Зеленый салат с ореховым соусом
2 свежих огурца,
300 г пекинской капусты,
корень сельдерея,
соль - по вкусу.
Для соуса:
1/3 ст. грецких орехов,
1-2 зуб. чеснока,
оливковое масло.
Пекинскую капусту тонко нашинковать, сложить в миску, посолить и обмять руками.
Огурцы помыть и порезать тонкими полумесяцами. Добавить к капусте. Сельдерей очистить от кожуры, натереть на крупной терке и добавить к овощам. Убрать миску с салатом в прохладное место на час, чтобы огурцы дали сок. Для соуса орехи измельчить в блендере или растереть пестиком. Должна получится гомогенная кашица. Добавить к ней мелко порубленный чеснок и перетереть его с орехами. Добавить оливковое масло, продолжая перетирать кашицу пестиком, чтобы получилась густая масса. Получившийся соус добавить к овощам и перемешать. Дать салату немного настояться и подавать.
Рулет из сладкого перца и баклажанов
3 красных сладких перца,
3 баклажана,
2-3 зуб. чеснока,
зелень петрушки или кинзы,
растительное масло для жарки,
соль - по вкусу.
Перец помыть, смазать маслом и положить на решетку в нагретую до 250С духовку. Запекать около 30 мин, по мере надобности переворачивая, чтобы кожица перца обуглилась. Перцы переложить в целлофановый пакет, дать остыть и снять кожицу. У баклажанов удалить плодоножки, с противоположных сторон срезать кожицу, затем разрезать вдоль на ломтики. Из одного небольшого баклажана должно получиться 4-5 ломтиков. Баклажаны присыпать солью, накрыть тарелкой и оставить на 20-30 мин. Слить с баклажанов сок, промыть и обсушить салфеткой. Каждый ломтик смазать маслом. Разогреть сковороду и обжарить на ней ломтики баклажанов с обеих сторон. Чеснок пропустить через пресс, зелень мелко порубить. На пленку выложить по длине ломтики баклажана (по 4 в ряд), укладывая внахлест один ряд на другой, чтобы в результате получить прямоугольник. Смазать баклажаны половиной чесночной кашицы. Сверху, поперек ломтиков баклажана, выложить полоски перца, приправить солью и смазать остатком чеснока. Приподнимая край пленки, скатать рулет. Стараться прижимать слои плотнее. Рулет завернуть в пленку и убрать в холодильник на ночь. Затем нарезать ломтиками и подать как холодную закуску.
Овощи, запеченные в фольге
2 картошки,
1 луковица,
6 шампиньонов,
1 сладкий перец,
соевый соус,
петрушка, укроп, чеснок.
Картофель промыть, очистить и нарезать крупными кубиками. Шампиньоны промыть и крупно нарезать. Перец разрезать, удалить семена и нарезать длинными толстыми полосками. Лук мелко порубить. Овощи смешать в одной миске, добавить мелко порубленную зелень, приправить по вкусу соевым соусом. Отрезать от рулона фольги квадратные куски. На каждую порцию потребуется 2-3 куска фольги, которые кладут друг на друга со смещением примерно в 90 град. В центр квадрата из фольги положить горкой порцию овощей, после чего приподнять концы фольги и защепить их сверху. Получившиеся узелки поставить на решетку в духовку и запекать 30 мин.
Теплый овощной салат
По 1 луковице и баклажану,
по 1 красному и желтому сладкому перцу,
растительное масло,
белый винный уксус,
соль - по вкусу.
Баклажан разрезать вдоль на 3-4 части. Каждую часть порезать наискосок брусочками, перемешать их с солью и оставить на несколько минут. Перцы помыть, удалить сердцевину и нарезать тонкими полосками. Лук тонко порезать. Баклажаны отжать и обжарить на растительном масле до золотистой корочки. Переложить баклажаны на тарелку, прикрыть крышкой, чтобы не остыли. Перец обжарить на растительном масле до мягкости. Соединить в салатнике обжаренные овощи, мелко нарезанный лук, сбрызнуть уксусом, перемешать.
Выслушав объяснения премьера Гинтаутаса Палуцкаса относительно опубликованного журналистского расследования, оппозиционные фракции консерваторов и либералов заявляют, что он не
ПодробнееМэр Каунаса Висвалдас Матийошайтис в понедельник днем сбил мужчину на пешеходном переходе, пострадавшего доставили в медицинское учреждение, подтвердила BNS пресс-секретарь
ПодробнееКомпания по развитию недвижимости Hanner завершила переговоры со строительной компанией Naresta...
На границе Литвы с Беларусью за минувшие сутки не было зафиксировно нелегальных мигрантов,...
За минувшие сутки на границе Литвы с Беларусью не было зафиксировано нелегальных мигрантов,...
Эта драка произошла еще в апреле – после того, как Маск и министр финансов США Скотт Бессент встречались с Трампом, но вчера СМИ обнародовали главных лиц...
ПодробнееМы планировали автобусный тур за полгода. Нам обещали, что все состоится. Однако буквально вчера узнали, что поездка отменилась – что-то не сложилось с...
ПодробнееГлавный миротворец планеты Дональд Трамп присоединился к войне Израиля с Ираном.
Мир застыл в ожидании катастрофы. Мы привыкли к выражению, что человечество балансирует на грани
Лучше поздно, чем никогда. Так я могу оценить выступление нынешнего министра культуры Шарунаса
И почему это я всё больше пишу об имеющихся в нашей жизни недостатках и о плохих или неумных
В последние дни неравнодушная общественность наряду с налоговой реформой горячо обсуждала
Признаюсь честно: давно уже не смотрю ни «Евровидение», ни другие международные песенные конкурсы.
Закономерно, что на минувшей неделе внимание всего христианского мира было приковано к личности
Бессмертная аксиома Оруэлла о том, что в современном мире все равны, но некоторые равнее, в наших
Вопреки опасениям властей, стянувших к центру столицы немалые полицейские силы, многочисленный
Литовскому национальному музею в этом году исполняется 170 лет. За это время он превратился из классического хранилища артефактов в динамичное пространство...
ПодробнееСалат с булгуром и петрушкой, чиг-кефте (вегетарианский вариант), суп невесты, пиде с мясом, берек...
Салат с копченой скумбрией и молодым картофелем, хрустящие рулетики из скумбрии, бутерброды с...
Суп с бараниной, хрустящие брускетты с бараниной и йогуртовым соусом, теплый салат с рисом,...
За минувшие сутки на границе Литвы с Беларусью не зафиксировано нелегальных мигрантов, сообщила во
Главный советник президента Литвы Гитанаса Науседы по внешней политике предупредила во вторник,
Выслушав объяснения премьера Гинтаутаса Палуцкаса относительно опубликованного журналистского
Главы дипломатических ведомств Литвы и Франции подписали обновленный план действий двустороннего
Истребители миссии воздушной полиции НАТО в странах Балтии на прошлой неделе поднимались в воздух
Диалог между Тегераном и Москвой относительно возможной поддержки со стороны последней в ответ на
Министр иностранных дел Литвы Кястутис Будрис, который во вторник посетил Херсонскую и
В то время как Израиль и Иран второй день ведут перестрелку, 53 человека, многие из которых
Вильнюсская полиция не зафиксировала серьезных инцидентов во время марша ЛГБТИК-сообщества
ОВЕН Держите себя в руках! Дисциплина и поддержка моральных устоев помогут вам контролировать неожиданные обстоятельства, связанные с заработками. Поддержать,...
Подробнее
