Борщ с фасолью и грибами
2 свеклы,
по 200 г картофеля и помидоров,
150 г квашеной капусты,
по 1 луковице и моркови,
корень сельдерея,
200 консерв. красной фасоли,
4 ст. л. растительного масла,
100 г замороженных лесных грибов,
4 ст. л. измельченной петрушки,
корень петрушки,
2 ст. л. лимонного сока,
соль, перец - по вкусу.
Свеклу очистить, нарезать тонкими брусочками, сбрызнуть лимонным соком и обжарить в 1 ст. л. разогретого масла. Помидоры помыть, сделать на них крестообразные надрезы, опустить на 1 мин. в кипящую воду, затем обдать холодной и снять кожицу. Нарезать кусочками, добавить к свекле. Тушить под крышкой еще 7-8 мин. Картофель очистить, нарезать брусочками. В кастрюле вскипятить 1,7 л воды, положить картофель и варить 8 мин. Грибы промыть, положить в сотейник. Залить 300 мл горячей воды, довести до кипения и варить 10 мин. Откинуть грибы на дуршлаг, отвар процедить и сохранить. Грибы обжарить в 1 ст. л. растительного масла. Лук, морковь, корень сельдерея и корень петрушки очистить, мелко нарезать. В отдельной сковороде разогреть оставшееся масло и готовить в нем овощи 5 мин. Переложить овощи вместе со свекольно-помидорной массой в кастрюлю с картофелем. Варить 10 мин. Влить в кастрюлю грибной отвар, положить грибы. Довести суп до кипения и варить 5 мин. Положить квашеную капусту и фасоль вместе с соком. Приправить солью и перцем, довести до кипения и прогреть 2 мин. Добавить зелень и сразу же снять с огня. Плотно накрыть кастрюлю крышкой и дать настояться 15-20 мин.
Традиционный борщ с говядиной
300-400 г говядины,
по 1 луковице и моркови,
по 2 картофелины и свеклы,
1 ст. л. томатной пасты,
1 болгарский перец,
3-4 зуб. чеснока,
100 г отварной или консерв. красной фасоли,
1/4 кочана свежей капусты,
растительное масло,
1 лавровый лист,
2 ст. л. сахара,
сметана,
соль, перец, уксус - по вкусу.
Говядину промыть и варить 1-1,5 часа. Почистить овощи. Морковь и лук нарезать тонкой соломкой и обжарить в небольшом количестве растительного масла. Свеклу почистить и нарезать соломкой. В сотейник налить растительное масло и добавить томатную пасту, немного прожарить и ввести свеклу. Добавить 2 ст. л. сахара и 3 ст. л. 9-проц. уксуса. Затем влить 2 ст. говяжьего бульона и тушить на медленном огне 30-40 мин. Крышкой не накрывать, иначе свекла потеряет цвет. Говядину вынуть из кастрюли и добавить картофель, нарезанный средними кубиками. После закипания ввести капусту, нарезанную соломкой. Добавить лавровый лист и варить 10-15 мин. Затем добавить пассерованные овощи и варить еще 3-4 мин. Далее добавить тушеную свеклу и поджаренный отдельно болгарский перец. Приправить по вкусу и снять с огня. Дать настояться 30 мин. Подавать с фасолью, говядиной, и сметаной.
Комментировать статьи на сайте возможно только в течении 90 дней со дня публикации.
Министр внутренних дел Литвы Эймутис Мисюнас подписал договор между Литвой и Вьетнамом, который позволяет быстрее депортировать нелегальных прибывших в страну лиц.
ПодробнееБывший парламентский контролер Литвы, экс-парламентарий Раймондас Шукис заявил, что уточнит жалобу в Административный суд по поводу действий Департамента госбезопасности.
ПодробнееВ прошлом году пассажиры в аэропортах страны пытались пронести в самолеты патроны, наркотики, а...
На минувшей неделе во втором по величине литовском городе Каунасе был зарегистрирован первый в этом...
В связи с возмущением пенсионеров из-за опаздывающих пенсий Фонд социального страхования («Содра»)...
По мнению экспертов Всемирного банка, работодатели могут своим работникам не платить даже минимальную зарплату, а процесс уменьшения зарплат следует упростить....
ПодробнееЯ физически тяжело работаю на стройке, устаю. Могу ли я рассчитывать на дополнительные и специальные перерывы в работе? Подскажите, сколько перерывов положено...
ПодробнееОсновоположники марксизма утверждали, что бытие определяет сознание. Но, видимо, что касается нашей
Нам бы, вроде, жить да радоваться, предвкушая потоки денег на счета пенсионеров, учителей и врачей,
Новый год я встретил с большим душевным подъёмом. И хотя никогда не любил шипучку, продаваемую у
В канун католического Рождества государство сделало нам большой подарок. Оно решило приобрести,
Пятую неделю бастует часть педагогов, а два десятка из них уже считают министерство образования и
Признаюсь честно: я так и не понял, зачем свозили автобусами к министерству образования и зданию
Глядя, как высыпает из школы, находящейся недалеко от моих окон, племя младое, незнакомое, как
В минувший воскресный день народный гнев выплеснулся у стен парламента. Около тысячи наших
Есть у меня старый приятель, который живёт в Лос-Анджелесе. Не очень часто, из-за разницы во
Это спектакль для всей семьи. Кто не любит сказки? Сказки любят все!...
ПодробнееВ ночь с 20 на 21 января произошло полное лунное затмение, которое совпало с другим астрономическим...
На упорядоченный выход Британии из Евросоюза, кажется, больше нет надежды, констатирует журналист...
Премьер-министр Великобритании Тереза Мэй заявила, что если подготовленная ею сделка с ЕС не...
Современный оливье, богатый оливье, восточный оливье, старинный оливье, грибной оливье,...
Кролик с черносливом, кролик с помидорами, кролик с голубым сыром, кролик, тушенный в вине , кролик...
Холодец из индейки, студень из потрошков, холодец из баранины, холодец из свиных ножек с говядиной,...
В списки призывников внесены в этом году и известные спортсмены - баскетболист НБА Д.Сабонис,
По случаю дня Защитников свободы Литвы семи бывшим литовским партизанам, боровшимся с советской
В первый день Нового года отмечается День флага Литвы
Премьер-министр Литвы Саулюс Сквярнялис признал, что, связав консерваторов с Кремлем перед митингом
21 декабря глава парламентского комитета по бюджету и финансам С.Якялюнас обратился в СРФП и ДГБ
Украинцы опередили русских и стали крупнейшей иностранной общиной в Литве, сообщил в пятницу
После разъяснения Конституционного суда Литвы Департамент миграции обещает предоставлять виды на
Глава Литвы Линас Линкявичюс выразил возмущение по поводу заявлений о создании армии Евросоюза и
В следующий четверг в Европарламенте состоится голосование по финансированию закрытия Игналинской
ОВЕН По всем статьям Будьте готовы к разнообразным выпадам в ваш адрес. Это коснется карьеры, бизнеса, достижения целей. Тайные враги и скрытые препятствия...
Подробнее
