Салат с перловкой и овощами
5 ст. куриного/овощного бульона,
2 ст. рубленой петрушки,
по 1 моркови и луковице,
1 ст. перловой крупы,
по 2 средних помидора и огурца,
2 ст. л. лимонного сока,
2 ч. л. растительного масла,
соль, перец - по вкусу.
Помидоры и огурцы нарезать кубиками, петрушку и лук мелко порубить. Перловку залить бульоном либо водой, довести до кипения и отварить на слабом огне до готовности (45 мин.). Слить лишнюю жидкость с перловки, остудить ее. Перемешать перловку со всеми остальными ингредиентами, поперчить и посолить. Подавать салат теплым.
Салат с перловкой "Табуле"
150 г перловки,
100 г козьего сыра,
20 г вяленых помидоров,
20 г черных оливок,
20 г кедровых орешков,
1 огурец,
1 банка кукурузы,
горсть мяты, петрушки и базилика,
3 ст. л. оливкового масла,
сок ½ лимона.
На 2 часа залить перловку холодной водой либо на ночь, затем отварить почти до готовности, чтобы она осталась лишь слегка твердоватой, промыть холодной водой. Нагреть сковороду, обжарить кедровые орешки до зарумянивания. Мелко порубить базилик, петрушку и мяту. Мелкими кубиками размером с зерно кукурузы нарезать помидоры, оливки и огурец. Перемешать готовую перловку с остальными ингредиентами, заправить лимонным соком и маслом. Сверху посыпать салат козьим сыром.
Суп из грибов и перловки
130 г перловой крупы,
2 стебля сельдерея,
750 г грибов,
2 ст. л. оливкового масла,
1 луковица,
2 моркови,
щепотка сухого орегано,
соль - по вкусу.
Крупу замочить на 1 час в теплой воде. Промыть, выложить в сотейник с 1 л воды и варить 30 мин. Воду слить. Грибы и сельдерей помыть. Морковь и лук очистить. Все нарезать средними кусочками. В кастрюле разогреть оливковое масло, обжарить сельдерей и лук. Добавить грибы и готовить еще 10-12 мин. Влить 2 л горячей воды. Положить морковь и перловую крупу, посолить. Варить 20-25 мин. За 10 мин. до готовности добавить орегано.
Шотландский суп
400 г баранины,
0,5 ст. перловой крупы,
2 луковицы,
по 1 луку-порею и моркови,
1/2 репы (можно заменить картофелем),
100 г корня сельдерея,
укроп,
соль, перец.
Перловку промыть, обдать 2-3 раза кипятком, каждый раз сливая воду, и сварить в подсоленной воде до готовности. Баранину помыть, залить 2 л холодной воды и, доведя до кипения, снять пену. Лук очистить, помыть, нарезать крупными полукольцами, добавить в кастрюлю с мясом и варить бульон около часа. Бульон процедить через сито, застеленное бумажным полотенцем, поставить кастрюлю на огонь и добавить в бульон сваренную перловку. Морковь, репу и корень сельдерея помыть и очистить. Морковь нарезать полукруглыми ломтиками, репу и корень сельдерея - тонкими пластинками, лук-порей - колечками. Нарезанные овощи положить в кастрюлю с бульоном и перловой крупой.
Отваренную баранину нарезать небольшими кусочками, положить в кастрюлю с супом, добавить соль и черный перец и варить до готовности овощей. Подавать на стол, посыпав нарезанным укропом.
Как получить медицинскую помощь бесплатно, если я гражданин Литвы, но живу за границей, а в Литву приезжаю пять раз в год? Т. Ю.
ПодробнееМне надо пройти медосмотр – потребовали справку в двух местах, где я работаю на полставки. Сказали, что будет стоить дороже, чем обычно, так как это медосмотр для работы с
ПодробнееЕсли я увольняюсь с одной работы и иду на другую, что будет с медицинским страхованием, если меня...
Правда ли, что за получение водительского удостоверения придется платить больше? Витилия...
Могу ли я оспорить завещание, если мама оставила большую часть наследства сестре? Я не могу...
Служба охраны государственной границы (СОГГ) рекомендует жителям, планирующим поездку в Польшу на автомобиле в выходные дни, выбирать маршрут через Лаздиёс....
ПодробнееЯгодный крамбл с мороженым, блонди с мороженым, баноффи с мороженым, трайфл с мороженым и малиной,...
Варенье из черной смородины, джем из дыни и персиков с ванилью, джем из крыжовника с лаймом, джем...
Террин с кабачками и шпинатом, террин с курицей и грибами, террин с лососем и брокколи, террин с...
Салат с вишней и курицей, индейка с малиной, омлет с красной смородиной, ягодное желе, маффины с...
Нутовые котлеты с зеленью, картофельные котлеты с сыром, овсяные котлеты с кабачком, овсяные...
Ароматные колбаски, колбаски по-боварски, колбаски с гарниром из фасоли, колбаски с луковым...
Карпаччо из говядины, карпаччо из свеклы с фетой и грецкими орехами, карпаччо из цукини с лимоном,...
Салат с булгуром и петрушкой, чиг-кефте (вегетарианский вариант), суп невесты, пиде с мясом, берек...
Салат с копченой скумбрией и молодым картофелем, хрустящие рулетики из скумбрии, бутерброды с...
Суп с бараниной, хрустящие брускетты с бараниной и йогуртовым соусом, теплый салат с рисом,...
Теплый салат с лососем, салат с квашеной капустой и яблоком, ржаные хлебцы с творогом и вялеными...
Уха из щуки с рыбными клецками, суп с морепродуктами, суп из лососевой головы, острый рыбный суп,...
Когда речь заходит о курортах Неринги, первым делом на ум приходит Нида – признанный флагман Куршской косы. Но мало кто знает, что исторически именно...
ПодробнееГлавный миротворец планеты Дональд Трамп присоединился к войне Израиля с Ираном.
Мир застыл в ожидании катастрофы. Мы привыкли к выражению, что человечество балансирует на грани
Лучше поздно, чем никогда. Так я могу оценить выступление нынешнего министра культуры Шарунаса
И почему это я всё больше пишу об имеющихся в нашей жизни недостатках и о плохих или неумных
В последние дни неравнодушная общественность наряду с налоговой реформой горячо обсуждала
Признаюсь честно: давно уже не смотрю ни «Евровидение», ни другие международные песенные конкурсы.
Закономерно, что на минувшей неделе внимание всего христианского мира было приковано к личности
Бессмертная аксиома Оруэлла о том, что в современном мире все равны, но некоторые равнее, в наших
Вопреки опасениям властей, стянувших к центру столицы немалые полицейские силы, многочисленный
ОВЕН Волшебные слова Период благоприятствует использованию творческого потенциала, умений, связанных с актерской игрой, чувствами и детьми. Продумывайте свои...
Подробнее
