www.Nedelia.lt

    Брокколи

    • Нравится
    • 0

    Брокколи Суп-пюре из брокколи с маковыми палочками


    600 г брокколи,
    1 стебель лука-порея,
    5 веточек укропа,
    350 мл молока,
    100 мл сливок,
    1 ст. л. сливочного масла,
    соль, перец.
    Для палочек:
    250 г слоеного бездрожжевого теста,
    1 яйцо,
    мак,
    соль.


    Разрезать лук-порей вдоль, белую его часть нарезать полукольцами. Растопить масло в кастрюле и обжарить лук-порей до мягкости. Влить молоко и довести до кипения. Разобрать брокколи на соцветия и добавить в суп. Варить до готовности. Измельчить суп в блендере в пюре и снова поставить на огонь. Приправить солью и перцем, влить сливки и подогреть, но не кипятить. Добавить в суп мелко нарезанный укроп. Разогреть духовку до 180°С. Раскатать тесто в пласт толщиной 3 мм. Нарезать на полоски и свернуть спиралями. Выложить на противень, застеленный пергаментом, смазать взбитым яйцом, посыпать солью и маком. Выпекать 7 мин., до золотистого цвета.


    Сырный рулет с брокколи и помидорами


    150 г творога,
    3 помидора,
    500 г брокколи,
    сок 0,5 лимона,
    4 яйца,
    100 г брынзы,
    150 мл сливок,
    2 ст. л. натертого сыра,
    соль, белый перец - по вкусу,
    1 ст. л. растительного масла.


    Брокколи помыть, разобрать на соцветия. В кастрюле вскипятить подсоленную воду, опустить капусту и варить 5 мин. Откинуть на дуршлаг, ополоснуть холодной водой и обсушить бумажными полотенцами. Отделить желтки от белков. Брокколи переложить в блендер, добавить сливки, желтки, сыр и перец. Измельчить смесь в однородную массу. Разогреть духовку до 200°С. Противень смазать растительным маслом и застелить пергаментом. Белки взбить в пышную пену, аккуратно ввести в капустную смесь, перемешать. Выложить смесь на пергамент, равномерно распределив по всей поверхности толщиной 0,5-0,7 см. Выпекать, пока поверхность коржа не станет золотистой. Помидоры помыть, опустить на 1 мин. в кипяток, затем обдать ледяной водой. Кожицу снять, мякоть нарезать крупными кусками. Поместить в блендер помидоры, творог и брынзу, взбить в однородное пюре. Подготовить второй лист пергамента такого же размера, как первый. Вынуть испеченный корж из духовки и осторожно перевернуть открытой стороной на чистый пергамент. Удалить первый лист пергамента. Скатать корж вместе с бумагой в рулет, дать остыть. Затем рулет развернуть, распределить по нему ровным слоем помидорную начинку и скатать вновь, уже без пергамента. Поставить в холодильник на 30 мин.


    Картофельное пюре с брокколи и шпинатом


    500 г картофеля,
    300 г брокколи,
    шпинат,
    100 г сыра,
    200 г натурального йогурта,
    щепотка мускатного ореха,
    соль - по вкусу.


    Картофель очистить, сварить в кипящей подсоленной воде, за 1 мин. до готовности добавить шпинат. Брокколи разобрать на соцветия. Положить в кастрюлю с кипящей соленой водой и варить 5-7 мин. Откинуть брокколи и картофель на дуршлаг и переложить в большую миску. Размять в пюре. Добавить сыр и перемешать. Добавить йогурт, приправить мускатным орехом и еще раз перемешать. Вместо брокколи можно добавлять в пюре цветную капусту, морковь, тыкву, репу, кабачки.


    Другие новости по теме

    Информация

    Комментировать статьи на сайте возможно только в течении 90 дней со дня публикации.



В Литве 2025/07/06
30 июня

Объяснения Гинтаутаса Палуцкаса оппозицию не убедили: не может продолжать работу

Выслушав объяснения премьера Гинтаутаса Палуцкаса относительно опубликованного журналистского расследования, оппозиционные фракции консерваторов и либералов заявляют, что он не

Подробнее
30 июня

Мэр Каунаса сбил человека на пешеходном переходе

Мэр Каунаса Висвалдас Матийошайтис в понедельник днем ​​сбил мужчину на пешеходном переходе, пострадавшего доставили в медицинское учреждение, подтвердила BNS пресс-секретарь

Подробнее
30 июня

Hanner договорилась Naresta о возобновлении строительства Национального

Компания по развитию недвижимости Hanner завершила переговоры со строительной компанией Naresta...

30 июня

На границе с Беларусью не зафиксировано нелегальных мигрантов

На границе Литвы с Беларусью за минувшие сутки не было зафиксировно нелегальных мигрантов,...

28 июня

СОГГЛ: на границе Литвы с Беларусью в течение суток по-прежнему не

За минувшие сутки на границе Литвы с Беларусью не было зафиксировано нелегальных мигрантов,...


Вопрос-ответ
30 июня

Солнце, специи и пахлава

Салат с булгуром и петрушкой, чиг-кефте (вегетарианский вариант), суп невесты, пиде с мясом, берек...

23 июня

Рыбный день: готовим скумбрию

​Салат с копченой скумбрией и молодым картофелем, ​хрустящие рулетики из скумбрии, ​бутерброды с...

16 июня

​ Готовим баранину

Суп с бараниной, хрустящие брускетты с бараниной и йогуртовым соусом, ​теплый салат с рисом,...

Интересные новости
Поиск по сайту
Фото новости
Новые статьи
30 июня Объяснения Гинтаутаса Палуцкаса оппозицию не убедили: не может продолжать работу

30 июня Мэр Каунаса сбил человека на пешеходном переходе

30 июня Hanner договорилась Naresta о возобновлении строительства Национального стадиона

Мы в Facebook
Последние публикации

Анекдоты

  1. Парень спрашивает у девушки:
    - Люся, подскажи, забыл это слово... Кем я буду для твоей мамы, если,
    скажем, женюсь на тебе?
    - Ну, это... спасителем...
  2. Чего ждать в день когда совпадают День влюбленных, масленица и прощеное воскресенье?
    "Прости, дорогая, я тебе изменил, но все равно я тебя люблю. Съешь блинчик, полегчает. "
  3. Новый учитель решив проверить уровень знаний в классе спрашивает:
    - Дети, кто взял Бастилию
    - Мы не брали...
    Учитель пошел к директору и рассказывает ему это.
    Директор.
    - Да вы не расстраивайтесь. Если не вернут, в конце года спишем.
  4. Приходит пациент к стоматологу, садится в кресло:
    - Доктор, а больно будет?
    Доктор:
    - Мне - нет!
  5. Две подруги:
    - Знаешь, что может быть хуже мужа, который не приходит вовремя домой?
    - Что?
    - Муж, который приходит не вовремя.

Гороскоп на неделю
Популярные новости
Для пользователя