Салат "Бабье лето"
1/4 кочана белокочанной капусты,
2 моркови,
1 брюква,
2 ч. л. лимонного сока,
1 ч. л. сахара,
подсолнечное масло,
рубленая петрушка,
соль.
Капусту тонко нашинковать и перетереть руками с толикой соли. Морковь нашинковать соломкой или натереть на крупной терке. Так же поступить и с брюквой. Перемешать в капусту, брюкву и морковь, добавить сахар, лимонный сок и полить растительным маслом. Посолить, украсить ягодами клюквы или брусники. Слегка "припорошить" петрушкой.
Салат с репой и куриной печенкой
2 репы,
500 г куриной печени,
2 свеклы,
по 6 ст. л. яблочного уксуса и растительного масла,
листья тархуна,
100 г салата,
50 г сливочного масла,
соль, перец.
Если свекла со свежей ботвой, ботву отрезать, черешки мелко порубить, а листья крупно нарвать руками. Убрать в холодильник. Свеклу и репу смазать растительным маслом и запечь до готовности в духовке, разогретой до 200°С. Свеклу очистить, у репы отрезать хвостики, мякоть нарезать тонкими кружками, остудить. Перемешать уксус и растительное масло, приправить солью и перцем. В сковороде растопить масло и обжарить печенку, время от времени переворачивая (5-7 мин.). В миску положить черешки и листья свеклы, листья тархуна, салат, кружки свеклы и репы. Когда печенка будет почти готова, полить салат заправкой, перемешать, разложить по тарелкам. Сверху на салат выложить печенку, приправить перцем и сразу же подать.
Польский борщ
5 сушеных белых грибов,
5 ст. воды,
по 1 свекле, луковице, моркови, брюкве и луку-порей,
3 картофелины,
2 с. л. сливочного масла,
0,5 ст. свекольного сока,
3 ст. л. сметаны,
лавровый лист,
зелень петрушки,
укроп,
соль - по вкусу.
Грибы промыть, замочить на 2 ч. в 5 ст. холодной воды, настой процедить и отварить в нем грибы до готовности; нашинковать их. Овощи (кроме свеклы) отварить и процедить. Свеклу испечь или отварить, нашинковать, соединить с отваром грибов о овощей, положить лавровый лист и прокипятить. Добавить рубленую зелень, сок свеклы, масло, сметану и довести до кипения.
Горячий винегрет
2 картофелины,
по 1 репе и моркови,
по 0,5 брюквы и корня сельдерея,
3 ст. л. зеленого горошка,
соленый огурец,
3 ст. л. соленых грибов.
Для соуса:
0,5 ст. овощного отвара,
15 г муки,
15 г сливочного масла,
30 г молока,
зелень петрушки и укропа.
Картофель, репу, морковь, корень сельдерея, брюкву мелко нарезать, отварить вместе с зеленым горошком в подсоленной воде и откинуть на дуршлаг. К отварным овощам добавить мелко нарезанные соленые огурцы и промытые соленые рубленые грибы. Довести винегрет до готовности в духовом шкафу. Приготовить соус с укропом и петрушкой и залить им горячий винегрет. Для соуса вскипятить овощной отвар, влить в него тонкой струйкой, помешивая, такой же холодный отвар, размешанный с мукой, и проварить. Когда жидкость загустеет, добавить сливочное масло, молоко, мелко нарубленную зелень петрушки и укропа и довести до кипения.
В середине декабря начальник заявил мне: «Поскольку заказов на праздники нет и производство стоит, пиши заявление на отпуск за свой счет или используй весь остаток отпуска за
ПодробнееКак будет делиться имущество, накопленное одним из супругов во II ступени пенсионного накопления, если они решат развестись? Н. Н.
ПодробнееБрат родился 15 марта 1961 года. Всю жизнь он проработал в Литве, и к началу 2026 года его общий...
Семья из трех человек – отец, мать и 10-летний ребенок – живет в частном доме площадью 110 кв....
Есть ли какая-то разница между телефонами скорой помощи 112 и 113. По какому номеру звонить, если...
Наверное, машина есть в каждой семье. И техосмотр «железного коня» — головная боль, особенно, если учитывать тот факт, что машины у многих наших граждан —...
Подробнее Салат с курицей и виноградом, Суп с овощами и зеленью, Куриный суп с яйцом, Закуска кремом из...
Утка с апельсинами, баранья нога с розмарином, индейка в прованских травах, запеченный лосось с...
Салат с апельсином, авокадо и копченой скумбрией, теплый салат с уткой и красным апельсином,...
Творожная запеканка с апельсиновой цедрой, манник с яблоками и корицей, ленивые вареники с...
Салат с морковью и пряной заправкой, рис с имбирем и корицей, запеченная тыква с медом и...
Салат с запеченной тыквой и фетой, гречневый салат с грибами и яйцом, куриный салат с...
Овощной рис, финики с бри и беконом, сырники с сухофруктами и корицей, зразы с сухофруктами,...
Салат с тыквой и фасолью, крем-суп из тыквы с имбирем, тыквенное пюре, запеченная тыква с овощами,...
Домашний грушевый мармелад, яблочный сабайон, простой торт с инжиром, цукаты из яблок,...
Салат с мидиями, авокадо и грейпфр, томатный суп с мидиями, брускетты с сыром и мидиями, мидии и...
Классический чизбургер, веганский гамбургер, рыбный бургер, бургер с окороком, бургеры из индейки,...
Грибной суп из маслят, грибной суп из маслят, суп с кукурузой, лисичками и сливками, суп из...
Америка представила новую стратегию национальной безопасности, которая повергла европейских лидеров в шок....
ПодробнееГлавный миротворец планеты Дональд Трамп присоединился к войне Израиля с Ираном.
Мир застыл в ожидании катастрофы. Мы привыкли к выражению, что человечество балансирует на грани
Лучше поздно, чем никогда. Так я могу оценить выступление нынешнего министра культуры Шарунаса
И почему это я всё больше пишу об имеющихся в нашей жизни недостатках и о плохих или неумных
В последние дни неравнодушная общественность наряду с налоговой реформой горячо обсуждала
Признаюсь честно: давно уже не смотрю ни «Евровидение», ни другие международные песенные конкурсы.
Закономерно, что на минувшей неделе внимание всего христианского мира было приковано к личности
Бессмертная аксиома Оруэлла о том, что в современном мире все равны, но некоторые равнее, в наших
Вопреки опасениям властей, стянувших к центру столицы немалые полицейские силы, многочисленный
ОВЕН. Карьерный рост? Стоит пристальное внимание уделять карьере, бизнесу, профессии. Чтобы максимально использовать возможности, связанные с заработками,...
Подробнее
