеты, обвалять их в хлебных крошках. Обжарить с обеих сторон на растительном масле до образования румяной корочки. При необходимости довести до готовности в духовке при 200°С в течение 3-4 мин.
Тефтели с рисом в яичном соусе
1 кг смеси фарша из говядины и свинины,
150 г круглозерн. риса,
1 яйцо,
150 мл молока,
1 красная луковица,
по пучку укропа и петрушки,
0,5 ч. л. сушеного орегано,
4 ст. л. оливкового масла,
соль, молотый черный перец.
Для соуса:
1 яйцо,
сок и цедра 0,5 лимона,
1 пучок укропа.
Лук, укроп и петрушку мелко порубить. Смешать фарш с молоком, яйцом, рисом, луком, травами, приправить солью и перцем и вымесить.
Сформировать тефтельки размером чуть больше грецкого ореха и партиями обжарить их на оливковом масле со всех сторон до золотистого цвета. Затем поместить их в сотейник, залить 1,25 л горячей воды, накрыть крышкой и тушить на маленьком огне 1 ч.
Для соуса укроп порубить. Разбить в миску яйцо, влить лимонный сок, всыпать цедру, взбить венчиком. Добавить половник немного остывшего бульона, в котором тушились тефтельки, взбить венчиком, добавить еще половник бульона, укроп, перемешать.
Влить соус в кастрюлю с тефтельками и покрутить кастрюлю в разные стороны, чтобы соус перемешался с остальным бульоном и не успел свернуться. Накрыть крышкой и оставить на 5 мин. Подавать горячими.
Комментировать статьи на сайте возможно только в течении 90 дней со дня публикации.
За минувшие сутки в Литве подтверждены 50 новых случаев коронавируса, от этого инфекционного заболевания скончались 2 человека, сообщил в воскресенье Департамент статистики.
ПодробнееЗа минувшие сутки в Литве подтверждены 50 новых случаев коронавируса, от этого инфекционного заболевания скончались 2 человека, сообщил в воскресенье Департамент статистики.
ПодробнееЗа минувшие сутки в Литве подтверждены 75 новых случаев коронавируса, от этого инфекционного...
За минувшие сутки в Литве подтверждено 72 новых случая коронавируса, от этого заболевания скончался...
За минувшие сутки в Литве подтверждено 104 новых случая коронавируса, от этого заболевания...
По данным Департамента статистики, у родителей, не зарегистрировавших брак, в прошлом году родились 6,8 тыс. детей, что на 500 детей меньше, чем годом ранее, –...
ПодробнееСлучайно узнал, что раз в месяц в большинстве музеев есть день открытых дверей, когда вход бесплатный. Опубликуйте, пожалуйста, список таких музеев? Владимир...
ПодробнееПоскольку эпидемиологическая обстановка в стране улучшается, количество вакцинированных уже почти
В последнее время я часто вспоминаю мудрость великого Конфуция о том, что «всё не то, чем кажется,
Недавно мы с супругой решили посчитать, куда деньги деваются. Вроде никаких особых трат не было, а
Кажется, марш в защиту традиционных семей уже должен был бы уйти в небытие, а продвинутые аналитики
Я никак не мог взять в толк, почему накануне марша в защиту семей, состоявшегося в минувшую
Что говорить за других европейцев, когда нам самим очевидно, что власти нашей страны пока что не
Что ни говори, а бывают в нашей нелёгкой жизни весьма радостные моменты. По-моему, никогда ещё на
Хотя встреча представителей двух домохозяйств на территории одного из них строго запрещена
С нашей властью мы дошли до того рубежа, когда перестаёшь бояться и выполнять все её требования и
Вильнюсский горсовет одобрил предложение ввести новый вид билетов и более гибкую систему оплаты проезда на ночных автобусах, – пишет «ЛЕТУВОС РИТАС»....
ПодробнееГермания отозвала целый взвод из расквартированного в Литве батальона миссии НАТО после того, как...
Министр внутренних дел Великобритании Прити Патель заявила, что правительство кардинально изменит...
Байден и Путин: о чем говорили президенты в Женеве. Вечер 16 июня 2021...
Преодолеть пандемию COVID-19 удастся только тогда, когда будет вакцинировано не менее 70 процентов...
Расходы на науку в мире растут, однако в России и Центральной Азии они в последнее время...
КЕЙПТАУН, Южная Африка (AP) - В глобальной гонке за вакцинацию людей от COVID-19 Африка, к...
Суп с говяжьими ребрышками, кисло-сладкий маринад для ребрышек, томленые ребрышки, свиные ребрышки...
Уха из щуки с рыбными клецками, уха с морепродуктами, уха из лососевой головы, острый рыбный суп,...
Салат из языка с орехами и зеленой фасолью, окрошка с сельдереем, шашлычки из куриной грудки с...
Министр иностранных дел Литвы Габриэлюс Ландсбергис заявил, что авторитарный руководитель Беларуси
Мать журналиста Романа Протасевича – Наталия Протасевич просит Запад о помощи в освобождении
За минувшие сутки в Литве подтверждены 50 новых случаев коронавируса, от этого инфекционного
Неправительственная организация "Репортеры без границ" (РБГ, фр.RSF) в четверг провела пикет на
Министерство здравоохранения Литвы планирует прививать от COVID-19 и на пляжах, сообщил портал
По данным опроса, проведенного компанией «Vilmorus», на вершине списка литовских политиков, чью
Некоторые вопросы главы ирландской авиакомпании Ryanair Майкла О'Лири к ответственным белорусским
В минувшие сутки в стране выявлен 221 новый случай COVID-19, четыре человека умерли от этой
Победителем конкурса "Евровидения-2021" стала hок-группа из Италии Maneskin, Группа "The Roop",
ОВЕН Консервативный риск? В финансовых делах избегайте неожиданностей, в новых проектах проявляйте разумный консерватизм. В делах переговоров и поездок есть...
Подробнее
